第12卷 能量饲料的识别与利用 考点训练卷《畜禽营养与饲料》四川省（对口招生）农林牧渔类 考纲百套卷（原卷版+答案版）

编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第12卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“能量饲料的识别与利用”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为能量饲料的识别与利用。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第12卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 能量饲料的识别与利用 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．动物性蛋白质补充料的特点是（ ）。 A．必需氨基酸含量低 B．粗纤维含量高 C．矿物质利用率低 D．蛋白质生物学价值高 【答案】D 2．以下哪种无氮浸出物在畜禽体内不能被直接消化吸收，需要微生物分解（ ）。 A．淀粉 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．半纤维素 【答案】D 3．下列饲料中，属于能量饲料且粗纤维含量最低的是（ ）。 A．玉米 B．小麦麸 C．苜蓿干草 D．豆粕 【答案】A 【详解】玉米粗纤维含量约 2%-3%，低于小麦麸；苜蓿干草是粗饲料，豆粕是蛋白质饲料，故 A 正确 4．含赖氨酸较多的饼粕类饲料是（ ）。 A．豆饼 B．棉籽饼 C．花生饼 D．菜籽饼 【答案】A 5．能导致动物甲状腺肿大的饲料是（ ）。 A．豆粕 B．菜籽粕 C．棉籽粕 D．花生粕 【答案】B 6．下列饲料中，不宜在肉鸡育肥期配合饲料中大量使用的是（ ）。 A．玉米 B．豆粕 C．麸皮 D．植物油 【答案】C 【详解】麸皮粗纤维含量高（8%-12%），肉鸡育肥期需高能量低纤维饲料以促进增重，大量使用麸皮会降低能量浓度；玉米、豆粕、植物油可提供能量和蛋白质，适合育肥期 7．玉米籽实入仓含水量不能超过（ ）。 A．8% B．10% C．12% D．14% 【答案】D 【详解】玉米籽实入仓含水量不能超过14%，否则极易感染黄曲霉菌 8．肉用肥育动物在宰前          个月要停喂鱼粉（ ）。 A．1 B．2 C．3 D．4 【答案】A 9．下列属于植物性蛋白质补充料的是（ ）。 A．鱼粉 B．蚕蛹粉 C．豆粕 D．血粉 【答案】C 10．菜籽粕的抗营养因子主要是（ ）。 A．棉酚 B．芥子苷 C．植酸 D．凝集素 【答案】B 【详解】菜籽粕中含有芥子苷，其水解产物（如异硫氰酸酯）对畜禽有毒，会影响甲状腺功能和消化器官，使用前需脱毒 11．甘薯应注意贮存，温度高于          ℃且空气较为潮湿会发芽（ ）。 A．10 B．18 C．20 D．30 【答案】B 【详解】甘薯应注意贮存，温度高于18℃且空气较为潮湿会发芽 12．在我国西北地区广为种植的油料作物_____，其榨油副产品作为饲料在西北地区应用很广。此类饲料不仅蛋白质含量较多，而且还是优良的天然_____源之一（ ）。 A．菜籽、铁 B．大豆、铜 C．胡麻、硒 D．胡麻、钠 【答案】C 13．谷实类籽实中无氮浸出物主要是（ ）。 A．糖原 B．淀粉 C．粗纤维 D．葡萄糖 【答案】B 14．下列不具有轻泻作用的是（ ）。 A．小麦麸 B．青贮饲料 C．大豆 D．糖蜜 【答案】C 15．谷实类饲料突出的优点是（ ）。 A．能量含量高 B．蛋白质含量低 C．钙磷含量高 D．粗纤维含量低 【答案】A 16．可以广泛用作仔猪、犊牛的饲料原料的是（ ）。 A．小麸皮 B．糖蜜 C．乳清 D．青贮饲料 【答案】C 17．优质麸皮的气味应是（ ）。 A．霉味 B．正常麦香味 C．酸味 D．臭味 【答案】B 18．油脂类饲料主要用于饲喂（ ）。 A．蛋鸡 B．猪 C．奶牛 D．肉鸡 【答案】D 【详解】油脂类饲料主要用于饲喂肉鸡 19．下列饲料中不属于蛋白质饲料的是（ ）。 A．米糠 B．酵母 C．鱼粉 D．大豆饼粕 【答案】A 【详解】大豆粕、棉籽粕、花生粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、鱼粉、肉骨粉、酵母等均为蛋白质饲料 20．以下哪种饲料的脂肪含量最高（ ）。 A．大麦 B．麸皮 C．玉米 D．鱼油 【答案】D 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．蛋白质补充料的营养特点满足（ ）。 A．蛋白质含量20%（干物质基础） B．粗纤维含量＜18%（干物质基础） C．包括植物性蛋白（如豆粕）和动物性蛋白（如鱼粉） D．仅能提供蛋白质，无法提供能量 【答案】ABC 22．下列属于大豆饼粕的营养特性的有（ ）。 A．赖氨酸含量高 B．甲硫氨酸含量高 C．异亮氨酸含量高 D．磷的利用率高 【答案】AC 【详解】大豆饼粕赖氨酸高于其他饼粕类饲料，异亮氨酸也较高，甲硫氨酸含量相对较低，含磷量高，但半数以上是植酸磷，利用率较低 23．下列说法正确的是（ ）。 A．合理搭配蛋白质饲料与能量饲料 B．加工过程中避免过热处理 C．长期大量单一使用某种蛋白质饲料 D．补充必要的氨基酸以平衡营养 【答案】C 24．下列不可能是农作物收获后的加工副产品的有（ ）。 A．矿物质饲料 B．维生素饲料 C．能量饲料 D．蛋白质饲料 【答案】AB 25．猪饲料中常用的能量饲料有（ ）。 A．玉米 B．豆粕 C．麸皮 D．鱼粉 【答案】AC 26．下列属于植物性蛋白质饲料的有（ ）。 A．鸡子豆 B．爬豆 C．豌豆 D．大豆 【答案】CD 【详解】豆蔻子时主要包括大豆、黑豆、豌豆等，鸡子豆、鸡子豆属于能量饲料 27．关于液体能量饲料的营养特性，以下哪些描述是正确的（ ）。 A．水分含量高，能量密度低 B．适口性好，可提高饲料的采食量 C．含有丰富的蛋白质和脂肪 D．常用于畜禽的短期能量补充 【答案】BD 28．块根、块茎类饲料的主要优点包括哪些（ ）。 A．淀粉含量高，能量充足 B．适口性好，畜禽喜食 C．含有丰富的蛋白质和矿物质 D．便于储存和运输 【答案】AB 29．块根、块茎及瓜类饲料的特点包括（ ）。 A．水分含量高 B．粗纤维含量高 C．粗蛋白质含量高 D．无氮浸出物含量高 【答案】AD 【详解】块根、块茎及瓜类饲料粗纤维和粗蛋白质含量低 30．构成玉米高能值的主要因素有（ ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．矿物质 D．脂肪 【答案】BD 【详解】玉米中淀粉和脂肪含量高是构成高能值的主要因素 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．动物性饲料中富含钙、磷。（ ） 【答案】正确 32．木薯中的蛋白质含量是块根、块茎类饲料中最低的，且品质较差，含非蛋白氮多。（ ） 【答案】正确 33．菜籽粕中硫代葡萄糖苷含量高低不影响其品质，只需关注蛋白质含量即可。（ ） 【答案】错误 【详解】硫代葡萄糖苷在畜禽体内会分解产生有毒物质，是菜籽粕品质鉴定的关键指标，需严格控制含量 34．猪对啤酒酵母的消化率可达92%，对木糖酵母的消化率可达88%。（ ） 【答案】正确 35．玉米中钙、磷含量均低，且钙多磷少，比例不当。（ ） 【答案】错误 36．鱼粉、肉骨粉等动物性蛋白质饲料，其蛋白质消化率低于植物性蛋白质饲料。（ ） 【答案】错误 【详解】动物性蛋白质饲料（如鱼粉）的氨基酸组成更接近畜禽需求，蛋白质消化率通常高于植物性蛋白质饲料（如豆粕） 37．对于容易变质的副料，如鱼粉、蚕蛹粉的贮量为20天。（ ） 【答案】错误 38．豆粕的蛋白质含量是品质鉴定的核心指标，优质豆粕蛋白质含量通常在40%-48%。（ ） 【答案】正确 39．小麦麸皮作为能量饲料，其粗纤维含量高于玉米籽实。（ ） 【答案】正确 【详解】小麦麸皮粗纤维含量约8%~12%，远高于玉米籽实（2%~3%），能量价值低于玉米，常作为能量饲料的辅助原料 40．玉米中若夹杂少量霉变籽粒，挑除霉变粒后，剩余玉米仍可作为优质饲料原料。（ ） 【答案】错误 【详解】霉变玉米的霉菌毒素（如黄曲霉素）会扩散，即使挑除霉变粒，剩余籽粒也可能含毒素，存在安全风险 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第12卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“能量饲料的识别与利用”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为能量饲料的识别与利用。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第12卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 能量饲料的识别与利用 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．动物性蛋白质补充料的特点是（ ）。 A．必需氨基酸含量低 B．粗纤维含量高 C．矿物质利用率低 D．蛋白质生物学价值高 2．以下哪种无氮浸出物在畜禽体内不能被直接消化吸收，需要微生物分解（ ）。 A．淀粉 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．半纤维素 3．下列饲料中，属于能量饲料且粗纤维含量最低的是（ ）。 A．玉米 B．小麦麸 C．苜蓿干草 D．豆粕 4．含赖氨酸较多的饼粕类饲料是（ ）。 A．豆饼 B．棉籽饼 C．花生饼 D．菜籽饼 5．能导致动物甲状腺肿大的饲料是（ ）。 A．豆粕 B．菜籽粕 C．棉籽粕 D．花生粕 6．下列饲料中，不宜在肉鸡育肥期配合饲料中大量使用的是（ ）。 A．玉米 B．豆粕 C．麸皮 D．植物油 7．玉米籽实入仓含水量不能超过（ ）。 A．8% B．10% C．12% D．14% 8．肉用肥育动物在宰前          个月要停喂鱼粉（ ）。 A．1 B．2 C．3 D．4 9．下列属于植物性蛋白质补充料的是（ ）。 A．鱼粉 B．蚕蛹粉 C．豆粕 D．血粉 10．菜籽粕的抗营养因子主要是（ ）。 A．棉酚 B．芥子苷 C．植酸 D．凝集素 11．甘薯应注意贮存，温度高于          ℃且空气较为潮湿会发芽（ ）。 A．10 B．18 C．20 D．30 12．在我国西北地区广为种植的油料作物_____，其榨油副产品作为饲料在西北地区应用很广。此类饲料不仅蛋白质含量较多，而且还是优良的天然_____源之一（ ）。 A．菜籽、铁 B．大豆、铜 C．胡麻、硒 D．胡麻、钠 13．谷实类籽实中无氮浸出物主要是（ ）。 A．糖原 B．淀粉 C．粗纤维 D．葡萄糖 14．下列不具有轻泻作用的是（ ）。 A．小麦麸 B．青贮饲料 C．大豆 D．糖蜜 15．谷实类饲料突出的优点是（ ）。 A．能量含量高 B．蛋白质含量低 C．钙磷含量高 D．粗纤维含量低 16．可以广泛用作仔猪、犊牛的饲料原料的是（ ）。 A．小麸皮 B．糖蜜 C．乳清 D．青贮饲料 17．优质麸皮的气味应是（ ）。 A．霉味 B．正常麦香味 C．酸味 D．臭味 18．油脂类饲料主要用于饲喂（ ）。 A．蛋鸡 B．猪 C．奶牛 D．肉鸡 19．下列饲料中不属于蛋白质饲料的是（ ）。 A．米糠 B．酵母 C．鱼粉 D．大豆饼粕 20．以下哪种饲料的脂肪含量最高（ ）。 A．大麦 B．麸皮 C．玉米 D．鱼油 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．蛋白质补充料的营养特点满足（ ）。 A．蛋白质含量20%（干物质基础） B．粗纤维含量＜18%（干物质基础） C．包括植物性蛋白（如豆粕）和动物性蛋白（如鱼粉） D．仅能提供蛋白质，无法提供能量 22．下列属于大豆饼粕的营养特性的有（ ）。 A．赖氨酸含量高 B．甲硫氨酸含量高 C．异亮氨酸含量高 D．磷的利用率高 23．下列说法正确的是（ ）。 A．合理搭配蛋白质饲料与能量饲料 B．加工过程中避免过热处理 C．长期大量单一使用某种蛋白质饲料 D．补充必要的氨基酸以平衡营养 24．下列不可能是农作物收获后的加工副产品的有（ ）。 A．矿物质饲料 B．维生素饲料 C．能量饲料 D．蛋白质饲料 25．猪饲料中常用的能量饲料有（ ）。 A．玉米 B．豆粕 C．麸皮 D．鱼粉 26．下列属于植物性蛋白质饲料的有（ ）。 A．鸡子豆 B．爬豆 C．豌豆 D．大豆 27．关于液体能量饲料的营养特性，以下哪些描述是正确的（ ）。 A．水分含量高，能量密度低 B．适口性好，可提高饲料的采食量 C．含有丰富的蛋白质和脂肪 D．常用于畜禽的短期能量补充 28．块根、块茎类饲料的主要优点包括哪些（ ）。 A．淀粉含量高，能量充足 B．适口性好，畜禽喜食 C．含有丰富的蛋白质和矿物质 D．便于储存和运输 29．块根、块茎及瓜类饲料的特点包括（ ）。 A．水分含量高 B．粗纤维含量高 C．粗蛋白质含量高 D．无氮浸出物含量高 30．构成玉米高能值的主要因素有（ ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．矿物质 D．脂肪 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．动物性饲料中富含钙、磷。（ ） 32．木薯中的蛋白质含量是块根、块茎类饲料中最低的，且品质较差，含非蛋白氮多。（ ） 33．菜籽粕中硫代葡萄糖苷含量高低不影响其品质，只需关注蛋白质含量即可。（ ） 34．猪对啤酒酵母的消化率可达92%，对木糖酵母的消化率可达88%。（ ） 35．玉米中钙、磷含量均低，且钙多磷少，比例不当。（ ） 36．鱼粉、肉骨粉等动物性蛋白质饲料，其蛋白质消化率低于植物性蛋白质饲料。（ ） 37．对于容易变质的副料，如鱼粉、蚕蛹粉的贮量为20天。（ ） 38．豆粕的蛋白质含量是品质鉴定的核心指标，优质豆粕蛋白质含量通常在40%-48%。（ ） 39．小麦麸皮作为能量饲料，其粗纤维含量高于玉米籽实。（ ） 40．玉米中若夹杂少量霉变籽粒，挑除霉变粒后，剩余玉米仍可作为优质饲料原料。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $