2.1细细胞中的元素和化合物（教学设计）生物人教版修1

该高中生物学教学设计聚焦“细胞中的元素和化合物”核心内容，涵盖元素种类（大量元素与微量元素）、化合物种类及含量、糖类脂肪蛋白质检测实验。通过趣味动画（石头与生石花）导入，激发学生对生物与非生物组成差异的探究兴趣，承接细胞多样性与统一性知识，为后续有机物学习搭建基础支架。 此资料特色鲜明，融合科学思维与探究实践，采用口诀（“铁猛碰新木桶”）记忆微量元素，对比表格区分斐林与双缩脲试剂，实验视频演示结合操作要点归纳（如唯一加热、显微镜使用）。联系元素缺乏与疾病培养态度责任，助力学生提升科学探究能力与健康意识，为教师提供系统教学策略，提升课堂效率。

第2章组成细胞的分子 第1节细细胞中的元素和化合物 年级 高一年级 授课时间 1课时 课题 第1节细胞中的元素和化合物 教材分析 本节课是必修1第2章“组成细胞的分子”第1节“细胞中的元素和化合物”的核心内容。在学习了细胞的多样性和统一性之后，本节从化学组成层面进一步探究细胞的物质基础，是后续学习蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的基础和铺垫。主要包括： (1)组成细胞的元素：通过比较地壳与细胞中元素的含量，理解生物界与非生物界的统一性和差异性；掌握大量元素和微量元素的种类及功能。 (2)组成细胞的化合物：了解细胞中化合物的种类（无机物和有机物），掌握鲜重与干重情况下含量最多的化合物和元素。 (3)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：掌握还原糖、脂肪、蛋白质的检测原理、材料选择、方法步骤和实验结论，区分斐林试剂和双缩脲试剂的异同。 本节课是高中生物学的第一个物质鉴定实验课，对培养学生的实验操作技能、观察分析能力和科学探究精神具有重要意义。 教学目标 【知识目标】 (1)说出组成细胞的元素种类，区分大量元素和微量元素。 (2)说出组成细胞的化合物的种类，比较鲜重和干重条件下元素及化合物的含量差异。 (3)掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理和方法。 (4)认同生物界与非生物界的统一性和差异性，形成科学的物质观。 【素养目标】 1.生命观念:理解组成细胞的元素和化合物是细胞生命活动的物质基础，形成结构与功能相适应的生命观念。 2.科学思维:能够通过比较地壳与细胞元素含量、不同生物元素含量，归纳生物界的统一性和差异性。 3.科学探究:掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理和方法，能够规范操作并分析实验结果。 4.社会责任:认识元素缺乏与疾病的关系，形成合理膳食、均衡营养的健康意识。 学情分析 【已有知识】 (1)学生在初中化学中已接触过元素、化合物等基本概念，了解常见元素符号。 (2)通过第1章的学习，已初步建立“细胞是生命活动的基本单位”的观念。 (3)具备一定的实验操作基础（如加热、颜色观察）。 【可能存在的困难】 (1)大量元素与微量元素的种类容易记混，特别是微量元素（Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等）的记忆。 (2)鲜重与干重情况下含量最多的元素和化合物容易混淆（活细胞中含量最多的是O，但数量最多的是H）。 (3)斐林试剂与双缩脲试剂的成分、使用方法容易混淆（浓度不同、使用顺序不同）。 (4)三个物质鉴定实验的材料选择、操作步骤及注意事项较多，容易遗漏或记错。 【教学策略】 (1)利用趣味动画导入（石头与生石花），激发学生对“生物与非生物组成差异”的好奇心。 (2)采用口诀记忆法帮助记忆微量元素（“铁猛碰新木桶”）。 (3)通过对比表格，系统区分斐林试剂和双缩脲试剂的异同。 (4)结合实验视频演示和操作要点归纳，帮助学生掌握三个物质鉴定实验的关键步骤。 教学重、难点 【教学重点】 (1)组成细胞的元素种类及分类； (2)组成细胞的化合物种类及含量； (3)检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理及操作。 【教学难点】 (1)斐林试剂与双缩脲试剂的比较与使用； (2)不同鉴定实验的操作要点和颜色反应原理。 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 新课导入 【趣味动画演示】石头和生石花 【操作指引】 引出主题:细胞中的元素和化合物 观看动画演示，回答问题。 明确本节课学习主题。 新知探究 一、组成细胞的元素 【知识讲解】生物界与非生物界具有统一性和差异性 【提问】 (1)由表格可知，生物界与非生物界在元素上具有怎样的特点？ ①生物界与非生物界具有统一性 ②生物界与非生物界具有差异性 【探究活动1】阅读教材P16~17，完成以下任务。 (1)阅读P16思考·讨论，完成讨论:1、2、3 (2)细胞中的元素的来源、种类及存在形式分别为? 【思考·讨论】比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量 【讨论】 (1)在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ (2)细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ (3)比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 【知识讲解】1.1元素的来源、种类、存在形式、特点1.1分类依据 (1)来源➡有选择地从无机自然界中吸收。 (2)种类 【趣味游戏】元素种类 【操作指引】 (3)存在形式➡大多以化合物的形式存在。 (4)特点 微量元素:小含量，大作用。 小组合作讨论完成任务。 阅读课本，小组合作讨论完成任务。 回应互动，认真聆听并做笔记。 玩游戏。 二、组成细胞的化合物 【探究活动2】阅读教材P17，完成以下任务。 (1)细胞中的化合物的类型及其代表物质分别为？ (2)细胞内含量最多的化合物和含量最多的有机化合物是分别为？ (3)干重情况下，含量最多的化合物为？ (4)分析以下图表，完成问题: 鲜重细胞中元素含量由多到少的顺序是。 干重细胞中元素含量由多到少的顺序是。 活细胞中，含量最多的元素为？数量最多的元素为。 【趣味游戏】细胞中的化合物 【操作指引】 【知识讲解】化合物的种类、特点 (1)种类 (2)化合物特点 【讨论】 (1)细胞内含量最多的化合物:；含量最多的有机化合物。 (2)干重情况下，含量最多的化合物是。 【讨论】 (1)鲜重细胞中元素含量由多到少的顺序是。 (2)干重细胞中元素含量由多到少的顺序是。 (3)活细胞中，含量最多的元素为？数量最多的元素为？ 【趣味游戏】细胞中元素排序 【操作指引】 阅读课本，小组合作讨论完成任务。 玩游戏。 回应互动，认真聆听并做笔记。 玩游戏。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【探究活动3】阅读教材P18，完成以下任务。 (1)检测生物组织中的糖类实验的目的要求、实验材料、实验原理、方法步骤及实验结论分别为？ (2)检测生物组织中的脂肪实验的目的要求、实验材料、实验原理、方法步骤及实验结论分别为？ (3)检测生物组织中的蛋白质实验的目的要求、实验材料、实验原理、方法步骤及实验结论分别为？ (4)斐林试剂与双缩脲试剂在使用方法上有何不同？ (5)三种物质鉴定实验比较分析 检测项目 试剂 反应条件 反应现象 选材要求 还原糖 脂肪 蛋白质 【知识讲解】检测生物组织中的糖类 (1)目的要求:尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类。 (2)实验原理: (3)选材:含糖量高、白色或近于白色的植物组织（苹果、梨最好）。 (4)方法步骤 ①向试管内注入2 mL待测组织样液。 ②向试管内注入1 mL斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后再注入）。 ③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2 min。 ④观察试管中出现的颜色变化。 (5)结论:➡组织样液含有可溶性还原糖。 【知识讲解】检测生物组织中的脂肪 (1)目的要求:尝试用化学试剂检测生物组织中的脂肪。 (2)实验原理:脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 (3)选材:富含脂肪且色浅(花生种子)。 (4)方法步骤 取材：取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。 切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。 制片：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min；用吸水纸吸去染液，再滴加1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时切片。 观察：在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰；换高倍镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。 (5)结论:➡花生种子中含有脂肪。 【知识讲解】检测生物组织中的蛋白质 (1)目的要求:尝试用化学试剂检测生物组织中的蛋白质。 (2)实验原理:在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物。 反应本质: 肽键(来自蛋白质)+Cu²+(来自CuSO₄)+OH⁻(来自NaOH)→紫色络合物 (3)选材:蛋白质含量高的生物组织（大豆、鸡蛋清稀释液、新鲜肝脏等） (4)方法步骤 ①向试管内注入待测组织样液2 mL。 ②向试管内注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀。 ③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 ④观察组织样液颜色的变化。 (5)结论:➡组织样液含有蛋白质。 【归纳总结】斐林试剂与双缩脲试剂对比 【归纳总结】三种物质鉴定实验比较分析 【易错提醒】物质鉴定实验中的易错问题 1.三类有机物鉴定在操作步骤上的三个唯一 唯一需要加热：还原糖检测（50~65℃水浴加热，不能用酒精灯直接加热）。 唯一需要显微镜：脂肪检测（观察组织切片中的脂肪颗粒）。 唯一使用酒精：脂肪检测（50%酒精洗去浮色）。 【易错提醒】三种物质鉴定实验中的易错问题 2.实验中应注意的4个要点 (1）三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色观察。 (2）由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精，故可用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 (3）蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。 (4）物质鉴定实验一般可预留部分样液做对照实验，若需进一步设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清溶液。 【知识拓展】元素缺乏与疾病的关系 【趣味游戏】细胞中的元素和化合物 【操作指引】 阅读课本，小组合作讨论完成任务。 回应互动，认真聆听并做笔记。 玩游戏。 【习题巩固】 【筑基·必备知识通关】 1．化学元素与生命活动密切相关，下列叙述正确的是（） A．碘在人体中含量极少，但缺乏会导致甲亢 B．植物缺镁会使叶绿素合成不足 C．人体缺铁易患镰状细胞贫血 D．血钙过高易引发肌肉抽搐 【答案】B 【详解】A、碘是甲状腺激素的组成成分，人体缺碘会导致甲状腺激素合成不足，引发地方性甲状腺肿，甲亢是甲状腺激素分泌过多导致的，A错误； B、镁是叶绿素的组成元素，植物缺镁会导致叶绿素合成不足，B正确； C、镰状细胞贫血是基因突变导致血红蛋白结构异常的遗传病，人体缺铁会导致缺铁性贫血，不会引发镰状细胞贫血，C错误； D、人体血钙含量过低会引发肌肉抽搐，血钙过高会引发肌无力，D错误。 2．无花果是开花植物，主要生长于热带和温带，是古老的栽培果树。其富含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等物质，有促进排便、增强消化、保护心血管等作用。下列相关说法错误的是（） A．锰、锌属于无花果细胞中的微量元素，钙属于大量元素 B．新鲜无花果细胞中有机物含量高于无机物含量 C．无花果果肉细胞与叶片细胞中各种化合物的含量存在差异 D．无花果细胞与人体细胞所含化学元素的种类大体相近 【答案】B 【详解】A、细胞中的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，因此锰、锌属于微量元素，钙属于大量元素，A正确； B、新鲜无花果细胞为活细胞，活细胞中含量最高的化合物是水，水属于无机物，因此无机物含量高于有机物含量，B错误； C、功能不同的细胞，其化合物的含量存在差异。无花果果肉细胞以储存营养为主要功能，叶片细胞以光合作用为主要功能，二者各类化合物的含量存在差异，C正确； D、不同生物的细胞所含化学元素的种类大体相近，体现了生物界的统一性，因此无花果细胞与人体细胞的元素种类大体相近，D正确。 3．图示表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例，以下按①②③④顺序排列正确的是（） A．蛋白质、糖类、脂类、水 B．水、蛋白质、糖类、脂类 C．水、蛋白质、脂类、糖类 D．蛋白质、水、脂类、糖类 【答案】D 【详解】图示表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例，其中含量最多的是水，其次为蛋白质，而后为脂质，最少的为糖类，而柱形图中②>①>③>④，因此对应关系为①是蛋白质，②是水，③是脂质，④是糖类，D正确。 4．下列关于还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验相关叙述正确的是（） A．糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后无须加热即出现砖红色沉淀 B．在脂肪的鉴定实验中，体积分数为50%的酒精溶液用于染色 C．鉴定豆浆中的蛋白质时，NaOH和CuSO4溶液先混合后加入 D．蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 【答案】D 【详解】A、还原糖与斐林试剂的反应需要50~65°C水浴加热才能产生砖红色沉淀，不加热不会出现显色反应，A错误； B、脂肪鉴定实验中，体积分数为50%的酒精的作用是洗去浮色，染色所用试剂为苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液，B错误； C、鉴定蛋白质的双缩脲试剂使用时，需要先加NaOH溶液创造碱性环境，摇匀后再加CuSO4溶液，C错误； D、蛋白质中的肽键可与双缩脲试剂在碱性条件下发生络合反应，产生紫色复合物，D正确。 5．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（） A．可用苏丹Ⅲ染液对该野果的组织切片进行染色后直接观察是否含有脂肪 B．若该野果中含有大量的蛋白质，将双缩脲试剂A液和双缩脲试剂B液等量混匀，反应呈紫色 C．若对该野果进行蛋白质鉴定实验时，需将盛有组织样液的试管进行水浴加热 D．常用梨、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 【答案】D 【详解】A、脂肪的鉴定需要使用显微镜，否则无法直接观察到组织切片中的脂肪，且染色后需要使用酒精洗去浮色后再观察，A错误； B、双缩脲试剂使用时需先加A液创造碱性环境，摇匀后再加少量B液，若将A、B液等量混匀，会反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，无法与蛋白质正常产生紫色反应，B错误； C、蛋白质与双缩脲试剂的紫色反应在常温下即可进行，不需要水浴加热，C错误； D、还原糖鉴定需选择浅色或无色的材料，避免材料自身颜色掩盖生成的砖红色沉淀，梨、苹果组织样液接近于无色，是作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料，D正确。 6．下表是组成玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），下列有关说法正确的是（） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A．人体细胞中N的含量高于玉米，这可能与人体细胞中糖类含量较高有关 B．Mg在玉米和人体细胞中含量均较少，所以它并不重要 C．在无机自然界中都能找到表中的所有元素 D．表中列举的元素中Mg和S含量较少，是微量元素 【答案】C 【详解】A、组成人体与植物体内的糖类的组成元素仅为C、H、O，不含N，人体细胞N含量更高是因为人体细胞中蛋白质含量远高于玉米细胞，A错误； B、Mg属于大量元素，是生命活动必需的元素，如玉米细胞中Mg是叶绿素的组成成分，元素的重要性和含量没有直接关系，含量少不代表不重要，B错误； C、组成生物体的元素都来源于无机自然界，因此表中所有元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界和非生物界的统一性，C正确； D、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，因此Mg和S都属于大量元素，不属于微量元素，D错误。 【拓能·关键能力进阶】 7．研究发现，硼可通过稳定植物细胞壁中的特定组分，影响细胞壁的弹性及信号分子锚定；此外，硼还可促进花粉萌发和花粉管伸长。下列叙述错误的是（） A．植物细胞中硼含量很少，是微量元素 B．硼通过稳定几丁质来影响细胞壁弹性 C．缺硼可能会影响植物细胞间的信息交流 D．缺硼会使植物出现"花而不实"的现象 【答案】B 【详解】A、硼属于微量元素，在植物体内含量很少，A正确； B、几丁质主要存在于真菌细胞壁和昆虫外骨骼中，植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶等，不含几丁质，B错误； C、据题可知，硼会影响信号分子锚定，推测缺硼可能会影响植物细胞间的信息交流，C正确； D、硼可促进花粉萌发和花粉管伸长，缺硼会导致受粉失败，使植物出现“花而不实”的现象，D正确。 8．下列关于检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述，正确的是（） A．梨、苹果、红颜草莓等水果中还原糖含量高，是常用的实验材料 B．检测还原糖实验后剩余的试剂应装入棕色试剂瓶保存供下次使用 C．若细胞已死亡，仍能观察到被染色的脂肪颗粒 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色 【答案】C 【详解】A、还原糖检测实验要求实验材料还原糖含量高且颜色浅（近无色），避免材料本身颜色遮盖显色结果，红颜草莓呈红色，会干扰砖红色沉淀的观察，不适合作为实验材料，A错误； B、检测还原糖的斐林试剂需要现配现用，久置后氢氧化铜悬浊液会沉淀失效，无法保存供下次使用，B错误； C、脂肪检测的原理是苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液可与脂肪结合呈现特定颜色，细胞死亡后细胞膜失去选择透过性，染液仍可进入细胞与脂肪反应，因此仍能观察到被染色的脂肪颗粒，C正确； D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，常温下即可发生反应产生紫色，不需要水浴加热，D错误。 9．某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，以下关于实验的描述中，错误的是（） A．雪梨中有丰富的糖，可用作还原糖鉴定的材料 B．西瓜汁中虽然含有丰富的葡萄糖和果糖，也不能用作还原糖鉴定的替代材料 C．双缩脲试剂和斐林试剂，使用的化学试剂化学成分一样，但浓度不完全相同 D．在加热后的牛奶蛋白质发生变性，加入双缩脲试剂，振荡摇匀，没有颜色变化 【答案】D 【详解】A、雪梨富含果糖等还原糖，且组织颜色浅，不会干扰显色结果观察，可用作还原糖鉴定的材料，A正确； B、西瓜汁本身呈红色，会掩盖还原糖与斐林试剂反应生成的砖红色沉淀，因此即使含有丰富还原糖也不能作为还原糖鉴定的材料，B正确； C、斐林试剂的成分是0.1g/mL NaOH溶液、0.05g/mLCuSO4溶液，双缩脲试剂的成分是0.1g/mL NaOH溶液、0.01g/mL CuSO4溶液，二者化学成分相同，仅CuSO4溶液浓度不同，C正确； D、蛋白质加热变性仅破坏空间结构，肽键并未断裂，双缩脲试剂可与肽键发生紫色反应，因此加入双缩脲试剂后会出现紫色，并非无颜色变化，D错误。 10．细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。如图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（） A．组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B．当土壤中乙元素浓度为B时，施加含乙元素的肥料对该植物生长影响不大 C．由图可知，甲元素一定是该植物细胞中的微量元素，乙元素一定是大量元素 D．该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 【答案】B 【详解】A、构成细胞的元素绝大多数以化合物的形式存在，且在不同细胞中，元素含量存在差别，A错误； B、从图中可见，当乙元素浓度为B时，植物生长速率已处于较高水平，说明此时土壤中乙元素浓度已能满足植物生长需求，施加含乙元素的肥料对植物生长影响不大，B正确； C、据图可知，该植物生长对甲元素的浓度需求小于乙元素，但不能说明甲元素一定是该植物细胞中的微量元素，乙元素一定是大量元素，C错误； D、据图可知，该植物生长对甲元素的浓度需求小于乙元素，但不能说明植物生长过程中乙元素更重要，D错误。 故选B。 【冲刺·核心素养拓展】 11．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。下图展示了细胞中几类主要化合物，其面积大小表示相对含量的不同，其中I和Ⅱ代表两大类化合物。请根据图示信息，判断下列选项中正确的是（） A．V中包含多种微量元素 B．Ⅲ和IV分别代表蛋白质和水 C．VI和Ⅶ中所有物质共有的化学元素是C、H、O、N、P D．油料作物细胞中含量最多的化合物是Ⅶ 【答案】A 【分析】题意分析，此图表示组成细胞的化合物，据图示含量可知，细胞中含量最多的是水，故Ⅲ为水，Ⅰ为无机物，Ⅴ为无机盐，Ⅱ为有机物，有机物中蛋白质含量最多，故Ⅳ为蛋白质。 【详解】A、细胞中含量最多的化合物是Ⅲ水（无机物），因此Ⅴ是无机盐，无机盐中包含多种微量元素，A正确； B、细胞中含量最多的化合物是Ⅲ水，Ⅳ是蛋白质（有机物中含量最多），B错误； C、Ⅵ与Ⅶ（糖类、核酸、脂质）共有的化学元素是C、H、O，并非C、H、O、N、P，C错误； D、油料作物细胞中含量最多的化合物仍是水（Ⅲ），而非脂质（Ⅶ），D错误。 故选A。 12．某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验，测定大豆种子萌发和生长过程中糖类与蛋白质等相关物质的含量变化，结果如图所示。下列叙述正确的是（） A．实验过程中，需将大豆种子一直浸没在水中以保持湿润 B．因糖类中不含N元素，故幼苗中蛋白质含量的增加不可能是糖类转化而来的 C．本实验分别采用双缩脲试剂和斐林试剂测定蛋白质与还原糖的具体含量 D．若在此条件下继续培养，大豆幼苗的干重总量将会减少 【答案】D 【详解】A、种子萌发的条件需要充足的水分，适宜的温度，充足的空气等，如果完全浸没在水中，会导致缺氧，A错误； B、图中显示，总糖的含量是在不断的下降，与之相伴随的是蛋白质含量的增加，由此说明糖类在种子的萌发过程中转化为蛋白质，B错误； C、不能用双缩脲试剂和斐林试剂测定蛋白质与还原糖的具体含量，C错误； D、在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下，植物只进行呼吸作用消耗有机物，大豆幼苗的干重总量将会减少，D正确。 故选D。 13．利用光学显微镜对下表四种实验材料进行观察，经表中实验处理后，无法观察到相应实验现象的是（） 选项 实验材料及处理 实验现象 A 用苏丹Ⅲ染液染色的花生子叶切片 细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒 B 斐林试剂检测苹果汁 水浴加热后出现砖红色沉淀 C 用碘液染色的马铃薯块茎切片 细胞中被染成蓝色的淀粉粒 D 用双缩脲试剂检测的梨汁稀释液 水浴加热后出现砖红色沉淀 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，花生子叶富含脂肪，切片后可观察到橘黄色颗粒，A正确； B、苹果汁富含还原糖，斐林试剂检测还原糖（梨汁含葡萄糖、果糖）的现象，且需水浴加热后出现砖红色沉淀，B正确； C、马铃薯块茎富含淀粉，碘液与淀粉反应呈蓝色，切片后可观察到蓝色淀粉粒，C正确； D、双缩脲试剂用于检测蛋白质（反应呈紫色，无需加热）；砖红色沉淀是斐林试剂检测还原糖（梨汁含葡萄糖、果糖）的现象，且需水浴加热，二者混淆，D错误。 故选D。 14．生物学实验常用颜色反应来鉴定细胞中的一些化合物或结构，下列说法错误的是（） A．鉴定蛋白质时，往高温处理后的豆浆滴加双缩脲试剂无法产生紫色 B．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，若染色时间过长可能观察不到脂肪颗粒 C．向2mL马铃薯匀浆中加入两滴碘液，震荡摇匀后组织样液呈蓝色 D．鉴定还原性糖实验，所用的苹果、梨等匀浆必须现制现用 【答案】A 【分析】蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。还原糖加斐林试剂，水浴加热会出现砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。苏丹Ⅲ可将脂肪染橘黄色。 【详解】A、反应本质:肽键(来自蛋白质)+Cu²(来自CuSO₄)+OH⁻(来自NaOH)→紫色络合物，蛋白质经加热处理肽键未断链，A错误； B、若染色时间过长，苏丹Ⅲ染液其实是苏丹Ⅲ固体颗粒溶于高浓度乙醇（70%-95%，多用95%）配制而成的，而脂肪同样较易溶于高浓度乙醇，所以染色时间长了就会让样品中的脂肪溶解，洗浮色的时候被洗掉，就观察不到了，B正确； C、马铃薯匀浆中有淀粉，遇碘液呈蓝色，C正确； D、苹果、梨等匀浆必须现制现用，时间过长发生氧化反应产生褐色物质，产生颜色干扰，D正确。 故选A。 做题目。 课堂小结 板书设计 第1节细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 (1)种类：大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）；微量元素（Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等）——口诀：铁猛碰新木桶。 (2)特点：①种类基本相同；②含量差异很大。 (3)存在形式：大多以化合物形式存在。 二、组成细胞的化合物 (1)种类：无机物（水、无机盐）；有机物（蛋白质、糖类、脂质、核酸）。 (2)含量特点：鲜重：水（最多）>蛋白质>脂质>糖类；干重：蛋白质（最多）。 (3)元素含量排序：鲜重O>C>H>N；干重C>O>N>H。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (1)还原糖：斐林试剂（甲液+乙液混匀，水浴加热）→砖红色沉淀。 (2)脂肪：苏丹Ⅲ染液→橘黄色（需50%酒精去浮色，显微镜观察）。 (3)蛋白质：双缩脲试剂（先A液后B液）→紫色（常温）。 课后作业 1．下列关于检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述，正确的是（） A．梨、苹果、西红柿等水果中还原糖含量高，是常用的实验材料 B．检测还原糖实验后剩余的试剂应装入棕色试剂瓶保存供下次使用 C．若细胞已死亡，仍能观察到被染色的脂肪颗粒 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色 【答案】C 【详解】A、还原糖检测的实验材料需要满足还原糖含量高、组织颜色浅或接近无色，避免干扰实验结果观察，西红柿果肉为红色，会遮挡砖红色沉淀的观察，不适合作为还原糖检测的实验材料，A错误； B、检测还原糖的斐林试剂需要现配现用，久置后氢氧化铜会沉淀失效，无法留存供下次使用，B错误； C、苏丹Ⅲ/Ⅳ染液对脂肪的染色是特异性结合反应，细胞死亡后细胞膜失去选择透过性，染液仍可进入细胞与脂肪结合，因此能观察到被染色的脂肪颗粒，C正确； D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要水浴加热，常温下即可出现紫色反应，需要水浴加热的是还原糖检测实验，D错误。 2．下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述，不正确的是（） A．无机自然界的元素在生物界都能够找到，这说明生物界和非生物界具有统一性 B．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在 C．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，两者之间不存在交集 D．微量元素虽然含量少，但它们在细胞生命活动中不可缺少 【答案】A 【详解】A、生物界和非生物界的统一性体现在组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，不存在生物特有的元素，而非无机自然界的元素在生物界都能找到，很多无机自然界存在的元素（如部分重金属元素）生物体内并不存在，表述错误，A错误； B、组成细胞的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C是组成有机物的最基本元素，所有有机物中都含有C，表述正确，B正确； C、大量元素和微量元素的划分标准是元素在生物体内的含量，含量占生物体总重量万分之一以上的为大量元素，低于万分之一的为微量元素，二者不存在交集，表述正确，C正确； D、微量元素虽然含量极少，但对维持细胞正常生命活动不可或缺，作用不可替代，如缺铁会导致贫血，表述正确，D正确。 故选A。 3．玉米和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）如表所示，下列相关叙述正确的是（） 元素 O C H N P S 玉米胚乳细胞（干重） 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人体细胞（干重） 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 A．S元素在两种细胞中含量很少，属于微量元素 B．玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素不同 C．两种细胞内所含有机物的核心元素都是碳 D．人体细胞中氮含量高说明其糖类含量相对较高 【答案】C 【详解】A、S元素在玉米细胞中占0.17%，人体细胞中占0.78%，均超过0.01%（即万分之一），属于大量元素，而非微量元素，A错误； B、玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素均为C、O、H、N，元素种类相同，仅排序不同，B错误； C、碳是构成有机物的核心元素，如蛋白质、核酸、多糖等均以碳链为骨架，C正确； D、糖类主要由C、H、O元素构成，不含氮元素。人体细胞氮含量高主要因其蛋白质含量丰富，与糖类无关，D错误。 故选C。 教学反思 成功之处与预期效果 (1)趣味动画导入有效激发了学生的好奇心，课堂氛围活跃。 (2)通过表格对比和口诀记忆，学生能准确区分大量元素和微量元素，记忆效果良好。 (3)通过对比斐林试剂和双缩脲试剂的异同，学生能清晰区分两种试剂的成分和使用方法。 (4)实验操作要点的归纳（如“唯一需要加热”“唯一需要显微镜”“唯一使用酒精”）帮助学生快速掌握三个实验的关键区别。 实施难点与应对策略 (1)微量元素种类易记混：策略——用“铁猛碰新木桶”口诀反复强化，并通过填空练习巩固。 (2)斐林试剂和双缩脲试剂易混淆：策略——制作对比表格，从成分浓度、使用方法、反应条件、结果四个方面全面对比。 (3)鲜重与干重含量排序易错：策略——强调“活细胞中水最多→鲜重O最多；干重时水蒸发→蛋白质最多→C最多”。 改进建议 (1)可增加学生分组实验环节（如检测苹果汁中的还原糖），增强动手体验。 (2)引入更多元素缺乏与疾病关系的实例（如缺锌导致味觉障碍），增强知识实用性。 (3)课后布置调查任务：查看食品营养成分表，分析其中包含的元素和化合物，联系课堂知识。 / 学科网（北京）股份有限公司 Marker-9720 Marker-2447 Marker-9937 Marker-4778 Marker-1834 Marker-5684 Marker-5173 Marker-7353 Marker-2919 Marker-8693 Marker-1194 Marker-6119 Marker-7565 Marker-1927 Marker-5941 Marker-1954 Marker-2442 Marker-2157 Marker-4156 Marker-9527 Marker-3012 Marker-9971 Marker-6359 Marker-5117 Marker-3130 Marker-6947 Marker-1615 Marker-9216 Marker-1145 Marker-1889 Marker-3666 Marker-7489 Marker-9798 Marker-6839 Marker-4595 Marker-8310 Marker-8982 Marker-1587 Marker-4115 Marker-8761 Marker-3205 Marker-3769 Marker-1131 Marker-8969 Marker-2828 Marker-9221 Marker-3179 Marker-1839 Marker-1995 Marker-9988 Marker-1413 Marker-7835 Marker-5265 Marker-2547 Marker-1575 Marker-3213 Marker-5287 Marker-8331 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éš�机抽å�· 请输入抽å�·èŒƒå›´ï¼ˆ1-N）： 开始抽å�· å�–消 🎊 æ�­å–œè¢«æŠ½ä¸­ï¼�🎊 -- 请这ä½�å�Œå­¦å›žç­”问题ï¼� 确定 Marker-1955 Marker-4997 Marker-4866 Marker-5554 Marker-3738 Marker-1856 Marker-8337 Marker-7724 Marker-6041 Marker-2355 Marker-7044 Marker-7253 Marker-4915 Marker-4830 Marker-1734 Marker-2009 Marker-5962 Marker-2961 Marker-5671 Marker-8803 Marker-5866 Marker-5933 Marker-7905 Marker-5136 Marker-8012 Marker-3140 Marker-2445 Marker-7515 Marker-7366 Marker-2674 Marker-5418 Marker-1667 Marker-7221 Marker-6515 Marker-7438 Marker-4573 Marker-1374 Marker-5451 Marker-4389 Marker-2598 Marker-9351 Marker-9260 Marker-1036 Marker-7469 Marker-4597 Marker-8441 Marker-1872 Marker-2754 Marker-7686 Marker-1283 Marker-2103 Marker-3528 Marker-4710 Marker-9729 Marker-5944 Marker-4907 Marker-5599 Marker-8207 Marker-1577 Marker-9964 Marker-3540 Marker-6933 Marker-7725 Marker-1939 Marker-8019 Marker-9915 Marker-3519 Marker-8783 Marker-2918 Marker-6420 Marker-1658 Marker-9682 Marker-7939 Marker-3430 Marker-7650 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答对放烟花，答错炸炸弹，注æ„�å�¬è¯­éŸ³å“¦ï¼� ðŸŽ� 正确率 ≥85% å�¯èŽ·å¾—刮刮ä¹�抽奖一次 🎲 "抽å�·"按钮å�¯éš�机抽å�–学生回答 🚀 开始游æˆ� 🎲 éš�机抽å�· 请输入抽å�·èŒƒå›´ï¼š 从 到 开始抽å�– å�–消 â�° 设置答题时间 请输入æ¯�题答题秒数： 秒 确定 å�–消 🎉 闯关完æˆ�ï¼� 答对 0 题 / å…± 4 题 正确率 0% 得分 0 分 🔄 å†�æ�¥ä¸€æ¬¡ Marker-9521 Marker-8668 Marker-8747 Marker-9113 Marker-6579 Marker-4448 Marker-2974 Marker-9792 Marker-4262 Marker-3310 Marker-9631 Marker-9993 Marker-8603 Marker-6096 Marker-6289 Marker-8125 Marker-2183 Marker-5894 Marker-7479 Marker-7281 Marker-8198 Marker-2892 Marker-7129 Marker-5474 Marker-7907 Marker-3598 Marker-7023 Marker-7931 Marker-3345 Marker-9836 Marker-6430 Marker-8515 Marker-1736 Marker-3195 Marker-4828 Marker-8788 Marker-8669 Marker-3867 Marker-6210 Marker-4252 Marker-4223 Marker-4725 Marker-3700 Marker-5550 Marker-3980 Marker-5428 Marker-3674 Marker-8245 Marker-5692 Marker-8143 Marker-3770 Marker-3155 Marker-9195 Marker-1652 Marker-7238 Marker-2736 Marker-1812 Marker-4439 Marker-9911 Marker-4701 Marker-5627 Marker-1150 Marker-8677 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关闭 Marker-6076 Marker-9649 Marker-7234 Marker-1322 Marker-3374 Marker-1774 Marker-6331 Marker-9177 Marker-6322 Marker-2223 Marker-4988 Marker-6922 Marker-1180 Marker-5770 Marker-3678 Marker-5410 Marker-5271 Marker-7292 Marker-3697 Marker-7687 Marker-6737 Marker-3249 Marker-1099 Marker-6625 Marker-2082 Marker-8756 Marker-4424 Marker-9005 Marker-8348 Marker-6639 Marker-1995 Marker-4804 Marker-7195 Marker-4661 Marker-6010 Marker-9701 Marker-4970 Marker-1420 Marker-5148 Marker-5322 Marker-7390 Marker-7600 Marker-1909 Marker-7430 Marker-7565 Marker-7540 Marker-6107 Marker-2539 Marker-8796 Marker-1609 Marker-3454 Marker-9848 Marker-8924 Marker-9844 Marker-6412 Marker-4557 Marker-2878 Marker-5624 Marker-5597 Marker-6550 Marker-4779 Marker-6069 Marker-1582 Marker-4480 Marker-1397 Marker-9515 Marker-7876 Marker-8854 Marker-5630 Marker-2055 Marker-2620 Marker-8629 Marker-5293 Marker-3815 Marker-2113 Marker-8706 Marker-6397 Marker-7752 Marker-1505 Marker-2789 Marker-9663 Marker-5236 Marker-4394 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从微观的角度æ�¥çœ‹ï¼ŒçŸ³å¤´å’Œç”ŸçŸ³èŠ±éƒ½æ˜¯ç”±åˆ†å­�组æˆ�， 为什么细胞能表现出生命的特å¾�呢？ 📚 课题：细胞中的元素和化å�ˆç‰© 💡 点击物体å�¯æ”¾å¤§æŸ¥çœ‹ç»†èŠ‚ â�³ 正在预加载语音资æº�，请ç¨�候... 1 课程导入 欢迎æ�¥åˆ°ä»Šå¤©çš„生物趣味课堂，我们先æ�¥è§‚察一个有趣的自然现象。点击播放按钮开始演示ï¼� ⬅ï¸� 上一步 â–¶ï¸� 播放 â�¸ï¸� æš‚å�œ 下一步 âž¡ï¸� 🔬 实验次数： 🔄 é‡�置演示 Marker-1713 Marker-1059 Marker-8572 Marker-2845 Marker-5188 Marker-7329 Marker-8682 Marker-7959 Marker-4619 Marker-7294 Marker-6446 Marker-1079 Marker-4652 Marker-5177 Marker-8606 Marker-4325 Marker-9741 Marker-7129 Marker-1048 Marker-8383 Marker-4290 Marker-6171 Marker-8196 Marker-6745 Marker-1889 Marker-8616 Marker-8774 Marker-3253 Marker-1779 Marker-9540 Marker-2722 Marker-4982 Marker-9918 Marker-8725 Marker-4790 Marker-8256 Marker-3462 Marker-9055 Marker-8229 Marker-6522 Marker-1368 Marker-2934 Marker-5408 Marker-6850 Marker-1899 Marker-9490 Marker-7066 Marker-2008 Marker-4115 Marker-8188 Marker-6259 Marker-2580 Marker-2057 Marker-9384 Marker-3831 Marker-3958 Marker-7493 Marker-7681 Marker-7844 $