第13练 任务2.4 家禽的人工孵化 《畜禽生产》 （高教版第二版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

中职专业课一课一练 醇A职教》》 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作 为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学 习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解 知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优 质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第13练，内容是任务2.4家禽的人 工孵化。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练第13练 项目2家禽生产 任务2.4家禽的人工孵化 一、单选题 1. 鸡的孵化期为() A.18 d B.21d c.28d D.31d 2.保存种蛋的适宜温度为（) A810℃ B.1518℃ C.1215℃ D.1822℃ 3.福尔马林熏蒸消毒种蛋时，每立方米容积需要福尔马林的用量为() A.30 mL 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》》 B.20 mL C.40 mL D.50 mL 4.孵化期湿度掌握的原则是() A全程保持恒定不变 B.两头低，中间高 C.前期低后期高 D.两头高，中间低 5.大型电孵机每次翻蛋要求翻转角度达到() A45° B.90° C.135° D.180° 6.鸡胚胎发育的临界温度为() A18.9℃ B.20.5℃ c.23.9℃ D.26.5℃ 7.种蛋在夏季的合理保存时间不宜超过() A5d B.7d C.10d D.14d 8.鸭、鹅等水禽蛋脂肪含量高，孵化中后期常需凉蛋散热，一般在入孵多少天以后进行( A7d以后 B.10d以后 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》》 C.12d以后 D.14d以后 9.种蛋要求大小均匀适中，一般超过或低于该品种标准蛋重多少时不宜作种蛋使用 () A10% B.12% C.15% D.20% 二、简答题 10.简述家禽人工孵化的基本条件。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版 第二版）《一课一练》第13练，内容是任务2.4 家禽的人工孵化。 《畜禽生产》（高教版 第二版）一课一练 第13练 项目2 家禽生产 任务2.4 家禽的人工孵化 一、单选题 1. 鸡的孵化期为（ ） A. 18 d B. 21 d C. 28 d D. 31 d 【答案】B 【解析】由于不同禽种的遗传性不同，孵化期也各异。鸡的孵化期为21 d，鸭为28 d，鹅为31 d。同一禽种，蛋用型比肉用型孵化期短，小蛋和薄壳蛋比大蛋和厚壳蛋的孵化期短。 2. 保存种蛋的适宜温度为（ ） A. 8~10℃ B. 15~18℃ C. 12~15℃ D. 18~22℃ 【答案】C 【解析】保存种蛋的适宜温度为12~15℃，相对湿度为70%~80%。鸡胚胎发育的临界温度为23.9℃，在18.9℃时发育完全静止。鸡蛋白的冰点为-0.5℃。 3. 福尔马林熏蒸消毒种蛋时，每立方米容积需要福尔马林的用量为（ ） A. 30 mL B. 20 mL C. 40 mL D. 50 mL 【答案】A 【解析】福尔马林熏蒸消毒法按每立方米容积30 mL福尔马林和15 g高锰酸钾的比例用药。消毒时最适温度为25~30℃，相对湿度75%~80%，密闭熏蒸20~30 min。容器不能用金属材质以免腐蚀。 4. 孵化期湿度掌握的原则是（ ） A. 全程保持恒定不变 B. 两头低，中间高 C. 前期低后期高 D. 两头高，中间低 【答案】D 【解析】孵化期湿度掌握的原则是“两头高，中间低”。孵化初期相对湿度控制在70%左右；孵化中期相对湿度控制在60%为宜；孵化后期相对湿度控制在65%~70%为宜，使蛋壳变脆有利于胚胎破壳而出。 5. 大型电孵机每次翻蛋要求翻转角度达到（ ） A. 45° B. 90° C. 135° D. 180° 【答案】B 【解析】大型电孵机一般从入孵的第一天起直至落盘（出雏）每昼夜翻蛋10~12次，要求每次翻蛋的翻转角度应达到90°。平面孵化器或缸孵时采用手工翻蛋，昼夜翻蛋次数应不少于4次，转蛋角度应达到180°。 6. 鸡胚胎发育的临界温度为（ ） A. 18.9℃ B. 20.5℃ C. 23.9℃ D. 26.5℃ 【答案】C 【解析】鸡胚胎发育的临界温度为23.9℃，在18.9℃时胚胎发育完全静止。家禽的胚胎属冷血型，能在胚胎完全死亡之前经受数次高于或低于临界温度的环境温度变化，但经多次变温的胚胎就变得越来越弱，孵化率也越来越低。 7. 种蛋在夏季的合理保存时间不宜超过（ ） A. 5 d B. 7 d C. 10 d D. 14 d 【答案】A 【解析】种蛋合理的保存时间应视气候和保存条件而定。春秋季节不宜超过7 d，夏季不宜超过5 d，冬季不宜超过10 d。随着保存时间的延长，种蛋孵化率逐渐降低。种蛋愈新鲜愈好。 8. 鸭、鹅等水禽蛋脂肪含量高，孵化中后期常需凉蛋散热，一般在入孵多少天以后进行（ ） A. 7 d以后 B. 10 d以后 C. 12 d以后 D. 14 d以后 【答案】D 【解析】鸭、鹅等水禽蛋的脂肪含量高，孵化时常采用凉蛋。水禽蛋入孵14 d以后，脂肪代谢增强，蛋温急剧增高，对氧气需要量增大，由于蛋表面积相对比鸡蛋小、散热能力差，常要通过凉蛋才能降温散热。 9. 种蛋要求大小均匀适中，一般超过或低于该品种标准蛋重多少时不宜作种蛋使用（ ） A. 10% B. 12% C. 15% D. 20% 【答案】C 【解析】种蛋要求符合品种平均蛋重，大小均匀、适中。种蛋过大或过小均影响孵化率和雏禽的初生体重。一般超过该品种标准蛋重的15%或低于15%，不宜作种蛋使用。 二、简答题 10. 简述家禽人工孵化的基本条件。 【答案】（1）温度：是胚胎发育的重要条件。不同日龄的胚胎对外界温度要求不同，孵化初期胚胎自身产热量小需要较高而稳定的温度，孵化后期胚胎产生大量生理热需要稍低温度。变温孵化法温度随日龄增大而逐渐下降，恒温孵化法则保持恒定。（2）通风：胚胎在发育过程中不断吸收氧气和排出二氧化碳，孵化器内二氧化碳含量不能高于1%。随着胚龄增大可逐渐开大通气孔，至孵化后期通风孔应全部打开。（3）湿度：原则是“两头高，中间低”。初期70%左右，中期60%为宜，后期65%~70%为宜。（4）翻蛋：目的是促进胚胎活动、防止胚胎与蛋壳粘连。大型电孵机每昼夜翻蛋10~12次，翻转角度90°。（5）凉蛋：中后期及时散发多余热量，每次5~10 min，以蛋贴眼皮感觉微凉时放回。水禽蛋14 d后常需凉蛋。 【解析】温度、通风、湿度、翻蛋和凉蛋是人工孵化的五大基本条件，各项条件相互配合，为胚胎发育创造适宜的外界环境。孵化室温度宜保持在21~26℃，相对湿度50%~60%。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $