课时冲关3 蛋白质是生命活动的主要承担者（教用版）-【创新教程】2027年高考生物总复习大一轮课时作业（人教版 多选）

课时冲关3蛋白质是生命活动 [基础对点练] 一、单项选择题 1.己知绝大多数受体是蛋白质且多为糖蛋白，根 据在靶细胞上的存在部位，受体分为细胞表面 受体和细胞内受体。下列说法正确的是() A.不同靶细胞上的受体完全不同 B.各种动物激素的受体都是细胞表面受体 C.突触后膜的细胞表面受体一般多于突触前膜 D.受体合成一定经过核糖体→内质网→高尔基 体路径 解析：C[不同靶细胞上的受体可能相同，如甲 状腺激素可作用于多种细胞，这些靶细胞上的 甲状腺激素受体相同，A错误；动物激素中性激 素的受体位于细胞内，B错误；由于神经递质只 能由突触前膜释放，作用于突触后膜，故突触后 膜的细胞表面受体一般多于突触前膜，C正确； 细胞表面受体的合成一般要经过核糖体→内质 网→高尔基体路径，但如原核生物无内质网、高 尔基体，则无此路径，D错误。] 2.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述错 误的是 () A.蛋白质与糖类的结合物能参与细胞毒性T 细胞与靶细胞间的信息交流 B.蛋白质变性导致其空间结构改变和生物活性 丧失 C.蛋白质与RNA的结合物能参与性激素的 合成 D.蛋白质与Fe2+的结合物能参与O2运输 解析：C[细胞膜表面的部分蛋白质与糖类结 合形成糖蛋白，与细胞间的信息交流有关，据此 可推测细胞毒性T细胞与靶细胞间的信息交流 依靠细胞表面的糖蛋白来完成，A正确；蛋白质 变性会破坏蛋白质的空间结构，导致其理化性 质改变和生物活性丧失，B正确；核糖体主要由 蛋白质和rRNA组成，核糖体是蛋白质的合成 场所，性激素的化学本质是脂质，脂质的合成在 内质网中完成，C错误；蛋白质与Fe2+的结合物 (血红蛋白)能参与O2运输，这是蛋白质具有运 输作用的体现，D正确。] ·421 第一单元走近细胞和组成细胞的分子 的主要承担者对应学生用书P355 3.短杆菌肽S是从短芽孢杆菌中提取的环状十肽 类抗生素。短杆菌肽S主要破坏细胞膜，也破 坏真核细胞的线粒体膜，因而它可以抑制其他 微生物的生长繁殖。下列说法正确的是() A.合成短杆菌肽S需要的ATP可来自细胞质 基质或线粒体 B.合成1分子短杆菌肽S的过程中会生成9分 子水 C.短杆菌肽S至少含有1个游离的氨基和1个 游离的羧基 D.短杆菌肽S可能改变膜的通透性，使胞内物 质外溢而导致细胞死亡 解析：D[短杆菌肽S是从短芽孢杆菌中提取 的，而短芽孢杆菌为原核生物，其细胞中不含线 粒体，A错误；短杆菌肽S为环状十肽，其合成 过程产生了10分子水，B错误；短杆菌肽S为环 状十肽，其中含有10个肽键，因此，若不考虑R 基中的氨基和羧基，则该十肽中不含有游离的 氨基和游离的羧基，C错误；短杆菌肽S主要破 坏细胞膜，据此可推测，短杆菌肽S起作用的机 理可能是改变膜的通透性，使胞内物质外溢而 导致细胞死亡，D正确。] [素养提升练] 二、不定项选择题 4.某种胰岛素是由51个氨基酸组成的蛋白质，含 有2条肽链和3个二硫键。在提取该胰岛素的 过程中，β一巯基乙醇的使用浓度会直接影响其 结构。当B一巯基乙醇的使用浓度过高时，该种 胰岛素的二硫键断裂，肽链伸展。下列叙述错 误的是 A.胰岛素与糖原均是由多个单体连接成的多 聚体 B.高浓度B一巯基乙醇改变了胰岛素的空间结 构，进而导致其功能丧失 C.经高浓度3一巯基乙醇处理的胰岛素不能再 与双缩脲试剂发生紫色反应 D.胰岛素的肽键、二硫键的形成及肽链折叠等 过程是在高尔基体内完成的 高考总复习生物学 解析：CD[胰岛素的单体是氨基酸，糖原的单 体是葡萄糖，二者都是由多个单体连接成的多 聚体，A正确；由题意可知，高浓度B一巯基乙醇 使胰岛素的二硫键断裂，肽链伸展，从而改变了 胰岛素的空间结构，使其功能丧失，B正确；高 浓度阝一巯基乙醇只能导致胰岛素的二硫键断 裂，不会破坏其肽键，因此经高浓度B一巯基乙 醇处理的胰岛素仍能与双缩脲试剂发生紫色反 应，C错误；肽键的形成是在核糖体上进行的， 二硫键的形成及肽链的折叠等蛋白质的加工折 叠过程是在内质网和高尔基体内完成的， D错误。] 5.初步研究表明，3-AP(B-淀粉样蛋白)沉积是 Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。3 AP是由前体蛋白一APP(一种含695个氨基酸 的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP 形成3一AP的过程如图所示。根据上述信息， 下列推论正确的是 细胞膜上的APP分子 APP分子被水解酶切割 12 59663669512 9☐6 B-分泌酶Y-分泌酶 B-AP分子 B-AP寡聚合物 A.APP形成一个B-AP需要消耗2个水分子 B.一个B-AP分子中至少含有38个肽键 C.Alzheimer型老年痴呆是由前体蛋白 APP异常导致的 D.用双缩脲试剂检测3一AP寡聚合物时不会 产生紫色反应 解析：AB[阝一分泌酶和Y一分泌酶催化APP 水解，结合图示可知，需要消耗2个水分子形成 一个B-AP,A正确；B-AP分子是由前体蛋白 APP中的第597位氨基酸到635位氨基酸形成 的链状多肽，其含有的氨基酸数=635一597+1 =39(个)，则至少含有38个肽键，B正确； B-AP沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病 理特征，C错误；B一AP是一种蛋白质，可以与 双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。] 三、非选择题 6.图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图，图乙 表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表 示切点)可转变成一分子的胰岛素（注：图中数 字表示氨基酸序号；一S一S一是由2个一SH脱 去2个H形成的)。据图回答下列问题。 ·42 AB①多-一蛋白质 结构 多样性 化学键名称 元素 基本 功能 组成 单位 c 多样性 甲 C肽 NH2 COOH 13S5A链21 B链 (1)图甲中A为 等元素，在人体内可以 合成的B属于 ,写出其结构 简式 (2)图乙中的胰岛素的两条肽链是在核糖体上 通过氨基酸的 作用形成的，而二硫键 则是后续的加工形成的。每条肽链中氨基酸是 通过图甲中的 连接。 (3)图乙中这51个氨基酸形成胰岛素后，相对 分子质量比原来51个氨基酸的总相对分子质 量减少了 (4)胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接 原因是 (5)胰岛素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病 患者只能通过注射胰岛素来降低血糖，简述其 主要原理是 解析：(1)A为组成蛋白质的元素，包括C、H O、N等元素；B为氨基酸，在人体内可以合成的 B属于非必需氨基酸。(3)依题意和图示分析 可知，图乙中这51个氨基酸形成的胰岛素分子 含有2条肽链、3个二硫键(—S—S一)。在氨基 酸形成该胰岛素后，减少的相对分子质量等于 脱去的水分子的相对分子质量的总和与形成3 个二硫键时脱去的6个氢原子的相对分子质量 的总和，而脱去的水分子数等于肽键数，因此总 相对分子质量减少了18×(51一2)十1×6 =888. 答案(1)C、H、O、N非必需氨基酸 H NH2-C-R COOH (2)脱水缩合C(或肽键)(3)888(4)构成 蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序不同， 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千 差万别 (5)胰岛素为蛋白质，若口服会被消化道中的消 化酶分解，从而失去疗效