第11练 科学合理补水 《食品营养与卫生》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

中职专业课一课一练 A职教 》 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理 念，精心编制了《食品营养与卫生》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都 与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的 学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步 「提升莫定基础。 本卷为《食品营养与卫生》（高教版第二版）一课一练的第11练，练习内容为科学合 理补水。 课一练 《食品营养与卫生》（高教版第二版） 项目一人体必需的营养素任务6认识水 第11练科学合理补水 一、选择题 1.正常情况下水来源和排出每日约为() A.1000mL B.1500mL C.2000mL D.2500mL 2.正常人每日每千克体重需水约为() A.2 0 mL B.3 0mL C.4 0 mL D.5 0 mL 3.婴儿需水量约为成人的() A.1~2倍 B.2~3倍 C.3~4倍 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 A职教 iao.xkw.com 》 D.56倍 4.老年人每日饮水一般不超过() A.2000mL B.1000mL C.1500mL D.2500mL 5.感到口渴时失水已达体重() A.1% B.2% C.5% D.10% 6.健康人每天至少喝水约() A.0.5L B.1.0L C.1.5L D.3.0L 7.清晨空腹饮水最佳约为() A.3 00mL B.1 00 mL C.2 00mL D.5 00 mL 二、判断题 8.水肿病人、心功能衰竭病人、肾衰竭病人都不宜喝水过多。() 9.临睡前喝越多水越好，可以完全避免夜间缺水和水肿。() 三、案例分析题 10.一位办公室职员常等口渴才喝水，晚上临睡前一次喝很多水；他的父亲年纪较大、容易便 秘，也照着他的方法大量饮水。请结合科学合理补水分析： (1)他们的补水方式有哪些误区？ (2)应如何安排日常补水？ (3)老年人补水应注意什么？ 9 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《食品营养与卫生》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《食品营养与卫生》（高教版第二版）一课一练的第11练，练习内容为科学合理补水。 《食品营养与卫生》（高教版第二版） 项目一 人体必需的营养素 任务6 认识水 第11练 科学合理补水 一、选择题 1．正常情况下水来源和排出每日约为（ ） A．１０００ｍＬ B．１５００ｍＬ C．２０００ｍＬ D．２５００ｍＬ 【答案】D 【详解】正常情况下人体水的来源和排出量每日维持在２５００ｍＬ左右，保持摄入和排出平衡。A、B、C均低于该水平。 2．正常人每日每千克体重需水约为（ ） A．２０ｍＬ B．３０ｍＬ C．４０ｍＬ D．５０ｍＬ 【答案】C 【详解】正常人每日每千克体重需水量约为４０ｍＬ，具体还会受气温、活动量、工作性质等因素影响。A、B偏低，D偏高。 3．婴儿需水量约为成人的（ ） A．１～２倍 B．２～３倍 C．３～４倍 D．５～６倍 【答案】C 【详解】婴儿的需要量是成人的３～４倍。A、B偏低，D偏高，均不符合婴儿需水量特点。 4．老年人每日饮水一般不超过（ ） A．２０００ｍＬ B．１０００ｍＬ C．１５００ｍＬ D．２５００ｍＬ 【答案】A 【详解】老年人消化吸收功能下降，易便秘，应多饮水，但过多会加重心、肾负担，一般每天不超过２０００ｍＬ。B、C偏少，D超出一般建议。 5．感到口渴时失水已达体重约（ ） A．１％ B．２％ C．５％ D．１０％ 【答案】B 【详解】感到口渴时，丢失的水分已达体重的２％，因此不应等口渴才补水。A偏低，C、D已更严重。 6．健康人每天至少喝水约（ ） A．０．５Ｌ B．１．０Ｌ C．１．５Ｌ D．３．０Ｌ 【答案】C 【详解】健康人每天至少要喝８杯水，约１．５Ｌ；运动量大或天气炎热时应相应增多。A、B偏少，D不是一般最低量。 7．清晨空腹饮水最佳约为（ ） A．３００ｍＬ B．１００ｍＬ C．２００ｍＬ D．５００ｍＬ 【答案】A 【详解】清晨起床是补水关键时刻，空腹喝３００ｍＬ水最佳，有助于稀释血液、促进循环和肾代谢。B、C偏少，D超过该建议。 二、判断题 8．水肿病人、心功能衰竭病人、肾衰竭病人都不宜喝水过多。（ ） 【答案】√ 【详解】这些人群喝水过多会加重心和肾的负担，容易导致病情加重，饮水量应视病情听取具体建议。 9．临睡前喝越多水越好，可以完全避免夜间缺水和水肿。（ ） 【答案】× 【详解】临睡前不宜喝太多水，否则容易造成水肿。可在睡前１～２小时适量喝水，但不能过量。 三、案例分析题 10．一位办公室职员常等口渴才喝水，晚上临睡前一次喝很多水；他的父亲年纪较大、容易便秘，也照着他的方法大量饮水。请结合科学合理补水分析： （1）他们的补水方式有哪些误区？ （2）应如何安排日常补水？ （3）老年人补水应注意什么？ 【答案】（1）等口渴才喝水不合理，因为口渴时失水已达体重约２％；临睡前一次喝很多水也不合适，容易造成水肿。 （2）健康人每天至少喝８杯水，约１．５Ｌ，可早晨起床空腹喝１杯，三餐前后约３０分钟各喝１杯，晚上睡前１～２小时适量喝１杯，并随天气炎热或活动量增加而增加。 （3）老年人易便秘，应适量多饮水，但过多会加重心、肾负担，一般每天不超过２０００ｍＬ，同时可从果蔬、不咸的汤粥等食物中获得看不见的水。 【详解】本题考查补水时机、饮水量和因人而异原则。答题应体现不等口渴才喝、清晨和餐前后定时补水、睡前不过量以及特殊人群适量原则。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $