3.3 汽化和液化 讲义 2026-2027学年人教版八年级上册物理

本讲义聚焦初中物理“汽化和液化”核心知识点，系统梳理汽化（蒸发、沸腾）的概念、现象、吸热特点、沸腾条件与沸点，影响蒸发快慢的因素，以及液化的概念、现象、放热特点和两种液化方法，构建从基础概念到生活应用的完整学习支架。 该资料以题型为单元，采用“解题知识+典例+变式”结构，结合液氮冰淇淋、炒酸奶等生活实例帮助学生建构物理观念，通过探究水沸腾、影响蒸发快慢等实验培养科学探究能力，课中辅助教师系统授课，课后助力学生针对性练习，有效查漏补缺。

第3章 3.3 汽化和液化 内 容 导 航 题型1 汽化的概念及现象 题型2 汽化的吸热特点 题型3 沸腾的特点 题型4 沸腾的条件 题型5 沸点及气压影响液体沸点 题型6 探究水沸腾时温度变化的特点 题型7 蒸发的概念及现象 题型8 影响蒸发快慢的因素 题型9 探究影响蒸发快慢的实验 题型10 液化的概念及现象 题型11 液化的放热特点 题型12 降低温度液化 题型13 压缩体积液化 考 点 演 练 题型1 汽化的概念及现象 解｜题｜知｜识 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式。 【典例1】把温度计玻璃泡浸入酒精中后抽出，观察示数，发现（　　） A．示数一直不变 B．示数一直下降 C．示数先上升后下降，然后不变 D．示数先下降后上升，然后不变 【变式1】加油站常年挂着“请熄火加油”、“请不要使用手机”等标语，这样要求是为了防止火花点燃汽油引起火灾，因为在常温下汽油容易（　　） A．汽化 B．液化 C．凝华 D．升华 【变式2】两支温度计A和B，在同样的室温条件下，温度计A的玻璃泡外包有酒精棉花球，温度计B的玻璃泡外包有被水浸湿的棉花球，则两温度计A和B（　　） A．示数相同，都显示室温 B．温度计A的示数高于温度计B的示数 C．温度计A的示数低于温度计B的示数 D．无法判断 【变式3】要说今年最火的网红食品，非这个“冒烟冰淇淋”莫属，吃一口嘴巴、鼻子都“冒烟”，这种新奇感抓获了不少年轻人。其实它还有个名字：“液氮冰淇淋”，冰淇淋经过液氮处理后，吃在嘴里时液氮与口腔内部接触，发生　 　 现象（填物态变化名称），需要　 　 （选填“吸”或“放”）热，有可能造成　 　 （选填“冻”或“烫”）伤。 题型2 汽化的吸热特点 解｜题｜知｜识 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，‌这一过程需要吸收热量。 【典例1】我国第一位进入太空的宇航员杨利伟在乘坐飞船返回时，飞船高速与空气摩擦，外表温度达到了1700℃，他惊讶的发现观察窗上的玻璃出现了大量裂纹。后来得知，玻璃外表敷上一层特殊材料，防止舱内温度过高，出现裂纹的正是这种材料。关于这种材料说法错误的是（　　） A．它的隔热性能好 B．它的熔点比飞船壳材料熔点高 C．它在熔化和汽化时能吸收大量的热 D．它的透光性很好 【变式1】如图所示，甲、乙是两支相同的温度计，其中甲的玻璃泡上包着湿布，乙的玻璃泡是干燥的，发现甲温度计的示数要低一些，这是因为湿布中的水蒸发时要吸热；如果用它们制成一个干湿温度计，用来显示空气的湿度，则两支温度计示数差越大，说明空气越 　 　 （选填“干燥”或“潮湿”）。 【变式2】如图所示，一次性打火机里的燃料是一种叫丁烷的物质，通常情况下呈气态，它是在常温下，用压缩体积的方法使它液化后储存在打火机里的；在不打火的情况下持续按压放气按钮，会发现有气体从气嘴处喷出，很快就会感觉到气嘴附近温度 　 _________（选填“升高”、“不变”或“降低”），这是因为里面的液体迅速 　 　 （填物态变化的名称）时要 　 　 （选填“吸收”或“放出”）大量的热。 【变式3】市面上有一种网红食品——“炒酸奶”，将﹣196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速 　 　 并且 　 　 （选填“吸收”或“放出”）大量热量，使酸奶瞬间 　 　 成块。（一、三空选填物态变化名称） 题型3 沸腾的特点 解｜题｜知｜识 （1）沸腾的定义：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 （2）沸腾的特点：①液体沸腾需要吸热，但温度保持不变；②各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。不同的液体沸点不同。 【典例1】处处留心皆学问，生活处处皆物理。在煮鸡蛋时，小芸发现妈妈在水开后不继续用大火煮，而是将火焰调小但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟。针对这种做法下列分析正确的是（　　） A．大火煮省时但费燃料 B．大火煮既省时又省燃料 C．小火煮费时但省燃料 D．小火煮省燃料用时相近 【变式1】甲、乙两图分别是根据探究冰的熔化和水的沸腾实验数据绘制的图像根据图像信息，下列分析正确的是（　　） A．图甲：冰在BC段处于液态 B．图甲：冰熔化的时间为14min C．图乙：水沸腾时温度不变，所以不需要吸收热量 D．图乙：实验地点的大气压强低于1标准大气压 【变式2】（多选）如图是在标准气压下，对某液体加热时，其温度随加热时间变化的关系图象，下列分析不正确的是（　　） A．在标准气压下，该液体能达到的最高温度是T2 B．该液体的初温是T2 C．0～t2时间内液体吸热升温 D．t1～t2时间内液体吸热温度不变 【变式3】在“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验中：如图甲装置，请根据表格数据在图乙中描点后画出水沸腾前后温度与时间的关系图像。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 题型4 沸腾的条件 解｜题｜知｜识 液体沸腾的条件：①达到沸点；②继续吸热，二者缺一不可 【典例1】如右图中，将A、B两个杯子放入水槽中，A倒扣入水中，B内有水，然后对水槽加热，下列说法正确的是（　　） A．A 不能沸腾，B也不能沸腾 B．A能沸腾，B能沸腾 C．A 不能沸腾，B能沸腾 D．A能沸腾，B不能沸腾 【变式1】我国的古诗词和民间俗语中往往包含着物理知识。从物理知识运用的角度看，下列对于诗句或俗语理解不正确的是（　　） A．“声无小而不闻”——任何声音都能被人耳听到 B．“响鼓也要重锤敲”——振幅越大，声音的响度越大 C．“釜底抽薪”是指彻底止沸，“扬汤止沸”是指暂时止沸 D．“长啸一声，山鸣谷应”——声音遇到障碍物反射形成回声 【变式2】如图所示，容器底部放水，水面浮有一层沸点比水高的油，如果对容器底部加热，则下面说法中正确的是（　　） A．水先沸腾，油然后沸腾。但水和油同时蒸发 B．开始油蒸发，水不蒸发，然后同时沸腾 C．油蒸发，水不蒸发，然后水先沸腾，最后同时沸腾 D．油蒸发，水不蒸发，直到水全部汽化以后，油才能沸腾 【变式3】星期天，小华在家烧水煮饺子。当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水量少了点，于是小华又往锅里迅速加了一大碗水（水量比锅里少），用同样大的火直至将水再次烧开。下面能反映小华整个烧水过程中温度随时间变化的图象是（　　） A． B． C． D． 题型5 沸点及气压影响液体沸点 解｜题｜知｜识 （1）沸点是指物体由液态转化为气态的温度； （2）液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．但液体沸腾时温度保持不变． （3）理由：液体在挥发的时候产生蒸气压，当蒸气压（饱和蒸气压）等于外界的压力时，液体就会沸腾，此时的温度就是液体的沸点． （3）当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾．当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾． 【典例1】小明在家制作美味的螺丝粉，煮制高汤时为了节省时间，采用了高压锅，高压锅能缩短煮汤的时间是因为（　　） A．减小汤面上方的气压，降低锅内汤的沸点 B．增大汤面上方的气压，降低锅内汤的沸点 C．减小汤面上方的气压，升高锅内汤的沸点 D．增大汤面上方的气压，升高锅内汤的沸点 【变式1】在2022年卡塔尔世界杯足球比赛中常常可见：当一球员脚被撞伤倒地不能起来时，一名医生马上跑过去在受伤部位喷上一种叫氯乙烷的药液，这种药液汽化后能使受伤部位温度下降，起到暂时止痛作用。这种药液具有较低的（　　） A．沸点 B．熔点 C．凝固点 D．温度 【变式2】将盛水的烧瓶加热，水沸腾后将烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，如图所示，下列分析正确的是（　　） A．一直沸腾，浇上冷水时，停止沸腾 B．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压增大，水会再次沸腾 C．因没有继续加热，浇上冷水时，水的内能减小，不会沸腾 D．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压减小，水会再次沸腾 【变式3】在严寒的冬天，需要排尽汽车水箱里的水并注入防冻剂。与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅（沸腾），这是因为（　　） A．防冻剂的凝固点高，沸点低 B．防冻剂的凝固点高，沸点高 C．防冻剂的凝固点低，沸点高 D．防冻剂的凝固点低，沸点低 题型6 探究水沸腾时温度变化的特点 解｜题｜知｜识 （1）探究目的：观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况 （2）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中间有孔的纸板、温度计、水、秒表．实验装置如图： （3）实验步骤 ①用烧杯装适量热水，按实验装置图组装各器材； ②点燃酒精灯对烧杯加热，水温达90℃后，每隔1min记一次温度值，直到水沸腾5min为止； ③据记录的温度值，作水的沸腾图象． （4）实验结论 ①水沸腾时发生剧烈汽化现象； ②水沸腾时温度不变； ③水沸腾时需要吸热． 【典例1】如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（　　） A．他可以选用量程为﹣80℃～50℃的酒精温度计 B．如图甲是水沸腾前的现象 C．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气 D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量 【变式1】a、b两个实验小组用相同的酒精灯探究水沸腾前后温度变化的特点，所用实验装置如图甲所示，根据实验数据绘制的图像如图乙所示。 （1）实验过程中，烧杯口出现的“白气”是 　 　 （填物态变化名称）的结果； （2）由图像可知，水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度 　 　 ； （3）进一步分析可知，　 　 组所用水的质量较小； （4）a、b两组所测水的沸点均不是100℃，这是由于 　 　 （选填“实验误差”或“当地气压”）引起的。 【变式2】小明用图甲所示装置“探究水的沸腾特点”； （1）组装实验装置时，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整 　 　 （选填“烧杯”或“温度计”）的位置； （2）实验中，水温升到90℃开始，每隔1min读一次温度并记入表格，第3min时温度计示数如图乙，读数是 　 　 ℃； 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 水的温度/℃ 90 92 94 98 98 98 （3）由实验数据可知，水在沸腾时的温度特点是 　 　 ； （4）观察到气泡如图丙所示，这是水沸腾 　 （选填“前”或“时”）的现象； （5）通过学习，小刘终于明白妈妈用炉火炖汤时，在沸腾后总是 　 　 （选填“保持大火”或“调为小火”）的道理。 【变式3】如图所示，是小青在观察“水的沸腾”实验中的情景，通过酒精灯对水加热，使水沸腾。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/℃ 88 90 92 94 96 97 98 98 98 （1）按图甲中的方法读数，会使读数 　 （选填“偏大”“偏小”或“不变”）； （2）每隔1min记录温度计示数，直到水沸腾一段时间后停止读数，由表可知当地的大气压 　 　 （选填“大于”“小于”或“等于”）标准大气压。 （3）在这次实验中，从开始加热到沸腾的这段时间过长，为了缩短实验时间，可以采取的措施是 　 。 题型7 蒸发的概念及现象 解｜题｜知｜识 蒸发的概念：在任何温度下都能发生的汽化现象。 蒸发的特点：①在任何温度下都能发生；②只发生在液体表面；③发生缓慢；④蒸发吸热具有降温的作用 【典例1】在实验里，将一支温度计从酒精中取出，温度计的示数变化情况是（　　） A．一直升高 B．一直降低 C．先升高后降低 D．先降低后升高 题型8 影响蒸发快慢的因素 解｜题｜知｜识 影响蒸发快慢的因素： （1）液体的温度．液体的温度越高蒸发越快；液体的温度越低蒸发越慢．同样湿的衣服在阳光下千得快，在树阴下干得慢． （2）液体的表面积．液体的表面积越大蒸发越快；液体的表面积越小蒸发越慢．同样多的水，装在盘子里干得快，装在瓶子里干得慢． （3）液面上的空气流动．液体表面上的空气流动越快蒸发越快；液体表面上的空气流动越慢蒸发越慢．同样湿的鞋子在通风的地方干得快，在没风的地方干得慢． 【典例1】下列措施中，为了减慢蒸发的是（　　） A．将地面上的积水向周围扫开 B．将湿手放在干手器下吹干 C．将新鲜蔬菜装入保鲜袋 D．将湿衣服晾在通风的地方 【变式1】炎热的夏天，吹电扇可使人感到凉爽是因为（　　） A．吹出的风的温度低 B．吹风能降低室温 C．吹风能吹走热气 D．吹风能加快体表汗液的蒸发，而蒸发要吸热 【变式2】在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴一滴质量相同的水，如图所示。观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢是否与（　　） A．水的温度有关 B．水的表面积有关 C．水上方空气的流速有关 D．水的质量有关 【变式3】下列做法能减慢液体蒸发的是（　　） A．将新鲜的水果放入保鲜袋中 B．夏天，将湿衣服晾在太阳底下 C．洗手后，将双手摊开放到干手机下吹干 D．雨后，将篮球场上的积水扫开 题型9 探究影响蒸发快慢的实验 解｜题｜知｜识 （1）温度对蒸发快慢的影响：‌ 实验器材：‌酒精灯、‌试管夹、‌两个相同且装有1/3水的试管。‌ 实验步骤：‌把一个试管放在常温中，‌另一个用试管夹夹住加热。‌ 实验现象：‌常温中的试管中的水没有什么变化，‌加热的试管里的水明显减少了。‌ 实验结论：‌温度越高，‌蒸发越快。‌ （2）接触空气面积对蒸发快慢的影响：‌ 实验设计：‌拿两个杯口不一样大的水杯，‌装入等质量的水，‌放在同一个通风的地方。‌过一段时间后比较剩下的水的多少。‌ 结论：‌杯口大的水杯中的水蒸发得更快，‌因为其接触空气的面积更大。‌ （3）空气流速对蒸发快慢的影响：‌ 实验设计：‌拿两个完全一样的水杯，‌装入等质量的水，‌放在同一个地方。‌然后其中一个杯子上方挂一个电风扇吹，‌过一段时间之后比较剩下水的多少。‌ 结论：‌有风吹的水杯中的水蒸发得更快，‌因为增加了空气流速。 【典例1】一位同学做“探究影响液体蒸发快慢的因素”的实验，她认为蒸发的快慢与液体的温度有关，于是她在两块相同的玻璃上分别滴上一滴水进行实验探究。她认为“蒸发快慢与液体的温度有关”这一环节而言，属于科学探究中的（　　） A．提出问题 B．猜想与假设 C．进行实验 D．分析论证 【变式1】（多选）在物理探究活动中，某同学在手上涂抹酒精，过了一会儿，酒精消失，手感到凉凉的。根据以上证据，能得出的结论是（　　） A．酒精发生了蒸发现象 B．酒精蒸发需要吸热 C．酒精温度越高，蒸发越快 D．酒精表面空气流动越快，蒸发越快 题型10 液化的概念及现象 解｜题｜知｜识 液化指物质由气态转变成液态。 【典例1】我们可以在不同的环境中看到“白气”，下面有关“白气”形成的说法中正确的是（　　） A．夏天打开冰箱门时，门口的“白气”，是空气中的水蒸气液化成的小水滴 B．文艺演出时，舞台上施放出的“白气”，是干冰在常温下升华成的气态二氧化碳 C．清晨，河面上的一团团“白气”，是河里的水蒸发成的水蒸气 D．冬天打开热水瓶的盖子时，瓶口周围的“白气”，是空气中的水蒸气液化成的小水滴 【变式1】夏天，将冰水（约0℃）和热水（约90℃）分别注入常温下的两只透明烧杯中，一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分小水珠出现。针对这一现象，下列说法正确的是（　　） A．甲、乙两杯壁出现的水珠都是汽化现象 B．甲、乙两杯壁出现的水珠都是凝华现象 C．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠 D．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠 【变式2】生活中有许多物态变化的现象，下列属于液化现象的是（　　） A．用久的灯泡，灯丝会变细 B．酒精抹到皮肤上，过一会儿感觉有点凉 C．钢厂中用铁水铸造模具 D．夏天打开冰箱门，看到有“白气”冒出 【变式3】如图所示，2023年10月26日，搭载“神舟十七号”载人飞船的运载火箭精准点火，液氢燃料燃烧，火箭拔地而起并发出震耳欲聋的响声。以下描述中正确的是（　　） A．“神舟十七号”载人飞船与发射塔相对静止 B．“震耳欲聋”是指声音的音调高 C．发射塔附近出现的“白雾”实质是小水珠 D．以上说法都对 题型11 液化的放热特点 解｜题｜知｜识 液化指物质由气态转变成液态，液化要放热。 【典例1】如图所示，下列情景中所描述的物态变化及吸放热情况，分析正确的是（　　） A．糖汁成型“糖画”——熔化放热 B．樟脑丸“消失”——升华吸热 C．湿手被“吹干”——液化放热 D．冰棒冒“白气”——汽化吸热 【变式1】（多选）中华美食文化博大精深，如图所示的炸、炒、蒸、炖是厨房中常用的四种烹饪方法，通过这些方法可做一些美食，下列说法正确的是（　　） A．甲图中炸油条时用油而不用水，是因为油的沸点比水的高 B．乙图中刚炒好的火腿放在桌子上会冒热气，热气的形成要吸热 C．丙图中蒸包子时，通常是上层的包子比下层的先熟 D．丁图中煲汤时，大煲内的水沸腾后，炖盅内的汤也会沸腾（水与汤的沸点相同） 【变式2】早在数千年以前，我国劳动人民就掌握了青铜器铸造技术。用石杓舀出液态铜倒入陶范中冷却成固态，如图所示。液态铜倒入陶范冷却成青铜器是 　 　 （填物态变化名称）现象。刚用过的石杓放入水中会出现“白气”，该过程需要 　 　 热。 【变式3】如图所示，电冰箱工作时，液态制冷剂在蒸发器中迅速 　 　 ，并吸收热量，使冷冻室内温度降低；气态的制冷剂经压缩机压缩后，送入冰箱外侧的冷凝器，在此冷凝剂 　 　 ，并放出热量，使冰箱外侧温度升高。冰箱的自动除霜功能实际上就是通过化霜系统加热使霜由固态变成液态，属于 　 　 现象。（均填物态变化名称） 题型12 降低温度液化 解｜题｜知｜识 （1）液化方法： ①降低温度：只要科学条件允许，任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化． ②压缩体积：有的气体在常温下压缩体积就能液化，如一次性打火机中的丁烷． （2）液化放热在生活中的应用：冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热．浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的． 【典例1】如图所示，会“冒烟的”炒酸奶是非常受欢迎的路边小吃。将﹣196℃的液氮（液态氮气）倒入容器中，然后倒入酸奶，酸奶会瞬间凝固成块，同时出现大量“白气”。下列论述分析正确的是（　　） A．酸奶在凝固过程中需要吸收热量 B．大量“白气”是氮气的液化现象 C．通过压缩氮气的体积并降低温度的方法获得液氮 D．过一会“白气”消失是液氮汽化现象 【变式1】以下措施中，无法使气体液化的是（　　） A．使气体温度降低到足够低 B．压缩气体体积并降低气体温度 C．使气体体积压缩到足够小 D．增大气体体积并升高温度 【变式2】（多选）有关厨房里的物理现象，下列说法正确的是（　　） A．液化石油气是用降温的办法把石油气液化装在钢罐里 B．烧水做饭时，开水引起的烫伤往往比水蒸气烫伤更严重 C．用高压锅更容易把食物煮熟是利用了液体沸点随气压增大而升高的原理 D．食物油炸比水煮熟得更快，是由于油的沸点比水的沸点高 题型13 压缩体积液化 解｜题｜知｜识 （1）液化方法： ①降低温度：只要科学条件允许，任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化． ②压缩体积：有的气体在常温下压缩体积就能液化，如一次性打火机中的丁烷． （2）液化放热在生活中的应用：冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热．浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的． 【典例1】（多选）如图所示的四种情景，下列表述正确的是（　　） A．甲、自制温度计是根据气体的热胀冷缩规律制成的 B．乙、图中温度计可以正确测出液体的温度 C．丙、小丽轻声说话，小刚听不到，但采用“土电话”时，小丽以相同的音量说话，小刚就能听到了，说明声音可以在固体中传播 D．丁、压缩乙醚蒸气，在针管中可以看到液体乙醚出现，说明压缩体积可以使气体液化 【变式1】（多选）如图所示的四个情景，下列表述中正确的是（　　） A．甲：自制温度计瓶子应当尽量使用容易导热的材料 B．乙：人们感到冷是由于阳光把泳池水晒得更热 C．丙：石油气主要是利用降低气体温度的方法，液化后被储存在钢瓶内 D．丁：在烧瓶底部浇冷水使停止沸腾的水重新沸腾，说明液体的沸点跟液面上方的气压有关 【变式2】截至11月24日，我国用长征五号遥五运载火箭成功发射探月工程嫦娥五号探测器。如图在火箭发射时，高温火焰向下喷射到发射塔的底部，底部的钢支架遇到这样的高温火焰将会发生 　 　 ，为了保护发射塔，工作人员在塔底建了一个大水池，让高温火焰喷到水中，利用水的 　 （填物态变化的名称）来吸收巨大的热量。为了减小火箭的体积采用降低温度和 　 的方法使气态氢液化后储存在燃料室中。 【变式3】常用的灭火器中装有二氧化碳液体，是采用降低温度和 　 　 的方法将二氧化碳气体液化装入；当打开阀门，二氧化碳液体又会迅速变为气态，该过程需 　 　 （选填“吸热”或“放热”）， 过 关 验 收 1．如图所示，烧杯中的水正在沸腾，图中已画出杯底升起的一个气泡在A处时的大小示意图，请在图中画出这个气泡上升到B处时的大小示意图。 2．“隔水炖法”是中餐常用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，发现盅内的汤水不能沸腾，原因是（设汤水的沸点与水相同）（　　） A．炉火太小 B．汤水太多，煲中的水太少 C．汤水没有达到沸点 D．汤水不能从煲中沸水中吸热 3．如图，试管A中装有水，烧杯B中装有酒精，把烧杯B放在火上加热。请分析，加热过程中当烧杯B中的酒精沸腾时，试管A中的水能否沸腾，并说明理由。（已知标准气压下，酒精的沸点为78℃，水的沸点为100℃） 4．羊肉汤是我省人们喜爱的一道菜品，俗话说“熬汤煮肉，加火不如加盖”。熬汤时加盖可以 　 　 （选填“增大”或“减小”）锅内气压，使汤水沸点 　 　 （选填“升高”或“降低”），从而使汤水里的肉更容易煮烂。这与高压锅的原理 　 　 （选填“相同”或“不同”）。 5．小明利用如图所示的实验装置观察水的沸腾现象。 （1）用酒精灯加热物体，安装装置时要 　　 （选填“A”或“B”），方便调节； A．从下到上； B．从上到下； （2）水沸腾时温度计示数如图乙所示，则此时大气压 　 　 标准大气压； （3）水沸腾时，水中气泡的情形为图丙中 　 　 （选填“A”或“B”）。水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气的温度和开水虽然差不多，但是水蒸气在人的皮肤表面 　 　 （填物态变化名称）而导致皮肤严重烫伤，所以实验时要注意安全。 6．图甲为我国古代的“节能灯”——“省油灯”，图乙为其部分剖面示意图。向灯盏夹层内注水，有助于减慢油的蒸发，达到省油的目的。关于“省油灯”减慢油蒸发的方法，下列说法正确的是（　　） A．降低油的温度 B．减小油的表面积 C．减慢油表面上方的空气流动 D．降低了油的沸点 7．下列措施中，能减慢蒸发的是（　　） A．用衣架将湿衣服展开晾晒 B．用吹风机吹潮湿的头发 C．用保鲜膜包好蔬菜放入冰箱 D．把萝卜切成条晾晒 （多选）8．小红有一头乌黑靓丽的头发，每次在家清洗完头发后，为了使头发尽快干燥，下列措施正确的是（　　） A．用浴帽将头发裹住 B．将头发扎起盘在头上 C．用吹风机热风挡吹头发 D．将头发散开并用毛巾擦拭 9．今年5月，昆明市气温连续10天达到30℃左右，让“冬无严寒，夏无酷暑”的昆明人着实体验了一下什么叫“酷暑难耐”。往室内地面上洒水、打开窗户通风、尽量穿短衣短裤等避暑手段纷纷登场。这些措施为什么可以使人感觉到凉爽？小林同学准备了滴管、水、两块玻璃片、吹风机（有加热和不加热两挡），请你加入进来一起探究蒸发快慢与哪些因素有关。 （1）小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，并将其中一滴水摊开，把它们放在室内，这是探究蒸发快慢与 　 　 的关系； （2）小林同学上公共厕所洗完手后，用如图所示的烘干机（手一放进去就自动吹暖风的机器）使手上的水快速蒸发。当他把干燥的左手和沾水的右手，左手感觉吹的是暖风，而右手感觉吹的却是凉风，这是因为 　 　 。 10．冬天，牙科医生给病人检查牙齿时，会先拿一个小镜子在酒精灯火焰上烧一下，然后再放入病人的口腔中进行检查，他这样做的主要目的是（　　） A．防止口腔中的水蒸气模糊镜面影响观察病灶 B．避免口腔中的空气液化 C．防止口腔中的水蒸气液化 D．给镜子消毒 11．“飞机拉烟”会在天空中留下一条长长的“尾巴”，如图所示，产生这一现象的原因之一是飞机排出的暖湿气体遇冷，发生了（　　） A．熔化 B．液化 C．蒸发 D．升华 12．国庆热映抗美援朝题材电影《长津湖》，志愿军官兵在零下40摄氏度的极寒中坚守阵地，如图所示。战士们睫毛上的“冰霜”是由于水蒸气 　 　 形成的，此过程需要 　 　 _____________（选填“吸收”或“放出”）热量。 13．如图所示是热管的工作原理图，当热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量变成蒸气，这一过程叫 　 　 （填物态变化名称），蒸气在管子里跑到冷端 　 　 热量变成液态，液体通过吸液芯又回到热端。这一过程循环进行，不断地将热量从热端带到冷端。 14．如图所示，用酒精灯对装有水的烧瓶加热一段时间后，发现烧瓶中水量减少，这是由于水　 　 造成的，而瓶口上方的金属盘底部出现水滴是由于水蒸气发生　 　 形成的，该变化过程需要　 　 热（前两空填物态变化名称）。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第3章 3.3 汽化和液化 内 容 导 航 题型1 汽化的概念及现象 题型2 汽化的吸热特点 题型3 沸腾的特点 题型4 沸腾的条件 题型5 沸点及气压影响液体沸点 题型6 探究水沸腾时温度变化的特点 题型7 蒸发的概念及现象 题型8 影响蒸发快慢的因素 题型9 探究影响蒸发快慢的实验 题型10 液化的概念及现象 题型11 液化的放热特点 题型12 降低温度液化 题型13 压缩体积液化 考 点 演 练 题型1 汽化的概念及现象 解｜题｜知｜识 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式。 【典例1】把温度计玻璃泡浸入酒精中后抽出，观察示数，发现（　　） A．示数一直不变 B．示数一直下降 C．示数先上升后下降，然后不变 D．示数先下降后上升，然后不变 【答案】D 【解答】解：将温度计取出后，由于酒精蒸发吸热，温度计的示数会先下降。 等过一段时间后，由于室温较高，温度计的玻璃泡从周围吸热，会使示数上升。 故选：D。 【变式1】加油站常年挂着“请熄火加油”、“请不要使用手机”等标语，这样要求是为了防止火花点燃汽油引起火灾，因为在常温下汽油容易（　　） A．汽化 B．液化 C．凝华 D．升华 【答案】A 【解答】解：常温下汽油容易由液态汽化（蒸发）为气态，弥漫在空气中。 故选：A。 【变式2】两支温度计A和B，在同样的室温条件下，温度计A的玻璃泡外包有酒精棉花球，温度计B的玻璃泡外包有被水浸湿的棉花球，则两温度计A和B（　　） A．示数相同，都显示室温 B．温度计A的示数高于温度计B的示数 C．温度计A的示数低于温度计B的示数 D．无法判断 【答案】C 【解答】解： 在同样的室温条件下，温度计A的玻璃泡外包有酒精棉花球，温度计B的玻璃泡外包有被水浸湿的棉花球，酒精和水都会蒸发带走热量，导致温度计示数低于室温，并且酒精蒸发的更快，所以A温度计的示数更低。 故选：C。 【变式3】要说今年最火的网红食品，非这个“冒烟冰淇淋”莫属，吃一口嘴巴、鼻子都“冒烟”，这种新奇感抓获了不少年轻人。其实它还有个名字：“液氮冰淇淋”，冰淇淋经过液氮处理后，吃在嘴里时液氮与口腔内部接触，发生　汽化　 现象（填物态变化名称），需要　吸　 （选填“吸”或“放”）热，有可能造成　冻　 （选填“冻”或“烫”）伤。 【答案】汽化；吸；冻 【解答】解：“液氮冰淇淋”吃在嘴里时，液氮与口腔内部接触，液氮会吸收热量，发生汽化现象，变为氮气；如果液氮吸热过多，会造成口腔内部温度过低，有可能造成冻伤。 故答案为：汽化；吸；冻。 题型2 汽化的吸热特点 解｜题｜知｜识 物质从液态变为气态的过程叫作汽化，‌这一过程需要吸收热量。 【典例1】我国第一位进入太空的宇航员杨利伟在乘坐飞船返回时，飞船高速与空气摩擦，外表温度达到了1700℃，他惊讶的发现观察窗上的玻璃出现了大量裂纹。后来得知，玻璃外表敷上一层特殊材料，防止舱内温度过高，出现裂纹的正是这种材料。关于这种材料说法错误的是（　　） A．它的隔热性能好 B．它的熔点比飞船壳材料熔点高 C．它在熔化和汽化时能吸收大量的热 D．它的透光性很好 【答案】B 【解答】解：A、从题中信息可知，这种材料的隔热性能好，故A正确； B、从题中信息可知，玻璃出现了大量裂纹，飞船没有事，故它的熔点比飞船壳材料熔点低，故B错误； C、材料在熔化和汽化时能吸收大量的热，故C正确； D、这种材料的透光性很好，故D正确。 故选：B。 【变式1】如图所示，甲、乙是两支相同的温度计，其中甲的玻璃泡上包着湿布，乙的玻璃泡是干燥的，发现甲温度计的示数要低一些，这是因为湿布中的水蒸发时要吸热；如果用它们制成一个干湿温度计，用来显示空气的湿度，则两支温度计示数差越大，说明空气越 　干燥　 （选填“干燥”或“潮湿”）。 【答案】干燥。 【解答】解：两支温度计示数差越大，说明蒸发的越快，说明空气干燥。 故答案为：干燥。 【变式2】如图所示，一次性打火机里的燃料是一种叫丁烷的物质，通常情况下呈气态，它是在常温下，用压缩体积的方法使它液化后储存在打火机里的；在不打火的情况下持续按压放气按钮，会发现有气体从气嘴处喷出，很快就会感觉到气嘴附近温度 　降低　 （选填“升高”、“不变”或“降低”），这是因为里面的液体迅速 　汽化　 （填物态变化的名称）时要 　吸收　 （选填“吸收”或“放出”）大量的热。 【答案】降低；汽化；吸收。 【解答】解：在不打火的情况下持续按压放气按钮，会发现有气体从气嘴处喷出，很快就会感觉到气嘴附近温度降低，这是因为里面的液体泄漏后不再被加压，迅速汽化变成丁烷气体，在此过程中要从周围吸收大量的热，使打火机气嘴附近温度降低。 故答案为：降低；汽化；吸收。 【变式3】市面上有一种网红食品——“炒酸奶”，将﹣196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速 　汽化　 并且 　吸收　 （选填“吸收”或“放出”）大量热量，使酸奶瞬间 　凝固　 成块。（一、三空选填物态变化名称） 【答案】汽化；吸收；凝固。 【解答】解：液态氮迅速汽化的过程中会从周围（包括酸奶）吸取大量的热量，使得酸奶温度降低而凝固成块。 故答案为：汽化；吸收；凝固。 题型3 沸腾的特点 解｜题｜知｜识 （1）沸腾的定义：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 （2）沸腾的特点：①液体沸腾需要吸热，但温度保持不变；②各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。不同的液体沸点不同。 【典例1】处处留心皆学问，生活处处皆物理。在煮鸡蛋时，小芸发现妈妈在水开后不继续用大火煮，而是将火焰调小但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟。针对这种做法下列分析正确的是（　　） A．大火煮省时但费燃料 B．大火煮既省时又省燃料 C．小火煮费时但省燃料 D．小火煮省燃料用时相近 【答案】D 【解答】解：水沸腾时虽然继续吸热但保持温度不变，水开后继续用大火煮，直到煮熟，这种方法浪费了燃料；小火煮省燃料用时相近。 故选：D。 【变式1】甲、乙两图分别是根据探究冰的熔化和水的沸腾实验数据绘制的图像根据图像信息，下列分析正确的是（　　） A．图甲：冰在BC段处于液态 B．图甲：冰熔化的时间为14min C．图乙：水沸腾时温度不变，所以不需要吸收热量 D．图乙：实验地点的大气压强低于1标准大气压 【答案】D 【解答】解：AB．由图甲可知，冰在BC段处于熔化过程，处于固液共存的状态，冰熔化的时间为10min﹣4min＝6min，故AB错误； CD．通过图乙可以看出，98℃时，水的温度保持不变，但需要继续吸热，水的沸点是 98℃；1 标准大气压下水的沸点是 100℃，液体沸点随气压的降低而降低，所以此时大气压低于1标准大气压，故C错误，D正确。 故选：D。 【变式2】（多选）如图是在标准气压下，对某液体加热时，其温度随加热时间变化的关系图象，下列分析不正确的是（　　） A．在标准气压下，该液体能达到的最高温度是T2 B．该液体的初温是T2 C．0～t2时间内液体吸热升温 D．t1～t2时间内液体吸热温度不变 【答案】BC 【解答】解：A、从图示可知，在T2时，液体开始沸腾，温度不变，故A正确； B、该液体的初温是T1，故B错误； C、从图示可知，0～t1时间内液体吸热升温，故C错误； D、t1～t2时间内液体沸腾，液体吸热温度不变，故D正确。 故选：BC。 【变式3】在“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验中：如图甲装置，请根据表格数据在图乙中描点后画出水沸腾前后温度与时间的关系图像。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 【答案】 【解答】解：根据图象中数据分析，水从第4min开始，吸收热量温度不变，水开始沸腾，所以水的沸点是98℃；根据数据描处对应的点，如图所示： 题型4 沸腾的条件 解｜题｜知｜识 液体沸腾的条件：①达到沸点；②继续吸热，二者缺一不可 【典例1】如右图中，将A、B两个杯子放入水槽中，A倒扣入水中，B内有水，然后对水槽加热，下列说法正确的是（　　） A．A 不能沸腾，B也不能沸腾 B．A能沸腾，B能沸腾 C．A 不能沸腾，B能沸腾 D．A能沸腾，B不能沸腾 【答案】A 【解答】解：A中水汽化成水蒸气，水蒸气增多，气压增大，水的沸点升高，水温不能达到沸点，所以不能沸腾；B杯中水温能达到沸点，但不能继续吸热，所以不能沸腾，故A正确。 故选：A。 【变式1】我国的古诗词和民间俗语中往往包含着物理知识。从物理知识运用的角度看，下列对于诗句或俗语理解不正确的是（　　） A．“声无小而不闻”——任何声音都能被人耳听到 B．“响鼓也要重锤敲”——振幅越大，声音的响度越大 C．“釜底抽薪”是指彻底止沸，“扬汤止沸”是指暂时止沸 D．“长啸一声，山鸣谷应”——声音遇到障碍物反射形成回声 【答案】A 【解答】解：A、“声无小而不闻”，意思是说声音不会因为小而不被听见，若声音太小，或声音的振动频率小于20Hz或大于20000Hz，不在人耳听觉范围的声音是人耳听不到的，故A错误； B、“响鼓也要重锤敲”，说明越用力敲鼓，振幅越大，则声音的响度越大，故B正确； C、液体沸腾的条件是：温度达到沸点，持续吸热。“釜底抽薪”，不再停止加热，彻底止沸；“扬汤止沸”，只要继续加热，可能还会沸腾，暂时止沸； D、“长啸一声，山鸣谷应”，声音遇到障碍物反射可以形成回声，故D正确。故选：A。 【变式2】如图所示，容器底部放水，水面浮有一层沸点比水高的油，如果对容器底部加热，则下面说法中正确的是（　　） A．水先沸腾，油然后沸腾。但水和油同时蒸发 B．开始油蒸发，水不蒸发，然后同时沸腾 C．油蒸发，水不蒸发，然后水先沸腾，最后同时沸腾 D．油蒸发，水不蒸发，直到水全部汽化以后，油才能沸腾 【答案】D 【解答】解：由于液体在任何温度下都能蒸发，故在开始加热时，上层的油会发生蒸发现象，同时由于油膜的覆盖，使得油下面的水无法蒸发，但随着加热，当将水加热到100℃后，再加热水就沸腾了，即发生汽化，由于水沸腾后温度不再升高，且水的沸点小于油的沸点，故此时油不会沸腾，直到水全部汽化完后，油的温度才能升高，即当温度升到油的沸点时，再加热，油才可以沸腾。 故选：D。 【变式3】星期天，小华在家烧水煮饺子。当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水量少了点，于是小华又往锅里迅速加了一大碗水（水量比锅里少），用同样大的火直至将水再次烧开。下面能反映小华整个烧水过程中温度随时间变化的图象是（　　） A． B． C． D． 【答案】A 【解答】解： 水沸腾之后，温度保持不变，当向锅里迅速加了一大碗水后，锅内水的温度会迅速降低（需要的时间较短），然后在加热过程中，水吸收热量，温度逐渐上升（需要的时间较长），达到沸点继续沸腾，在此过程中，水面上的气压不变，所以水的沸点与原来相同； 据此分析可知A图象符合题意，BC图象的沸点与原来不同，不符合题意；D图象中水的温度不可能直接从很低的温度达到沸点，应该有一个升温过程，则D不符合题意。 故选：A。 题型5 沸点及气压影响液体沸点 解｜题｜知｜识 （1）沸点是指物体由液态转化为气态的温度； （2）液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．但液体沸腾时温度保持不变． （3）理由：液体在挥发的时候产生蒸气压，当蒸气压（饱和蒸气压）等于外界的压力时，液体就会沸腾，此时的温度就是液体的沸点． （3）当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾．当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾． 【典例1】小明在家制作美味的螺丝粉，煮制高汤时为了节省时间，采用了高压锅，高压锅能缩短煮汤的时间是因为（　　） A．减小汤面上方的气压，降低锅内汤的沸点 B．增大汤面上方的气压，降低锅内汤的沸点 C．减小汤面上方的气压，升高锅内汤的沸点 D．增大汤面上方的气压，升高锅内汤的沸点 【答案】D 【解答】解：小明在家制作美味的螺丝粉，煮制高汤时为了节省时间，采用了高压锅，高压锅能缩短煮汤的时间是因为增大汤面上方的气压，升高锅内汤的沸点，故ABC均不符合题意，D符合题意。 故选：D。 【变式1】在2022年卡塔尔世界杯足球比赛中常常可见：当一球员脚被撞伤倒地不能起来时，一名医生马上跑过去在受伤部位喷上一种叫氯乙烷的药液，这种药液汽化后能使受伤部位温度下降，起到暂时止痛作用。这种药液具有较低的（　　） A．沸点 B．熔点 C．凝固点 D．温度 【答案】A 【解答】解：根据题意，医生会对着受伤部位喷射一种叫氯乙烷的药液，该药液会在皮肤表面迅速汽化，使受伤部位表面组织骤然变冷，常温下汽化现象说明乙烷具有较低的沸点。 故选：A。 【变式2】将盛水的烧瓶加热，水沸腾后将烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，如图所示，下列分析正确的是（　　） A．一直沸腾，浇上冷水时，停止沸腾 B．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压增大，水会再次沸腾 C．因没有继续加热，浇上冷水时，水的内能减小，不会沸腾 D．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压减小，水会再次沸腾 【答案】D 【解答】解： 盛有水的烧瓶放在火焰上加热，达到沸点，继续吸热，水沸腾，沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，瞬间水的温度还保持在沸点，但无法继续吸收热量，此时停止沸腾； 当向瓶底浇冷水时，瓶内气体温度突然降低，气压减小，瓶内液面上方气压减小，导致沸点降低，所以水重新沸腾起来的。 故选：D。 【变式3】在严寒的冬天，需要排尽汽车水箱里的水并注入防冻剂。与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅（沸腾），这是因为（　　） A．防冻剂的凝固点高，沸点低 B．防冻剂的凝固点高，沸点高 C．防冻剂的凝固点低，沸点高 D．防冻剂的凝固点低，沸点低 【答案】C 【解答】解：防冻液中掺入了专门的物质，使凝固点降低，沸点升高。所以与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅，这是因为防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点高。 故选：C。 题型6 探究水沸腾时温度变化的特点 解｜题｜知｜识 （1）探究目的：观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况 （2）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中间有孔的纸板、温度计、水、秒表．实验装置如图： （3）实验步骤 ①用烧杯装适量热水，按实验装置图组装各器材； ②点燃酒精灯对烧杯加热，水温达90℃后，每隔1min记一次温度值，直到水沸腾5min为止； ③据记录的温度值，作水的沸腾图象． （4）实验结论 ①水沸腾时发生剧烈汽化现象； ②水沸腾时温度不变； ③水沸腾时需要吸热． 【典例1】如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（　　） A．他可以选用量程为﹣80℃～50℃的酒精温度计 B．如图甲是水沸腾前的现象 C．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气 D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量 【答案】B 【解答】解： A、选用的酒精温度计的量程为﹣80﹣50℃，而标准大气压下水的沸点是100℃，超过温度计的量程，故A错误； B、乙图气泡在上升过程中体积逐渐变大，是沸腾时的图象，甲图中气泡在上升过程中体积逐渐变小，是沸腾前的图象，故B正确； C、水沸腾时，烧杯口上方有大量的“白气”产生，这主要是因为水蒸气液化形成的，故C错误； D、小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，是因为石棉网的温度高于水的沸点，水可以继续从石棉网吸热，水沸腾是需要持续吸热的，故D错误。 故选：B。 【变式1】a、b两个实验小组用相同的酒精灯探究水沸腾前后温度变化的特点，所用实验装置如图甲所示，根据实验数据绘制的图像如图乙所示。 （1）实验过程中，烧杯口出现的“白气”是 　液化　 （填物态变化名称）的结果； （2）由图像可知，水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度 　不变　 ； （3）进一步分析可知，　a　 组所用水的质量较小； （4）a、b两组所测水的沸点均不是100℃，这是由于 　当地气压　 （选填“实验误差”或“当地气压”）引起的。 【答案】（1）液化；（2）不变；（3）a；（4）当地气压。 【解答】解：（1）烧杯口出现的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的。 （2）由图像可知，水温到达98℃后不再发生变化，即水沸腾时温度不变。 （3）由图可知，a组从92℃升温至98℃，温度变化量为6℃，所用时间为3min；b组从90℃升温至96℃，温度变化量也为6℃，用时间约为8min，即升高相同的温度，a组加热时间短，吸收的热量少，所以a组所用水少。 （4）水的沸点与大气压强有关，大气压强越大，水的沸点越高，两组实验测得的水的沸点相同，都为98℃，低于100℃，不是实验误差造成的，而是大气压强低于标准大气压造成的。 故答案为：（1）液化；（2）不变；（3）a；（4）当地气压。 【变式2】小明用图甲所示装置“探究水的沸腾特点”； （1）组装实验装置时，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整 　烧杯　 （选填“烧杯”或“温度计”）的位置； （2）实验中，水温升到90℃开始，每隔1min读一次温度并记入表格，第3min时温度计示数如图乙，读数是 　96　 ℃； 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 水的温度/℃ 90 92 94 98 98 98 （3）由实验数据可知，水在沸腾时的温度特点是 　持续吸热，温度不变　 ； （4）观察到气泡如图丙所示，这是水沸腾 　时　 （选填“前”或“时”）的现象； （5）通过学习，小刘终于明白妈妈用炉火炖汤时，在沸腾后总是 　调为小火　 （选填“保持大火”或“调为小火”）的道理。 【答案】（1）烧杯；（2）96；（3）持续吸热，温度不变；（4）时；（5）调为小火。 【解答】解： （1）保证用酒精灯的外焰加热，应先调整烧杯，再根据温度计玻璃泡需要全部浸没在液体中，再调节温度计； （2）如图乙，分度值为1℃，从零摄氏度往上读，故读数是96℃； （3）由实验数据可知，从第4min开始沸腾，温度一直保持不变，水在沸腾时的温度特点是持续吸热，温度不变。 （4）如图丙所示，气泡越变越大；沸腾前烧杯底部温度高，表面温度低，底部的水先汽化形成气泡，气泡上升的过程中，遇冷液化，气泡越变越小；沸腾时，整杯水的温度一致，底部的水先汽化，气泡慢慢上升过程中，周围的水汽化，气泡越变越大，故丙图是沸腾时的现象。 （5）水沸腾时，温度保持不变，小刘终于明白妈妈用炉火炖汤时，在沸腾后，温度保持不变，总是调为小火，可以节省燃料。 故答案为：（1）烧杯；（2）96；（3）持续吸热，温度不变；（4）时；（5）调为小火。 【变式3】如图所示，是小青在观察“水的沸腾”实验中的情景，通过酒精灯对水加热，使水沸腾。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/℃ 88 90 92 94 96 97 98 98 98 （1）按图甲中的方法读数，会使读数 　偏大　 （选填“偏大”“偏小”或“不变”）； （2）每隔1min记录温度计示数，直到水沸腾一段时间后停止读数，由表可知当地的大气压 　小于　 （选填“大于”“小于”或“等于”）标准大气压。 （3）在这次实验中，从开始加热到沸腾的这段时间过长，为了缩短实验时间，可以采取的措施是 　减少烧杯内水的质量，减少所需加热的总热量；或提高水的初始温度，如使用温水进行实验；或给烧杯加盖（带小孔，防止气压影响沸点），减少热量散失；或调大酒精灯火焰，或确保用外焰加热，提升加热效率　 。 【答案】（1）偏大；（2）小于；（3）减少烧杯内水的质量，减少所需加热的总热量；或提高水的初始温度，如使用温水进行实验；或给烧杯加盖（带小孔，防止气压影响沸点），减少热量散失；或调大酒精灯火焰，或确保用外焰加热，提升加热效率。 【解答】解：（1）图甲中常见错误读数方法是视线未与温度计液柱的上表面相平（如俯视读数）。根据温度计读数规则，俯视时会将液柱高度读得比实际更高，导致测量值偏大；若仰视则会偏小，视线相平才准确。 （2）标准大气压下，水的沸点为100℃，且水的沸点随气压降低而降低，随气压升高而升高。由表格数据可知，水沸腾时温度稳定在98℃，低于100℃，因此当地大气压小于标准大气压。 （3）为了缩短实验时间，可以采取的措施：减少烧杯内水的质量，减少所需加热的总热量；或提高水的初始温度，如使用温水进行实验；或给烧杯加盖（带小孔，防止气压影响沸点），减少热量散失；或调大酒精灯火焰，或确保用外焰加热，提升加热效率。 故答案为：（1）偏大；（2）小于；（3）减少烧杯内水的质量，减少所需加热的总热量；或提高水的初始温度，如使用温水进行实验；或给烧杯加盖（带小孔，防止气压影响沸点），减少热量散失；或调大酒精灯火焰，或确保用外焰加热，提升加热效率。 题型7 蒸发的概念及现象 解｜题｜知｜识 蒸发的概念：在任何温度下都能发生的汽化现象。 蒸发的特点：①在任何温度下都能发生；②只发生在液体表面；③发生缓慢；④蒸发吸热具有降温的作用 【典例1】在实验里，将一支温度计从酒精中取出，温度计的示数变化情况是（　　） A．一直升高 B．一直降低 C．先升高后降低 D．先降低后升高 【答案】D 【解答】解：将一支温度计从酒精中取出，温度计的玻璃泡中沾有酒精，酒精在常温下汽化，从玻璃泡上吸收热量，使温度计的示数降低。当酒精蒸发完后，空气向温度计的玻璃泡传热，示数又会升高。 故选：D。 题型8 影响蒸发快慢的因素 解｜题｜知｜识 影响蒸发快慢的因素： （1）液体的温度．液体的温度越高蒸发越快；液体的温度越低蒸发越慢．同样湿的衣服在阳光下千得快，在树阴下干得慢． （2）液体的表面积．液体的表面积越大蒸发越快；液体的表面积越小蒸发越慢．同样多的水，装在盘子里干得快，装在瓶子里干得慢． （3）液面上的空气流动．液体表面上的空气流动越快蒸发越快；液体表面上的空气流动越慢蒸发越慢．同样湿的鞋子在通风的地方干得快，在没风的地方干得慢． 【典例1】下列措施中，为了减慢蒸发的是（　　） A．将地面上的积水向周围扫开 B．将湿手放在干手器下吹干 C．将新鲜蔬菜装入保鲜袋 D．将湿衣服晾在通风的地方 【答案】C 【解答】解：A、将地面上的积水向周围扫开，增大了表面积，可以加快蒸发，不合题意； B、将湿手放在干手器下吹干，加快了表面空气流动，可以加快蒸发，不合题意； C、将新鲜蔬菜装入保鲜袋，控制了表面积和空气流动的影响，可以减慢蒸发，符合题意； D、将湿衣服晾在通风的地方，加快了表面空气流动，可以加快蒸发，不合题意。 故选：C。 【变式1】炎热的夏天，吹电扇可使人感到凉爽是因为（　　） A．吹出的风的温度低 B．吹风能降低室温 C．吹风能吹走热气 D．吹风能加快体表汗液的蒸发，而蒸发要吸热 【答案】D 【解答】解：炎热的夏天人体表面有汗液，汗液蒸发会从人体中吸热，电风扇吹出的风加快了汗液表面的空气流动，从而加快了汗液的蒸发，即从人体中吸热的速度加快，所以人感到凉快。 故选：D。 【变式2】在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴一滴质量相同的水，如图所示。观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢是否与（　　） A．水的温度有关 B．水的表面积有关 C．水上方空气的流速有关 D．水的质量有关 【答案】B 【解答】解：观察图中情景，两滴水的表面积不同，显然，小明同学研究的是蒸发快慢与水的表面积的关系； 故选：B。 【变式3】下列做法能减慢液体蒸发的是（　　） A．将新鲜的水果放入保鲜袋中 B．夏天，将湿衣服晾在太阳底下 C．洗手后，将双手摊开放到干手机下吹干 D．雨后，将篮球场上的积水扫开 【答案】A 【解答】解：A、将新鲜的水果放入保鲜袋中，既减少液体上方的空气流动，又减小了液体的表面积，所以会使蒸发减慢，故A符合题意； B、夏季，将湿衣服晾在太阳底下，提高了水的温度，会加快水分的蒸发，故B不符合题意； C、洗手后，将双手摊开放到干手机下吹干，即加快了液体表面的空气流速，又使液体表面的温度升高，使蒸发加快，故C不符合题意； D、雨后，将篮球场上的积水扫开，可以增大液体的表面积，加快了液体的蒸发，故D不符合题意。 故选：A。 题型9 探究影响蒸发快慢的实验 解｜题｜知｜识 （1）温度对蒸发快慢的影响：‌ 实验器材：‌酒精灯、‌试管夹、‌两个相同且装有1/3水的试管。‌ 实验步骤：‌把一个试管放在常温中，‌另一个用试管夹夹住加热。‌ 实验现象：‌常温中的试管中的水没有什么变化，‌加热的试管里的水明显减少了。‌ 实验结论：‌温度越高，‌蒸发越快。‌ （2）接触空气面积对蒸发快慢的影响：‌ 实验设计：‌拿两个杯口不一样大的水杯，‌装入等质量的水，‌放在同一个通风的地方。‌过一段时间后比较剩下的水的多少。‌ 结论：‌杯口大的水杯中的水蒸发得更快，‌因为其接触空气的面积更大。‌ （3）空气流速对蒸发快慢的影响：‌ 实验设计：‌拿两个完全一样的水杯，‌装入等质量的水，‌放在同一个地方。‌然后其中一个杯子上方挂一个电风扇吹，‌过一段时间之后比较剩下水的多少。‌ 结论：‌有风吹的水杯中的水蒸发得更快，‌因为增加了空气流速。 【典例1】一位同学做“探究影响液体蒸发快慢的因素”的实验，她认为蒸发的快慢与液体的温度有关，于是她在两块相同的玻璃上分别滴上一滴水进行实验探究。她认为“蒸发快慢与液体的温度有关”这一环节而言，属于科学探究中的（　　） A．提出问题 B．猜想与假设 C．进行实验 D．分析论证 【答案】B 【解答】解：科学探究的过程是：提出问题、猜想与假设、制定计划与设计实验、进行实验并收集证据、分析论证、评估、交流合作。 她认为“蒸发快慢与液体的温度有关”这一环节而言，属于科学探究中的猜想与假设。 故选：B。 【变式1】（多选）在物理探究活动中，某同学在手上涂抹酒精，过了一会儿，酒精消失，手感到凉凉的。根据以上证据，能得出的结论是（　　） A．酒精发生了蒸发现象 B．酒精蒸发需要吸热 C．酒精温度越高，蒸发越快 D．酒精表面空气流动越快，蒸发越快 【答案】AB 【解答】解：A、在手上涂抹酒精，过了一会儿，酒精消失，变为酒精蒸汽，说明酒精发生了蒸发现象，故A正确； B、酒精从液态变成气态，需要吸热，有致冷作用，使皮肤感到凉，故B正确； C、要得出酒精温度越高，蒸发越快的结论，需要控制酒精的表面积和酒精表面的空气流速相同，使温度变化，故C错误； D、要得出酒精表面空气流动越快，蒸发越快的结论，需要控制酒精的温度和酒精的表面积相同，使酒精表面空气流速变化，故D错误。 故选：AB。 题型10 液化的概念及现象 解｜题｜知｜识 液化指物质由气态转变成液态。 【典例1】我们可以在不同的环境中看到“白气”，下面有关“白气”形成的说法中正确的是（　　） A．夏天打开冰箱门时，门口的“白气”，是空气中的水蒸气液化成的小水滴 B．文艺演出时，舞台上施放出的“白气”，是干冰在常温下升华成的气态二氧化碳 C．清晨，河面上的一团团“白气”，是河里的水蒸发成的水蒸气 D．冬天打开热水瓶的盖子时，瓶口周围的“白气”，是空气中的水蒸气液化成的小水滴 【答案】A 【解答】解：A、打开冰箱门时，门口的“白气”，是空气中温度较高的水蒸气遇冷液化成的小水滴，故A正确； B、文艺演出时，舞台上经常施放“白气”，这是干冰升华吸热使空气温度降低，空气中的水蒸气遇冷液化形成变成小水珠，形成“白气”，故B错误； C、清晨能看到河面上有一团团的“白气”，这是河面上水蒸气液化现象，故C错误； D、打开盖子的热水瓶口处会出现“白气”，这是瓶内水蒸气遇冷液化形成的，故D错误。 故选：A。 【变式1】夏天，将冰水（约0℃）和热水（约90℃）分别注入常温下的两只透明烧杯中，一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分小水珠出现。针对这一现象，下列说法正确的是（　　） A．甲、乙两杯壁出现的水珠都是汽化现象 B．甲、乙两杯壁出现的水珠都是凝华现象 C．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠 D．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠 【答案】C 【解答】解：甲杯装的是冰水，杯子外面空气中的水蒸气遇到冷的杯子外壁，温度下降，水蒸气液化成小水珠，水珠在外壁出现；乙杯装的是热水，这些水大量蒸发，杯子水面上方有大量的水蒸气，这些高温水蒸气遇到冷的杯子内壁，温度下降，水蒸气液化成小水珠，水珠在内壁出现，故C正确，ABD错误。 故选：C。 【变式2】生活中有许多物态变化的现象，下列属于液化现象的是（　　） A．用久的灯泡，灯丝会变细 B．酒精抹到皮肤上，过一会儿感觉有点凉 C．钢厂中用铁水铸造模具 D．夏天打开冰箱门，看到有“白气”冒出 【答案】D 【解答】解：A、灯泡用久了，灯丝会变细，是升华现象，故A不符合题意； B、酒精抹到皮肤上，过一会儿感觉有点凉，是因为酒精汽化吸热的原因，故B不符合题意； C、钢厂中用铁水铸造模具，是由液态变为固态，是凝固现象，故C不符合题意； D、夏天打开冰箱门，看到有“白气”冒出，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故D符合题意。 故选：D。 【变式3】如图所示，2023年10月26日，搭载“神舟十七号”载人飞船的运载火箭精准点火，液氢燃料燃烧，火箭拔地而起并发出震耳欲聋的响声。以下描述中正确的是（　　） A．“神舟十七号”载人飞船与发射塔相对静止 B．“震耳欲聋”是指声音的音调高 C．发射塔附近出现的“白雾”实质是小水珠 D．以上说法都对 【答案】C 【解答】解：A、“神舟十七号”载人飞船与发射塔有位置变化，因此“神舟十七号”载人飞船相对于发射塔是运动的，故A错误。 B、“震耳欲聋”是指声音的响度大，故B错误。 C、白雾是水蒸气液化形成的小水珠，故C正确。 故选：C。 题型11 液化的放热特点 解｜题｜知｜识 液化指物质由气态转变成液态，液化要放热。 【典例1】如图所示，下列情景中所描述的物态变化及吸放热情况，分析正确的是（　　） A．糖汁成型“糖画”——熔化放热 B．樟脑丸“消失”——升华吸热 C．湿手被“吹干”——液化放热 D．冰棒冒“白气”——汽化吸热 【答案】B 【解答】解：A、糖汁成型“糖画”——是凝固现象，该过程放热，故A错误； B、樟脑丸“消失”——是升华现象，该过程吸热，故B正确； C、湿手被“吹干——是汽化现象，该过程吸热，故C错误； D、冰棒冒“白气”——是液化现象，该过程放热，故D错误。 故选：B。 【变式1】（多选）中华美食文化博大精深，如图所示的炸、炒、蒸、炖是厨房中常用的四种烹饪方法，通过这些方法可做一些美食，下列说法正确的是（　　） A．甲图中炸油条时用油而不用水，是因为油的沸点比水的高 B．乙图中刚炒好的火腿放在桌子上会冒热气，热气的形成要吸热 C．丙图中蒸包子时，通常是上层的包子比下层的先熟 D．丁图中煲汤时，大煲内的水沸腾后，炖盅内的汤也会沸腾（水与汤的沸点相同） 【答案】AC 【解答】解：A．一标准大气压下水的沸点是100℃，油的沸点高于100℃，炸油条时用油而不用水，是因为油的沸点比水高，能获得较高的温度，故A正确； B．刚炒好的火腿放在桌子上会冒热气，热气是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，液化放热，所以热气的形成要放热，故B错误； C．蒸包子时，水蒸气液化放出热量，大量的水蒸气在上层液化，所以通常是上层的包子比下层的先熟，故C正确； D．大煲内的水沸腾后，炖盅内的汤也能达到沸点，但不能再继续从水中吸收热量，所以不会沸腾，故D错误。 故选：AC。 【变式2】早在数千年以前，我国劳动人民就掌握了青铜器铸造技术。用石杓舀出液态铜倒入陶范中冷却成固态，如图所示。液态铜倒入陶范冷却成青铜器是 　凝固　 （填物态变化名称）现象。刚用过的石杓放入水中会出现“白气”，该过程需要 　放　 热。 【答案】凝固；放。 【解答】解：（1）液态铜倒入陶范冷却成青铜器的过程是铜由液态变为固态的过程，所以是凝固现象。 （2）刚用过的石杓放入水中会出现“白气”，“白气”是石杓放入水中时产生的高温的水蒸气在空气中上升时遇冷液化成的小水珠，液化过程需要放热。 故答案为：凝固；放。 【变式3】如图所示，电冰箱工作时，液态制冷剂在蒸发器中迅速 　汽化　 ，并吸收热量，使冷冻室内温度降低；气态的制冷剂经压缩机压缩后，送入冰箱外侧的冷凝器，在此冷凝剂 　液化　 ，并放出热量，使冰箱外侧温度升高。冰箱的自动除霜功能实际上就是通过化霜系统加热使霜由固态变成液态，属于 　熔化　 现象。（均填物态变化名称） 【答案】汽化；液化；熔化。 【解答】解：液态制冷剂在蒸发器中迅速汽化，汽化时要从冰箱内吸收热量，使冷冻室内温度降低； 气态的制冷剂经压缩机压缩后，送入冰箱外侧的冷凝器，在此冷凝剂由气态变为液态，叫做液化，液化时放出热量； 冰箱的自动除霜功能实际上就是通过化霜系统加热使霜由固态变成液态，物质由固态变成液态叫做熔化。 故答案为：汽化；液化；熔化。 题型12 降低温度液化 解｜题｜知｜识 （1）液化方法： ①降低温度：只要科学条件允许，任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化． ②压缩体积：有的气体在常温下压缩体积就能液化，如一次性打火机中的丁烷． （2）液化放热在生活中的应用：冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热．浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的． 【典例1】如图所示，会“冒烟的”炒酸奶是非常受欢迎的路边小吃。将﹣196℃的液氮（液态氮气）倒入容器中，然后倒入酸奶，酸奶会瞬间凝固成块，同时出现大量“白气”。下列论述分析正确的是（　　） A．酸奶在凝固过程中需要吸收热量 B．大量“白气”是氮气的液化现象 C．通过压缩氮气的体积并降低温度的方法获得液氮 D．过一会“白气”消失是液氮汽化现象 【答案】C 【解答】解：A．酸奶在凝固的过程中需要放出热量，故A错误； B．周围的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故B错误； C．可以通过降低氮气的温度或压缩氮气的体积获得液氮，故C正确； D．“白气”消失是小水滴变为气态，即汽化现象，故D错误。 故选：C。 【变式1】以下措施中，无法使气体液化的是（　　） A．使气体温度降低到足够低 B．压缩气体体积并降低气体温度 C．使气体体积压缩到足够小 D．增大气体体积并升高温度 【答案】D 【解答】解：使气体液化有两种方式：一是降低温度，例如雾、雨、露等；二是压缩体积，例如液化石油气。 故选：D。 【变式2】（多选）有关厨房里的物理现象，下列说法正确的是（　　） A．液化石油气是用降温的办法把石油气液化装在钢罐里 B．烧水做饭时，开水引起的烫伤往往比水蒸气烫伤更严重 C．用高压锅更容易把食物煮熟是利用了液体沸点随气压增大而升高的原理 D．食物油炸比水煮熟得更快，是由于油的沸点比水的沸点高 【答案】CD 【解答】解：A、液化石油气就是利用压缩体积的办法使气体液化的，液化可以大大的减少体积，可以节省空间，故A错误； B、100℃的水蒸气遇到相对温度比较低的人体，就会液化，液化要放出大量的热，所以100℃的水蒸气烫伤更厉害，故B错误； C、使用高压锅更容易把食物煮熟是利用了液体沸点随气压增大而升高的原理，故C正确； D、油炸食品比水煮熟得更快，是由于油的沸点比水的沸点高，故D正确。 故选：CD。 题型13 压缩体积液化 解｜题｜知｜识 （1）液化方法： ①降低温度：只要科学条件允许，任何气体温度降到足够低的时候，都可以液化． ②压缩体积：有的气体在常温下压缩体积就能液化，如一次性打火机中的丁烷． （2）液化放热在生活中的应用：冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热．浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的． 【典例1】（多选）如图所示的四种情景，下列表述正确的是（　　） A．甲、自制温度计是根据气体的热胀冷缩规律制成的 B．乙、图中温度计可以正确测出液体的温度 C．丙、小丽轻声说话，小刚听不到，但采用“土电话”时，小丽以相同的音量说话，小刚就能听到了，说明声音可以在固体中传播 D．丁、压缩乙醚蒸气，在针管中可以看到液体乙醚出现，说明压缩体积可以使气体液化 【答案】CD 【解答】解：A、自制温度计测量室温时，室温升高，容器内液体受热膨胀，体积变大，玻璃管中的液面升高，因此自制温度计是根据液体的热胀冷缩规律制成的，故A错误； B、图乙中温度计的玻璃泡碰到容器底，不能正确测出液体的温度，故B错误； C、小丽轻声说话，小刚听不到，声音是通过空气传播的；通过“土电话”小丽轻声说话时，小刚能听到小丽的声音，说明固体能传声，且固体传声的效果比空气的好，故C正确； D、压缩乙醚蒸气，观察到液体的乙醚出现，这是液化现象，说明压缩体积可以使气体液化，故D正确。 故选：CD。 【变式1】（多选）如图所示的四个情景，下列表述中正确的是（　　） A．甲：自制温度计瓶子应当尽量使用容易导热的材料 B．乙：人们感到冷是由于阳光把泳池水晒得更热 C．丙：石油气主要是利用降低气体温度的方法，液化后被储存在钢瓶内 D．丁：在烧瓶底部浇冷水使停止沸腾的水重新沸腾，说明液体的沸点跟液面上方的气压有关 【答案】AD 【解答】解：A.甲：自制温度计瓶子应当尽量使用容易导热的材料，故A正确。 B.人上岸后，身上的水蒸发时会从人体吸热，导致人感到冷，故B错误。 C.石油气主要是利用压缩体积的方式液化的，故C错误。 D.在烧瓶底部浇冷水，瓶内的一部分水蒸气会液化，瓶内气体的内能会减小，这将导致瓶内气压降低。这时水重新沸腾，说明液体的沸点与其表面气压有关，气压越低，沸点越低，故D正确。 故选：AD。 【变式2】截至11月24日，我国用长征五号遥五运载火箭成功发射探月工程嫦娥五号探测器。如图在火箭发射时，高温火焰向下喷射到发射塔的底部，底部的钢支架遇到这样的高温火焰将会发生 　熔化　 ，为了保护发射塔，工作人员在塔底建了一个大水池，让高温火焰喷到水中，利用水的 　汽化　 （填物态变化的名称）来吸收巨大的热量。为了减小火箭的体积采用降低温度和 　压缩体积　 的方法使气态氢液化后储存在燃料室中。 【答案】熔化；汽化；压缩体积。 【解答】解：（1）在火箭发射时，高温火焰向下喷射到发射塔的底部，底部的钢支架遇到这样的高温火焰，钢支架吸收热量达到熔点，继续吸收热会熔化。 高温火焰喷到水中，水吸收热量，迅速变为水蒸气，是汽化现象，汽化吸收热量，不至于钢支架熔化。 （2）液化方法：降低温度和压缩体积。 为了减小火箭的体积采用降低温度和压缩体积的方法使气态氢、氧液化后储存在燃料室中。 故答案为：熔化；汽化；压缩体积。 【变式3】常用的灭火器中装有二氧化碳液体，是采用降低温度和 　压缩体积　 的方法将二氧化碳气体液化装入；当打开阀门，二氧化碳液体又会迅速变为气态，该过程需 　吸热　 （选填“吸热”或“放热”）， 【答案】压缩体积；吸热。 【解答】解：灭火器中装有二氧化碳液体，是二氧化碳气体通过压缩体积的方法装入其中； 当打开阀门，二氧化碳液体又会吸热变成二氧化碳气体，发生汽化现象。 故答案为：压缩体积；吸热。 过 关 验 收 1．如图所示，烧杯中的水正在沸腾，图中已画出杯底升起的一个气泡在A处时的大小示意图，请在图中画出这个气泡上升到B处时的大小示意图。 【答案】如上图所示。 【解答】解：水在沸腾时，气泡在上升过程中会逐渐变大，如图所示： 故答案为：如上图所示。 2．“隔水炖法”是中餐常用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，发现盅内的汤水不能沸腾，原因是（设汤水的沸点与水相同）（　　） A．炉火太小 B．汤水太多，煲中的水太少 C．汤水没有达到沸点 D．汤水不能从煲中沸水中吸热 【答案】D 【解答】解：当煲中的水沸腾后，煲中的水温度保持在沸点不变，盅内的汤水可以达到沸点，但是由于与煲中的水没有温度差，不能继续从煲中沸水中吸热，所以盅内的汤水不能沸腾，故D正确，ABC错误。 故选：D。 3．如图，试管A中装有水，烧杯B中装有酒精，把烧杯B放在火上加热。请分析，加热过程中当烧杯B中的酒精沸腾时，试管A中的水能否沸腾，并说明理由。（已知标准气压下，酒精的沸点为78℃，水的沸点为100℃） 【答案】试管A中的水不能沸腾，理由如下：液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②能够继续吸收热量，二个条件缺一不可，由于酒精的沸点低于水的沸点，所以当烧杯B中的酒精沸腾后，继续吸收热量，但温度不变，试管A中的水温度达到78℃后，不能从烧杯B中的酒精中吸收热量，即试管A中的水温度不能达到100℃，且不能继续吸收热量，沸腾的两个条件都不能满足，故试管A中的水不能沸腾。 【解答】解：试管A中的水不能沸腾，理由如下：液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②能够继续吸收热量，二个条件缺一不可，由于酒精的沸点低于水的沸点，所以当烧杯B中的酒精沸腾后，继续吸收热量，但温度不变，试管A中的水温度达到78℃后，不能从烧杯B中的酒精中吸收热量，即试管A中的水温度不能达到100℃，且不能继续吸收热量，沸腾的两个条件都不能满足，故试管A中的水不能沸腾。 4．羊肉汤是我省人们喜爱的一道菜品，俗话说“熬汤煮肉，加火不如加盖”。熬汤时加盖可以 　增大　 （选填“增大”或“减小”）锅内气压，使汤水沸点 　升高　 （选填“升高”或“降低”），从而使汤水里的肉更容易煮烂。这与高压锅的原理 　相同　 （选填“相同”或“不同”）。 【答案】增大；升高；相同 【解答】解：液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高。熬汤时加盖，可以增大锅内气压，使汤的沸点升高。这与高压锅的原理相同。 故答案为：增大；升高；相同。 5．小明利用如图所示的实验装置观察水的沸腾现象。 （1）用酒精灯加热物体，安装装置时要 　A　 （选填“A”或“B”），方便调节； A．从下到上； B．从上到下； （2）水沸腾时温度计示数如图乙所示，则此时大气压 　小于　 标准大气压； （3）水沸腾时，水中气泡的情形为图丙中 　A　 （选填“A”或“B”）。水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气的温度和开水虽然差不多，但是水蒸气在人的皮肤表面 　液化　 （填物态变化名称）而导致皮肤严重烫伤，所以实验时要注意安全。 【答案】（1）A；（2）小于；（3）A；液化。 【解答】解：（1）用酒精灯加热物体，为了确保酒精灯用外焰加热，安装装置时要从下到上调节，故A符合题意，B不符合题意。 故选：A。 （2）由图乙得，温度计的分度值为1℃，示数为99℃，小于标准大气压下水的沸点100℃，气体越大，沸点越低，则则此时大气压小于标准大气压。 （3）水沸腾时，由于不断有水蒸气产生，气泡上升过程中，体积逐渐增大，故水中气泡的情形为图丙中A。 水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气的温度和开水虽然差不多，但是水蒸气在人的皮肤表面遇冷放热液化而导致皮肤严重烫伤，所以实验时要注意安全。 故答案为：（1）A；（2）小于；（3）A；液化。 6．图甲为我国古代的“节能灯”——“省油灯”，图乙为其部分剖面示意图。向灯盏夹层内注水，有助于减慢油的蒸发，达到省油的目的。关于“省油灯”减慢油蒸发的方法，下列说法正确的是（　　） A．降低油的温度 B．减小油的表面积 C．减慢油表面上方的空气流动 D．降低了油的沸点 【答案】A 【解答】解：油在燃烧的过程中，温度升高，会不断加速蒸发，在灯盏上方容器中盛油，在夹层中注水以降低油的温度，减缓了油的蒸发，达到省油的效果。 故选：A。 7．下列措施中，能减慢蒸发的是（　　） A．用衣架将湿衣服展开晾晒 B．用吹风机吹潮湿的头发 C．用保鲜膜包好蔬菜放入冰箱 D．把萝卜切成条晾晒 【答案】C 【解答】解：A．衣服展开后，蒸发面积增大，使得蒸发速度变快，故A错误； B．用吹风机吹潮湿的头发既可以升温，也可以加速空气的流动，使得蒸发速度变快，故B错误； C．包上保鲜膜减弱了空气的流动，有效的减慢了蒸发的速度，故C正确； D．向阳的地方温度高，使得蒸发速度变快，故D错误。 故选：C。 （多选）8．小红有一头乌黑靓丽的头发，每次在家清洗完头发后，为了使头发尽快干燥，下列措施正确的是（　　） A．用浴帽将头发裹住 B．将头发扎起盘在头上 C．用吹风机热风挡吹头发 D．将头发散开并用毛巾擦拭 【答案】CD 【解答】解：A、用浴帽裹紧湿头发，减少了水的蒸发面积，使蒸发减慢，故A错误 B、将头发扎起盘在头上，可以减小水与外界的接触面积，从而减少水的蒸发，故B错误； C、用吹风机热风挡吹头发，由于头发表面空气流动加快和水份的温度升高从而加快水份蒸发，使头发尽快干燥，故C正确； D、将头发散开，增大了水的蒸发面积，使蒸发加快，故D正确。 故选：CD。 9．今年5月，昆明市气温连续10天达到30℃左右，让“冬无严寒，夏无酷暑”的昆明人着实体验了一下什么叫“酷暑难耐”。往室内地面上洒水、打开窗户通风、尽量穿短衣短裤等避暑手段纷纷登场。这些措施为什么可以使人感觉到凉爽？小林同学准备了滴管、水、两块玻璃片、吹风机（有加热和不加热两挡），请你加入进来一起探究蒸发快慢与哪些因素有关。 （1）小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，并将其中一滴水摊开，把它们放在室内，这是探究蒸发快慢与 　液体表面积　 的关系； （2）小林同学上公共厕所洗完手后，用如图所示的烘干机（手一放进去就自动吹暖风的机器）使手上的水快速蒸发。当他把干燥的左手和沾水的右手，左手感觉吹的是暖风，而右手感觉吹的却是凉风，这是因为 　水蒸发吸热，有制冷作用　 。 【答案】（1）液体表面积； （2）水蒸发吸热，有制冷作用。 【解答】解：（1）把两滴水分别滴在两块玻璃片上，并将其中一滴水摊开，把它们放在室内，保证水的质量、温度和空气流速相同，只有液体表面积不同，所以这是探究蒸发快慢与液体表面积的关系。 （2）水蒸发吸热，有制冷作用，则当他把干燥的左手和沾水的右手，同时放进烘干机内，左手感觉吹的是暖风，而右手由于水蒸发吸热，所以感觉吹的是凉风。 故答案为：（1）液体表面积； （2）水蒸发吸热，有制冷作用。 10．冬天，牙科医生给病人检查牙齿时，会先拿一个小镜子在酒精灯火焰上烧一下，然后再放入病人的口腔中进行检查，他这样做的主要目的是（　　） A．防止口腔中的水蒸气模糊镜面影响观察病灶 B．避免口腔中的空气液化 C．防止口腔中的水蒸气液化 D．给镜子消毒 【答案】C 【解答】解：牙医是通过观察口腔内的病灶在小镜子里面成的像来确定病情的，当冷的小镜子进入到温暖且水蒸气较多的口腔中时，口腔中的水蒸气遇冷液化成小水滴吸附在平面镜上，使人看不清楚成像的情况，也就无法确定病情。烤一烤的目的是为了提高镜子的温度，防止口腔中的水蒸气遇冷液化，使牙医看清楚牙齿的情况。 故选：C。 11．“飞机拉烟”会在天空中留下一条长长的“尾巴”，如图所示，产生这一现象的原因之一是飞机排出的暖湿气体遇冷，发生了（　　） A．熔化 B．液化 C．蒸发 D．升华 【答案】B 【解答】解：发动机排出的暖湿热气体遇到高空冷空气，使暖湿热气体温度降低液化成小水滴形成的白色雾气，此过程属于液化现象。 故选：B。 12．国庆热映抗美援朝题材电影《长津湖》，志愿军官兵在零下40摄氏度的极寒中坚守阵地，如图所示。战士们睫毛上的“冰霜”是由于水蒸气 　凝华　 形成的，此过程需要 　放出　 （选填“吸收”或“放出”）热量。 【答案】凝华；放出。 【解答】解：战士们睫毛上的“冰霜”是由于水蒸气遇冷凝华形成的，凝华放出热量。 故答案为：凝华；放出。 13．如图所示是热管的工作原理图，当热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量变成蒸气，这一过程叫 　汽化　 （填物态变化名称），蒸气在管子里跑到冷端 　放出　 热量变成液态，液体通过吸液芯又回到热端。这一过程循环进行，不断地将热量从热端带到冷端。 【答案】汽化；放出。 【解答】解：热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量变成蒸气，是液态变为气态的过程，是汽化现象； 蒸气在管子里跑到冷端变成液态，是气态变为液态的过程，是液化现象，液化放热。 故答案为：汽化；放出。 14．如图所示，用酒精灯对装有水的烧瓶加热一段时间后，发现烧瓶中水量减少，这是由于水　汽化　 造成的，而瓶口上方的金属盘底部出现水滴是由于水蒸气发生　液化　 形成的，该变化过程需要　放　 热（前两空填物态变化名称）。 【答案】汽化；液化；放 【解答】解： 当用酒精灯给烧瓶中的水加热时，瓶中的水吸热会发生汽化现象，水变成水蒸气，瓶内的水减少； 烧瓶中汽化的水蒸气上升遇到温度较低的金属盘就会液化形成小水滴，该变化过程需要向低温物体放热。 故答案为：汽化；液化；放。 学科网（北京）股份有限公司 $