第17卷 饲料营养成分及作用 考点训练卷《动物营养与饲料》湖南省（对口招生）养殖类 考纲百套卷（原卷版+答案版）

编写说明：湖南省（对口招生）《养殖类考纲百套卷》，依据《湖南省普通高等学校对口招生考试养殖类专业综合知识考试基本要求及考试大纲（2022年版）》编写。本专辑涵盖《养殖基础与应用》、《畜禽生产与经营》、《畜禽疾病诊疗与疫病防控》、《水产养殖与鱼病防治》模块，且每个模块均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第17卷考点训练卷。具体内容为：识记与理解饲料营养成分及作用。 湖南省《养殖类考纲百套卷》 第17卷 模块3：《动物营养与饲料》 饲料营养成分及作用 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．畜禽体内不含有的成分是（ ）。 A．水分 B．蛋白质 C．粗纤维 D．矿物质 2．下列不属于粗蛋白质的是（ ）。 A．氨基酸 B．磷脂 C．硝酸盐 D．尿素 3．下列各物质中，_____是畜禽体的主要能源物质（ ）。 A．糖类和矿物质 B．糖类与蛋白质 C．糖类与维生素 D．糖类与脂肪 4．不饱和脂肪酸能够与______结合转化为饱和脂肪酸这种作用称为氢化作用（ ）。 A．氧 B．氮 C．硫 D．氢 5．可预防家禽渗出性素质病，羔羊的白肌病的矿物质饲料是（ ）。 A．亚硒酸钠 B．硫酸锌 C．硫酸铜 D．硫酸亚铁 6．幼龄畜禽缺乏维生素D易患（ ）。 A．佝偻病 B．夜盲症 C．白肌病 D．多发性神经炎 7．______是畜禽获取水分的主要来源（ ）。 A．饮水 B．饲料水 C．合成水 D．再生水 8．动物体内水分的主要来源不包括（ ）。 A．饮水 B．饲料水 C．代谢水 D．尿液水 9．下列选项中属于维持净能的是（ ）。 A．繁殖 B．劳役 C．随意活动 D．产毛 10．生产净能不包括用于______的能量（ ）。 A．生长 B．维持体温 C．产蛋 D．育肥 11．总能是指（ ）。 A．饲料完全燃烧释放的能量 B．动物消化吸收的能量 C．动物代谢利用的能量 D．粪中含有的能量 12．维持净能是指动物用于维持______等基本生命活动所需的能量（ ）。 A．生长 B．繁殖 C．呼吸、循环 D．产奶 13．胆碱的需要量和饲料中的______量有关（ ）。 A．赖氨酸 B．蛋氨酸 C．精氨酸 D．谷氨酸 14．在饲料配合中，如胱氨酸含量偏低，可采取的补救方法是（ ）。 A．提高蛋氨酸的含量 B．提高赖氨酸的含量 C．提高甘氨酸的含量 D．提高色氨酸的含量 15．下列哪组氨基酸存在拮抗作用（ ）。 A．赖氨酸与精氨酸 B．蛋氨酸与胱氨酸 C．苯丙氨酸与酪氨酸 D．亮氨酸与异亮氨酸 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 16．关于动、植物体内营养物质的差异，下列说法正确的是（ ）。 A．动物体内蛋白质含量通常高于植物 B．植物体内纤维素含量丰富 C．动物体内脂肪以不饱和脂肪酸为主 D．植物体内糖类主要以淀粉形式存在 17．蛋氨酸缺乏会导致畜禽出现（ ）。 A．生长迟缓 B．羽毛生长不良 C．肝脏脂肪沉积 D．繁殖性能下降 18．下列关于无氮浸出物的说法，错误的有（ ）。 A．是饲料中易消化碳水化合物的总称 B．测定方法简单，可直接定量 C．含量越高，饲料能量价值通常越高 D．反刍动物不能利用无氮浸出物 19．饲料中添加油脂的注意事项有（ ）。 A．饲料中的能量水平变化不能太大，尤其是消化能 B．在饲料中添加抗氧化剂 C．注意维生素E和锌的供给 D．控制粗纤维水平 20．下列属于钙缺乏症的表现是（ ）。 A．佝偻病（幼龄畜禽） B．骨软症（成年畜禽） C．产蛋率下降 D．异食癖 21．叶酸缺乏会导致畜禽（ ）。 A．巨幼红细胞性贫血 B．生长缓慢 C．繁殖障碍（如胚胎死亡） D．羽毛生长不良 22．维生素D的生理功能包括（ ）。 A．促进钙磷吸收 B．维持骨骼健康 C．调节免疫功能 D．促进红细胞生成 23．当畜禽采食______需水量增加（ ）。 A．高纤维 B．高蛋白 C．高浓度矿物质 D．高维生素 24．能量在动物体内的存在形式包括（ ）。 A．总能 B．消化能 C．代谢能 D．净能 25．以下哪些因素会影响畜禽对营养物质的吸收和利用（ ）。 A．饲料的物理形态 B．动物的生理状态 C．饲料中营养物质的种类和含量 D．饲养环境的温度 三、案例分析题（本大题共3小题，每小题5分，共15分。） 26．某养殖场饲养了一批2月龄的仔猪，近期发现部分仔猪出现便秘、采食量下降的情况，场主怀疑与饲料中粗纤维含量有关。请结合粗纤维对单胃动物的营养作用及影响粗纤维消化吸收的因素，分析可能的原因，并给出合理的解决措施。 27．某蛋鸡养殖场为降低饲料成本，用大量未经处理的棉籽饼替代饲料中的部分豆粕，一段时间后发现蛋鸡产蛋率下降，蛋壳变薄，且鸡蛋中出现异味。请结合脂肪对畜禽的营养作用、饲料中脂肪的性质与畜体脂肪品质的关系，分析原因并提出改进方案。 28．某养殖场饲养30日龄仔猪，近期发现仔猪生长缓慢、毛发粗糙，部分仔猪出现腹泻、抗病能力差的情况。经检测，饲料中粗蛋白含量达标，但赖氨酸含量仅为仔猪需求的60%。请结合相关知识分析：（1）该饲料中赖氨酸属于哪种氨基酸？（2）为何粗蛋白达标仍会出现上述问题？（3）提出2个解决该问题的措施。 四、综合应用题（本大题共1小题，每小题10分，共10分。） 29．一猪场10千克左右的猪饲喂某配合饲料后，部分猪骨端变粗，关节肿大，四肢弯曲，肋骨出现“念珠状”突起，个别家畜还出现脊柱弯曲。 (1)根据以上情况，你可以初步判断该猪群患了（   ） A．佝偻病 B．白肌病 C．骨软症 D．皮肤角化不全 E．贫血 (2)下列可能会使病情得到缓解的做法是（   ） A．补饲含铁丰富的饲料 B．补饲含硫丰富的饲料 C．补饲钙、磷、维生素D丰富的饲料 D．补饲含硒和维生素E丰富的饲料 E．补饲维生素A、E丰富的饲料 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：湖南省（对口招生）《养殖类考纲百套卷》，依据《湖南省普通高等学校对口招生考试养殖类专业综合知识考试基本要求及考试大纲（2022年版）》编写。本专辑涵盖《养殖基础与应用》、《畜禽生产与经营》、《畜禽疾病诊疗与疫病防控》、《水产养殖与鱼病防治》模块，且每个模块均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第17卷考点训练卷。具体内容为：识记与理解饲料营养成分及作用。 湖南省《养殖类考纲百套卷》 第17卷 模块3：《动物营养与饲料》 饲料营养成分及作用 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．畜禽体内不含有的成分是（ ）。 A．水分 B．蛋白质 C．粗纤维 D．矿物质 【答案】C 2．下列不属于粗蛋白质的是（ ）。 A．氨基酸 B．磷脂 C．硝酸盐 D．尿素 【答案】B 3．下列各物质中，_____是畜禽体的主要能源物质（ ）。 A．糖类和矿物质 B．糖类与蛋白质 C．糖类与维生素 D．糖类与脂肪 【答案】D 4．不饱和脂肪酸能够与______结合转化为饱和脂肪酸这种作用称为氢化作用（ ）。 A．氧 B．氮 C．硫 D．氢 【答案】D 5．可预防家禽渗出性素质病，羔羊的白肌病的矿物质饲料是（ ）。 A．亚硒酸钠 B．硫酸锌 C．硫酸铜 D．硫酸亚铁 【答案】A 6．幼龄畜禽缺乏维生素D易患（ ）。 A．佝偻病 B．夜盲症 C．白肌病 D．多发性神经炎 【答案】A 7．______是畜禽获取水分的主要来源（ ）。 A．饮水 B．饲料水 C．合成水 D．再生水 【答案】A 8．动物体内水分的主要来源不包括（ ）。 A．饮水 B．饲料水 C．代谢水 D．尿液水 【答案】D 9．下列选项中属于维持净能的是（ ）。 A．繁殖 B．劳役 C．随意活动 D．产毛 【答案】C 10．生产净能不包括用于______的能量（ ）。 A．生长 B．维持体温 C．产蛋 D．育肥 【答案】B 11．总能是指（ ）。 A．饲料完全燃烧释放的能量 B．动物消化吸收的能量 C．动物代谢利用的能量 D．粪中含有的能量 【答案】A 12．维持净能是指动物用于维持______等基本生命活动所需的能量（ ）。 A．生长 B．繁殖 C．呼吸、循环 D．产奶 【答案】C 13．胆碱的需要量和饲料中的______量有关（ ）。 A．赖氨酸 B．蛋氨酸 C．精氨酸 D．谷氨酸 【答案】B 14．在饲料配合中，如胱氨酸含量偏低，可采取的补救方法是（ ）。 A．提高蛋氨酸的含量 B．提高赖氨酸的含量 C．提高甘氨酸的含量 D．提高色氨酸的含量 【答案】A 15．下列哪组氨基酸存在拮抗作用（ ）。 A．赖氨酸与精氨酸 B．蛋氨酸与胱氨酸 C．苯丙氨酸与酪氨酸 D．亮氨酸与异亮氨酸 【答案】A 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 16．关于动、植物体内营养物质的差异，下列说法正确的是（ ）。 A．动物体内蛋白质含量通常高于植物 B．植物体内纤维素含量丰富 C．动物体内脂肪以不饱和脂肪酸为主 D．植物体内糖类主要以淀粉形式存在 【答案】ABD 17．蛋氨酸缺乏会导致畜禽出现（ ）。 A．生长迟缓 B．羽毛生长不良 C．肝脏脂肪沉积 D．繁殖性能下降 【答案】ABCD 18．下列关于无氮浸出物的说法，错误的有（ ）。 A．是饲料中易消化碳水化合物的总称 B．测定方法简单，可直接定量 C．含量越高，饲料能量价值通常越高 D．反刍动物不能利用无氮浸出物 【答案】BD 19．饲料中添加油脂的注意事项有（ ）。 A．饲料中的能量水平变化不能太大，尤其是消化能 B．在饲料中添加抗氧化剂 C．注意维生素E和锌的供给 D．控制粗纤维水平 【答案】BD 【详解】饲料中添加油脂的注意事项有饲料中的能量水平变化不能太大，尤其是代谢能；脂肪要均匀的混合在配合饲料中，并在短期内饲喂，添加一些抗氧化剂；增加维生素、微量元素和含硫氨基酸的供给量，特别注意维生素E和硒的供给；控制粗纤维水平，肉鸡控制在最低量。答案选BD 20．下列属于钙缺乏症的表现是（ ）。 A．佝偻病（幼龄畜禽） B．骨软症（成年畜禽） C．产蛋率下降 D．异食癖 【答案】ABCD 21．叶酸缺乏会导致畜禽（ ）。 A．巨幼红细胞性贫血 B．生长缓慢 C．繁殖障碍（如胚胎死亡） D．羽毛生长不良 【答案】ABCD 22．维生素D的生理功能包括（ ）。 A．促进钙磷吸收 B．维持骨骼健康 C．调节免疫功能 D．促进红细胞生成 【答案】ABC 23．当畜禽采食______需水量增加（ ）。 A．高纤维 B．高蛋白 C．高浓度矿物质 D．高维生素 【答案】ABC 【详解】当畜禽采食高纤维\高蛋白及浓度高的矿物质时,将增加水的需要量.答案选ABC。 24．能量在动物体内的存在形式包括（ ）。 A．总能 B．消化能 C．代谢能 D．净能 【答案】ABCD 25．以下哪些因素会影响畜禽对营养物质的吸收和利用（ ）。 A．饲料的物理形态 B．动物的生理状态 C．饲料中营养物质的种类和含量 D．饲养环境的温度 【答案】ABCD 三、案例分析题（本大题共3小题，每小题5分，共15分。） 26．某养殖场饲养了一批2月龄的仔猪，近期发现部分仔猪出现便秘、采食量下降的情况，场主怀疑与饲料中粗纤维含量有关。请结合粗纤维对单胃动物的营养作用及影响粗纤维消化吸收的因素，分析可能的原因，并给出合理的解决措施。 【答案】可能原因：一是饲料中粗纤维含量过低，无法有效刺激仔猪肠道蠕动，导致肠道蠕动减缓，食物在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，引发便秘，同时因肠道排空不畅，仔猪产生饱腹感，导致采食量下降；二是饲料中粗纤维来源不佳，如粗纤维木质化程度过高，仔猪对其消化能力弱，未被消化的粗纤维在肠道内堆积，影响其他营养物质吸收，且可能阻塞肠道，引发便秘和采食量下降；三是仔猪年龄较小，消化系统尚未发育完全，对粗纤维的消化能力本身较弱，若饲料中粗纤维处理不当（如未切碎或切碎程度不够），进一步降低了消化率，加重肠道负担。解决措施：一是调整饲料中粗纤维含量，适当提高易消化粗纤维（如优质苜蓿草粉、麦麸）的比例，保证饲料中粗纤维含量符合2月龄仔猪的营养需求（一般为3%-5%）；二是选择优质粗纤维原料，避免使用木质化程度高的粗纤维，如淘汰老化的秸秆；三是对粗纤维原料进行合理加工，将粗纤维原料切碎至合适长度（如1-2厘米），提高仔猪对粗纤维的消化吸收效率；四是观察仔猪情况，调整饲料后密切观察仔猪的排便和采食量，若情况未改善，进一步检查饲料其他成分或咨询兽医。 27．某蛋鸡养殖场为降低饲料成本，用大量未经处理的棉籽饼替代饲料中的部分豆粕，一段时间后发现蛋鸡产蛋率下降，蛋壳变薄，且鸡蛋中出现异味。请结合脂肪对畜禽的营养作用、饲料中脂肪的性质与畜体脂肪品质的关系，分析原因并提出改进方案。 【答案】原因分析：一是棉籽饼中含有棉酚，棉酚是一种有毒物质，会影响蛋鸡的生殖系统功能，导致卵泡发育不良，进而使产蛋率下降；二是棉籽饼中的脂肪品质较差，不饱和脂肪酸含量较高且易氧化酸败，氧化酸败的脂肪会破坏饲料中的脂溶性维生素（如维生素A、D、E），维生素D缺乏会影响蛋鸡对钙的吸收，导致蛋壳变薄；三是饲料中脂肪性质会影响畜体脂肪品质，棉籽饼中的不良脂肪会转移到鸡蛋中，使鸡蛋产生异味，影响鸡蛋品质。改进方案：一是减少棉籽饼的用量，降低棉籽饼在饲料中的比例，避免棉酚和不良脂肪对蛋鸡的危害；二是对棉籽饼进行脱毒处理，采用合适的脱毒方法（如硫酸亚铁脱毒法、加热脱毒法）去除棉籽饼中的棉酚，提高其安全性；三是优化饲料脂肪组成，在饲料中添加适量优质脂肪（如植物油、动物油），保证蛋鸡对必需脂肪酸和能量的需求，同时补充脂溶性维生素（尤其是维生素D），促进钙的吸收，改善蛋壳质量；四是监测鸡蛋品质，调整饲料后定期检测鸡蛋的产蛋率、蛋壳厚度和风味，确保鸡蛋品质恢复正常。 28．某养殖场饲养30日龄仔猪，近期发现仔猪生长缓慢、毛发粗糙，部分仔猪出现腹泻、抗病能力差的情况。经检测，饲料中粗蛋白含量达标，但赖氨酸含量仅为仔猪需求的60%。请结合相关知识分析：（1）该饲料中赖氨酸属于哪种氨基酸？（2）为何粗蛋白达标仍会出现上述问题？（3）提出2个解决该问题的措施。 【答案】（1）赖氨酸属于限制性氨基酸，且是该饲料中的第一限制性氨基酸。 （2）虽然粗蛋白总量达标，但作为第一限制性氨基酸的赖氨酸含量不足，会限制饲料中其他氨基酸的利用，导致蛋白质合成受阻，无法满足仔猪生长、免疫等需求，进而出现生长缓慢、免疫力差等问题。 （3）措施：一是在饲料中直接添加赖氨酸添加剂，补充不足量；二是调整饲料配方，增加富含赖氨酸的原料（如豆粕、鱼粉）的比例。 四、综合应用题（本大题共1小题，每小题10分，共10分。） 29.一猪场10千克左右的猪饲喂某配合饲料后，部分猪骨端变粗，关节肿大，四肢弯曲，肋骨出现“念珠状”突起，个别家畜还出现脊柱弯曲。 (1)根据以上情况，你可以初步判断该猪群患了（   ） A．佝偻病 B．白肌病 C．骨软症 D．皮肤角化不全 E．贫血 (2)下列可能会使病情得到缓解的做法是（   ） A．补饲含铁丰富的饲料 B．补饲含硫丰富的饲料 C．补饲钙、磷、维生素D丰富的饲料 D．补饲含硒和维生素E丰富的饲料 E．补饲维生素A、E丰富的饲料 【答案】(1)A (2)C 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $