1.1 开启化学之门（知识清单）化学新教材沪科版五四学制八年级全一册

该初中化学知识清单系统梳理了“开启化学之门”的核心内容。从物理变化与化学变化的本质区别及联系入手，明确物理性质与化学性质的概念及实例，进而阐述化学研究的物质组成结构、性质变化、制备用途，最后落脚于化学对生活和环境的影响，形成从基础概念到应用的学习支架。 知识链路按“概念-实例-区别-联系-应用”逻辑清晰呈现，通过对比表格区分变化与性质，特别提醒和拓展延伸强化易错点辨析。体现化学观念中“物质结构决定性质、性质决定用途”，科学思维中的比较分类和证据推理，帮助学生构建系统的化学认知框架。

专题1 化学使生活更美好 课题1 开启化学之门 一、物理变化和化学变化 1．物理变化 （1）概念： 的变化叫作物理变化。 （2）伴随现象：一般是物质的 、 、大小、位置等发生改变。 （3）常见的物理变化： ①形状改变： 、弯曲、拉成丝、压成片等 ②状态改变： 、凝固、汽化、液化、升华、凝华、铸造等 ③其他：灯泡 、活性炭吸附色素、金属导电、（气球、轮胎、高压锅）爆炸 （4）实例：汽油挥发、瓷碗破碎、水蒸气冷凝等。 2．化学变化 （1）概念： 的变化叫作化学变化，又叫 。化学反应前的原物质叫 ，化学反应后产生的新物质叫 或 。 （2）伴随现象：发光、 ，产生 、生成 、 变化等。 （3）常见的化学变化： ①燃烧变化：物质燃烧、汽油火药等爆炸 ②变质变化：发酵、酿酒、发霉、腐烂等 ③锈蚀变化：金属生锈 ④其他变化：光合（呼吸）作用、杀菌消毒、物质分解等 （4）实例：蜡烛燃烧、铁生锈、食物腐败、粮食酿酒等。 3．二者本质区别和判断依据：变化过程中是否有 生成。 4．两者联系：在物质在发生化学变化的过程中，会 发生物理变化。 例：点燃蜡烛时，石蜡燃烧生成二氧化碳和水是 变化，而石蜡受热熔化是 变化。 二、物理性质和化学性质 1. 物理性质 （1）概念： 就表现出来的性质叫做物理性质。 （2）常见的物理性质：物质的 、 、 、硬度、熔点、沸点、溶解性、延展性、导电性、导热性等。 （3）确定方法：由感觉器官直接感知或仪器测知。 （4）实例：通常情况下，氧气是一种无色、无臭的气体等。 2. 化学性质 （1）概念：物质 叫做化学性质。 （2）常见的化学性质：物质的 、助燃性、稳定性、氧化性、还原性、 、毒性等，或能与什么物质反应、能发生分解等。 （3）确定方法：通过 可知。 （4）实例：维生素C泡腾片在水中能释放出气体；铁能在潮湿的空气中生锈等。 三、化学研究什么 1. 物质的性质与变化 （1）物质发生化学变化时不但生成 ，还会伴随着 的变化。这种能量变化通常表现为 、 和 的释放或吸收。 如：燃料储存的能量通过 释放供人类使用；绿色植物通过 作用储存太阳能； （2）对化学反应进行调控 条件改变时，物质的性质与变化也会改变，通过 对化学反应进行调控，促进有利的化学反应发生，减缓或阻止不利的化学反应发生。 2．物质的制备与用途 （1）化学变化可以创造物质 目前绝大多数是利用 方法合成的。如：将矿石变成金属，将空气变成化肥等。 （2）性质 用途，用途 性质。如：铜有良好的导电性，用于制作 ；镁燃烧产生明亮的白光，用于制作 。 3．物质的组成与结构 （1）物质都是由元素组成的 氧气、二氧化碳、水、蔗糖等都含有 元素；氧气由 组成；二氧化碳由 与 组成；水由 和 组成； （2）物质都是由的 、 等微观粒子构成的 物质结构的差异体现在：微观粒子的 、 及 的不同， 正是这些不同导致了物质性质的差异。 （3）借助现代仪器能对原子、分子进行 ，并能 分子。 四、化学如何造福人类 1. 化学创造丰富多彩的物质世界 我们的衣食住行都离不开化学，化学在改善生活、环境保护、健康、能源等方面有很重要的应用。 2. 化学促进人与自然和谐共生 （1）最大限度地实现 ，降低 ，改善生存环境质量。 （2）生活垃圾 管理：不同类别的垃圾有不同的性质，可采取不同处理方式，使它们转化为 、 或 。 特别提醒： 1．判断化学变化的唯一依据是生成新物质。注意不能依据有无明显现象来判断。 2．化学变化中，一定有物理变化和能量变化，不一定有明显现象。 3．燃烧一定是化学变化，爆炸不一定是化学变化。 拓展延伸： 能通过感官感知的、仪器测量的、由实验获得的数据计算的物质的性质属于物理性质。 特别提醒： 1.物质发生化学变化时一定有能量的变化。 2.外界条件改变时，物质的性质也会变化，因此，描述物质的性质时要注明条件。 特别提醒： 化学发展的同时也要注意环境保护，化学对环境的影响是人类使用不当，化学产品使用要注意正确使用、避免污染。 1. 发光放热不一定是化学变化，灯泡发光属于物理变化。 2. 状态、形状改变均为物理变化，无新物质生成。研磨药材、裁剪布料只改形状，属于物理变化。冰雪融化、干冰升华只改变状态，属于物理变化。 3. 燃烧、生锈、变质、发酵一定属于化学变化。爆炸不一定是化学变化，气球、锅炉爆炸是物理变化。 20. 海水晒盐只分离物质，无新物质，为物理变化。 15. 化学变化一定伴随物理变化，物理变化不含化学变化。 7. 描述变化侧重过程，描述性质常带能、可、易、会、难。 18. 挥发性属于物理性质，挥发过程是物理变化。 19. 混淆“能燃烧”与“正在燃烧”，前者性质后者变化。 11. 物质用途由其性质决定，先判性质再对应用途。 16. 物质由元素组成，由微观粒子构成。 学科网（北京）股份有限公司3 / 3 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题1 化学使生活更美好 课题1 开启化学之门 一、物理变化和化学变化 1．物理变化 （1）概念：没有生成其他物质的变化叫作物理变化。 （2）伴随现象：一般是物质的形状、状态、大小、位置等发生改变。 （3）常见的物理变化： ①形状改变：破碎、弯曲、拉成丝、压成片等 ②状态改变：熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华、铸造等 ③其他：灯泡通电发光、活性炭吸附色素、金属导电、（气球、轮胎、高压锅）爆炸 （4）实例：汽油挥发、瓷碗破碎、水蒸气冷凝等。 2．化学变化 （1）概念：生成与原来不同的物质的变化叫作化学变化，又叫化学反应。化学反应前的原物质叫反应物，化学反应后产生的新物质叫生成物或产物。 （2）伴随现象：发光、放热，产生气体、生成沉淀、颜色变化等。 （3）常见的化学变化： ①燃烧变化：物质燃烧、汽油火药等爆炸 ②变质变化：发酵、酿酒、发霉、腐烂等 ③锈蚀变化：金属生锈 ④其他变化：光合（呼吸）作用、杀菌消毒、物质分解等 （4）实例：蜡烛燃烧、铁生锈、食物腐败、粮食酿酒等。 3．二者本质区别和判断依据：变化过程中是否有其他物质生成。 4．两者联系：在物质在发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化。 例：点燃蜡烛时，石蜡燃烧生成二氧化碳和水是化学变化，而石蜡受热熔化是物理变化。 二、物理性质和化学性质 1. 物理性质 （1）概念：不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。 （2）常见的物理性质：物质的颜色、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、延展性、导电性、导热性等。 （3）确定方法：由感觉器官直接感知或仪器测知。 （4）实例：通常情况下，氧气是一种无色、无臭的气体等。 2. 化学性质 （1）概念：物质在发生化学变化时表现出来的性质叫做化学性质。 （2）常见的化学性质：物质的可燃性、助燃性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等，或能与什么物质反应、能发生分解等。 （3）确定方法：通过化学变化可知。 （4）实例：维生素C泡腾片在水中能释放出气体；铁能在潮湿的空气中生锈等。 三、化学研究什么 1. 物质的性质与变化 （1）物质发生化学变化时不但生成新物质，还会伴随着能量的变化。这种能量变化通常表现为热量、电能和光能的释放或吸收。 如：燃料储存的能量通过燃烧释放供人类使用；绿色植物通过光合作用储存太阳能； （2）对化学反应进行调控 条件改变时，物质的性质与变化也会改变，通过控制条件对化学反应进行调控，促进有利的化学反应发生，减缓或阻止不利的化学反应发生。 2．物质的制备与用途 （1）化学变化可以创造物质 目前绝大多数是利用化学方法合成的。如：将矿石变成金属，将空气变成化肥等。 （2）性质决定用途，用途体现性质。如：铜有良好的导电性，用于制作电线；镁燃烧产生明亮的白光，用于制作照明弹。 3．物质的组成与结构 （1）物质都是由元素组成的 氧气、二氧化碳、水、蔗糖等都含有氧元素；氧气由氧元素组成；二氧化碳由氧元素与碳元素组成；水由氢元素和氧元素组成； （2）物质都是由的分子、原子等微观粒子构成的 物质结构的差异体现在：微观粒子的种类、数目及排列方式的不同， 正是这些不同导致了物质性质的差异。 （3）借助现代仪器能对原子、分子进行移动和排列，并能复制、改造和创造分子。 四、化学如何造福人类 1. 化学创造丰富多彩的物质世界 我们的衣食住行都离不开化学，化学在改善生活、环境保护、健康、能源等方面有很重要的应用。 2. 化学促进人与自然和谐共生 （1）最大限度地实现资源利用，降低废弃物处置成本，改善生存环境质量。 （2）生活垃圾分类管理：不同类别的垃圾有不同的性质，可采取不同处理方式，使它们转化为燃料、肥料或回收再生。 特别提醒： 1．判断化学变化的唯一依据是生成新物质。注意不能依据有无明显现象来判断。 2．化学变化中，一定有物理变化和能量变化，不一定有明显现象。 3．燃烧一定是化学变化，爆炸不一定是化学变化。 拓展延伸： 能通过感官感知的、仪器测量的、由实验获得的数据计算的物质的性质属于物理性质。 特别提醒： 1.物质发生化学变化时一定有能量的变化。 2.外界条件改变时，物质的性质也会变化，因此，描述物质的性质时要注明条件。 特别提醒： 化学发展的同时也要注意环境保护，化学对环境的影响是人类使用不当，化学产品使用要注意正确使用、避免污染。 1. 发光放热不一定是化学变化，灯泡发光属于物理变化。 2. 状态、形状改变均为物理变化，无新物质生成。研磨药材、裁剪布料只改形状，属于物理变化。冰雪融化、干冰升华只改变状态，属于物理变化。 3. 燃烧、生锈、变质、发酵一定属于化学变化。爆炸不一定是化学变化，气球、锅炉爆炸是物理变化。 20. 海水晒盐只分离物质，无新物质，为物理变化。 15. 化学变化一定伴随物理变化，物理变化不含化学变化。 7. 描述变化侧重过程，描述性质常带能、可、易、会、难。 18. 挥发性属于物理性质，挥发过程是物理变化。 19. 混淆“能燃烧”与“正在燃烧”，前者性质后者变化。 11. 物质用途由其性质决定，先判性质再对应用途。 16. 物质由元素组成，由微观粒子构成。 学科网（北京）股份有限公司2 / 3 学科网（北京）股份有限公司 $