7 加快溶解 教学设计-2026-2027学年科学三年级上册教科版

该小学科学教学设计聚焦“加快溶解”核心知识点，通过生活情境（搅拌与静置食盐、整块与碾碎方糖溶解对比）导入，激活前概念。承接第6课“认识溶解”，为第8课“用水分离”铺垫，以控制变量法为学习支架，构建溶解知识链。 特色在于三组结构化对比实验（搅拌、温度、颗粒大小），用记录单显性化“相同/不同条件”培养科学思维，“公平比赛”类比突破难点。跨学科融合数学测量、语文表达，课内外衔接家庭实验，提升探究实践能力与态度责任，为教师提供可操作教学方案。

加快溶解 三年级上册·第二单元《水》·第7课·1课时（40分钟） 课程标准依据 （一）所属学科核心概念 本课对应《义务教育科学课程标准（2022年版）》核心概念3「物质的运动与相互作用」：水是一种常见的物质，有三态变化。对应3～4年级学习内容「3.2 水的三态变化」——知道水在自然状态下有三种存在状态，了解温度变化对水的状态变化的影响。 （二）关联的跨学科概念 跨学科概念 本课落点 系统与模型 用控制变量模型探究不同因素对溶解速度的影响 因果与相关 温度/搅拌/颗粒大小与溶解速度之间的因果关系 稳定与变化 条件改变时溶解速度随之变化 物质与能量 加热、搅拌、研碎都是增加物质与水的接触机会 单元分析 单元概述 本单元是「物质科学」领域的重要单元，以「水」为主题，安排了8课内容。第1—2课从蒸发和凝结两个角度认识水的形态变化；第3—5课深入探究水的沸腾、结冰和熔化，建立三态变化的核心概念；第6—7课认识水的溶解能力及加快溶解的方法；第8课学习用水分离混合物。八课从「认识变化→探究条件→应用方法」层层递进，帮助学生逐步建立「水的状态变化与温度密切相关」的核心科学概念。 单元八课递进关系： 阶段 课题 核心任务 初步感知 第1—2课 蒸发·凝结 认识水的两种常见变化——蒸发和凝结 深入探究 第3—5课 沸腾·结冰·熔化 探究水的三态变化的条件 拓展应用 第6—7课 溶解·加快 认识水的溶解能力和加快溶解的方法 综合运用 第8课 用水分离 运用水的性质分离混合物 本课在单元中的作用 本课在第6课认识溶解的基础上，进一步探究如何加快溶解。学生通过对比实验分别探究温度、搅拌、研碎三个因素对溶解速度的影响。本课的核心是「控制变量法」——每次只改变一个条件，其他条件保持不变。这是小学科学中最重要的实验方法之一。 本课与前后课程的衔接：第6课「认识溶解」→ 本课「加快溶解」→ 第8课「用水分离」。溶解、加快溶解、分离混合物三课形成一个完整的探究链条。控制变量法的学习也为后续所有对比实验（四上、四下）打下基础。 一、教学目标 科学观念 了解加快溶解的基本概念和科学原理。 科学思维 能运用观察、比较、分析的方法认识加快溶解。培养用事实证据表达观点的能力。 探究实践 能通过实验和观察探究加快溶解。掌握基本的实验操作技能。 态度责任 培养认真记录、实事求是的科学态度。在合作学习中体验科学探究的乐趣。 教学重点：认识加快溶解的基本概念和科学原理。 教学难点：理解加快溶解中的核心科学概念，能用科学的语言进行描述和解释。 二、课前准备 分组材料 分组材料（每4人小组1套）： 序号 材料 数量 规格说明 来源备注 1 食盐 每组若干 - 溶解实验 2 透明杯 每组3个 - 对比实验 3 搅拌棒 每组1根 - 搅拌用 4 冷水、热水 各1壶 - 温度对比 5 计时器 每组1个 - 计时 教师准备 1. 准备食盐、透明杯、冷热水等材料 2. 设计好对比实验方案 3. 准备计时器 三、教学过程（共40分钟） 环节一 聚焦：生活中的溶解快慢（约5分钟） 教师出示两杯水：一杯静置的温水中加入1小勺食盐，另一杯同量温水中用搅拌棒快速搅拌。引导学生观察并描述哪一杯食盐消失得更快；随后展示方糖整块放入冷水 vs 将方糖碾碎后放入等量冷水中，提问学生哪种溶解更快。 师：生活中，冲果汁、泡糖水、煮汤时，我们常希望东西快点化开。想一想：有哪些办法能让食盐在水中溶解得更快？请结合生活经验说一说你的想法。 → 预设：（学生可能回答：搅拌、用热水、把盐弄碎、多摇一摇……） ▎ 激活前概念，聚焦核心问题——‘哪些方法能加快溶解’，自然引出探究方向；强调‘比较快慢’需有可比性，为后续‘公平实验’埋下伏笔 环节二 探索：设计并完成三组对比实验（约20分钟） 学生以4人小组为单位，分工合作完成三组控制变量实验：①搅拌vs不搅拌（水量、水温、食盐质量均相同）；②热水vs冷水（水量、食盐质量、均不搅拌）；③粗盐颗粒vs研碎食盐（水量、水温、均不搅拌、不搅拌）。每组使用计时器记录食盐完全溶解所需时间，填写《公平实验记录单》（含‘相同条件’‘不同条件’‘溶解时间’三栏）。教师巡视指导操作规范与及时记录。 师：实验前思考：如果两杯水一个50mL、一个80mL，还能比出搅拌有没有用吗？为什么实验中要‘一样多的水’‘相同质量的食盐’？现在请各小组对照记录单，先讨论再动手——你们组打算怎么保证这是一次‘公平的比较’？ → 预设：（学生讨论后回答：水要一样多、盐要一样重、杯子要一样、不能一个搅一个不搅……） ▎ 通过三组结构化对比实验，落实‘只改变一个条件，其余保持相同’的控制变量思想；任务分工（加料员、计时员、搅拌员、记录员）保障全员参与；记录单显性化呈现‘相同条件/不同条件’，强化变量意识 环节三 研讨：用证据说话（约10分钟） 各小组汇报三组实验结果（如：搅拌组平均12秒溶完，不搅拌组45秒；热水组8秒，冷水组32秒；研碎组15秒，整粒组58秒），教师汇总数据于黑板表格；引导学生对比现象、寻找共性，归纳影响因素；重点围绕‘为什么必须用相同质量的食盐和一样多的水？’展开思辨。 师：看黑板上的数据：搅拌让溶解时间缩短了3倍，加热让它缩短了4倍……这些结论是靠什么支撑的？如果实验中一杯水多一杯水少，我们还能确定是‘搅拌’起了作用吗？想象一下：两个同学赛跑，一个跑100米，一个跑50米——这样比公平吗？实验中的‘水’和‘盐’就像跑道长度，为什么要一样长？ → 预设：（学生回答：不一样就不公平，不知道是水多还是搅拌让盐化得快；就像跑步要跑一样长才看得出谁跑得快……） ▎ 将‘控制变量’具象化为‘公平比赛’的生活类比，突破教学难点；强调‘数据是结论的证据’，培养学生用实证表达观点的科学思维习惯；研讨紧扣四维目标中的‘科学观念’‘科学思维’‘态度责任’ 环节四 拓展：我的公平实验我设计（约5分钟） 教师提供新情境：‘妈妈想让冰糖水快点变甜，但家里没有搅拌棒，水也不方便加热，还有别的办法吗？’学生小组讨论提出猜想（如：敲碎冰糖、用温水但不加热、用小勺压一压……），选择1个新因素（如颗粒大小），在学案上独立绘制‘我的公平实验设计图’：画出两杯水，标注‘相同条件’（✓）和‘不同条件’（→），说明如何操作、观察和记录。 师：如果想验证‘颗粒大小’的影响，除了把盐弄碎，你还想到哪些物质可以试？设计时一定要问自己：哪一点变了？其他所有地方都‘盯住’没变吗？下课后，请用家里的白糖和冰糖继续做这个公平实验，并拍照或画图记录结果，下周科学角分享！ → 预设：（学生设计示例：两杯50mL室温水；一杯放1颗方糖，一杯放等质量碾碎的方糖；都不搅拌；记录完全溶解时间……） ▎ 迁移应用控制变量思想，实现从‘模仿实验’到‘自主设计’的能力跃升；课内外衔接激发持续探究兴趣；呼应拓展活动要求，培养科学实践能力与责任感 四、板书设计 课后作业 必做： 1. 用冰糖做实验：一个放热水、一个放冷水，看看哪个溶解得快。 2. 想一想：为什么妈妈做菜时要在汤里放盐而不是整块盐？ 选做： 3. 设计一个对比实验：研究白糖颗粒大小是否影响溶解速度。 4. 在浴缸里放浴盐时，怎么做能让它溶解得更快？说说你的办法。 五、教学反思 反思维度 课后自问 教学目标达成 本课的四维教学目标是否全部达成？哪些目标需要加强？ 学生参与度 学生在探究活动中是否积极主动？合作学习是否有效？ 教学策略 教学环节设计是否合理？实验材料准备是否充足？ 改进措施 下一次教学可以在哪些方面进行调整和改进？ 六、跨学科融合设计说明 学科 融合点 教学环节 具体做法 数学 测量/数据记录 实验环节 用温度计测量并记录温度变化 语文 观察表达 研讨环节 用规范句式描述实验现象 美术 科学绘画 记录单 用简图记录实验装置和现象 道德与法治 安全意识/环保 实验环节 酒精灯使用安全，珍惜水资源 劳动教育 实验操作与整理 全过程 规范使用器材，整理归位 设计说明：本课的核心是控制变量法，与数学的对比思维（单因素分析法）直接对接。三个对比实验的设计、操作和结论环环相扣，培养系统思维能力。做菜放盐、冲咖啡等生活场景让学生体会科学在生活中的应用。 七、学生疑难解答 学生做对比实验时容易同时改变多个条件，怎么强调「控制变量」？ 用「一个实验只能问一个问题」的口诀。比如要研究「温度是否影响溶解速度」，那搅拌方式、颗粒大小必须一样。可以用彩色卡片标示：红色卡片表示「这个条件这次要改变」，绿色卡片表示「这些条件要保持不变」。学生动手前先举牌确认。 学生认为「研碎」是让物质「变小了所以溶解得快」，这个理解对吗？ 基本正确。可以补充更精确的解释：研碎后物质和水的接触面积变大了。就像把一个大面包撕成小块泡牛奶，每个小块都能接触到牛奶，比整个面包泡快得多。同理，糖研碎后无数小颗粒同时接触水，溶解就快了。 附件资料 附件一：学生记录单 第7课 加快溶解 · 实验记录单 姓名：______ 小组：______ 日期：______ 实验一：温度是否影响溶解速度？ 杯子 水的温度 其他条件 溶解快慢 A 热水 一样多盐、都不搅拌 B 冷水 一样多盐、都不搅拌 实验二：搅拌是否影响溶解速度？ 杯子 是否搅拌 其他条件 溶解快慢 A 搅拌 一样多盐、相同温度 B 不搅拌 一样多盐、相同温度 附件二：小组合作评价表 小组名称：______　　评价日期：______ 评价项目 评价标准 自评 互评 师评 参与讨论 积极说出自己的想法，参与制定方案 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 动手操作 认真操作实验，记录数据 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 记录结果 在记录单上清楚记录实验数据 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 合作互助 和组员友好合作，分工完成任务 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 附件三：个人评价表 姓名：______　　日期：______ 评价内容 能做到打√ 我知道影响溶解速度的因素 我能用对比实验验证影响因素 我能运用加快溶解的方法解决实际问题 学科网（北京）股份有限公司 $