2027届高考生物人教版一轮复习课件第7课 考点2 探究细胞呼吸的方式和细胞呼吸速率的测定

该高中生物学高考复习课件聚焦“探究酵母菌细胞呼吸的方式”“细胞呼吸速率的测定”核心考点，依据高考评价体系明确实验原理、产物检测、速率测定等考查要求，通过考点梳理、基础判断、考向例析，分析实验设计（占比约45%）、装置分析（占比约30%）等高频题型，构建系统备考框架。 课件亮点在于“真题体验+方法提炼+素养培育”，如以酵母菌呼吸方式实验为典型，用溴麝香草酚蓝、重铬酸钾检测产物，培养科学思维与探究实践素养。含10道易错判断题及呼吸速率测定装置分析题，总结液滴移动判断呼吸类型技巧，助力学生掌握得分关键，教师可精准把握学情，实现高效复习。

第二单元 细胞物质的运输、能量的供应和利用 第7课 细胞呼吸 考点2 探究细胞呼吸的方式和细胞呼吸速率的测定 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式 （1） 酵母菌的特点：真核生物，__________型，既可进行有氧呼吸，又可进行无氧呼吸。 兼性厌氧 （2） 实验装置 有氧条件下 无氧条件下 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 2.产物检测 CO2 的检测 CO2 可使澄清石灰水变混浊，也可使______________溶液的颜色变化是由____变____再变____。根据石灰水__________或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的__________，可以检测酵母菌培养液中 CO2 的产生情况 酒精 的检测 橙色的__________溶液，在______条件下与乙醇（俗称酒精）发生化学反应，变成________ 溴麝香草酚蓝 蓝 绿 黄 混浊程度 时间长短 重铬酸钾 酸性 灰绿色 3.实验结论 （1） 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行__________。 细胞呼吸 （2） 在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量______________。 二氧化碳和水 （3） 在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生______，还产生少量的_________。 酒精 二氧化碳 （2） 原理：组织细胞呼吸吸收 O2 ，释放 CO2 ， CO2 被 NaOH 溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的着色液左移。单位时间内着色液左移的距离即表示__________。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 二、种子萌发时呼吸速率的测定 1.实验装置 2.指标及原理 （1） 指标：细胞呼吸速率常用___________________________________来表示。 单位时间内CO2释放量或 O2 吸收量 呼吸速率 （3） 为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材料______（如将种子煮熟），其他条件均不变。 4.实验拓展：呼吸底物与着色液移动的关系 脂肪含氢量高，含氧量低，等质量的脂肪与葡萄糖相比，氧化分解时耗氧量高，而产生 CO2 量少。因此脂肪有氧呼吸时，产生 CO2 量小于消耗 O2 量，着色液移动更明显。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 3.物理误差的校正 （1） 如果实验材料是绿色植物，整个装置应______处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。 遮光 （2） 如果实验材料是种子，为防止微生物的细胞呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行______处理。 消毒 灭活 二、种子萌发时呼吸速率的测定 1.二氧化碳使澄清的石灰水变混浊。( ) 2.二氧化碳可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。( ) 3.葡萄糖不能与橙色的重铬酸钾溶液发生颜色反应。( ) 4.乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色。( ) 5.比较相同时间内澄清石灰水变混浊的速度和程度，若变混浊的速度较快而且混浊程 度较高，则说明产生的 CO2 较多。( ) 6.比较相同时间内溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄的速度和变成黄色的程度，若变 色速度较快且颜色较浅，则说明产生的 CO2 较少。( ) 7.某染料（氧化型为无色，还原型为红色）可用于种子生活力的鉴定，呼吸作用产生 的 NADH 使染料变成红色。( ) 8.若酵母菌在培养过程中消耗 O2 或产物中有 H2O ，则一定只进行有氧呼吸。( ) 9.若细胞同时进行有氧和无氧呼吸，则吸收 O2 的分子数比释放 CO2 的多。( ) 10. 若酵母菌细胞既不吸收 O2 也不放出 CO2 ，说明细胞已停止细胞呼吸。( ) 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 × √ √ × × √ √ × √ √ 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理 2.实验步骤 （1）配制酵母菌培养液。 （2）安装实验装置。 （3）检测：把排气管通入澄清石灰水或溴麝香草酚蓝溶液，澄清石灰水变混浊，溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄，将密闭装置中的酵母菌培养液加入酸性重铬酸钾后，溶液变成灰绿色。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3.实验现象 条件 澄清石灰水的变化 重铬酸钾—浓硫酸溶液 甲组（有氧） 变混浊快 无变化 乙组（无氧） 变混浊慢 出现灰绿色 4.实验结论 （1）酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 （2）在有氧条件下产生 CO2 多而快，在无氧条件下进行细胞呼吸产生酒精和CO2 。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.隔绝空气制造无氧环境的措施：①对葡萄糖溶液煮沸，排出溶解的氧气；②酵母菌培养液表面铺一层石蜡油；③先塞上橡皮塞消耗掉试管内的氧气，再插上导管。 2.辨析有关颜色反应类实验 颜色 原理 红 ①还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀 ②染色体（质）+醋酸洋红液→红色 方法技巧 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 颜色 原理 黄 ①脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色 ③ <m></m> 的鉴定： <m></m> 溶液+溴麝香草酚蓝溶液→由蓝变绿再变黄 绿 ①酒精+橙色的重铬酸钾溶液→灰绿色 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素 <m></m> 黄绿色，叶绿素 <m></m> 蓝绿色 蓝 ①直链淀粉+碘液→蓝黑色；支链淀粉+碘液 <m>→</m> 橙红色 ② <m>DNA+</m> 二苯胺试剂 <m>→蓝色 紫 ①染色体（质）+甲紫溶液→紫色 ②蛋白质+双缩脲试剂→紫色 2.辨析有关颜色反应类实验 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 典例1 为探究酵母菌细胞呼吸的方式，某同学用有关材料设计了如图所示的装置：向甲、乙、丙三个保温瓶中分别注入煮沸并冷却的质量分数为 5% 的葡萄糖溶液 1 L；向甲瓶和乙瓶中分别加入等量的酵母菌培养液，丙瓶中不加酵母菌培养液；向甲瓶中注入液体石蜡油；3个瓶中放入温度计，并用棉团塞住瓶口，以固定温度计并保证保温瓶通气（注：实验中用到的保温瓶、葡萄糖溶液等均经过灭菌处理）。下列有关说法错误的是( ) A.甲瓶中注入液体石蜡油的主要目的是杀死杂菌 B. 24 h 后温度计的读数大小顺序为乙＞甲＞丙，说明酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸 C.倒掉石蜡油，闻到甲瓶内有酒味，说明酵母菌进行无氧呼吸时能产生酒精 D.丙瓶是对照组，甲瓶和乙瓶是实验组 A 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 变式训练1 下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式的实验的说法，不正确的是( ) A.该实验中一组是实验组、一组是对照组 B.可用重铬酸钾溶液来检测酒精的存在 C.可用澄清的石灰水来检测二氧化碳的存在 D.在无氧呼吸的装置中，需将酵母液反应一段时间后再将导管通入澄清石灰水中 [解析] 该实验采取的方法是对比实验法，两组都是实验组。 A 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 1.（1）实验设计：欲确认某生物的呼吸类型及呼吸速率，应设置两套呼吸装置，如图所示（以发芽种子为例）。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 1.（2）实验结果预测和结论 实验现象 结论 装置一液滴 装置二液滴 不动 不动 只进行产乳酸的无氧呼吸或种子已死亡 不动 右移 只进行产生酒精的无氧呼吸 左移 右移 进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸 左移 不动 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸 （3）根据实验时间及红色液滴移动的距离计算相应的呼吸速率。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 1.（4）误差校正：为使实验结果精确，除减少无关变量的干扰外，还应设置对照装置三。装置三与装置二相比，不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”，其余均相同。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 2.构建种子萌发时吸水和呼吸方式变化曲线 （1）在种子吸水的第Ⅰ阶段，由于（吸胀）吸水，呼吸速率上升。 （2）在种子吸水的第Ⅱ阶段，细胞呼吸 CO2 的产生量要比 O2 的消耗量大得多，说明此期间主要进行无氧呼吸。 （3）在胚根长出后，由于胚根突破种皮，增加了O2 的吸收量，种子以有氧呼吸为主，同时胚根大量吸水（渗透吸水）。 （4）种子萌发后期， O2 吸收量大于 CO2 释放量，说明除了糖类参与氧化分解外，还有其他物质参与氧化分解，如脂肪。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 典例2 下图为细胞呼吸装置示意图，在A瓶中放一些湿棉花，上面放数粒已萌发的花生种子；在B瓶中放一些干棉花，上面放等量干的花生种子。瓶内各吊等量一小杯 NaOH 溶液，瓶口塞上带温度计的软木塞。避光实验时间为 48 h 。 请根据图回答下列问题： （1）48 h 后，两温度计中，温度相对较高的是___瓶。 A （2） 观察导管中的液面，明显上升的是连接A瓶的，这是因为_________________________________________________________________________________________。 种子进行细胞呼吸消耗 O2 ，放出的CO2被瓶内的NaOH溶液吸收，使瓶内气压下降 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 典例2 下图为细胞呼吸装置示意图，在A瓶中放一些湿棉花，上面放数粒已萌发的花生种子；在B瓶中放一些干棉花，上面放等量干的花生种子。瓶内各吊等量一小杯 NaOH 溶液，瓶口塞上带温度计的软木塞。避光实验时间为 48 h 。 请根据图回答下列问题： （3） 若预先在两锥形瓶内各放入一只小鼠（生理状态相同），则生活时间较长的是B瓶内的小鼠。其原因是_________________________________________________________________。 B瓶中的干种子细胞呼吸较弱，消耗氧气较少，小鼠生活时间较长 （4） 如预先在两锥形瓶内放入等量的一小杯鲜奶（内混有少量的乳酸菌），则先变酸的应该是___瓶中的。 A 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 （5） 细胞呼吸释放的 CO2 和吸收的 O2的体积之比 (CO2/O2) 称为呼吸熵（简称RQ）。某同学将 m 克萌发的花生种子放入氧气充足的某密闭装置中，保持装置内气体的温度和压强不变，经 t h 后测定装置中的气体体积，变化了 x 毫升（规定：增加体积为负值，减少体积为正值）。若在另一相同装置中放入少量 NaOH 溶液（体积忽略不计），经 t h 后，测定气体体积，与实验开始时相比减少了 y 毫升。该同学测定的萌发中的种子 RQ= __________。 (y−x)/y [解析] 由题意可知，装置内放置 NaOH 溶液，二氧化碳被 NaOH 溶液全部吸收，测得的 y 毫升为花生细胞呼吸所吸收的氧气量。装置内不放置碱液，测得的 x 毫升为花生种子细胞呼吸所吸收的氧气量与放出的二氧化碳量的差值，花生有氧呼吸过程中，CO2 释放量小于氧气吸收量，则花生种子细胞呼吸放出的二氧化碳量 =y−x 。据题干所提供呼吸熵 (RQ)=呼吸释放的 CO2/ 呼吸吸收的 O2 ，可得呼吸熵 (RQ)=(y−x)/y。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 考向二 细胞呼吸速率的测定 变式训练2 将酵母细胞研磨并除去ATP后，分别放入编号为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的锥形瓶中。将3个锥形瓶密封后，均置于 20 ℃ 水浴箱中， 1 h 后的结果如图所示。下列分析合理的是( ) A.该实验的实验目的是探究酵母菌的细胞呼吸方式 B.由实验结果可知锥形瓶Ⅰ和Ⅱ必定进行了无氧呼吸 C.Ⅲ中的液滴向左移动说明酵母菌只进行了有氧呼吸 D.实验结果说明酵母菌进行有氧呼吸需要葡萄糖和ATP D 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 1.下图是探究酵母菌呼吸类型的装置，如果装置1中红色液滴向左移，装置2中红色液滴向右移，证明酵母菌( )。 A.A.既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸 B.只进行有氧呼吸 C.只进行无氧呼吸 D.可能死亡 A [解析] 装置1中的液滴左移,说明有氧气的消耗,酵母菌进行有氧呼吸；装置2中的液滴右移,说明呼吸作用释放的二氧化碳量多于消耗的氧气量,可知酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。 回顾课本,梳理考点 判断正误,测试基础 例析考向,总结方法 题型突破,真题体验 2.下图表示 O2 浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影响。相关叙述正确的是( )。 A.与 a 点相比，b点时有氧呼吸相关酶的活性较低 B.与 b 点相比，限制 c 点有氧呼吸速率的因素只有温度 C.由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度位于30℃和35℃之间 D. O2 浓度为0时，根尖细胞产生ATP的场所有细胞质基质和线粒体 3.下列关于细胞呼吸原理及应用的叙述，错误的是( )。 A.皮肤受伤时，用透气的创可贴包扎可抑制厌氧细菌繁殖 B.利用乳酸菌发酵制作酸奶时，应先通气后密闭 C.粮食入库前晒干可以降低细胞中有机物的消耗 D.人体剧烈运动释放的二氧化碳全部来自线粒体 B A $