第1卷 动物与植物的组成成分 考点训练卷《畜禽营养与饲料》四川省（对口招生）农林牧渔类 考纲百套卷（原卷版+答案版）

编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第1卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“畜禽营养基础”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为动物与植物的组成成分。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第1卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 动物与植物的组成成分 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．下列化合物中属于非蛋白含氮化合物的是（ ）。 A．淀粉 B．糖 C．蛋白质 D．尿素 【答案】D 【详解】下列化合物中属于非蛋白含氮化合物的是尿素 2．下列营养物质中，畜禽体内含量最高的是（ ）。 A．粗蛋白质 B．水分 C．粗脂肪 D．粗纤维 【答案】B 3．植物体内含有而动物体内不含有的营养物质是（ ）。 A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 【答案】A 4．植物性饲料中含量最高的营养素是（ ）。 A．蛋白质 B．碳水化合物 C．脂肪 D．维生素 【答案】B 【详解】植物性饲料中碳水化合物含量最高，约占干物质的50%-80%，是植物的主要能量储存物质，蛋白质、脂肪、维生素含量相对较低 5．下列元素均属于微量元素的是（ ）。 A．钙、磷、铁 B．钠、氯、钾 C．钙、铁、铜 D．铁、铜、钴E. 钾、硫、碘 【答案】D 6．粗纤维的主要成分不包括（ ）。 A．纤维素 B．半纤维素 C．木质素 D．淀粉 【答案】D 7．下列哪种物质是动物体内特有的（ ）。 A．胆固醇 B．纤维素 C．叶绿素 D．淀粉 【答案】A 【详解】胆固醇是动物体内特有的脂质，参与细胞膜构成和激素合成；纤维素、叶绿素是植物特有，淀粉在动植物体内均存在（植物体内含量更高） 8．植物体中糖类约占干物质的（ ）。 A．10%～15% B．45%～60% C．70%～75% D．28%～35% 【答案】C 9．下列属于微量元素的是（ ）。 A．氯 B．锰 C．镁 D．硫 【答案】B 10．单糖双塘多糖等物质的总称是（ ）。 A．粗蛋白质 B．粗脂肪 C．无氮浸出物 D．粗纤维 【答案】C 【详解】无氮浸出物是单糖双塘多糖等物质的总称，动植物体内一切含氮物质的总称为粗蛋白质，动植物体内的脂类物质是粗脂肪 11．植物细胞壁的主要成分是（ ）。 A．无氮浸出物 B．脂肪 C．蛋白质 D．粗纤维 【答案】D 12．饲料中用乙醚浸出的全部浸出物是（ ）。 A．粗灰分 B．粗蛋白质 C．粗脂肪 D．粗纤维 【答案】C 13．动植物体内一切含氮物质总称为（ ）。 A．粗蛋白质 B．粗脂肪 C．糖类 D．营养物质 【答案】A 14．动植物化学组成的相同点不包括（ ）。 A．都含有蛋白质 B．都含有脂肪 C．都含有纤维素 D．都含有水分 【答案】C 【详解】纤维素是植物特有的化学组成成分，动物体内不含，因此不属于动植物化学组成的相同点；蛋白质、脂肪、水分在动植物体内均存在 15．动、植物体内一切含氮物质的总称是（ ）。 A．CF B．CP C．EE D．NPN 【答案】B 【详解】动、植物体内一切含氮物质的总称是粗蛋白，英文缩写CP 16．植物体中含量高，占干物质的70%左右的成分是（ ）。 A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水分 【答案】A 【详解】植物体中含量高，占干物质的70%左右的成分是糖类 17．实验分析时，将动、植物体取样放在100～105℃烘箱中烘干至恒重后的剩余物称（ ）。 A．粗灰分 B．无机物 C．有机物 D．干物质 【答案】D 【详解】实验分析时，将动、植物体取样放在100～105℃烘箱中烘干至恒重后的剩余物称干物质 18．动植物体内含量低于_____的化学元素称为微量元素（ ）。 A．0.1% B．1% C．0.01% D．0.001% 【答案】C 19．以下哪种元素在动物体内含量高于植物体内（ ）。 A．钙 B．钾 C．镁 D．磷 【答案】A 20．下列化合物中属于非蛋白含氮化合物的是（ ）。 A．淀粉 B．尿素 C．蛋白质 D．维生素 【答案】B 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．下列属于植物体特有的物质是（ ）。 A．蜡质 B．无氮浸出物 C．粗纤维 D．矿物质 【答案】AC 【详解】蜡质和色素存在于植物脂肪中，粗纤维动物体内不含有 22．下列选项中，属于粗纤维的有（ ）。 A．无氮浸出物 B．纤维素 C．半纤维素 D．木质素 【答案】BCD 【详解】粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，它包括纤维素、半纤维素、木质素和多缩戊糖等 23．粗蛋白质包括（ ）。 A．真蛋白质 B．非蛋白质含氮化合物 C．粗脂肪 D．粗纤维 【答案】AB 【详解】动、植物体内一切含氮物质总称为粗蛋白质（CP），它包括真蛋白质和非蛋白质含氮化合物（NPN）。非蛋白质含氮化合物也称为氨化物，如氨基酸、硝酸盐、铵盐、氨、尿素 24．下列选项中，属于微量元素的是（ ）。 A．钙 B．铁 C．硒 D．钠 【答案】BC 【详解】动、植物体内含量低于0.01%的化学元素称为微量元素， 如铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒 25．下列属于概略养分的是（ ）。 A．糖类 B．无氮浸出物 C．粗纤维 D．维生素 【答案】BC 【详解】六种概略养分包括水、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物 26．动植物体化学组成的共同点包括（ ）。 A．都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 B．主要元素都是碳、氢、氧、氮 C．都含有粗纤维 D．水分含量都占体重的50%以上 【答案】AB 27．蛋白质主要的组成元素有（ ）。 A．C B．H C．O D．Fe 【答案】ABC 28．动物体组织中不含有（ ）。 A．粗纤维 B．粗脂肪 C．淀粉 D．氨基酸 【答案】AC 【详解】粗纤维（CF）是植物细胞壁的主要组成成分，它包括纤维素、半纤维素、木质素和多缩戊糖等。糖类在动物体内的存在形式主要是葡萄糖和糖原，在植物体内的存在形式主要是淀粉、纤维素等 29．动、植物体的主要化合物有（ ）。 A．水 B．蛋白质 C．脂肪 D．纤维素 【答案】ABC 30．关于动、植物体内营养物质的差异，下列说法正确的是（ ）。 A．动物体内蛋白质含量通常高于植物 B．植物体内纤维素含量丰富 C．动物体内脂肪以不饱和脂肪酸为主 D．植物体内糖类主要以淀粉形式存在 【答案】ABD 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．无氮浸出物主要由淀粉、多糖、双糖、粗纤维、单糖等组成。（ ） 【答案】错误 32．动、植物体不同，但水含量大致相同。（ ） 【答案】错误 【详解】动、植物体不同，其水含量不同 33．动植物体内水分一般有两种存在状态：一种是游离水一种是自由水。（ ） 【答案】错误 【详解】动植物体内水分一般有两种存在状态：一种是游离水一种是结合水 34．动物体含有的主要化合物有水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。（ ） 【答案】正确 【详解】动物体含有的主要化合物有六种：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素 35．自然界中各种物质都是由化学元素组成的。（ ） 【答案】正确 【详解】自然界中各种物质都是由化学元素组成的 36．蛋白质、脂肪、糖类三大有机物都只由碳、氢、氧三种化合物组成。（ ） 【答案】错误 37．动物体中蛋白质的含量远高于脂肪，而植物体中脂肪含量最低。（ ） 【答案】错误 【详解】动物体中蛋白质和脂肪含量因品种、生长阶段而异（如肥育猪脂肪含量可能高于蛋白质）；植物体中脂肪含量并非最低，粗纤维含量通常最高 38．动植物体的主要化合物包括水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。（ ） 【答案】正确 39．在植物体内非蛋白氮含量较高。（ ） 【答案】正确 【详解】在植物体内非蛋白氮含量较高 40．粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白含氮物。（ ） 【答案】正确 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：四川省（对口招生）《农林牧渔类考纲百套卷》，依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲（农林牧渔类）(2023年版)》编写。本专辑涵盖《畜禽营养与饲料》、《畜禽解剖生理》、《植物生产与环境》、《农业经营与管理》模块，且每个课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆分考点为微目标，紧扣考纲“掌握”“理解”要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编写专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦综合提升，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第1卷考点训练卷，按《畜禽营养与饲料》中“畜禽营养基础”范围和要求编写。具体内容为：本卷为考点训练卷，考查范围为动物与植物的组成成分。 四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第1卷 课程1：《畜禽营养与饲料》 动物与植物的组成成分 考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 班级：             姓名：             学号：             成绩：             一、单项选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。） 1．下列化合物中属于非蛋白含氮化合物的是（ ）。 A．淀粉 B．糖 C．蛋白质 D．尿素 2．下列营养物质中，畜禽体内含量最高的是（ ）。 A．粗蛋白质 B．水分 C．粗脂肪 D．粗纤维 3．植物体内含有而动物体内不含有的营养物质是（ ）。 A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 4．植物性饲料中含量最高的营养素是（ ）。 A．蛋白质 B．碳水化合物 C．脂肪 D．维生素 5．下列元素均属于微量元素的是（ ）。 A．钙、磷、铁 B．钠、氯、钾 C．钙、铁、铜 D．铁、铜、钴E. 钾、硫、碘 6．粗纤维的主要成分不包括（ ）。 A．纤维素 B．半纤维素 C．木质素 D．淀粉 7．下列哪种物质是动物体内特有的（ ）。 A．胆固醇 B．纤维素 C．叶绿素 D．淀粉 8．植物体中糖类约占干物质的（ ）。 A．10%～15% B．45%～60% C．70%～75% D．28%～35% 9．下列属于微量元素的是（ ）。 A．氯 B．锰 C．镁 D．硫 10．单糖双塘多糖等物质的总称是（ ）。 A．粗蛋白质 B．粗脂肪 C．无氮浸出物 D．粗纤维 11．植物细胞壁的主要成分是（ ）。 A．无氮浸出物 B．脂肪 C．蛋白质 D．粗纤维 12．饲料中用乙醚浸出的全部浸出物是（ ）。 A．粗灰分 B．粗蛋白质 C．粗脂肪 D．粗纤维 13．动植物体内一切含氮物质总称为（ ）。 A．粗蛋白质 B．粗脂肪 C．糖类 D．营养物质 14．动植物化学组成的相同点不包括（ ）。 A．都含有蛋白质 B．都含有脂肪 C．都含有纤维素 D．都含有水分 15．动、植物体内一切含氮物质的总称是（ ）。 A．CF B．CP C．EE D．NPN 16．植物体中含量高，占干物质的70%左右的成分是（ ）。 A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水分 17．实验分析时，将动、植物体取样放在100～105℃烘箱中烘干至恒重后的剩余物称（ ）。 A．粗灰分 B．无机物 C．有机物 D．干物质 18．动植物体内含量低于_____的化学元素称为微量元素（ ）。 A．0.1% B．1% C．0.01% D．0.001% 19．以下哪种元素在动物体内含量高于植物体内（ ）。 A．钙 B．钾 C．镁 D．磷 20．下列化合物中属于非蛋白含氮化合物的是（ ）。 A．淀粉 B．尿素 C．蛋白质 D．维生素 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中，有一个或多个正确答案，多选、少选、错选均不得分。） 21．下列属于植物体特有的物质是（ ）。 A．蜡质 B．无氮浸出物 C．粗纤维 D．矿物质 22．下列选项中，属于粗纤维的有（ ）。 A．无氮浸出物 B．纤维素 C．半纤维素 D．木质素 23．粗蛋白质包括（ ）。 A．真蛋白质 B．非蛋白质含氮化合物 C．粗脂肪 D．粗纤维 24．下列选项中，属于微量元素的是（ ）。 A．钙 B．铁 C．硒 D．钠 25．下列属于概略养分的是（ ）。 A．糖类 B．无氮浸出物 C．粗纤维 D．维生素 26．动植物体化学组成的共同点包括（ ）。 A．都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 B．主要元素都是碳、氢、氧、氮 C．都含有粗纤维 D．水分含量都占体重的50%以上 27．蛋白质主要的组成元素有（ ）。 A．C B．H C．O D．Fe 28．动物体组织中不含有（ ）。 A．粗纤维 B．粗脂肪 C．淀粉 D．氨基酸 29．动、植物体的主要化合物有（ ）。 A．水 B．蛋白质 C．脂肪 D．纤维素 30．关于动、植物体内营养物质的差异，下列说法正确的是（ ）。 A．动物体内蛋白质含量通常高于植物 B．植物体内纤维素含量丰富 C．动物体内脂肪以不饱和脂肪酸为主 D．植物体内糖类主要以淀粉形式存在 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的在答题卡相应题号后涂"A"，错误的涂"B"。） 31．无氮浸出物主要由淀粉、多糖、双糖、粗纤维、单糖等组成。（ ） 32．动、植物体不同，但水含量大致相同。（ ） 33．动植物体内水分一般有两种存在状态：一种是游离水一种是自由水。（ ） 34．动物体含有的主要化合物有水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。（ ） 35．自然界中各种物质都是由化学元素组成的。（ ） 36．蛋白质、脂肪、糖类三大有机物都只由碳、氢、氧三种化合物组成。（ ） 37．动物体中蛋白质的含量远高于脂肪，而植物体中脂肪含量最低。（ ） 38．动植物体的主要化合物包括水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。（ ） 39．在植物体内非蛋白氮含量较高。（ ） 40．粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白含氮物。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $