第11卷 青绿饲料的识别与利用 考点训练卷《畜禽营养与饲料》四川省（对口招生）农林牧渔类 考纲百套卷（原卷版+答案版）

编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第11卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“青绿饲料的识别与利用”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为青绿饲料的识别与利用。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第11卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 青绿饲料的识别与利用 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．下列哪种饲料属于青绿多汁类（ ）。 A．干草 B．青绿苜蓿 C．玉米秸秆 D．玉米 2．禾本科青饲作物喂猪、鸡应在          收割（ ）。 A．抽穗前 B．初穗期 C．开花前 D．初花期 3．为了提高青绿饲料的利用率，最有效的加工方法是（ ）。 A．粉碎 B．打浆 C．青贮 D．烘烤 4．下列属于豆科青绿饲料的是（ ）。 A．紫花苜蓿 B．苏丹草 C．水葫芦 D．黑麦草 5．青贮原料豆科植物的收割期应在（ ）。 A．乳熟期 B．开花初期 C．抽穗期 D．霜前 6．干草类饲料相比青绿饲料，畜禽采食后需水量会（ ）。 A．减少 B．不变 C．增加 D．无法确定 7．关于青贮饲料的制作，下列说法不正确的（ ）。 A．青贮饲料要待产生足够的乳酸后才能开窖启用 B．每次取用的厚度不应少于9cm C．取用时，如表层呈褐色并有腐臭味应弃去，再由下而上逐层取用 D．初期喂量时应配合一部分精料使用 8．中国饲料分类法中的“青贮饲料”是通过什么方式制成的（ ）。 A．新鲜牧草直接晒干 B．牧草在厌氧条件下发酵保存 C．高温高压处理 D．化学防腐剂处理 9．调制青贮饲料的关键是（ ）。 A．提高饲料的温度 B．调高青贮饲料的湿度 C．降低青贮饲料的温度 D．提高青贮料的酸度E. 降低青贮饲料的酸度 10．秸秆青贮时，添加尿素的作用是（ ）。 A．提供氮源 B．促进霉变 C．增加能量 D．改善适口性 11．豆科青饲作物喂牛、羊应在        收割（ ）。 A．抽穗前 B．初穗期 C．开花前 D．初花期 12．青贮尤其能有效地保存青绿植物的（ ）。 A．蛋白质和微生物 B．蛋白质和有机物 C．微生物和维生素 D．蛋白质和维生素 13．下列因素中，不会影响青贮饲料品质的是（ ）。 A．原料含糖量 B．压实程度 C．饲料颜色 D．密封情况 14．青贮饲料在制作过程中，主要依靠哪种微生物的发酵作用（ ）。 A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌 15．反刍动物过量采食幼嫩豆科青草易造成（ ）。 A．氢氰酸中毒 B．双香豆素中毒 C．臌胀病 D．单宁中毒 16．普通青贮中，乳酸菌将饲料中的        变成乳酸（ ）。 A．粗纤维 B．可溶性糖 C．粗脂肪 D．粗蛋白质 17．当青贮饲料的pH下降低到        左右时，所有的微生物均停止活动（ ）。 A．4.0 B．4.2 C．4.2以下 D．5.2左右 18．马铃薯中的有毒成分是（ ）。 A．龙葵素 B．香豆素 C．氢氰酸 D．异硫氰酸盐 19．一般青贮含水量为（ ）。 A．15%～20% B．25%～30% C．45%～55% D．65%～75% 20．下列哪项不是半干青贮制作过程中的关键技术（ ）。 A．快速干燥 B．密封发酵 C．控制温度 D．添加防腐剂 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．通过对微生物生理干燥来进行的青贮有（ ）。 A．一般青贮 B．半干青贮 C．低水分青贮 D．外加剂青贮 22．下列关于青绿饲料的叙述，不正确的有（ ）。 A．青绿饲料的钙磷比例比较适宜 B．对单胃动物来说，青绿饲料中的蛋白质营养价值接近于纯蛋白质 C．禾本科牧草中钙的含量一般比豆科牧草高 D．青绿饲料中的维生素含量较低 23．青贮饲料发酵过程包括（ ）。 A．有氧呼吸阶段 B．乳酸发酵阶段 C．稳定阶段 D．腐败阶段 24．对青贮不利的微生物有（ ）。 A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．酪酸菌 25．下列选项中，属于豆科青绿饲料的有（ ）。 A．青刈玉米 B．紫花苜蓿 C．草木犀 D．苏丹草 26．秸秆饲料青贮前的预处理包括（ ）。 A．切碎 B．晾晒（调节水分） C．粉碎 D．氨化 27．国际饲料分类法中，青绿饲料的营养特点包括（ ）。 A．水分含量高 B．粗纤维含量较低 C．维生素含量丰富 D．能量价值高 28．关于半干青贮的制作，以下哪些描述是正确的（ ）。 A．原料水分含量需控制在较低水平 B．发酵速度相对较慢 C．储存期较长 D．发酵过程中需添加大量乳酸菌 29．青绿饲料中，含量较多的维生素有（ ）。 A．胡萝卜素 B．维生素K C．维生素D D．维生素 30．使用青绿饲料发生        时，可用1%亚甲蓝溶液解毒（ ）。 A．氢氰酸中毒 B．龙葵素中毒 C．亚硝酸盐中毒 D．草木樨中毒 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．青饲料发酵可避免亚硝酸盐及氢氰酸中毒。（ ） 32．低水分青贮是在微生物处于干燥状态及生长繁殖受到限制的情况下进行的，对厌氧条件要求不严格。（ ） 33．半干青贮的方法、步骤与常规青贮不同。（ ） 34．紫花苜蓿因含有皂角素，大量鲜用时易引起畜禽臌胀病。（ ） 35．对单胃动物来说，青绿饲料中蛋白质的营养价值接近纯蛋白。（ ） 36．青贮是贮存和调制青饲料并保持其营养特性的一种最好方法。（ ） 37．青饲料中含维生素丰富，特别是胡萝卜素含量较高。（ ） 38．青贮饲料的主要意义在于解决了畜禽在青饲料缺乏季节的饲料供应问题。（ ） 39．甘薯发芽后会产生一种有毒物质龙葵素，使用时应注意。（ ） 40．青贮原料中要有一定的含糖量，一般豆科植物含糖较多。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第11卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“青绿饲料的识别与利用”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为青绿饲料的识别与利用。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第11卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 青绿饲料的识别与利用 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．下列哪种饲料属于青绿多汁类（ ）。 A．干草 B．青绿苜蓿 C．玉米秸秆 D．玉米 【答案】B 2．禾本科青饲作物喂猪、鸡应在          收割（ ）。 A．抽穗前 B．初穗期 C．开花前 D．初花期 【答案】A 3．为了提高青绿饲料的利用率，最有效的加工方法是（ ）。 A．粉碎 B．打浆 C．青贮 D．烘烤 【答案】C 4．下列属于豆科青绿饲料的是（ ）。 A．紫花苜蓿 B．苏丹草 C．水葫芦 D．黑麦草 【答案】A 【详解】豆科青绿饲料包括紫花苜蓿、草木樨、紫云英、三叶草、沙打旺、小冠花、柱花草、红豆草等，苏丹草、黑麦草属于禾本科青绿饲料，水葫芦属于水生饲料 5．青贮原料豆科植物的收割期应在（ ）。 A．乳熟期 B．开花初期 C．抽穗期 D．霜前 【答案】B 6．干草类饲料相比青绿饲料，畜禽采食后需水量会（ ）。 A．减少 B．不变 C．增加 D．无法确定 【答案】C 7．关于青贮饲料的制作，下列说法不正确的（ ）。 A．青贮饲料要待产生足够的乳酸后才能开窖启用 B．每次取用的厚度不应少于9cm C．取用时，如表层呈褐色并有腐臭味应弃去，再由下而上逐层取用 D．初期喂量时应配合一部分精料使用 【答案】C 【详解】取用时，如表层呈褐色并有腐臭味应弃去，再由上而下逐层取用 8．中国饲料分类法中的“青贮饲料”是通过什么方式制成的（ ）。 A．新鲜牧草直接晒干 B．牧草在厌氧条件下发酵保存 C．高温高压处理 D．化学防腐剂处理 【答案】B 9．调制青贮饲料的关键是（ ）。 A．提高饲料的温度 B．调高青贮饲料的湿度 C．降低青贮饲料的温度 D．提高青贮料的酸度E. 降低青贮饲料的酸度 【答案】D 10．秸秆青贮时，添加尿素的作用是（ ）。 A．提供氮源 B．促进霉变 C．增加能量 D．改善适口性 【答案】A 11．豆科青饲作物喂牛、羊应在        收割（ ）。 A．抽穗前 B．初穗期 C．开花前 D．初花期 【答案】D 12．青贮尤其能有效地保存青绿植物的（ ）。 A．蛋白质和微生物 B．蛋白质和有机物 C．微生物和维生素 D．蛋白质和维生素 【答案】D 13．下列因素中，不会影响青贮饲料品质的是（ ）。 A．原料含糖量 B．压实程度 C．饲料颜色 D．密封情况 【答案】C 【详解】原料含糖量（供乳酸菌发酵）、压实（排除空气）、密封（维持厌氧）均影响青贮品质；饲料颜色与品质无直接关联 14．青贮饲料在制作过程中，主要依靠哪种微生物的发酵作用（ ）。 A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌 【答案】B 15．反刍动物过量采食幼嫩豆科青草易造成（ ）。 A．氢氰酸中毒 B．双香豆素中毒 C．臌胀病 D．单宁中毒 【答案】C 16．普通青贮中，乳酸菌将饲料中的        变成乳酸（ ）。 A．粗纤维 B．可溶性糖 C．粗脂肪 D．粗蛋白质 【答案】B 17．当青贮饲料的pH下降低到        左右时，所有的微生物均停止活动（ ）。 A．4.0 B．4.2 C．4.2以下 D．5.2左右 【答案】A 18．马铃薯中的有毒成分是（ ）。 A．龙葵素 B．香豆素 C．氢氰酸 D．异硫氰酸盐 【答案】A 19．一般青贮含水量为（ ）。 A．15%～20% B．25%～30% C．45%～55% D．65%～75% 【答案】D 20．下列哪项不是半干青贮制作过程中的关键技术（ ）。 A．快速干燥 B．密封发酵 C．控制温度 D．添加防腐剂 【答案】D 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．通过对微生物生理干燥来进行的青贮有（ ）。 A．一般青贮 B．半干青贮 C．低水分青贮 D．外加剂青贮 【答案】BC 【详解】低水分青贮或半干青贮的基本原理是原料含水少，以造成对微生物的生理干燥 22．下列关于青绿饲料的叙述，不正确的有（ ）。 A．青绿饲料的钙磷比例比较适宜 B．对单胃动物来说，青绿饲料中的蛋白质营养价值接近于纯蛋白质 C．禾本科牧草中钙的含量一般比豆科牧草高 D．青绿饲料中的维生素含量较低 【答案】CD 【详解】豆科牧草中钙的含量高；青绿饲料中的维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高 23．青贮饲料发酵过程包括（ ）。 A．有氧呼吸阶段 B．乳酸发酵阶段 C．稳定阶段 D．腐败阶段 【答案】ABC 24．对青贮不利的微生物有（ ）。 A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．酪酸菌 【答案】CD 【详解】对青贮有利的微生物有乳酸菌、酵母菌，酪酸菌和醋酸菌对青贮不利 25．下列选项中，属于豆科青绿饲料的有（ ）。 A．青刈玉米 B．紫花苜蓿 C．草木犀 D．苏丹草 【答案】BC 【详解】青刈玉米和苏丹草属于禾本科青绿饲料 26．秸秆饲料青贮前的预处理包括（ ）。 A．切碎 B．晾晒（调节水分） C．粉碎 D．氨化 【答案】AB 27．国际饲料分类法中，青绿饲料的营养特点包括（ ）。 A．水分含量高 B．粗纤维含量较低 C．维生素含量丰富 D．能量价值高 【答案】AC 28．关于半干青贮的制作，以下哪些描述是正确的（ ）。 A．原料水分含量需控制在较低水平 B．发酵速度相对较慢 C．储存期较长 D．发酵过程中需添加大量乳酸菌 【答案】ABC 29．青绿饲料中，含量较多的维生素有（ ）。 A．胡萝卜素 B．维生素K C．维生素D D．维生素 【答案】AB 30．使用青绿饲料发生        时，可用1%亚甲蓝溶液解毒（ ）。 A．氢氰酸中毒 B．龙葵素中毒 C．亚硝酸盐中毒 D．草木樨中毒 【答案】AC 【详解】1%亚甲蓝溶液可用于治疗氢氰酸中毒和亚硝酸盐中毒 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．青饲料发酵可避免亚硝酸盐及氢氰酸中毒。（ ） 【答案】正确 32．低水分青贮是在微生物处于干燥状态及生长繁殖受到限制的情况下进行的，对厌氧条件要求不严格。（ ） 【答案】错误 33．半干青贮的方法、步骤与常规青贮不同。（ ） 【答案】错误 34．紫花苜蓿因含有皂角素，大量鲜用时易引起畜禽臌胀病。（ ） 【答案】错误 35．对单胃动物来说，青绿饲料中蛋白质的营养价值接近纯蛋白。（ ） 【答案】正确 36．青贮是贮存和调制青饲料并保持其营养特性的一种最好方法。（ ） 【答案】正确 37．青饲料中含维生素丰富，特别是胡萝卜素含量较高。（ ） 【答案】正确 38．青贮饲料的主要意义在于解决了畜禽在青饲料缺乏季节的饲料供应问题。（ ） 【答案】正确 39．甘薯发芽后会产生一种有毒物质龙葵素，使用时应注意。（ ） 【答案】错误 40．青贮原料中要有一定的含糖量，一般豆科植物含糖较多。（ ） 【答案】错误 【详解】青贮原料中要有一定的含糖量，一般禾本科植物含糖较多。该说法错误 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $