第17卷 糖的消化吸收与代谢 考点训练卷 福建省（学业水平考试）生物基础 考纲百套卷（原卷版+答案版）

福建省《生物基础考纲百套卷》，依据《福建省中等职业学校学业水平考试 《生物基础》考试大纲》编写。本专辑涵盖生物基础共1个技术模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第17卷考点训练卷，按《生物基础》中的糖的消化吸收与代谢范围和要求编写。具体内容为：糖的消化吸收与代谢 福建省《生物基础考纲百套卷》第17卷 生物基础 糖的消化吸收与代谢 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级：                     姓名：                     学号：                     成绩：                     一、单项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 1．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．组成人体蛋白质的氨基酸种类最多有 21 种 B．人体细胞可利用代谢中间产物合成非必需氨基酸 C．蛋白质在烹饪时肽键断裂，变得伸展、松散，容易消化 D．分子式为C63H103O45N17S2的链状多肽，最多含有的肽键数目是 16 个 【答案】C 【详解】A、组成人体蛋白质的氨基酸共有21种（包括必需氨基酸和非必需氨基酸），A正确； B、非必需氨基酸可通过转氨基作用由代谢中间产物（如糖类分解产物）合成，B正确；C、烹饪使蛋白质高温变性，破坏的是空间结构（如氢键），而肽键需在酶或强酸强碱条件下水解才会断裂，C错误；D、链状多肽中N原子数=氨基数+肽键数。题目中N为17，链状多肽至少含1个氨基，故肽键数最多为17-1=16，D正确。 故选C。 2．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸（ ） 分析推算可知，该多肽的肽键个数为（    ） A．q-2 B．p-2 C．q+2 D．p+2 【答案】B 【详解】根据所给的氨基酸分子式可知，每个氨基酸只有2个氧原子，因此根据氧原子个数可求出组成该多肽的氨基酸总个数。假设氨基酸个数为M，则根据氧原子守恒可知：M×2-（M-1）=p，求出M=p-1，肽键数等于氨基酸个数-肽链数，故该多肽的肽键个数为p-2，故选B。 3．当肌细胞能量消耗过大时，ADP与磷酸肌酸反应生成ATP和肌酸；当能量供应充足时，又会重新生成ADP和磷酸肌酸。下列叙述正确的是（    ） A．与ATP相比，ADP中不具有可转移的磷酸基团 B．生成ATP时，磷酸肌酸中的磷酸基团转移给ADP C．剧烈运动时，肌细胞中磷酸肌酸/肌酸的比值升高 D．磷酸肌酸的生成过程常与细胞中的吸能反应相联系 【答案】B 【详解】A、ADP是腺苷二磷酸，含有2个磷酸基团，末端的磷酸基团具有较高的转移势能，A错误； B、根据题干信息，能量消耗较大时，ADP和磷酸肌酸反应生成ATP和肌酸，该过程中磷酸肌酸的磷酸基团转移给ADP合成ATP，B正确； C、剧烈运动时肌细胞能量消耗大，磷酸肌酸会不断分解为肌酸，磷酸肌酸含量减少、肌酸含量增多，因此磷酸肌酸/肌酸的比值降低，C错误； D、磷酸肌酸生成发生在能量供应充足时，该过程需要ATP水解供能，因此磷酸肌酸的生成常与细胞的放能反应相联系，D错误。 4．下列关于ATP的叙述，正确的是（　　） A．一分子ATP中有三个磷酸基团，离腺苷最近的磷酸基团转移势能最高 B．从ATP上脱离下来的磷酸基团携带能量与蛋白质结合使其发生磷酸化 C．ATP中含有的五碳糖是脱氧核糖，可参与构成RNA D．大肠杆菌细胞内ATP的合成一般与吸能反应相联系 【答案】B 【详解】A、ATP分子含有三个磷酸基团，其中离腺苷最远的高能磷酸键（即第二个和第三个磷酸基团之间的键）储存的能量最多，断裂时释放的转移势能最高。离腺苷最近的磷酸基团转移势能较低，A错误； B、ATP水解时，脱离的磷酸基团携带能量，与特定蛋白质结合使其磷酸化，导致蛋白质结构改变，B正确； C、ATP中的五碳糖是核糖（构成RNA的成分之一），而非脱氧核糖（构成DNA），因此C错误； D、ATP的合成与放能反应相联系，而吸能反应通常消耗ATP。大肠杆菌作为原核生物，其ATP合成遵循这一规律，D错误。 故选B。 5．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（    ） A．氨基酸至少含一个氨基和一个羟基 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸的数目、种类和排列顺序 【答案】A 【详解】组成蛋白质的氨基酸的结构特点与蛋白质多样性无关，A正确；氨基酸的多样性决定于组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同，BCD错误。 故选A。 6．脂质普遍存在于生物体内，具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是 A．构成脂质的主要化学元素有C、H、O、N四种 B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂 C．脂肪是细胞内的主要能源物质 D．固醇类物质对生物生命活动的维持起重要作用 【答案】D 【分析】试题分析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、构成脂质的主要化学元素为C、H、O三种，A错误； B、磷脂是构成生物膜的重要成分，所有的细胞膜中都含有磷脂，磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，B错误； C、糖类是细胞内的主要能源物质，C错误； D、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，对生命活动的维持起重要作用，D正确。 故选D。 7．下列有关脂质的叙述，正确的是（    ） A．细胞内各种膜结构都含有磷脂 B．细胞内的脂质都由C、H、O 三种元素组成 C．植物蜡既能提供能量又能保护细胞 D．甘油是油脂的组成成分之一，也是一种脂质 【答案】A 【分析】脂质组成细胞的重要有机物之一，主要包含脂肪、磷脂、固醇三大类，脂肪是细胞内良好的储能物质，其组成元素是C、H、O；磷脂是构成细胞膜的重要成分，脂质中磷脂的组成元素为 C、H、O、N、P；固醇又包含胆固醇、性激素和维生素D。 【详解】A、生物膜都是由磷脂双分子构成基本的支架，所以磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，A正确; B、脂质主要由 C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P，例如磷脂的组成元素有C、H、O、N、P，B错误；C、植物蜡其化学成分为高级脂肪酸及高级一元醇的脂类化合物，具有防止叶片中水分过多地蒸腾及微生物侵袭叶肉细胞的功能，不具有提供能量的作用，C错误； D、甘油是醇类物质，是脂肪的重要组成成分之一，但是甘油不属于脂质，D错误。 故选A。 8．下列说法正确的是（ ） A．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 B．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位 C．各种糖类都是生物体生命活动的能源物质 D．所有糖类都可以用斐林试剂检测 【答案】B 【详解】A、蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，A错误； B、纤维素、淀粉、糖原的单体是葡萄糖，麦芽糖是由葡萄糖形成的二糖，因此葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位，B正确； C、纤维素是多糖，它是植物细胞的结构物质，不是能源物质，C错误； D、只有还原糖可以用斐林试剂检测，D错误。 故选B。 9．ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物，失去两个磷酸基团后的产物是腺嘌呤核糖核苷酸。下列叙述错误的是（    ） A．ATP是生命活动的直接能源物质 B．ATP在细胞内含量很高 C．ATP分子中含有两个高能磷酸键 D．腺嘌呤核糖核苷酸可用于合成RNA 【答案】B 【分析】ATP是一种高能磷酸化合物，是腺苷三磷酸的英文缩写。ATP分子结构可以简写成A-P~P~P，其中A代表腺苷（由腺嘌呤和核糖结合而成），P代表磷酸基团，~代表一种特殊化学键（高能磷酸键），ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。 【详解】A、ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质，A正确； B、ATP和ADP的相互转化是时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，故ATP在细胞内的含量很少，B错误； C、ATP分子结构可以简写成A-P~P~P，~代表一种特殊化学键（高能磷酸键），故ATP分子中含有两个高能磷酸键，C正确； D、ATP失去两个磷酸基团后的产物是腺嘌呤核糖核苷酸，腺嘌呤核糖核苷酸是组成RNA的基本组成单位之一，故腺嘌呤核糖核苷酸可用于合成RNA ，D正确。 故选B。 10．下列有关脂质的叙述，错误的是（    ） A．植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，常温下呈液态 B．脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多 C．脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体重要的有机化合物 D．性激素能促进人和动物生殖细胞的形成 【答案】A 【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油(花生油、豆油和菜籽油等)；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，A错误； B、与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，B正确； C、脂质中包含磷脂，磷脂是构成细胞膜的重要成分，存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体重要的有机化合物，C正确； D、性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。 故选A。 二、判断题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 11．因为蛋白质是生命活动的主要承担者，所以饮食中蛋白质吃得越多越好。( ) 【答案】错误 【详解】蛋白质是生命活动的主要承担者，但饮食中并不是吃得越多越好，过多摄入蛋白质会增加消耗系统的负担，引起消化不良，所以蛋白质并不是吃得越多越好，故错误。 12．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应。( ) 【答案】错误 【详解】蛋白质变性是发生了空间结构的破坏，变性蛋白质中的肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应。 故错误。 13．有氧条件下，植物根尖细胞的线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP。( ) 【答案】错误 【详解】植物根尖细胞中没有叶绿体。 故题中描述错误。 14．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链。( ) 【答案】正确 【详解】蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序有关，数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链。 故正确。 15．氨基酸脱水缩合形成的五肽中含有5个肽键。( ) 【答案】错误 【详解】由五个氨基酸脱水缩合形成的一条肽链叫作五肽，相邻的氨基酸残基由肽键相连。因此若为链状，五肽中只有4个肽键；特殊情况下会形成环肽（肽链呈一条环状），若为环状，五肽则有5个肽键。 16．ATP水解释放的能量可用于细胞内的放能反应。（必修1 P89正文）（　　） 【答案】错误 【详解】细胞内的化学反应可以分为吸能反应和放能反应两大类。前者需要吸收能量，后者是释放能量的。许多吸能反应与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量；许多放能反应与ATP的合成相联系，释放的能量储存在ATP中，用来为吸能反应直接供能，故该说法错误。 17．ATP水解释放的磷酸基团(具有较高的转移势能)能使蛋白质等分子发生磷酸化。(必修1 P88)____ 【答案】√ 【详解】ATP中两个相邻的磷酸基团都带负电荷而相互排斥等原因，使得这种化学键不稳定，末端磷酸基团有一种离开ATP而与其他分子结合的趋势，也就是具有较高的转移势能，ATP水解释放的磷酸基团可与蛋白质结合使蛋白质等分子发生磷酸化。 故题中描述正确。 18．磷脂由C、H、O三种元素构成，是构成细胞膜的重要成分( ) 【答案】错误 【详解】磷脂中除了C、H、O三种元素，还含有N、P元素，错误。 19．含有大量能量的物质是生命活动主要的供能物质( ) 【答案】错误 【详解】生命活动主要的供能物质是糖类，相同质量的糖类所含的能量比脂肪更少，脂肪含有大量能量，但只有在糖类供能不足时，才为生命活动供能。 故错误。 20．每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。( ) 【答案】错误 【详解】错误。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。 三、填空题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21．ATP的供能机理：ATP在_____的作用下水解时，脱离下来的______________挟能量与其他分子结合，从而使后者发生变化。 【答案】 酶 末端磷酸基团 【详解】ATP是绝大多数生命活动的直接能源物质。ATP的供能机理：ATP在酶的作用下水解时，脱离下来的末端磷酸基团挟能量与其他分子结合，从而使后者发生变化。 22．ATP是________的英文名称缩写 【答案】三磷酸腺苷 【详解】ATP的中文名称叫三磷酸腺苷，其结构简式为A﹣P～P～P。 23．内质网与_____的合成和加工（如：给蛋白质加糖侧链）以及_____的合成有关。（P48） 【答案】 蛋白质 脂质 【详解】内质网是单层膜构成的网状管道系统，有的内质网上附着有核糖体（粗面内质网），有的内质网上没有附着有核糖体附着（光面内质网），粗面内质网是蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道，光面内质网是脂质的合成场所。 24．蛋白质是生命活动的主要_________，也是主要的体现者。其功能包括： （1）__________，如____________；（2）_________，如____；（3）________，如_________；（4）__________，如____________；（5）__________，如________。 【答案】 承担者 有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分 结构蛋白 有的蛋白质具有催化功能 大多数酶是蛋白质 有的蛋白质具有运输功能 载体蛋白质 有的蛋白质具有进行细胞间的信息传递、调节机体生命活动的功能 胰岛素 有的蛋白质具有免疫功能 抗体 【详解】蛋白质是生命活动的主要承担者，也是主要的体现者。其功能包括：有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，如结构蛋白;有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白质；有的蛋白质具有进行细胞间的信息传递、调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 25．葡萄糖和脂肪相比，不同点是_____。等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生_____（填大于、等于或小于）玉米。 【答案】 脂肪中 C、H 比例高，含氧量低；糖类中 C、H 比例低，含氧量较高 大于 【详解】在化学组成上葡萄糖与脂肪都是由C、H、O三种基本元素构成，但是两者中三种元素的比例不同，脂肪中C、H比例高，含氧量低，糖类中C、H比例低，含氧量较高；花生主要含有脂肪，玉米主要含有糖类，因脂肪含H比例高，O含量低，故而等质量的花生与玉米氧化分解消耗的氧气量为花生大于玉米。 26．胆固醇是构成_____的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 【答案】动物细胞膜 【详解】固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。其中胆固醇构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。 27．ATP与ADP的相互转化 （1）图中的M为________，N为_____，物质乙为_____，物质甲为_____，“能量1”对于绿色植物来说，可以来自_____，也可以来自_________释放的能量，对于其他的大多数生物来说，均来自细胞进行呼吸作用时__________所释放的能量。“能量2”可用于________________等　。对细胞的正常生活来说，ATP与ADP的这种相互转化是时刻不停发生并且处于__________中的，这种能量供应机制在不同生物的细胞内是一样的，这体现了生物界的__________。 【答案】 腺嘌呤（A） 核糖 Pi Pi 光能 细胞呼吸作用 有机物分解 肌肉收缩、物质运输、物质合成 动态平衡 统一性 28．氨基酸是组成____的基本单位，请写出氨基酸的结构通式____。 【答案】 蛋白质 【详解】组成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式：氨基和羧基连接在同一个碳原子上，碳原子上还有氢原子和R基团。即是： 29．糖类是主要的________物质。糖类大致可以分为________________。(P23) 【答案】 能源 单糖、二糖和多糖 【详解】糖类是主要的能源物质。糖类根据能否被水解，大致可以分为单糖、二糖和多糖。 30．生物体中的许多放能反应与ATP的__________相联系。 【答案】合成 【分析】细胞内的化学反应可以分成吸能反应和放能反应两大类。前者是需要吸收能量的，如蛋白质的合成等；后者是释放能量的，如葡萄糖的氧化分解等。 【详解】许多吸能反应与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量；许多放能反应与ATP的合成相联系，释放的能量储存在ATP中，用来为吸能反应直接供能。 四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 31．糖类和脂质的种类与作用 (1)单糖______被水解，可被细胞______。动植物细胞都有的单糖是______；只存在于植物细胞中的单糖是______；只存在于动物细胞中的单糖是______。 (2)二糖一般需要水解成______才能被吸收。只存在于植物体内的二糖是______，只存在于动物体内的二糖是______。蔗糖由一分子______和一分子______脱水缩合而成。 (3)生物体内的糖主要是______（填“单糖”、“二糖”或“多糖”），最常见的多糖是______。植物细胞中特有的多糖有______；动物细胞中特有的多糖有______。淀粉、纤维素和糖原的组成单位（单体）都是______。几丁质也是一种多糖。 (4)作为储能物质的糖类是_______。纤维素是______的重要成分。几丁质是______的重要组成成分。糖类是生物体生命活动的主要能源物质，但并非所有糖类都能提供能量，如______。（写2个） (5)脂质包括______、______和______。其中_______又可以分为______、____和______。脂肪的功能有_______、______和______。 (6)胆固醇是构成_______的重要成分，在人体内还参与_______的运输。 【答案】(1) 不能 直接吸收 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 果糖 半乳糖 (2) 单糖 蔗糖和麦芽糖 乳糖 果糖 葡萄糖 (3) 多糖 淀粉 淀粉和纤维素 糖原 葡萄糖 (4) 淀粉和糖原 植物细胞壁 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 核糖、脱氧核糖、纤维素 (5) 脂肪 固醇 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 储能 保温 缓冲减压 (6) 动物细胞膜 血液中脂质 【分析】糖类主要由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖。 【详解】（1）糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类，其中单糖是不能被水解的糖，能够被细胞直接吸收利用；动植物细胞都有的单糖是葡萄糖（生命的燃料）、核糖（参与构成RNA）、脱氧核糖（参与构成DNA）；只存在于植物细胞中的单糖是果糖，参与形成蔗糖，只存在于动物细胞中的单糖是半乳糖，参与形成乳糖。 （2）二糖由两分子单糖脱水缩合而成， 一般需要水解成单糖才能被吸收；只存在于植物体内的二糖是蔗糖（糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有蔗糖）和麦芽糖（在发芽的小麦等谷粒中含量丰富）；只存在于动物体内的二糖是乳糖（人和动物乳汁中含量丰富）；蔗糖是二糖，由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成。 （3）生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，淀粉是最常见的多糖；植物细胞中特有的多糖有淀粉（植物细胞的储能物质）和纤维素（植物细胞壁的主要组成成分）；动物细胞中特有的多糖有糖原（肝糖原和肌糖原）；淀粉、纤维素和糖原的组成单位（单体）都是葡萄糖，但葡萄糖脱水缩合形成的结构由有差异。 （4）作为储能物质的糖类是淀粉（植物细胞）和糖原（动物细胞）；纤维素是植物细胞壁的重要成分；几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中；糖类中的核糖、脱氧核糖、纤维素是细胞结构的组成部分，不提供能量。 （5）常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等；其中固醇又分为胆固醇、性激素和维生素D等；脂肪是细胞内良好的储能物质，还是一种很好的绝热体，起到保温的作用，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。因此脂肪的功能是：储能、保温、缓冲减压。 （6）胆固醇是动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与脂质的运输。 32．生物大分子如多糖、蛋白质、核酸等，构成了细胞生命大厦的基本框架，请回答下列问题： (1)蔬菜水果中含有人体很难消化的________（填“纤维素”或“糖原”），该物质参与构成植物细胞壁，属于“第七类营养素"。 (2)生命活动的主要承担者是________，其基本单位的结构简式是________，蛋白质的种类丰富，如胃蛋白酶具有催化作用，血红蛋白具有________作用等。 (3)1965年，我国科学家在世界首次用人工方法合成结晶牛胰岛素，它含有51个氨基酸，由两条肽链组成，其中肽键有________个。 【答案】(1)纤维素 (2) 蛋白质 运输 (3)49 【分析】多糖、蛋白质和核酸是分别以单糖、氨基酸和核苷酸为单体组成多聚体，相对分子质量很大，称为生物大分子。生物大分子以碳链为骨架。 【详解】（1）植物细胞壁的组成成分是纤维素和果胶，其中纤维素被属于“第七类营养素”。 （2）蛋白质是生命活动的主要承担者，氨基酸的结构简式是。细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，如胃蛋白酶具有催化作用，血红蛋白具有运输作用等。 （3）肽键数目=氨基酸数目-多肽链数目=51－2=49，故结晶牛胰岛素含有49个肽键。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 福建省《生物基础考纲百套卷》，依据《福建省中等职业学校学业水平考试 《生物基础》考试大纲》编写。本专辑涵盖生物基础共1个技术模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第17卷考点训练卷，按《生物基础》中的糖的消化吸收与代谢范围和要求编写。具体内容为：糖的消化吸收与代谢 福建省《生物基础考纲百套卷》第17卷 生物基础 糖的消化吸收与代谢 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级：                     姓名：                     学号：                     成绩：                     一、单项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 1．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．组成人体蛋白质的氨基酸种类最多有 21 种 B．人体细胞可利用代谢中间产物合成非必需氨基酸 C．蛋白质在烹饪时肽键断裂，变得伸展、松散，容易消化 D．分子式为C63H103O45N17S2的链状多肽，最多含有的肽键数目是 16 个 2．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸（ ） 分析推算可知，该多肽的肽键个数为（    ） A．q-2 B．p-2 C．q+2 D．p+2 3．当肌细胞能量消耗过大时，ADP与磷酸肌酸反应生成ATP和肌酸；当能量供应充足时，又会重新生成ADP和磷酸肌酸。下列叙述正确的是（    ） A．与ATP相比，ADP中不具有可转移的磷酸基团 B．生成ATP时，磷酸肌酸中的磷酸基团转移给ADP C．剧烈运动时，肌细胞中磷酸肌酸/肌酸的比值升高 D．磷酸肌酸的生成过程常与细胞中的吸能反应相联系 4．下列关于ATP的叙述，正确的是（　　） A．一分子ATP中有三个磷酸基团，离腺苷最近的磷酸基团转移势能最高 B．从ATP上脱离下来的磷酸基团携带能量与蛋白质结合使其发生磷酸化 C．ATP中含有的五碳糖是脱氧核糖，可参与构成RNA D．大肠杆菌细胞内ATP的合成一般与吸能反应相联系 5．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（    ） A．氨基酸至少含一个氨基和一个羟基 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸的数目、种类和排列顺序 6．脂质普遍存在于生物体内，具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是 A．构成脂质的主要化学元素有C、H、O、N四种 B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂 C．脂肪是细胞内的主要能源物质 D．固醇类物质对生物生命活动的维持起重要作用 7．下列有关脂质的叙述，正确的是（    ） A．细胞内各种膜结构都含有磷脂 B．细胞内的脂质都由C、H、O 三种元素组成 C．植物蜡既能提供能量又能保护细胞 D．甘油是油脂的组成成分之一，也是一种脂质 8．下列说法正确的是（ ） A．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 B．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位 C．各种糖类都是生物体生命活动的能源物质 D．所有糖类都可以用斐林试剂检测 9．ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物，失去两个磷酸基团后的产物是腺嘌呤核糖核苷酸。下列叙述错误的是（    ） A．ATP是生命活动的直接能源物质 B．ATP在细胞内含量很高 C．ATP分子中含有两个高能磷酸键 D．腺嘌呤核糖核苷酸可用于合成RNA 10．下列有关脂质的叙述，错误的是（    ） A．植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，常温下呈液态 B．脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多 C．脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体重要的有机化合物 D．性激素能促进人和动物生殖细胞的形成 二、判断题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 11．因为蛋白质是生命活动的主要承担者，所以饮食中蛋白质吃得越多越好。( ) 12．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应。( ) 13．有氧条件下，植物根尖细胞的线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP。( ) 14．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链。( ) 15．氨基酸脱水缩合形成的五肽中含有5个肽键。( ) 16．ATP水解释放的能量可用于细胞内的放能反应。（必修1 P89正文）（　　） 17．ATP水解释放的磷酸基团(具有较高的转移势能)能使蛋白质等分子发生磷酸化。(必修1 P88)____ 18．磷脂由C、H、O三种元素构成，是构成细胞膜的重要成分( ) 19．含有大量能量的物质是生命活动主要的供能物质( ) 20．每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。( ) 三、填空题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21．ATP的供能机理：ATP在_____的作用下水解时，脱离下来的______________挟能量与其他分子结合，从而使后者发生变化。 22．ATP是________的英文名称缩写 23．内质网与_____的合成和加工（如：给蛋白质加糖侧链）以及_____的合成有关。（P48） 24．蛋白质是生命活动的主要_________，也是主要的体现者。其功能包括： （1）__________，如____________；（2）_________，如____；（3）________，如_________；（4）__________，如____________；（5）__________，如________。 25．葡萄糖和脂肪相比，不同点是_____。等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生_____（填大于、等于或小于）玉米。 26．胆固醇是构成_____的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 27．ATP与ADP的相互转化 （1）图中的M为________，N为_____，物质乙为_____，物质甲为_____，“能量1”对于绿色植物来说，可以来自_____，也可以来自_________释放的能量，对于其他的大多数生物来说，均来自细胞进行呼吸作用时__________所释放的能量。“能量2”可用于________________等　。对细胞的正常生活来说，ATP与ADP的这种相互转化是时刻不停发生并且处于__________中的，这种能量供应机制在不同生物的细胞内是一样的，这体现了生物界的__________。 28．氨基酸是组成____的基本单位，请写出氨基酸的结构通式____。 29．糖类是主要的________物质。糖类大致可以分为________________。(P23) 30．生物体中的许多放能反应与ATP的__________相联系。 四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 31．糖类和脂质的种类与作用 (1)单糖______被水解，可被细胞______。动植物细胞都有的单糖是______；只存在于植物细胞中的单糖是______；只存在于动物细胞中的单糖是______。 (2)二糖一般需要水解成______才能被吸收。只存在于植物体内的二糖是______，只存在于动物体内的二糖是______。蔗糖由一分子______和一分子______脱水缩合而成。 (3)生物体内的糖主要是______（填“单糖”、“二糖”或“多糖”），最常见的多糖是______。植物细胞中特有的多糖有______；动物细胞中特有的多糖有______。淀粉、纤维素和糖原的组成单位（单体）都是______。几丁质也是一种多糖。 (4)作为储能物质的糖类是_______。纤维素是______的重要成分。几丁质是______的重要组成成分。糖类是生物体生命活动的主要能源物质，但并非所有糖类都能提供能量，如______。（写2个） (5)脂质包括______、______和______。其中_______又可以分为______、____和______。脂肪的功能有_______、______和______。 (6)胆固醇是构成_______的重要成分，在人体内还参与_______的运输。 32．生物大分子如多糖、蛋白质、核酸等，构成了细胞生命大厦的基本框架，请回答下列问题： (1)蔬菜水果中含有人体很难消化的________（填“纤维素”或“糖原”），该物质参与构成植物细胞壁，属于“第七类营养素"。 (2)生命活动的主要承担者是________，其基本单位的结构简式是________，蛋白质的种类丰富，如胃蛋白酶具有催化作用，血红蛋白具有________作用等。 (3)1965年，我国科学家在世界首次用人工方法合成结晶牛胰岛素，它含有51个氨基酸，由两条肽链组成，其中肽键有________个。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $