第二章第一节 细胞中的元素和化合物课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件聚焦组成细胞的元素和化合物，通过地壳与细胞、玉米与人体细胞元素含量表对比导入，引导分析元素统一性与差异性，进而学习元素分类、化合物形式及种类，构建连贯知识支架。 其亮点在于实验设计系统，结合多种生物材料图片，通过试剂对比表格、议一议问题培养科学思维与探究实践，元素分析渗透生命观念，练习应用巩固知识，助力学生理解与教师高效教学。

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 问题探讨 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 任务①：如图是组成地壳和组成细胞的部分元素含量，请分析以下问题？ 统一性 差异性 结论： 生物界与非生物界在元素种类上具有 ，元素含量上具有 。 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 【任务②】解决以下问题： 一、组成细胞的元素 思考·讨论： 结论： 植物与动物在元素种类上具有 ，元素含量上具有 。 统一性 差异性 细胞中的元素 根据在细胞中的含量 大量元素 微量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、 Cu 铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu) 最基本元素 常见的有20多种 基本元素 铁 锰 硼 锌 钼 铜 铁 猛 碰 新木桶 一、组成细胞的元素 组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢? 大多数以化合物的形式存在 【任务①】 阅读P17页，思考有关问题 1.组成细胞的化合物分几类，主要有哪些？ 2.细胞内含量最多的化合物是________，含量最多的有机化合物是________,干重中含量最多的化合物_______。 蛋白质 水 蛋白质 二、组成细胞的化合物 化合物 我们平常吃的东西里面包括了那些营养呢？ 蛋白质 脂肪 淀粉 还原糖 如何检测这些有机物呢？ 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （第2课时） 原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 有机化合物 化学试剂 颜色 还原糖 淀粉 脂肪 蛋白质 斐林试剂 碘液 苏丹III 双缩脲试剂 砖红色沉淀 蓝色 橘黄色 紫色 葡萄糖，果糖，麦芽糖 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 探究 实践 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 二、实验材料及用具 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验都为显色反应，在选择实验材料时应注意哪些问题？ 四、实验步骤 实验1：还原糖的检测与观察 ①向各试管内注入2mL待测样液 梨匀浆 葡萄匀浆 白萝卜匀浆 葡萄糖溶液 ②向各试管内注入1mL斐林试剂 ③ 50～65℃水浴加热约2min 作为参照 颜色如何变化呢？ 葡萄糖溶液 梨匀浆 葡萄匀浆 白萝卜匀浆 作为参照 砖红色沉淀→Cu2O（氧化亚铜） 提示： ①还原糖含量越高，砖红色越明显。 ②应选颜色较浅的实验材料（无色或白色最佳）。 ①取材 ②切片 苏丹Ⅲ染色 50%酒精洗去浮色 实验2：脂肪的检测与观察 在显微镜下，你看到了什么神奇的世界？ ③制片 ④观察 脂肪颗粒 显微镜下被苏丹Ⅲ染成橘黄色的脂肪颗粒 蛋白质溶液 蛋清稀释液 豆浆 鲜肝提取液 实验3：蛋白质的检测与观察 提示： ①实验材料越接近无色，现象越明显。 比较斐林试剂和双缩脲试剂，鉴定物质、成分、添加顺序、反应条件反应现象？ 斐林试剂和双缩脲试剂比较 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 甲液 乙液 A液 B液 鉴定物质 添加顺序 反应条件 反应现象 0.1g/mL NaOH溶液 0.05g/mL CuSO4溶液 0.1g/mL NaOH溶液 0.01g/mL CuSO4溶液 还原糖 蛋白质 甲乙两液等量混匀后，立即使用（现配现用） 先加入A液1mL，摇匀后方可加入B液4滴摇匀 50~65℃水浴加热 摇匀即可使用 砖红色沉淀 样液变成紫色 归纳总结 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 议一议 不行，西瓜本身的颜色对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显。 所以应选颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨最好。避免材料自身的颜色对实验变化颜色的掩盖 2、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？ 放置时间太长，会产生Cu(OH)2沉淀，而难以与还原糖反应，影响实验结果 议一议 3、使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3～4滴而不能过量？ 过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应生成Cu(OH)2，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。 4、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？ 作对照 C C 基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确. (1)细胞中不存在无极自然界没有的特殊元素（ ） (2)细胞中微量元素含量最少，作用也很微小（ ） (3)不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性（ ） √ × √ 2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来. 苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂. 梨汁 橘黄色 双缩脲试剂 花生子叶 紫色 教材P18 练习与应用 3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最( ) A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸 4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ） A.生物来源于非生物 B.生物界与无机自然界具有统一性 C.生物界与无机自然界具有差异性 D.生物与非生物在元素组成上没有区别 C B 教材P18 练习与应用 $