第18卷 专题训练卷《畜禽营养与饲料》四川省（对口招生）农林牧渔类 考纲百套卷（原卷版+答案版）

编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第18卷专题训练卷，按《畜禽营养与饲料》要求编写。具体内容为：本卷为专题训练卷，范围为脂肪的营养作用及其含量测定、矿物质的营养作用及其含量测定、维生素的营养作用及其缺乏症、水的营养作用及其含量测定。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第18卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 专题训练二 专题训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．与种公畜的性成熟和配种能力有密切关系的维生素包括（ ）。 A．维生素A和维生素E B．维生素D和维生素K C．维生素B1和维生素B2 D．维生素C和烟酸 2．食草家畜一般不会缺（ ）。 A．钠 B．钙 C．磷 D．钾 3．蛋鸡缺乏维生素B12会导致的后果是（ ）。 A．皮肤炎症 B．羽毛变白 C．产蛋率下降 D．骨骼畸形 4．维生素B11又称为（ ）。 A．烟酸 B．叶酸 C．泛酸 D．抗坏血酸 5．脂类的主要生理功能不包括（ ）。 A．供能 B．构成细胞膜 C．提供必需氨基酸 D．保温 6．饲料中过量的        可使牙齿、骨骼钙化不全，形成对称斑釉齿和牙齿松动，易于磨损，同时骨骼疏松变形（ ）。 A．汞 B．铅 C．氟 D．砷 7．动物体内水分的主要来源不包括（ ）。 A．饮水 B．饲料中的水 C．代谢水 D．脂肪分解产生的水 8．常量元素是指生物体内含量        的化学元素（ ）。 A．＞0.01% B．等于0.01% C．＜0.01% D．0.01% 9．鸡缺乏维生素D会导致下列哪种症状（ ）。 A．皮肤炎症 B．骨骼发育不良 C．神经症状 D．消化紊乱 10．大部分_____很少或几乎不在畜禽体内贮存，必须经常补给（ ）。 A．水溶性维生素 B．维生素A C．维生素D D．维生素E 11．某肉鸡饲料代谢能为12MJ/kg，体增热为1.5MJ/kg，其净能是（ ）。 A．10.5MJ/kg B．13.5MJ/kg C．12.5MJ/kg D．9.5MJ/kg 12．浓缩饲料中添加石粉的主要目的是补充（ ）。 A．钙 B．磷 C．镁 D．钾 13．维生素D的核心作用是（ ）。 A．维持上皮组织完整 B．增强免疫力 C．预防贫血 D．促进畜禽对钙、磷的吸收和利用 14．畜禽缺乏叶酸易引发的症状是（ ）。 A．巨幼红细胞性贫血 B．白肌病 C．佝偻病 D．皮肤炎 15．下列不属于脂溶性维生素的是（ ）。 A．维生素A B．维生素C C．维生素E D．维生素K 16．下列哪种能量的计算需要扣除尿液中能量（ ）。 A．总能 B．消化能 C．代谢能 D．净能 17．植物脂肪在常温下呈液态，是由于其中含有较多的（ ）。 A．甘油 B．饱和脂肪酸 C．不饱和脂肪酸 D．含氮化合物E. 含磷化合物 18．体增热产生的主要原因是（ ）。 A．咀嚼 B．吞咽 C．消化管蠕动 D．营养物质代谢产生 19．某仔猪表现骨端粗大，脊柱和胸骨弯曲变形，这是由于矿物质元素        缺乏（ ）。 A．铁 B．钙 C．硫 D．锌 20．钠在畜禽体内的代谢特点是（ ）。 A．主要通过粪便排出 B．主要通过尿液排出 C．不易排出，易蓄积 D．与蛋白质代谢无关 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．当畜禽采食          需水量增加（ ）。 A．高纤维 B．高蛋白 C．高浓度矿物质 D．高维生素 22．下列关于必需脂肪酸，说法正确的有（ ）。 A．成年反刍动物瘤胃不能合成必需脂肪酸 B．必需脂肪酸的功能是细胞膜的组成成分 C．必需脂肪酸可以调节脂类正常的代谢 D．必需脂肪酸影响动物的繁殖性能 23．脂类的主要性质有（ ）。 A．乳化性 B．挥发性 C．氧化性 D．脂溶性 24．维生素C 的主要营养生理作用有（ ）。 A．解毒作用 B．缓解应激 C．防止“赖皮病” D．防止“坏血病” 25．下列对饱和脂肪酸叙述对的有（ ）。 A．饱和脂肪酸中的碳原子之间都是以单键相连 B．饱和脂肪酸硬度大 C．饱和脂肪酸熔点低 D．植物脂肪含饱和脂肪酸少 26．在畜禽饲料中添加油脂时，需要注意哪些事项（ ）。 A．控制油脂的添加量，避免能量过剩 B．选择高质量的油脂，防止氧化变质 C．考虑油脂对饲料混合均匀度的影响 D．根据畜禽种类和生长阶段调整油脂种类 27．硒缺乏可能有的症状有（ ）。 A．夜盲症 B．不孕 C．肝细胞坏死 D．渗出性素质病 28．类脂肪包括（ ）。 A．蜡质 B．动物油 C．磷脂 D．固醇 29．动物体内水分的来源包括（ ）。 A．饮水 B．饲料中的水分 C．代谢水 D．肠道分泌的水分 30．畜禽缺乏维生素E可能引发的疾病有（ ）。 A．白肌病 B．繁殖障碍 C．夜盲症 D．贫血 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．植物性饲料含硫较多，动物性饲料含镁较多。（ ） 32．维生素B11因分子中含有胺基和三价的钴，故又称钴胺素。（ ） 33．异食癖指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿等异常现象。（ ） 34．饲料中的能量在畜禽体内主要转化为脂肪储存起来，以应对能量需求的变化。（ ） 35．叶黄素有助于改善家禽皮肤与蛋黄的着色。（ ） 36．饲料中的乳糖可促进磷的吸收。（ ） 37．维生素C在畜禽体内不能合成，在人体内能合成。（ ） 38．维生素 D 可促进畜禽肠道对钙和磷的吸收，缺乏时会导致钙磷吸收障碍。（ ） 39．被称为“抗佝偻病的维生素”的是维生素K。（ ） 40．水是畜禽体内含量最多的营养物质，占体重的50%~70%。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第18卷专题训练卷，按《畜禽营养与饲料》要求编写。具体内容为：本卷为专题训练卷，范围为脂肪的营养作用及其含量测定、矿物质的营养作用及其含量测定、维生素的营养作用及其缺乏症、水的营养作用及其含量测定。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第18卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 专题训练二 专题训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．与种公畜的性成熟和配种能力有密切关系的维生素包括（ ）。 A．维生素A和维生素E B．维生素D和维生素K C．维生素B1和维生素B2 D．维生素C和烟酸 【答案】A 2．食草家畜一般不会缺（ ）。 A．钠 B．钙 C．磷 D．钾 【答案】D 3．蛋鸡缺乏维生素B12会导致的后果是（ ）。 A．皮肤炎症 B．羽毛变白 C．产蛋率下降 D．骨骼畸形 【答案】C 4．维生素B11又称为（ ）。 A．烟酸 B．叶酸 C．泛酸 D．抗坏血酸 【答案】B 5．脂类的主要生理功能不包括（ ）。 A．供能 B．构成细胞膜 C．提供必需氨基酸 D．保温 【答案】C 6．饲料中过量的        可使牙齿、骨骼钙化不全，形成对称斑釉齿和牙齿松动，易于磨损，同时骨骼疏松变形（ ）。 A．汞 B．铅 C．氟 D．砷 【答案】C 7．动物体内水分的主要来源不包括（ ）。 A．饮水 B．饲料中的水 C．代谢水 D．脂肪分解产生的水 【答案】D 【详解】动物体内水分来源包括饮水、饲料中的水和代谢水（营养素代谢产生），脂肪分解产生的水属于代谢水的一部分，并非独立来源 8．常量元素是指生物体内含量        的化学元素（ ）。 A．＞0.01% B．等于0.01% C．＜0.01% D．0.01% 【答案】D 9．鸡缺乏维生素D会导致下列哪种症状（ ）。 A．皮肤炎症 B．骨骼发育不良 C．神经症状 D．消化紊乱 【答案】B 10．大部分_____很少或几乎不在畜禽体内贮存，必须经常补给（ ）。 A．水溶性维生素 B．维生素A C．维生素D D．维生素E 【答案】A 11．某肉鸡饲料代谢能为12MJ/kg，体增热为1.5MJ/kg，其净能是（ ）。 A．10.5MJ/kg B．13.5MJ/kg C．12.5MJ/kg D．9.5MJ/kg 【答案】A 【详解】净能=代谢能-体增热，即12-1.5=10.5MJ/kg，该净能可用于肉鸡的生长和维持需求 12．浓缩饲料中添加石粉的主要目的是补充（ ）。 A．钙 B．磷 C．镁 D．钾 【答案】A 13．维生素D的核心作用是（ ）。 A．维持上皮组织完整 B．增强免疫力 C．预防贫血 D．促进畜禽对钙、磷的吸收和利用 【答案】D 14．畜禽缺乏叶酸易引发的症状是（ ）。 A．巨幼红细胞性贫血 B．白肌病 C．佝偻病 D．皮肤炎 【答案】A 【详解】叶酸参与红细胞生成，缺乏时导致红细胞发育异常，引发巨幼红细胞性贫血；白肌病与硒缺乏相关，故 A 正确 15．下列不属于脂溶性维生素的是（ ）。 A．维生素A B．维生素C C．维生素E D．维生素K 【答案】B 16．下列哪种能量的计算需要扣除尿液中能量（ ）。 A．总能 B．消化能 C．代谢能 D．净能 【答案】C 【详解】代谢能是在消化能基础上，进一步扣除尿液中（主要是蛋白质代谢产物尿素的能量）未被利用的能量得到的 17．植物脂肪在常温下呈液态，是由于其中含有较多的（ ）。 A．甘油 B．饱和脂肪酸 C．不饱和脂肪酸 D．含氮化合物E. 含磷化合物 【答案】C 18．体增热产生的主要原因是（ ）。 A．咀嚼 B．吞咽 C．消化管蠕动 D．营养物质代谢产生 【答案】D 19．某仔猪表现骨端粗大，脊柱和胸骨弯曲变形，这是由于矿物质元素        缺乏（ ）。 A．铁 B．钙 C．硫 D．锌 【答案】B 20．钠在畜禽体内的代谢特点是（ ）。 A．主要通过粪便排出 B．主要通过尿液排出 C．不易排出，易蓄积 D．与蛋白质代谢无关 【答案】B 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．当畜禽采食          需水量增加（ ）。 A．高纤维 B．高蛋白 C．高浓度矿物质 D．高维生素 【答案】ABC 【详解】当畜禽采食高纤维\高蛋白及浓度高的矿物质时,将增加水的需要量. 22．下列关于必需脂肪酸，说法正确的有（ ）。 A．成年反刍动物瘤胃不能合成必需脂肪酸 B．必需脂肪酸的功能是细胞膜的组成成分 C．必需脂肪酸可以调节脂类正常的代谢 D．必需脂肪酸影响动物的繁殖性能 【答案】BCD 【详解】成年反刍动物瘤胃微生物可合成必需脂肪酸，饲料中不必单独供给 23．脂类的主要性质有（ ）。 A．乳化性 B．挥发性 C．氧化性 D．脂溶性 【答案】ACD 24．维生素C 的主要营养生理作用有（ ）。 A．解毒作用 B．缓解应激 C．防止“赖皮病” D．防止“坏血病” 【答案】ABD 25．下列对饱和脂肪酸叙述对的有（ ）。 A．饱和脂肪酸中的碳原子之间都是以单键相连 B．饱和脂肪酸硬度大 C．饱和脂肪酸熔点低 D．植物脂肪含饱和脂肪酸少 【答案】ABD 26．在畜禽饲料中添加油脂时，需要注意哪些事项（ ）。 A．控制油脂的添加量，避免能量过剩 B．选择高质量的油脂，防止氧化变质 C．考虑油脂对饲料混合均匀度的影响 D．根据畜禽种类和生长阶段调整油脂种类 【答案】ABCD 27．硒缺乏可能有的症状有（ ）。 A．夜盲症 B．不孕 C．肝细胞坏死 D．渗出性素质病 【答案】BCD 【详解】缺硒会导致动物生长受阻，心肌骨骼肌萎缩，肝细胞坏死，脾纤维化，出血，水肿，贫血、腹泻等；还会发生渗出性素质症、影响繁殖 28．类脂肪包括（ ）。 A．蜡质 B．动物油 C．磷脂 D．固醇 【答案】ACD 【详解】类脂肪包括磷脂、蜡质、固醇等 29．动物体内水分的来源包括（ ）。 A．饮水 B．饲料中的水分 C．代谢水 D．肠道分泌的水分 【答案】ABC 30．畜禽缺乏维生素E可能引发的疾病有（ ）。 A．白肌病 B．繁殖障碍 C．夜盲症 D．贫血 【答案】AB 【详解】维生素 E 缺乏时，畜禽易出现肌肉变性（白肌病、肌肉萎缩）、精子活力下降等繁殖障碍；夜盲症与维生素 A 缺乏有关，贫血与铁缺乏有关 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．植物性饲料含硫较多，动物性饲料含镁较多。（ ） 【答案】错误 【详解】植物性饲料含镁较多，动物性饲料含硫较多，该说法错误 32．维生素B11因分子中含有胺基和三价的钴，故又称钴胺素。（ ） 【答案】错误 【详解】维生素B12因分子中含有胺基和三价的钴，故又称钴胺素 33．异食癖指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿等异常现象。（ ） 【答案】正确 34．饲料中的能量在畜禽体内主要转化为脂肪储存起来，以应对能量需求的变化。（ ） 【答案】正确 35．叶黄素有助于改善家禽皮肤与蛋黄的着色。（ ） 【答案】正确 36．饲料中的乳糖可促进磷的吸收。（ ） 【答案】错误 37．维生素C在畜禽体内不能合成，在人体内能合成。（ ） 【答案】错误 【详解】维生素C在畜禽体内能合成，在人体内不能合成。该说法错误 38．维生素 D 可促进畜禽肠道对钙和磷的吸收，缺乏时会导致钙磷吸收障碍。（ ） 【答案】正确 【详解】维生素 D 可调节肠道黏膜细胞对钙磷的转运，缺乏时钙磷吸收减少，引发佝偻病或骨软症 39．被称为“抗佝偻病的维生素”的是维生素K。（ ） 【答案】错误 40．水是畜禽体内含量最多的营养物质，占体重的50%~70%。（ ） 【答案】正确 【详解】水是畜禽机体的重要组成部分，参与物质运输、代谢反应等，其含量远超其他营养物质 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $