2027届高考生物一轮复习重点强化练16　降低化学反应活化能的酶

**基本信息** 聚焦酶的本质、特性及影响因素，通过概念辨析、实验设计与图表分析题，系统覆盖酶的核心知识点，强化科学思维与探究实践能力。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |酶的本质与特性|题1、3|概念辨析题|酶的作用机理（降低活化能）→专一性→功能特性的内在联系| |影响酶活性的因素|题2、5、6、7、9、10|实验设计与图表分析题|温度/pH/无机盐对酶活性的影响→实验变量控制→结果分析的逻辑链条| |酶的应用|题1、4、8|实例分析题|酶的特性→生活/工业应用→反馈调节机制的应用拓展|

重点强化练16　降低化学反应活化能的酶 (分值：50分) (第1～10题，每题5分，共50分。) 1．(2025·宜宾一模)酶在工业生产和生活实践中存在着广泛的应用。下列关于酶应用的叙述，正确的是(　　) A．新采摘的玉米经热烫处理2分钟后能保持甜味，其原理是高温使淀粉酶失活 B．果汁制作过程中加入胰蛋白酶和果胶酶，可使细胞破碎更充分、出汁率更高 C．多酶片有助于消化，其内层为肠溶衣包有胰酶，外层为糖衣包有胃蛋白酶 D．营养学家建议适量吃富含纤维素的食物，是因为人消化道中含有纤维素酶 2．(2026·十堰一中月考)某同学设计实验分别探究了温度和pH对酶活性的影响。下列实验设计思路合理的是(　　) A．探究温度对酶活性影响时，选用过氧化氢溶液和新鲜的肝脏研磨液 B．探究温度对酶活性影响时，选淀粉溶液、淀粉酶溶液、碘液，观察溶液蓝色褪去所需时间 C．探究pH对酶活性影响时，选淀粉溶液、淀粉酶溶液，设置不同pH的醋酸溶液调节pH D．探究pH对酶活性影响时，先将酶与底物充分混合，再加入不同pH缓冲液控制条件 3．(2025·重庆沙坪坝南开中学质检)如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与的能量变化。下列叙述错误的是(　　) A．曲线Ⅰ表示无酶参与，曲线Ⅱ表示有酶参与 B．E3为反应前后能量的变化 C．酶参与反应时，所降低的活化能为E4 D．此反应可以表示DNA的水解 4．(2025·皖豫名校联盟联考)细胞中各种物质的合成量受到严格的调控，如图所示为细胞在酶促反应水平上对产物a合成进行反馈调控的机制。下列叙述正确的是(　　) A．酶1对产物b的降解作用可以让细胞中产物b浓度保持相对稳定 B．产物b的形成降低了产物a的浓度而利于底物1和底物2的反应 C．酶1分子上有多种物质的结合位点说明酶1在催化上没有专一性 D．通过图示调节机制可以保证细胞中有足量又不至于过多的产物a 5．(2026·贵州名校协作体联考)木瓜蛋白酶具有较宽的底物特异性，它能够作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基的羧基参与形成的肽键。科研人员为了探究不同无机盐对木瓜蛋白酶活性的影响，进行了相关实验，实验结果如图所示。下列叙述正确的是(　　) A．实验中存在两个自变量，未遵循单一变量原则 B．木瓜蛋白酶催化蛋白质水解，所得产物是氨基酸 C．实验结果表明，KCl对木瓜蛋白酶活性的影响较小 D．木瓜蛋白酶活性越高，为水解反应提供的活化能越多 6．(2026·重庆外国语学校月考)短小芽孢杆菌合成的漆酶能将木质素碎裂成较小分子量的可溶性化合物和亚基，因此被广泛地应用于制浆和造纸工业。如图表示野生型短小芽孢杆菌和突变型短小芽孢杆菌合成的漆酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　) A．野生型漆酶在 80 ℃活性最高，可在此温度下长期保存 B．野生型漆酶和突变体1漆酶的最适温度相同，说明二者的空间结构相同 C．突变体2漆酶在各温度下相对酶活性优于突变体1和野生型，更适合工业生产 D．该实验应先将漆酶与木质素分别保温，再混合后继续保温 7．(2025·六安一中月考)为研究物质甲对α-淀粉酶活性的影响，某同学用物质甲溶液处理α-淀粉酶，在最适条件下测定酶促反应速率随时间的变化，结果如图所示。下列叙述错误的是(　　) A．物质甲可作为激活剂增强α-淀粉酶的活性 B．若将反应温度升高10 ℃，通常情况下t2和t3均右移 C．t1时，两组实验中的α-淀粉酶的活性不同 D．与对照组相比，实验组中淀粉酶提高活化能的效果可能更显著 8．(2026·黑龙江九师联盟联考)为探究酒精、沙棘提取液对人体胰蛋白酶活性的影响，研究人员进行了如表所示的实验。下列叙述错误的是(　　) 组别 人胰蛋白酶 5%酒精 20%沙棘提取液 酶活性相对值 甲组 1 mL － － 100% 乙组 1 mL ＋ － 45% 丙组 1 mL ＋ ＋ 62% A.胰蛋白酶活性可用单位时间内蛋白质的减少量来表示 B．过量饮酒可能会影响人体胰蛋白酶的空间结构和活性 C．沙棘提取液能增大酒精对人体胰蛋白酶活性的抑制作用 D．适量服用沙棘提取液可能有助于改善喝酒引起的消化不良 9．(2025·辽宁名校联盟联考)如图是某酶促反应产物量随时间变化的曲线，其中t1时改变了某种反应条件。下列叙述错误的是(　　) A．t1前产物量始终为0，可能是温度过高引起的 B．ab段产物增加速率减慢，可能是受底物量的限制 C．在反应初期增加酶的数量，b点的高度不会改变 D．若t2时加入另一种酶，原反应产物的量可能改变 10．(2025·河南部分高中联考)果蔬在储存和运输过程中褐变的主要原因是多酚氧化酶(PPO)催化酚形成黑色素。为探究不同温度对两种PPO 活性的影响，某同学设计了相关实验，结果如图所示。下列叙述错误的是(　　) A．同一种温度下两种PPO 活性不同说明它们的作用机理不同 B．温度达到50 ℃时，两种PPO 的活性相差不大 C．PPO的用量以及反应时间属于无关变量，应保持相同且适宜 D．应将酶溶液和底物溶液分别控制到预设温度再混合 重点强化练16　降低化学反应活化能的酶参考答案 (分值：50分) (第1～10题，每题5分，共50分。) 1．(2025·宜宾一模)酶在工业生产和生活实践中存在着广泛的应用。下列关于酶应用的叙述，正确的是(　　) A．新采摘的玉米经热烫处理2分钟后能保持甜味，其原理是高温使淀粉酶失活 B．果汁制作过程中加入胰蛋白酶和果胶酶，可使细胞破碎更充分、出汁率更高 C．多酶片有助于消化，其内层为肠溶衣包有胰酶，外层为糖衣包有胃蛋白酶 D．营养学家建议适量吃富含纤维素的食物，是因为人消化道中含有纤维素酶 答案　C 解析　新采摘的玉米经热烫处理2分钟后能保持甜味，其原理是高温使可溶性糖转化为淀粉所需的酶失活，A错误；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此果汁制作过程中加入纤维素酶和果胶酶，以瓦解植物的细胞壁和胞间层，可使细胞破碎更充分、出汁率更高，B错误；人消化道中不含纤维素酶，营养学家建议适量吃富含纤维素的食物，是因为膳食纤维能促进胃肠蠕动和排空，并且减少患大肠癌的风险等，D错误。 2．(2026·十堰一中月考)某同学设计实验分别探究了温度和pH对酶活性的影响。下列实验设计思路合理的是(　　) A．探究温度对酶活性影响时，选用过氧化氢溶液和新鲜的肝脏研磨液 B．探究温度对酶活性影响时，选淀粉溶液、淀粉酶溶液、碘液，观察溶液蓝色褪去所需时间 C．探究pH对酶活性影响时，选淀粉溶液、淀粉酶溶液，设置不同pH的醋酸溶液调节pH D．探究pH对酶活性影响时，先将酶与底物充分混合，再加入不同pH缓冲液控制条件 答案　B 解析　加热能促进过氧化氢分解，影响实验结果的准确性，A不合理。碘液可直接检测淀粉剩余量，无需改变温度，将淀粉和淀粉酶分别在不同温度下预处理后混合，可通过蓝色褪去时间反映酶活性，B合理。醋酸仅能调节酸性pH，无法覆盖中性及碱性条件，且酸性条件下淀粉可能直接水解，干扰实验结果，C不合理。若先将酶与底物充分混合再调节pH，反应已经发生，后续再调节pH无法准确控制变量，D不合理。 3．(2025·重庆沙坪坝南开中学质检)如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与的能量变化。下列叙述错误的是(　　) A．曲线Ⅰ表示无酶参与，曲线Ⅱ表示有酶参与 B．E3为反应前后能量的变化 C．酶参与反应时，所降低的活化能为E4 D．此反应可以表示DNA的水解 答案　D 解析　此反应中反应物能量比生成物能量少，为吸能反应，不能用来表示DNA的水解，D错误。 4．(2025·皖豫名校联盟联考)细胞中各种物质的合成量受到严格的调控，如图所示为细胞在酶促反应水平上对产物a合成进行反馈调控的机制。下列叙述正确的是(　　) A．酶1对产物b的降解作用可以让细胞中产物b浓度保持相对稳定 B．产物b的形成降低了产物a的浓度而利于底物1和底物2的反应 C．酶1分子上有多种物质的结合位点说明酶1在催化上没有专一性 D．通过图示调节机制可以保证细胞中有足量又不至于过多的产物a 答案　D 解析　酶1对产物b没有催化作用，产物b与酶1结合，能抑制底物1和底物2反应生成产物a，可以让细胞中产物a的浓度保持相对稳定，A错误；产物a与底物3反应，生成产物b，产物b通过与酶1结合使酶1失去活性，抑制底物1和底物2的反应，B错误；酶1分子上有多种物质的结合位点，但只能催化底物1和底物2反应生成产物a，具有专一性，C错误。 5．(2026·贵州名校协作体联考)木瓜蛋白酶具有较宽的底物特异性，它能够作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基的羧基参与形成的肽键。科研人员为了探究不同无机盐对木瓜蛋白酶活性的影响，进行了相关实验，实验结果如图所示。下列叙述正确的是(　　) A．实验中存在两个自变量，未遵循单一变量原则 B．木瓜蛋白酶催化蛋白质水解，所得产物是氨基酸 C．实验结果表明，KCl对木瓜蛋白酶活性的影响较小 D．木瓜蛋白酶活性越高，为水解反应提供的活化能越多 答案　C 解析　实验中存在两个自变量，分别是无机盐的种类和无机盐的浓度。当无机盐的浓度一定时，甲、乙、丙组构成的对照实验可用于探究不同种类无机盐对木瓜蛋白酶活性的影响；当无机盐的种类一定时，每一组均可用于探究无机盐的浓度对木瓜蛋白酶活性的影响。可见，该实验遵循了单一变量原则，A错误。木瓜蛋白酶只能作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基的羧基参与形成的肽键，不能将蛋白质彻底水解，因此所得产物中还有短肽，B错误。随着无机盐浓度的增加，丙组酶活性变化最小，说明KCl对木瓜蛋白酶活性的影响最小，C正确。酶只能降低化学反应的活化能，木瓜蛋白酶的活性越高，降低水解反应的活化能越多，D错误。 6．(2026·重庆外国语学校月考)短小芽孢杆菌合成的漆酶能将木质素碎裂成较小分子量的可溶性化合物和亚基，因此被广泛地应用于制浆和造纸工业。如图表示野生型短小芽孢杆菌和突变型短小芽孢杆菌合成的漆酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　) A．野生型漆酶在 80 ℃活性最高，可在此温度下长期保存 B．野生型漆酶和突变体1漆酶的最适温度相同，说明二者的空间结构相同 C．突变体2漆酶在各温度下相对酶活性优于突变体1和野生型，更适合工业生产 D．该实验应先将漆酶与木质素分别保温，再混合后继续保温 答案　D 解析　80 ℃是野生型漆酶的最适温度(活性最高)，但酶的长期保存需要在低温环境，以抑制酶的变性，维持其结构稳定，A错误。野生型漆酶和突变体1漆酶的最适温度相同，但低于最适温度和高于最适温度时，二者的相对活性不同，说明二者空间结构不同，B错误。突变体2漆酶在较宽的温度范围相对酶活性优于突变体1和野生型，但在温度为80 ℃时相对酶活性低于突变体1 和野生型，C错误。 7．(2025·六安一中月考)为研究物质甲对α-淀粉酶活性的影响，某同学用物质甲溶液处理α-淀粉酶，在最适条件下测定酶促反应速率随时间的变化，结果如图所示。下列叙述错误的是(　　) A．物质甲可作为激活剂增强α-淀粉酶的活性 B．若将反应温度升高10 ℃，通常情况下t2和t3均右移 C．t1时，两组实验中的α-淀粉酶的活性不同 D．与对照组相比，实验组中淀粉酶提高活化能的效果可能更显著 答案　D 解析　根据实验结果可知，物质甲处理后的淀粉酶活性较强，因此其可作为激活剂增强α-淀粉酶的活性，A正确；上述实验在最适温度下进行，若将反应温度升高10 ℃，酶活性会降低，通常情况下酶促反应速率减慢，t2和t3均右移，B正确；t1时，虽然两组实验的酶促反应速率相同，但随着反应的进行，两组实验淀粉剩余量不同，两组实验中的α-淀粉酶的活性不同，C正确；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，与对照组相比，实验组中淀粉酶降低活化能的效果可能更显著，D错误。 8．(2026·黑龙江九师联盟联考)为探究酒精、沙棘提取液对人体胰蛋白酶活性的影响，研究人员进行了如表所示的实验。下列叙述错误的是(　　) 组别 人胰蛋白酶 5%酒精 20%沙棘提取液 酶活性相对值 甲组 1 mL － － 100% 乙组 1 mL ＋ － 45% 丙组 1 mL ＋ ＋ 62% A.胰蛋白酶活性可用单位时间内蛋白质的减少量来表示 B．过量饮酒可能会影响人体胰蛋白酶的空间结构和活性 C．沙棘提取液能增大酒精对人体胰蛋白酶活性的抑制作用 D．适量服用沙棘提取液可能有助于改善喝酒引起的消化不良 答案　C 解析　胰蛋白酶催化蛋白质水解，其活性可通过单位时间内底物(蛋白质)的减少量或产物(如氨基酸)的生成量来测定，A正确；乙组加入酒精后酶活性显著降低，说明酒精可能破坏胰蛋白酶的空间结构，导致活性下降，B正确；丙组同时加入酒精和沙棘提取液，酶活性(62%)高于乙组(45%)，表明沙棘提取液可能缓解酒精对人体胰蛋白酶活性的抑制作用，C错误。 9．(2025·辽宁名校联盟联考)如图是某酶促反应产物量随时间变化的曲线，其中t1时改变了某种反应条件。下列叙述错误的是(　　) A．t1前产物量始终为0，可能是温度过高引起的 B．ab段产物增加速率减慢，可能是受底物量的限制 C．在反应初期增加酶的数量，b点的高度不会改变 D．若t2时加入另一种酶，原反应产物的量可能改变 答案　A 解析　t1前产物量始终为0，可能是温度过低酶活性受到抑制引起的，如果是温度过高，酶可能变性失活，t1以后也不会有产物生成，A错误；ab段时产生产物的反应已进行了一段时间，底物已被消耗了一部分，产物增加速率减慢，可能是受底物量的限制，B正确；酶只会改变化学反应的速率，但不会改变化学反应的平衡点，因此在反应初期增加酶的数量，b点的高度不会改变，b点的高度与底物的量有关，C正确；若t2时加入另一种酶，该酶可能以前一种酶的反应产物为底物进行反应，因此原反应产物的量可能改变，D正确。 10．(2025·河南部分高中联考)果蔬在储存和运输过程中褐变的主要原因是多酚氧化酶(PPO)催化酚形成黑色素。为探究不同温度对两种PPO 活性的影响，某同学设计了相关实验，结果如图所示。下列叙述错误的是(　　) A．同一种温度下两种PPO 活性不同说明它们的作用机理不同 B．温度达到50 ℃时，两种PPO 的活性相差不大 C．PPO的用量以及反应时间属于无关变量，应保持相同且适宜 D．应将酶溶液和底物溶液分别控制到预设温度再混合 答案　A 解析　同一种温度下两种PPO 活性虽然不同，但是其作用机理相同，都是降低化学反应的活化能，A错误；当温度为50 ℃时，酚的剩余量相差不大，说明两种PPO 的活性大体相同，B正确；该实验的自变量是温度和酶的种类，PPO用量是无关变量，而其他变量，如pH、反应时间、溶液的量、酶的浓度、PPO的用量等属于无关变量，应保持相同且适宜，C正确。 . 学科网（北京）股份有限公司 $