第7卷 维生素的营养作用及其缺乏症 考点训练卷《畜禽营养与饲料》四川省（对口招生）农林牧渔类 考纲百套卷（原卷版+答案版）

编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第7卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“维生素的营养作用及其缺乏症”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为维生素的营养作用及其缺乏症。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第7卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 维生素的营养作用及其缺乏症 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．钴胺素又称（ ）。 A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B6 D．维生素B12 【答案】D 【详解】维生素B12又称钴胺素，维生素B1又称硫胺素，维生素B2又称核黄素，维生素B6又称吡哆素 2．下列全部属于水溶性维生素的是（ ）。 A．维生素A、维生素C、维生素B12 B．维生素K、维生素E、维生素C C．维生素C、叶酸、维生素B12 D．维生素K、维生素B12、维生素C 【答案】C 【详解】脂溶性维生素包括维生素A、维生素 D、维生素E 和维生素K， 它们均溶于脂肪及有机溶剂。水溶性维生素包括B 族维生素和维生素C。B 族维生素包括维生素 （硫胺素）、维生素（核黄素）、泛酸、烟酸、维生素（包括吡哆 醇、吡哆醛和吡哆胺）、生物素、叶酸、维生素₂（钴胺素）、胆碱等 3．下列不属于脂溶性维生素的是（ ）。 A．维生素A B．维生素C C．维生素E D．维生素K 【答案】B 4．畜禽缺乏维生素C时，可能出现（ ）。 A．牙龈出血、皮肤瘀斑 B．佝偻病 C．白肌病 D．被毛变白 【答案】A 5．维生素C的主要作用不包括（ ）。 A．参与胶原蛋白合成 B．增强机体抵抗力 C．促进钙磷吸收 D．缓解应激 【答案】C 6．下列各维生素中，_____缺乏时，凝血时间延长，可发生皮下、肌肉和胃肠出血（ ）。 A．维生素E B．维生素D C．维生素K D．维生素C 【答案】C 7．畜禽多晒太阳可使皮肤、被毛中的7～脱氢胆固醇转化为（ ）。 A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K 【答案】B 【详解】畜禽多晒太阳可使皮肤、被毛中的7～脱氢胆固醇转化为维生素D 8．某鸡群发病，以进行性肌麻痹和头颈后仰呈“观星姿势”等临床症状为特征。从营养学角度分析，该群鸡的病因可能是缺乏（ ）。 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素DE. 维生素E 【答案】B 9．下列属于脂溶性维生素的是（ ）。 A．抗坏血酸 B．硫胺素 C．核黄素 D．甲萘醌E. 钴胺素 【答案】D 10．维生素D是一种（ ）。 A．酚类化合物 B．醇类化合物 C．萘醌类化合物 D．类固醇衍生物 【答案】D 11．畜禽缺乏维生素B1（硫胺素）易引发（ ）。 A．多发性神经炎 B．皮肤炎 C．贫血 D．软骨症 【答案】A 12．畜禽多晒太阳可使皮肤、被毛中的7-脱氢胆固醇转化为（ ）。 A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素KE. 维生素C 【答案】B 13．畜禽缺乏维生素A时，不会出现的症状是（ ）。 A．夜盲症 B．呼吸道黏膜受损 C．佝偻病 D．繁殖障碍 【答案】C 14．大部分_____很少或几乎不在畜禽体内贮存，必须经常补给（ ）。 A．水溶性维生素 B．维生素A C．维生素D D．维生素E 【答案】A 15．雏鸡缺乏维生素B2会出现（ ）。 A．卷爪麻痹症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．贫血 【答案】A 16．唯一含金属元素的维生素是（ ）。 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素B2 D．维生素B12E. 维生素C 【答案】D 17．畜禽日粮中，缺乏维生素 B1易引发的症状是（ ）。 A．夜盲症 B．多发性神经炎 C．佝偻病 D．贫血 【答案】B 【详解】维生素 B1 参与能量代谢，缺乏时导致神经功能异常，引发多发性神经炎；夜盲症与维生素 A 相关，故 B 正确 18．维生素B2缺乏会使畜禽的哪种器官出现病变（ ）。 A．肝脏 B．肾脏 C．眼睛 D．心脏 【答案】C 19．维生素B12又叫（ ）。 A．泛酸 B．烟酸 C．叶酸 D．钴胺素E. 生物素 【答案】D 20．维生素D过量会导致畜禽出现的问题是（ ）。 A．高钙血症 B．低血糖 C．高钾血症 D．低钠血症 【答案】A 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．动物对维生素的需要量包括（ ）。 A．最低需要量 B．最高需要量 C．最适需要量 D．总供给量 【答案】AC 【详解】动物对维生素的需要量包括最低需要量和最适需要量，反应在日粮中包括总供给量和添加量 22．维生素D的生理功能包括（ ）。 A．促进钙磷吸收 B．维持骨骼健康 C．调节免疫功能 D．促进红细胞生成 【答案】ABC 23．维生素C 的主要营养生理作用有（ ）。 A．解毒作用 B．缓解应激 C．防止“赖皮病” D．防止“坏血病” 【答案】ABD 24．应激对畜禽维生素需要量的影响主要体现在哪些方面（ ）。 A．促进维生素的合成 B．增加特定维生素（如维生素C）的消耗 C．改变维生素在体内的分布 D．降低畜禽对维生素的总体需求 【答案】BC 25．由于现代集约化养鸡，鸡处于应激状态，加入          能提高鸡免疫力（ ）。 A．维生素A B．维生素C C．维生素D D．维生素E 【答案】AD 【详解】由于现代集约化养鸡，鸡处于应激状态，加入维生素A、维生素E能提高鸡免疫力 26．维生素K过量可能对畜禽造成（ ）。 A．溶血性贫血 B．肝脏损伤 C．凝血功能异常 D．生长抑制 【答案】AB 27．下列属于维生素与能量代谢关系的有（ ）。 A．维生素B族参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢 B．维生素C参与体内氧化还原反应，间接影响能量代谢 C．维生素A不参与能量代谢 D．维生素E可促进能量的储存 【答案】AB 28．畜禽缺乏维生素E可导致下列哪些症状出现（ ）。 A．白肌病 B．脑软化症 C．渗出性素质病 D．坏血病 【答案】ABC 29．下列属于水溶性维生素的有（ ）。 A．维生素B6 B．维生素C C．维生素E D．维生素B12E. 维生素K 【答案】ABD 【详解】水溶性维生素包括 B 族维生素（如 B6、B12）和维生素 C；维生素 E、K 属于脂溶性维生素，需与脂肪一同吸收 30．雏鸡出现“渗出性素质症”，可能是因为饲料中缺少（ ）。 A．钙 B．维生素D C．硒 D．维生素E 【答案】CD 【详解】雏鸡出现“渗出性素质症”，可能是因为饲料中缺少硒和维生素E 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．维生素C在畜禽体内能合成，而人体内不能合成。（ ） 【答案】正确 32．维生素B2由一个黄色素和一个核糖组成，故又称核黄素。（ ） 【答案】正确 33．维生素D性质稳定，能耐热，不易被酸碱氧化，脂肪酸败时也不会引起维生素D的破坏。（ ） 【答案】错误 34．畜禽缺乏维生素A会导致夜盲症，成年鸡表现为傍晚或光线昏暗时无法正常采食。（ ） 【答案】正确 35．维生素B11因分子中含有胺基和三价的钴，故又称钴胺素。（ ） 【答案】错误 【详解】维生素B12因分子中含有胺基和三价的钴，故又称钴胺素 36．维生素D的主要功能是促进畜禽对铁和锌的吸收。（ ） 【答案】错误 【详解】维生素D的主要功能是促进钙和磷的吸收与利用，而非铁和锌 37．维生素E可以部分代替硒的作用，硒也能代替部分维生素E。（ ） 【答案】错误 【详解】维生素E可以部分代替硒的作用，硒不能代替维生素E的作用 38．维生素是一组在化学结构、生化特性和营养作用等方面各不相同的低分子有机化合物。（ ） 【答案】正确 【详解】维生素是一组在化学结构、生化特性和营养作用等方面各不相同的低分子有机化合物 39．蛋鸡缺乏维生素B2（核黄素）会导致“卷爪麻痹症”，鸡爪蜷缩无法站立。（ ） 【答案】正确 40．维生素 C 是所有畜禽的必需维生素，均需从日粮中补充。（ ） 【答案】错误 【详解】成年反刍动物、禽类可自身合成维生素 C，无需额外补充，表述错误 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第7卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“维生素的营养作用及其缺乏症”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为维生素的营养作用及其缺乏症。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第7卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 维生素的营养作用及其缺乏症 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．钴胺素又称（ ）。 A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B6 D．维生素B12 2．下列全部属于水溶性维生素的是（ ）。 A．维生素A、维生素C、维生素B12 B．维生素K、维生素E、维生素C C．维生素C、叶酸、维生素B12 D．维生素K、维生素B12、维生素C 3．下列不属于脂溶性维生素的是（ ）。 A．维生素A B．维生素C C．维生素E D．维生素K 4．畜禽缺乏维生素C时，可能出现（ ）。 A．牙龈出血、皮肤瘀斑 B．佝偻病 C．白肌病 D．被毛变白 5．维生素C的主要作用不包括（ ）。 A．参与胶原蛋白合成 B．增强机体抵抗力 C．促进钙磷吸收 D．缓解应激 6．下列各维生素中，_____缺乏时，凝血时间延长，可发生皮下、肌肉和胃肠出血（ ）。 A．维生素E B．维生素D C．维生素K D．维生素C 7．畜禽多晒太阳可使皮肤、被毛中的7～脱氢胆固醇转化为（ ）。 A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K 8．某鸡群发病，以进行性肌麻痹和头颈后仰呈“观星姿势”等临床症状为特征。从营养学角度分析，该群鸡的病因可能是缺乏（ ）。 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素DE. 维生素E 9．下列属于脂溶性维生素的是（ ）。 A．抗坏血酸 B．硫胺素 C．核黄素 D．甲萘醌E. 钴胺素 10．维生素D是一种（ ）。 A．酚类化合物 B．醇类化合物 C．萘醌类化合物 D．类固醇衍生物 11．畜禽缺乏维生素B1（硫胺素）易引发（ ）。 A．多发性神经炎 B．皮肤炎 C．贫血 D．软骨症 12．畜禽多晒太阳可使皮肤、被毛中的7-脱氢胆固醇转化为（ ）。 A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素KE. 维生素C 13．畜禽缺乏维生素A时，不会出现的症状是（ ）。 A．夜盲症 B．呼吸道黏膜受损 C．佝偻病 D．繁殖障碍 14．大部分_____很少或几乎不在畜禽体内贮存，必须经常补给（ ）。 A．水溶性维生素 B．维生素A C．维生素D D．维生素E 15．雏鸡缺乏维生素B2会出现（ ）。 A．卷爪麻痹症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．贫血 16．唯一含金属元素的维生素是（ ）。 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素B2 D．维生素B12E. 维生素C 17．畜禽日粮中，缺乏维生素 B1易引发的症状是（ ）。 A．夜盲症 B．多发性神经炎 C．佝偻病 D．贫血 18．维生素B2缺乏会使畜禽的哪种器官出现病变（ ）。 A．肝脏 B．肾脏 C．眼睛 D．心脏 19．维生素B12又叫（ ）。 A．泛酸 B．烟酸 C．叶酸 D．钴胺素E. 生物素 20．维生素D过量会导致畜禽出现的问题是（ ）。 A．高钙血症 B．低血糖 C．高钾血症 D．低钠血症 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．动物对维生素的需要量包括（ ）。 A．最低需要量 B．最高需要量 C．最适需要量 D．总供给量 22．维生素D的生理功能包括（ ）。 A．促进钙磷吸收 B．维持骨骼健康 C．调节免疫功能 D．促进红细胞生成 23．维生素C 的主要营养生理作用有（ ）。 A．解毒作用 B．缓解应激 C．防止“赖皮病” D．防止“坏血病” 24．应激对畜禽维生素需要量的影响主要体现在哪些方面（ ）。 A．促进维生素的合成 B．增加特定维生素（如维生素C）的消耗 C．改变维生素在体内的分布 D．降低畜禽对维生素的总体需求 25．由于现代集约化养鸡，鸡处于应激状态，加入          能提高鸡免疫力（ ）。 A．维生素A B．维生素C C．维生素D D．维生素E 26．维生素K过量可能对畜禽造成（ ）。 A．溶血性贫血 B．肝脏损伤 C．凝血功能异常 D．生长抑制 27．下列属于维生素与能量代谢关系的有（ ）。 A．维生素B族参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢 B．维生素C参与体内氧化还原反应，间接影响能量代谢 C．维生素A不参与能量代谢 D．维生素E可促进能量的储存 28．畜禽缺乏维生素E可导致下列哪些症状出现（ ）。 A．白肌病 B．脑软化症 C．渗出性素质病 D．坏血病 29．下列属于水溶性维生素的有（ ）。 A．维生素B6 B．维生素C C．维生素E D．维生素B12E. 维生素K 30．雏鸡出现“渗出性素质症”，可能是因为饲料中缺少（ ）。 A．钙 B．维生素D C．硒 D．维生素E 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．维生素C在畜禽体内能合成，而人体内不能合成。（ ） 32．维生素B2由一个黄色素和一个核糖组成，故又称核黄素。（ ） 33．维生素D性质稳定，能耐热，不易被酸碱氧化，脂肪酸败时也不会引起维生素D的破坏。（ ） 34．畜禽缺乏维生素A会导致夜盲症，成年鸡表现为傍晚或光线昏暗时无法正常采食。（ ） 35．维生素B11因分子中含有胺基和三价的钴，故又称钴胺素。（ ） 36．维生素D的主要功能是促进畜禽对铁和锌的吸收。（ ） 37．维生素E可以部分代替硒的作用，硒也能代替部分维生素E。（ ） 38．维生素是一组在化学结构、生化特性和营养作用等方面各不相同的低分子有机化合物。（ ） 39．蛋鸡缺乏维生素B2（核黄素）会导致“卷爪麻痹症”，鸡爪蜷缩无法站立。（ ） 40．维生素 C 是所有畜禽的必需维生素，均需从日粮中补充。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $