第11练 任务2.2 家禽品种的选择 《畜禽生产》 （高教版第二版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版 第二版）《一课一练》第11练，内容是任务2.2 家禽品种的选择。 《畜禽生产》（高教版 第二版）一课一练 第11练 项目2 家禽生产 任务2.2 家禽品种的选择 一、单选题 1. 家禽新陈代谢旺盛，成年家禽的正常体温范围为（ ） A. 36~38℃ B. 38~40℃ C. 40~42℃ D. 42~44℃ 【答案】C 【解析】家禽新陈代谢特别旺盛，主要表现为体温比家畜高，达40~42℃；心率高，一般为160~470次/min；血液循环快，呼吸频率高，耗氧量大。 2. 家禽耐寒怕热的主要原因是（ ） A. 体表覆盖羽毛且没有汗腺 B. 皮下脂肪层较厚 C. 体温调节中枢不发达 D. 体表面积相对较小 【答案】A 【解析】成年家禽大部分体表覆盖着羽毛，保温性能好，具有极强的耐寒能力。家禽没有汗腺，仅能通过加快呼吸和排泄来带走部分体热，抗暑能力差，因此比较怕热。 3. 家禽采食饲料的磨碎加工主要依靠（ ） A. 口腔咀嚼进行消化 B. 肌胃的收缩磨碎 C. 腺胃分泌消化酶 D. 嗉囊的浸泡软化 【答案】B 【解析】家禽的颌骨已变形呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠肌胃来完成。家禽消化管短，饲料通过消化管的时间大大短于家畜。 4. 白来航鸡的原产地是（ ） A. 美国 B. 英国 C. 法国 D. 意大利 【答案】D 【解析】白来航鸡原产于意大利，是世界著名的蛋用型品种，也是现代养鸡业白壳蛋系使用的鸡种。其体型轻小，全身羽毛洁白，开产日龄140d，72周龄产蛋220枚以上。 5. 现代养禽业中白壳蛋鸡的品系基础主要来源于（ ） A. 白来航鸡 B. 洛岛红鸡 C. 白洛克鸡 D. 白科尼什鸡 【答案】A 【解析】蛋鸡依蛋壳颜色分为白壳蛋系、褐壳蛋系和驳壳蛋系。白壳蛋系由单冠白来航鸡选育成具有不同生产性能特点的品系，采用品系间杂交配套生产商品鸡。 6. 家禽标准品种分类法中，“类”是按什么进行划分的（ ） A. 家禽的体型大小 B. 家禽的原产地 C. 家禽的经济用途 D. 家禽的羽色特征 【答案】B 【解析】标准品种分类法是国际公认的分类方法，即将家禽分为类、型、品种和品变种。类即按家禽的原产地进行分类，将家禽分为亚洲类、美洲类、地中海类等。 7. 现代肉鸡生产中，肉用仔鸡父系的品系普遍由什么鸡选育而成（ ） A. 白来航鸡 B. 洛岛红鸡 C. 白科尼什鸡 D. 白洛克鸡 【答案】C 【解析】肉鸡父系的品系普遍由白科尼什鸡选育而成，一般包括父系父本和父系母本两个品系。生产白羽肉用仔鸡的母系则普遍使用白洛克选育而成。 8. 狼山鸡的原产地是（ ） A. 美国罗德岛州 B. 英国康瓦尔 C. 澳大利亚 D. 中国江苏省南通市 【答案】D 【解析】狼山鸡原产于我国江苏省南通市，属蛋肉兼用型品种。全身羽毛纯黑发绿色光彩，颈部挺立、尾羽高耸，外貌雄武秀丽。开产日龄210~240d，年产蛋量170枚左右。 9. 北京鸭的羽毛颜色特征是（ ） A. 纯白色无光泽 B. 灰色带暗色条纹 C. 白色并稍带有乳黄色光泽 D. 黑白花色不规则 【答案】C 【解析】北京鸭原产于我国北京近郊，是世界上著名的肉用标准品种。全身羽毛白色并稍带有乳黄色光泽，体型硕大，胸部丰满，母鸭腹部丰满，腿短粗。 二、简答题 10. 简述家禽的主要生物学特征。 【答案】（1）新陈代谢旺盛：体温40~42℃，心率160~470次/min，呼吸频率高，耗氧量大。（2）耐寒怕热：体表覆盖羽毛保温性好，但无汗腺，抗暑能力差。（3）杂食性：家禽无牙齿，饲料磨碎靠肌胃，消化管短，对粗纤维消化率低。鹅肌胃发达且盲肠有纤维素分解菌，能利用大量青绿饲料。（4）群居性强：性情温和，适合大群集约化饲养。（5）敏感性：听觉灵敏，遇噪声易惊恐。（6）抗病力：鸡肺小但连接气囊，病原体易进入体内，抗病力比鸭鹅差。（7）繁殖力强：属卵生动物，种蛋可人工孵化。高产蛋鸡年产蛋300枚以上，鹅繁殖力较差。（8）生长快：优良肉鸡42日龄达2kg。（9）易形成肥肝。（10）羽绒性能好。 【解析】家禽十大生物学特征是其生产管理的理论基础，不同特征对饲养环境、饲料配制、疾病防控和繁殖管理提出了不同要求。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $中职专业课一课一练 醇A职教》》 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作 为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学 习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解 知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优 质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第11练，内容是任务2.2家禽品种 的选择。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练第11练 项目2家禽生产 任务2.2家禽品种的选择 一、单选题 1.家禽新陈代谢旺盛，成年家禽的正常体温范围为() A3638℃ B.3840℃ C.4042℃ D.4244℃ 2.家禽耐寒怕热的主要原因是() A体表覆盖羽毛且没有汗腺 B.皮下脂肪层较厚 C.体温调节中枢不发达 D.体表面积相对较小 3.家禽采食饲料的磨碎加工主要依靠() A口腔咀嚼进行消化 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》 B.肌胃的收缩磨碎 C.腺胃分泌消化酶 D.嗉囊的浸泡软化 4.白来航鸡的原产地是() A美国 B.英国 C.法国 D.意大利 5.现代养禽业中白壳蛋鸡的品系基础主要来源于() A白来航鸡 B.洛岛红鸡 C.白洛克鸡 D.白科尼什鸡 6.家禽标准品种分类法中，“类”是按什么进行划分的() A家禽的体型大小 B.家禽的原产地 C.家禽的经济用途 D.家禽的羽色特征 7.现代肉鸡生产中，肉用仔鸡父系的品系普遍由什么鸡选育而成() A白来航鸡 B.洛岛红鸡 C.白科尼什鸡 D.白洛克鸡 8.狼山鸡的原产地是() A美国罗德岛州 B.英国康瓦尔 C.澳大利亚 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》》 D.中国江苏省南通市 9.北京鸭的羽毛颜色特征是() A纯白色无光泽 B.灰色带暗色条纹 C.白色并稍带有乳黄色光泽 D.黑白花色不规则 二、简答题 10.简述家禽的主要生物学特征。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！