课时冲关3 蛋白质是生命活动的主要承担者(练习Word版)-【创新教程】2027年高考生物总复习大一轮课时作业（单选）

**基本信息** 聚焦蛋白质结构与功能，通过基础辨析与综合应用构建结构-功能-调节的逻辑体系，强化生命观念与科学思维 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |基础对点练|3题|概念辨析题|氨基酸结构→肽链形成→蛋白质功能（受体/激素/抗生素）| |素养提升练|3题|计算分析题/实验探究题|蛋白质加工（二硫键/空间结构）→功能异常（疾病机制）→应用实践（胰岛素作用）|

课时冲关3　蛋白质是生命活动的主要承担者　对应学生用书P355 [基础对点练] 1．已知绝大多数受体是蛋白质且多为糖蛋白，根据在靶细胞上的存在部位，受体分为细胞表面受体和细胞内受体。下列说法正确的是(　　) A．不同靶细胞上的受体完全不同 B．各种动物激素的受体都是细胞表面受体 C．突触后膜的细胞表面受体一般多于突触前膜 D．受体合成一定经过核糖体→内质网→高尔基体路径 解析：C　[不同靶细胞上的受体可能相同，如甲状腺激素可作用于多种细胞，这些靶细胞上的甲状腺激素受体相同，A错误；动物激素中性激素的受体位于细胞内，B错误；由于神经递质只能由突触前膜释放，作用于突触后膜，故突触后膜的细胞表面受体一般多于突触前膜，C正确；细胞表面受体的合成一般要经过核糖体→内质网→高尔基体路径，但如原核生物无内质网、高尔基体，则无此路径，D错误。] 2．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述错误的是(　　) A．蛋白质与糖类的结合物能参与细胞毒性T细胞与靶细胞间的信息交流 B．蛋白质变性导致其空间结构改变和生物活性丧失 C．蛋白质与RNA的结合物能参与性激素的合成 D．蛋白质与Fe2＋的结合物能参与O2运输 解析：C　[细胞膜表面的部分蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，与细胞间的信息交流有关，据此可推测细胞毒性T细胞与靶细胞间的信息交流依靠细胞表面的糖蛋白来完成，A正确；蛋白质变性会破坏蛋白质的空间结构，导致其理化性质改变和生物活性丧失，B正确；核糖体主要由蛋白质和rRNA组成，核糖体是蛋白质的合成场所，性激素的化学本质是脂质，脂质的合成在内质网中完成，C错误；蛋白质与Fe2＋的结合物(血红蛋白)能参与O2运输，这是蛋白质具有运输作用的体现，D正确。] 3．短杆菌肽S是从短芽孢杆菌中提取的环状十肽类抗生素。短杆菌肽S主要破坏细胞膜，也破坏真核细胞的线粒体膜，因而它可以抑制其他微生物的生长繁殖。下列说法正确的是(　　) A．合成短杆菌肽S需要的ATP可来自细胞质基质或线粒体 B．合成1分子短杆菌肽S的过程中会生成9分子水 C．短杆菌肽S至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基 D．短杆菌肽S可能改变膜的通透性，使胞内物质外溢而导致细胞死亡 解析：D　[短杆菌肽S是从短芽孢杆菌中提取的，而短芽孢杆菌为原核生物，其细胞中不含线粒体，A错误；短杆菌肽S为环状十肽，其合成过程产生了10分子水，B错误；短杆菌肽S为环状十肽，其中含有10个肽键，因此，若不考虑R基中的氨基和羧基，则该十肽中不含有游离的氨基和游离的羧基，C错误；短杆菌肽S主要破坏细胞膜，据此可推测，短杆菌肽S起作用的机理可能是改变膜的通透性，使胞内物质外溢而导致细胞死亡，D正确。] [素养提升练] 4．某种胰岛素是由51个氨基酸组成的蛋白质，含有2条肽链和3个二硫键。在提取该胰岛素的过程中，β－巯基乙醇的使用浓度会直接影响其结构。当β－巯基乙醇的使用浓度过高时，该种胰岛素的二硫键断裂，肽链伸展。下列叙述错误的是(　　) A．胰岛素与糖原均是由多个单体连接成的多聚体 B．高浓度β－巯基乙醇改变了胰岛素的空间结构，进而导致其功能丧失 C．经高浓度β－巯基乙醇处理的胰岛素仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．胰岛素的肽键、二硫键的形成及肽链折叠等过程是在高尔基体内完成的 解析：D　[胰岛素的单体是氨基酸，糖原的单体是葡萄糖，二者都是由多个单体连接成的多聚体，A正确；由题意可知，高浓度β－巯基乙醇使胰岛素的二硫键断裂，肽链伸展，从而改变了胰岛素的空间结构，使其功能丧失，B正确；高浓度β－巯基乙醇只能导致胰岛素的二硫键断裂，不会破坏其肽键，因此经高浓度β－巯基乙醇处理的胰岛素仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；肽键的形成是在核糖体上进行的，二硫键的形成及肽链的折叠等蛋白质的加工折叠过程是在内质网和高尔基体内完成的，D错误。] 5．初步研究表明，β－AP(β－淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β－AP是由前体蛋白——APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成β－AP的过程如图所示。根据上述信息，下列推论正确的是(　　) A．APP形成一个β－AP需要消耗4个水分子 B．一个β－AP分子中至少含有38个肽键 C．Alzheimer型老年痴呆是由前体蛋白——APP异常导致的 D．用双缩脲试剂检测β－AP寡聚合物时不会产生紫色反应 解析：B　[β－分泌酶和γ－分泌酶催化APP水解，结合图示可知，需要消耗2个水分子形成一个β－AP，A错误；β－AP分子是由前体蛋白APP中的第597位氨基酸到635位氨基酸形成的链状多肽，其含有的氨基酸数＝635－597＋1＝39(个)，则至少含有38个肽键，B正确；β－AP沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征，C错误；β－AP是一种蛋白质，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。] 6．图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图，图乙表示一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(注：图中数字表示氨基酸序号；—S—S—是由2个—SH脱去2个H形成的)。据图回答下列问题。 (1)图甲中A为________等元素，在人体内可以合成的B属于________________，写出其结构简式________________。 (2)图乙中的胰岛素的两条肽链是在核糖体上通过氨基酸的________作用形成的，而二硫键则是后续的加工形成的。每条肽链中氨基酸是通过图甲中的________连接。 (3)图乙中这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总相对分子质量减少了________。 (4)胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)胰岛素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病患者只能通过注射胰岛素来降低血糖，简述其主要原理是________________________________________________________________________。 解析：(1)A为组成蛋白质的元素，包括C、H、O、N等元素；B为氨基酸，在人体内可以合成的B属于非必需氨基酸。(3)依题意和图示分析可知，图乙中这51个氨基酸形成的胰岛素分子含有2条肽链、3个二硫键(—S—S—)。在氨基酸形成该胰岛素后，减少的相对分子质量等于脱去的水分子的相对分子质量的总和与形成3个二硫键时脱去的6个氢原子的相对分子质量的总和，而脱去的水分子数等于肽键数，因此总相对分子质量减少了18×(51－2)＋1×6＝888。 答案　(1)C、H、O、N　非必需氨基酸 CNH2HRCOOH (2)脱水缩合　C(或肽键)　(3)888　(4)构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别 (5)胰岛素为蛋白质，若口服会被消化道中的消化酶分解，从而失去疗效 学科网（北京）股份有限公司 $