第8练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察 《畜禽解剖生理》 （高教版第四版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版 第四版）《一课一练》第8练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察。 《畜禽解剖生理》（高教版 第四版）一课一练 第8练 项目3 消化系统的解剖生理特征识别 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察 一、单选题 1. 消化系统完成消化的方式主要有三种，其中在消化酶作用下改变饲料化学结构的方式是（ ） A. 机械性消化 B. 生物性消化 C. 化学性消化 D. 物理性消化 2. 消化酶的最适温度通常为37~40℃，当温度达到60℃时酶的活性会（ ） A. 增强一倍 B. 受到破坏 C. 保持不变 D. 暂时抑制 3. 反刍动物采食时不经充分咀嚼即吞下，休息时又把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼再行咽下，这一过程称为（ ） A. 晕厥 B. 顶厥 C. 逆呕 D. 反刍 4. 胃液中盐酸的作用包括激活胃蛋白酶原和杀死细菌，还能（ ） A. 使蛋白质膨胀变性以利于酶的消化 B. 直接分解蛋白质为氨基酸 C. 乳化脂肪促进脂肪酸吸收 D. 合成维生素B族和维生素K 5. 瘤胃内纤维素经微生物分解后产生的挥发性脂肪酸(VFA)包括乙酸、丙酸、丁酸，牛一昼夜产生的VFA可提供机体所需能量的（ ） A. 30%~40% B. 60%~70% C. 80%~90% D. 10%~20% 6. 小肠是吸收的主要部位，其吸收面积增大约600倍的原因是拥有环状褶褶、指状绒毛和（ ） A. 肠绒毛 B. 肠腺 C. 纹状缘 D. 纵行肌 7. 牛、羊的唾液呈碱性，平均pH约为（ ） A. 7.32 B. 7.56 C. 7.0 D. 8.2 8. 瘤胃内微生物发酵产生的气体通过食管排出的过程称为（ ） A. 反刍 B. 晕厥 C. 排气 D. 呕吐 9. 单室胃动物的胃液是一种无色透明的酸性液体，pH为（ ） A. 0.5~1.5 B. 2.5~3.5 C. 5.0~6.0 D. 7.0~8.0 二、简答题 10. 简述消化的三种方式及其相互关系。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版 第四版）《一课一练》第8练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察。 《畜禽解剖生理》（高教版 第四版）一课一练 第8练 项目3 消化系统的解剖生理特征识别 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察 一、单选题 1. 消化系统完成消化的方式主要有三种，其中在消化酶作用下改变饲料化学结构的方式是（ ） A. 机械性消化 B. 生物性消化 C. 化学性消化 D. 物理性消化 【答案】C 【解析】化学性消化是指在消化液中“酶”的作用下，改变饲料的化学结构，使其由复杂到简单，达到能被吸收状态。机械性消化是通过消化器官的运动改变物理状态，生物性消化是在微生物作用下进行的。 2. 消化酶的最适温度通常为37~40℃，当温度达到60℃时酶的活性会（ ） A. 增强一倍 B. 受到破坏 C. 保持不变 D. 暂时抑制 【答案】B 【解析】温度对酶的影响很大，通常37~40℃是消化酶的最适温度，这时酶促反应的速度最大。但当温度达到60℃时，酶的活性即受到破坏。 3. 反刍动物采食时不经充分咀嚼即吞下，休息时又把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼再行咽下，这一过程称为（ ） A. 晕厥 B. 顶厥 C. 逆呕 D. 反刍 【答案】D 【解析】反刍是反刍动物的重要生理功能。饲料进入瘤胃后经浸泡和软化，休息时把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼、混合唾液再行咽下。成年动物一般在饲喂后0.5~1h出现反刍。 4. 胃液中盐酸的作用包括激活胃蛋白酶原和杀死细菌，还能（ ） A. 使蛋白质膨胀变性以利于酶的消化 B. 直接分解蛋白质为氨基酸 C. 乳化脂肪促进脂肪酸吸收 D. 合成维生素B族和维生素K 【答案】A 【解析】盐酸对胃的消化有十分重要的作用：是胃蛋白酶原的致活剂；可使蛋白质膨胀变性以利于酶的消化；可杀死进入胃的细菌；进入小肠后促进胰液、胆汁的分泌。 5. 瘤胃内纤维素经微生物分解后产生的挥发性脂肪酸(VFA)包括乙酸、丙酸、丁酸，牛一昼夜产生的VFA可提供机体所需能量的（ ） A. 30%~40% B. 60%~70% C. 80%~90% D. 10%~20% 【答案】B 【解析】牛一昼夜产生的挥发性脂肪酸(VFA)可提供25.08~50.15MJ的能量，占机体所需能量的60%~70%。可见瘤胃内微生物的生物学消化对反刍动物的能量供应意义重大。 6. 小肠是吸收的主要部位，其吸收面积增大约600倍的原因是拥有环状褶褶、指状绒毛和（ ） A. 肠绒毛 B. 肠腺 C. 纹状缘 D. 纵行肌 【答案】C 【解析】小肠黏膜具有环状褶褶，拥有指状绒毛和纹状缘（微绒毛）。这些结构使得小肠的吸收面积增加了约600倍，吸收范围广泛。 7. 牛、羊的唾液呈碱性，平均pH约为（ ） A. 7.32 B. 7.56 C. 7.0 D. 8.2 【答案】D 【解析】唾液一般呈碱性，平均pH为牛(羊)8.2、猪7.32、马7.56，可随饲料性质的不同而发生改变。牛一昼夜的唾液分泌量为100~200L。 8. 瘤胃内微生物发酵产生的气体通过食管排出的过程称为（ ） A. 反刍 B. 晕厥 C. 排气 D. 呕吐 【答案】B 【解析】瘤胃内微生物发酵产生大量气体，通过食管排出气体的过程称为晕厥。牛一般每小时平均晕厥17~20次。若气体不能及时排出，会引起瘤胃膨气。 9. 单室胃动物的胃液是一种无色透明的酸性液体，pH为（ ） A. 0.5~1.5 B. 2.5~3.5 C. 5.0~6.0 D. 7.0~8.0 【答案】A 【解析】单室胃动物的胃液是一种无色透明并带有一定黏性的酸性液体，pH0.5~1.5，除水分外主要由盐酸、消化酶、黏蛋白和电解质组成。 二、简答题 10. 简述消化的三种方式及其相互关系。 【答案】（1）机械性消化：又称物理性消化，是通过消化器官的运动改变饲料物理状态的一种消化方式，如咀嚼、蠕动。其作用是磨碎饲料、使食簧与消化液混合、促进内容物后移。（2）化学性消化：在消化液中酶的作用下改变饲料的化学结构，使其由复杂到简单达到能被吸收状态。酶具有高度的特异性，一种酶只能影响某一种营养物质的化学反应。（3）生物性消化：在体内微生物的作用下进行的消化过程，对草食动物尤为重要。三种消化方式不是孤立的，而是互相联系、互相影响并同时进行的。 【解析】三种消化方式相互协同。机械性消化为化学性和生物性消化创造条件，化学性和生物性消化的好坏又影响机械性消化的速度和力度。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $