第19卷 专题训练卷《畜禽营养与饲料》四川省（对口招生）农林牧渔类 考纲百套卷（原卷版+答案版）

编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第19卷专题训练卷，按《畜禽营养与饲料》要求编写。具体内容为：本卷为专题训练卷，范围为饲料的分类及常用饲料的识别、粗饲料及粗饲料的加工处理、青绿饲料的识别与利用、能量饲料的识别与利用、矿物质饲料的利用。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第19卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 专题训练三 专题训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．同青绿饲料相比，青干草中增加的营养物质是（ ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．维生素C D．维生素D 【答案】D 2．粗饲料中最主要的抗营养因子是（ ）。 A．植酸 B．粗纤维 C．胰蛋白酶抑制剂 D．凝集素 【答案】B 【详解】粗纤维是粗饲料中最主要的抗营养因子，会降低饲料的消化率，其他抗营养因子多存在于蛋白质饲料中 3．玉米胚芽饼的主要营养特点是（ ）。 A．能量高，脂肪含量高 B．蛋白质高，赖氨酸丰富 C．粗纤维高，矿物质丰富 D．维生素高，水分含量高 【答案】A 【详解】玉米胚芽饼是玉米提取胚芽后的副产品，脂肪含量约15%~20%，能量密度高，是优质的能量饲料，蛋白质含量相对较低 4．青绿饲料的营养特点不包括（ ）。 A．维生素含量丰富 B．粗纤维含量低 C．能量值高 D．矿物质易吸收 【答案】C 5．糠麸类饲料中，含有丰富的B族元素尤其是（ ）。 A．硫胺素 B．核黄素 C．钴氨素 D．泛酸 【答案】A 【详解】糠麸类饲料中，含有丰富的B族元素尤其是维生素B1（硫胺素） 6．乳酸菌发酵青贮饲料时，产生的乳酸会使饲料pH值（ ）。 A．升高 B．降低 C．不变 D．先升高后降低 【答案】B 【详解】乳酸是酸性物质，乳酸菌发酵产生的乳酸会不断积累，导致青贮饲料的pH值逐渐降低，当pH值降至4.2以下时，可有效抑制有害微生物生长 7．下列哪种添加剂属于营养性添加剂（ ）。 A．抗生素 B．酶制剂 C．氨基酸 D．驱虫药 【答案】C 【详解】营养性添加剂是指补充畜禽营养需求的添加剂，包括氨基酸、维生素、矿物质等；抗生素、酶制剂、驱虫药属于非营养性添加剂 8．秸秆最适合于饲喂（ ）。 A．猪 B．鸡 C．鸭 D．牛 【答案】D 【详解】秸秆最适合于饲喂牛 9．青贮饲料制作中，压实的目的是（ ）。 A．减少体积，便于储存 B．排出空气，创造厌氧环境 C．降低水分含量 D．提高粗纤维含量 【答案】B 【详解】压实是青贮制作的关键步骤，通过压实可排出原料中的空气，减少有氧呼吸阶段的营养损失，为乳酸菌的厌氧发酵创造良好条件 10．棉籽粕脱毒的常用方法是（ ）。 A．加热 B．浸泡 C．添加尿素 D．微生物发酵 【答案】D 【详解】微生物发酵法可有效降解棉籽粕中的棉酚，同时还能提高蛋白质的消化率和适口性，是目前棉籽粕脱毒的常用方法之一，加热和浸泡脱毒效果有限 11．下列属于脂溶性维生素饲料的是（ ）。 A．维生素B12制剂 B．维生素C制剂 C．维生素E制剂 D．维生素B6制剂 【答案】C 12．颗粒状配合饲料的优点不包括（ ）。 A．减少浪费 B．便于采食 C．适口性差 D．不易霉变 【答案】C 【详解】颗粒状饲料质地均匀，适口性好，能减少动物挑食和饲料浪费，且压缩后不易霉变，适口性差是其对立面 13．下列属于蛋白质补充料的是（ ）。 A．玉米 B．豆粕 C．秸秆 D．贝壳粉 【答案】B 【详解】豆粕干物质中粗蛋白质含量20%，属于蛋白质补充料；玉米属于能量饲料，秸秆属于粗饲料，贝壳粉属于矿物质饲料 14．优良青贮饲料的气味为（ ）。 A．芳香酸味 B．酒精味 C．芳香味 D．酪酸味 【答案】A 【详解】优良青贮饲料的气味为芳香酸味 15．饲料添加剂在配合饲料中的添加量通常（ ）。 A．很大 B．较大 C．很小 D．为零 【答案】C 16．青绿饲料作为单一饲料饲喂动物，最容易缺乏的营养素是（ ）。 A．蛋白质 B．能量 C．维生素 D．矿物质 【答案】B 17．以下哪种因素不会导致青绿饲料中亚硝酸盐含量升高（ ）。 A．高温干旱 B．施用过多氮肥 C．长时间堆放发热 D．适时收割 【答案】D 18．下列属于能量饲料的是（ ）。 A．小麦麸 B．鱼粉 C．骨粉 D．贝壳粉 【答案】A 19．下列哪种饲料调制方法适用于青饲料，可减少营养物质损失（ ）。 A．青贮 B．晒干 C．烘烤 D．蒸煮 【答案】A 20．下列各饲料原料中，          是最常用而且用量最大的一种能量饲料，有“饲料之王”的美称（ ）。 A．高梁 B．大麦 C．稻谷 D．玉米 【答案】D 【详解】下列各饲料原料中，玉米是最常用而且用量最大的一种能量饲料，有“饲料之王”的美称 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．单胃畜禽饲料中添加植酸酶的作用包括（ ）。 A．释放植酸中的磷 B．提高钙的吸收 C．减少磷的排泄 D．提高蛋白质消化率 【答案】ABC 【详解】植酸酶分解植酸释放磷，减少磷排泄，同时消除植酸对钙吸收的抑制；对蛋白质消化率、饲料成本无直接主要作用 22．青绿饲料青贮时常用的添加剂有（ ）。 A．乳酸菌制剂 B．甲酸 C．尿素 D．食盐 【答案】ABD 23．使用青绿饲料发生        时，可用1%亚甲蓝溶液解毒（ ）。 A．氢氰酸中毒 B．龙葵素中毒 C．亚硝酸盐中毒 D．草木樨中毒 【答案】AC 【详解】1%亚甲蓝溶液可用于治疗氢氰酸中毒和亚硝酸盐中毒 24．下列不可能是农作物收获后的加工副产品的有（ ）。 A．矿物质饲料 B．维生素饲料 C．能量饲料 D．蛋白质饲料 【答案】AB 25．下列属于蛋白质营养需要的生理功能的是（ ）。 A．构成机体组织 B．调节生理功能 C．提供能量 D．促进维生素吸收 【答案】ABC 26．秸秆饲料青贮前的预处理包括（ ）。 A．切碎 B．晾晒（调节水分） C．粉碎 D．氨化 【答案】AB 27．下列属于氢氰酸中毒的症状有（ ）。 A．腹痛 B．血液呈酱油色 C．呼出气体有苦杏仁味 D．黏膜呈白色或带紫色 【答案】ACD 【详解】氢氰酸中毒症状表现有腹痛、胀痛、呼吸困难、呼出气体有苦杏仁味，行走站立不稳、黏膜呈白色或带紫色/牙关紧闭，最后因呼吸麻痹而死亡；亚硝酸盐中毒表现为不安、腹痛、呕吐、口吐白沫、震颤、呼吸困难、血液呈酱油色 28．能量饲料应具备的条件有（ ）。 A．粗纤维含量<18% B．粗蛋白质含量<20% C．自然含水量45% D．自然含水量<45% 【答案】ABD 29．下列属于常量矿物质饲料的是（ ）。 A．食盐 B．硫酸亚铁 C．石粉 D．磷酸二氢钙 【答案】ACD 30．青贮饲料开封后需注意（ ）。 A．尽快使用，避免二次发酵 B．表面发霉部分可切除后继续使用 C．取料后及时盖严，减少空气接触 D．可长时间暴露在空气中存放 【答案】AC 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．国产鱼粉比进口鱼粉的蛋白质水平低。（ ） 【答案】正确 【详解】国产鱼粉蛋白质水平为55%-60%，进口鱼粉蛋白质水平62%-65%，国产鱼粉水平低原因在于其脂肪含量与灰分含量较高。该说法正确 32．挤压膨化加工会破坏饲料中的维生素，因此不适用于维生素含量高的饲料。（ ） 【答案】错误 【详解】虽高温会破坏部分维生素，但可通过后期添加稳定型维生素制剂弥补，膨化仍适用于维生素含量高的饲料 33．麦麸属于能量饲料，因其主要成分是淀粉（ ） 【答案】错误 【详解】麦麸粗纤维含量较高（10%-15%），粗蛋白含量约15%-18%，属于粗饲料，而非能量饲料 34．单细胞蛋白饲料（如酵母粉）的蛋白质含量高，且含有丰富的B族维生素。（ ） 【答案】正确 35．载体和稀释剂的酸碱度一般以中性为好。（ ） 【答案】正确 【详解】载体和稀释剂的酸碱度一般以中性为好 36．半干青贮的方法、步骤与常规青贮不同。（ ） 【答案】错误 37．青饲料的干物质中，粗蛋白含量较高，且氨基酸组成平衡（ ） 【答案】错误 【详解】青饲料干物质中粗蛋白含量较高，但赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量不足，氨基酸组成并不平衡 38．氯化胆碱添加剂有两种形式:一种是液体，一种为固体，目前生产中使用较多的是固体氯化胆碱。（ ） 【答案】正确 【详解】氯化胆碱添加剂有两种形式:一种是液体，一种为固体，目前生产中使用较多的是固体氯化胆碱。该说的正确 39．豆粕经过适当的加热处理，可消除其中的抗营养因子。（ ） 【答案】正确 【详解】加热（如蒸煮、烘烤）可使豆粕中的胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子变性，失去抗营养作用 40．聚合草含丰富的蛋白质，按干物质计可达33%~34%。（ ） 【答案】错误 【详解】聚合草含丰富的蛋白质，按干物质计可达23%~24% 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第19卷专题训练卷，按《畜禽营养与饲料》要求编写。具体内容为：本卷为专题训练卷，范围为饲料的分类及常用饲料的识别、粗饲料及粗饲料的加工处理、青绿饲料的识别与利用、能量饲料的识别与利用、矿物质饲料的利用。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第19卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 专题训练三 专题训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．同青绿饲料相比，青干草中增加的营养物质是（ ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．维生素C D．维生素D 2．粗饲料中最主要的抗营养因子是（ ）。 A．植酸 B．粗纤维 C．胰蛋白酶抑制剂 D．凝集素 3．玉米胚芽饼的主要营养特点是（ ）。 A．能量高，脂肪含量高 B．蛋白质高，赖氨酸丰富 C．粗纤维高，矿物质丰富 D．维生素高，水分含量高 4．青绿饲料的营养特点不包括（ ）。 A．维生素含量丰富 B．粗纤维含量低 C．能量值高 D．矿物质易吸收 5．糠麸类饲料中，含有丰富的B族元素尤其是（ ）。 A．硫胺素 B．核黄素 C．钴氨素 D．泛酸 6．乳酸菌发酵青贮饲料时，产生的乳酸会使饲料pH值（ ）。 A．升高 B．降低 C．不变 D．先升高后降低 7．下列哪种添加剂属于营养性添加剂（ ）。 A．抗生素 B．酶制剂 C．氨基酸 D．驱虫药 8．秸秆最适合于饲喂（ ）。 A．猪 B．鸡 C．鸭 D．牛 9．青贮饲料制作中，压实的目的是（ ）。 A．减少体积，便于储存 B．排出空气，创造厌氧环境 C．降低水分含量 D．提高粗纤维含量 10．棉籽粕脱毒的常用方法是（ ）。 A．加热 B．浸泡 C．添加尿素 D．微生物发酵 11．下列属于脂溶性维生素饲料的是（ ）。 A．维生素B12制剂 B．维生素C制剂 C．维生素E制剂 D．维生素B6制剂 12．颗粒状配合饲料的优点不包括（ ）。 A．减少浪费 B．便于采食 C．适口性差 D．不易霉变 13．下列属于蛋白质补充料的是（ ）。 A．玉米 B．豆粕 C．秸秆 D．贝壳粉 14．优良青贮饲料的气味为（ ）。 A．芳香酸味 B．酒精味 C．芳香味 D．酪酸味 15．饲料添加剂在配合饲料中的添加量通常（ ）。 A．很大 B．较大 C．很小 D．为零 16．青绿饲料作为单一饲料饲喂动物，最容易缺乏的营养素是（ ）。 A．蛋白质 B．能量 C．维生素 D．矿物质 17．以下哪种因素不会导致青绿饲料中亚硝酸盐含量升高（ ）。 A．高温干旱 B．施用过多氮肥 C．长时间堆放发热 D．适时收割 18．下列属于能量饲料的是（ ）。 A．小麦麸 B．鱼粉 C．骨粉 D．贝壳粉 19．下列哪种饲料调制方法适用于青饲料，可减少营养物质损失（ ）。 A．青贮 B．晒干 C．烘烤 D．蒸煮 20．下列各饲料原料中，          是最常用而且用量最大的一种能量饲料，有“饲料之王”的美称（ ）。 A．高梁 B．大麦 C．稻谷 D．玉米 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．单胃畜禽饲料中添加植酸酶的作用包括（ ）。 A．释放植酸中的磷 B．提高钙的吸收 C．减少磷的排泄 D．提高蛋白质消化率 22．青绿饲料青贮时常用的添加剂有（ ）。 A．乳酸菌制剂 B．甲酸 C．尿素 D．食盐 23．使用青绿饲料发生        时，可用1%亚甲蓝溶液解毒（ ）。 A．氢氰酸中毒 B．龙葵素中毒 C．亚硝酸盐中毒 D．草木樨中毒 24．下列不可能是农作物收获后的加工副产品的有（ ）。 A．矿物质饲料 B．维生素饲料 C．能量饲料 D．蛋白质饲料 25．下列属于蛋白质营养需要的生理功能的是（ ）。 A．构成机体组织 B．调节生理功能 C．提供能量 D．促进维生素吸收 26．秸秆饲料青贮前的预处理包括（ ）。 A．切碎 B．晾晒（调节水分） C．粉碎 D．氨化 27．下列属于氢氰酸中毒的症状有（ ）。 A．腹痛 B．血液呈酱油色 C．呼出气体有苦杏仁味 D．黏膜呈白色或带紫色 28．能量饲料应具备的条件有（ ）。 A．粗纤维含量<18% B．粗蛋白质含量<20% C．自然含水量45% D．自然含水量<45% 29．下列属于常量矿物质饲料的是（ ）。 A．食盐 B．硫酸亚铁 C．石粉 D．磷酸二氢钙 30．青贮饲料开封后需注意（ ）。 A．尽快使用，避免二次发酵 B．表面发霉部分可切除后继续使用 C．取料后及时盖严，减少空气接触 D．可长时间暴露在空气中存放 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．国产鱼粉比进口鱼粉的蛋白质水平低。（ ） 32．挤压膨化加工会破坏饲料中的维生素，因此不适用于维生素含量高的饲料。（ ） 33．麦麸属于能量饲料，因其主要成分是淀粉（ ） 34．单细胞蛋白饲料（如酵母粉）的蛋白质含量高，且含有丰富的B族维生素。（ ） 35．载体和稀释剂的酸碱度一般以中性为好。（ ） 36．半干青贮的方法、步骤与常规青贮不同。（ ） 37．青饲料的干物质中，粗蛋白含量较高，且氨基酸组成平衡（ ） 38．氯化胆碱添加剂有两种形式:一种是液体，一种为固体，目前生产中使用较多的是固体氯化胆碱。（ ） 39．豆粕经过适当的加热处理，可消除其中的抗营养因子。（ ） 40．聚合草含丰富的蛋白质，按干物质计可达33%~34%。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $