第4练 任务1.4 种猪的选择与选配 《畜禽生产》 （高教版第二版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版 第二版）《一课一练》第4练，内容是任务1.4 种猪的选择与选配。 《畜禽生产》（高教版 第二版）一课一练 第4练 项目1 猪生产 任务1.4 种猪的选择与选配 一、单选题 1. 母猪一窝的产仔总数（含死胎）称为（ ） A. 产仔数 B. 产活仔数 C. 育成率 D. 断奶窝重 2. 生产中常用以表示母猪泌乳力的指标是（ ） A. 仔猪初生窝重 B. 20日龄仔猪窝重 C. 仔猪断奶窝重 D. 仔猪60日龄个体重 3. 饲料利用率的计算公式为（ ） A. 增重÷饲料消耗量 B. 饲料消耗量+增重 C. 饲料消耗量÷增重 D. 增重×饲料消耗量 4. 屠宰率是指胴体重占宰前活重的百分数，计算公式为（ ） A. 胴体重÷宰前活重×100% B. 宰前活重÷胴体重×100% C. 瘦肉重÷胴体重×100% D. 胴体重+宰前活重×100% 5. DFD肉的典型特征是宰后肌肉呈现暗黑色，并伴有（ ） A. 灰白颜色和汁液渗出 B. 颜色变浅和肉质松软 C. 色泽正常但水分增多 D. 质地坚硬和表面干燥征状 6. 仔猪初生个体重的测量时间是（ ） A. 出生后立即测量 B. 出生后12h内且未吃初乳前 C. 出生后24h内 D. 出生后吃足初乳后 7. 育成率是指仔猪断乳时的存活个数占（ ） A. 初生仔猪总数的百分数 B. 初生窝重的百分比 C. 初生时活仔猪个数的百分数 D. 断奶窝重的百分比 8. 猪的背膘厚度的遗传力属于（ ） A. 低遗传力 B. 中等偏下遗传力 C. 中等遗传力 D. 高遗传力 9. 猪的瘦肉率遗传力属于（ ） A. 低遗传力 B. 中等偏下 C. 中等偏上水平 D. 高遗传力 二、简答题 10. 简述猪的重要繁殖性状有哪些。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版 第二版）《一课一练》第4练，内容是任务1.4 种猪的选择与选配。 《畜禽生产》（高教版 第二版）一课一练 第4练 项目1 猪生产 任务1.4 种猪的选择与选配 一、单选题 1. 母猪一窝的产仔总数（含死胎）称为（ ） A. 产仔数 B. 产活仔数 C. 育成率 D. 断奶窝重 【答案】A 【解析】产仔数一般是指母猪一窝的产仔总数，包括活的和死的。而对生产有指导意义的是产活仔数，即母猪一窝产的活仔猪数量。品种、胎次、营养状况、配种时机等都能影响产仔数。 2. 生产中常用以表示母猪泌乳力的指标是（ ） A. 仔猪初生窝重 B. 20日龄仔猪窝重 C. 仔猪断奶窝重 D. 仔猪60日龄个体重 【答案】B 【解析】泌乳力是反映母猪泌乳能力的一个指标，是母猪母性的体现。现在常用20日龄仔猪的窝重表示母猪的泌乳力。品种、类型、杂交方式、营养状况等因素都能影响母猪的泌乳力。 3. 饲料利用率的计算公式为（ ） A. 增重÷饲料消耗量 B. 饲料消耗量+增重 C. 饲料消耗量÷增重 D. 增重×饲料消耗量 【答案】C 【解析】饲料利用率是指畜禽单位增重所消耗的饲料量，计算公式为饲料消耗量÷增加的质量。其遗传力属于中等遗传力，表型选择和家系选择都有明显的遗传进展。 4. 屠宰率是指胴体重占宰前活重的百分数，计算公式为（ ） A. 胴体重÷宰前活重×100% B. 宰前活重÷胴体重×100% C. 瘦肉重÷胴体重×100% D. 胴体重+宰前活重×100% 【答案】A 【解析】屠宰率是指胴体重占宰前活重的百分数，计算公式为（胴体重÷宰前活重）×100%。胴体是指活体猪经过宰杀放血、脱毛、去掉内脏和头蹄尾后所余下的部分。 5. DFD肉的典型特征是宰后肌肉呈现暗黑色，并伴有（ ） A. 灰白颜色和汁液渗出 B. 颜色变浅和肉质松软 C. 色泽正常但水分增多 D. 质地坚硬和表面干燥征状 【答案】D 【解析】DFD肉指宰后肌肉外观上呈现暗黑色，出现质地坚硬和表面干燥征状（Dark, Firm, Dry）。与之对应的是PSE肉，指猪宰后肌肉呈现灰白颜色，出现柔软和汁液渗出征状。两者都是引入品种猪肉质方面的不足。 6. 仔猪初生个体重的测量时间是（ ） A. 出生后立即测量 B. 出生后12h内且未吃初乳前 C. 出生后24h内 D. 出生后吃足初乳后 【答案】B 【解析】仔猪初生个体重是指仔猪初生后12h之内、未吃初乳前的重量。初生窝重是各个个体重的总和。从选种意义上讲，仔猪初生窝重的价值高于个体重价值。 7. 育成率是指仔猪断乳时的存活个数占（ ） A. 初生仔猪总数的百分数 B. 初生窝重的百分比 C. 初生时活仔猪个数的百分数 D. 断奶窝重的百分比 【答案】C 【解析】育成率是指仔猪断乳时的存活个数占初生时活仔猪个数的百分数，计算公式为（仔猪断乳时存活个数÷初生时活仔猪个数）×100%。育成率是母猪有效繁殖力的表现形式。 8. 猪的背膘厚度的遗传力属于（ ） A. 低遗传力 B. 中等偏下遗传力 C. 中等遗传力 D. 高遗传力 【答案】D 【解析】背膘厚度的遗传力属于高遗传力，通过表型选择就能够获得较大的遗传进展，向背膘厚或薄的方向选择种猪，每代可以获得1mm的遗传进展。 9. 猪的瘦肉率遗传力属于（ ） A. 低遗传力 B. 中等偏下 C. 中等偏上水平 D. 高遗传力 【答案】C 【解析】瘦肉率的遗传力较高，属于中等偏上水平。不同品种、类型对瘦肉率的影响很大。饲料中的能量、粗蛋白质含量、饲喂方式也直接影响猪的瘦肉率。 二、简答题 10. 简述猪的重要繁殖性状有哪些。 【答案】（1）产仔数：母猪一窝的产仔总数，对生产有指导意义的是产活仔数。（2）仔猪初生重：包括初生个体重和初生窝重，个体重在初生后12h内未吃初乳前测量。（3）泌乳力：常用20日龄仔猪窝重表示。（4）育成率：仔猪断乳时存活个数占初生时活仔猪个数的百分数。（5）断奶窝重：45或60日龄仔猪断奶时全窝仔猪总重量，反映母猪和仔猪饲养管理水平。 【解析】繁殖性状几乎都是低遗传力性状，主要受环境因素影响，需要通过家系选择或家系内选择才能有明显的选择效果。上述五类繁殖性状从不同角度反映了母猪的繁殖能力和饲养管理水平。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $