第15练 任务二 肉猪生产技术 《畜禽生产技术》（高教版第二版）吉林省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循由浅入深、循序渐进的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产技术》（高等教育出版社第二版）一课一练 第15练，内容是项目四 肉猪生产技术-任务4.2 肉猪生产技术。 《畜禽生产技术》（高等教育出版社第二版）一课一练 第15练 项目四 肉猪生产技术-任务4.2 肉猪生产技术 一、选择题（共5题） 1. 瘦肉型肉猪体重20~60kg时，粗蛋白质含量应为多少？（ ） A. 12%~14% B. 14%~16% C. 15%~17% D. 16%~17% 【答案】D 【解析】适宜的粗蛋白质含量为：体重20～60kg时瘦肉型肉猪为16%～17%，体重60～100kg为14%～16%。兼用型杂种肉猪采取三段饲养水平。 2. 目前商品肉猪生产中广泛采用的肥育方法是？（ ） A. 阶段肥育法 B. 直线肥育法 C. “吊架子”肥育法 D. “前高后低”肥育法 【答案】B 【解析】直线肥育法又称“一条龙”肥育法或“一贯”肥育法。该方法克服了“吊架子”肥育的缺点，因此在目前的商品肉猪生产中被广泛采用。 3. 限制饲喂时，日粮供给量应为自由采食量的多少？（ ） A. 65%~70% B. 70%~75% C. 75%~80% D. 80%~85% 【答案】C 【解析】一般情况下，限量饲喂 下的日粮供给量应为自由采食量的75%～80%。 4. 眼肌面积的估算公式为：（ ） A. 眼肌高×眼肌宽×0.7 B. 眼肌高×眼肌宽×0.5 C. 眼肌高×眼肌宽×0.8 D. 眼肌高×眼肌宽 【答案】A 【解析】眼肌面积(cm²)=眼肌高(cm)×眼肌宽(cm)×0.7。眼肌面积指最后肋骨处背最长肌横截面的面积。 5. 生长肥育猪的适宜相对湿度为多少？（ ） A. 55%~65% B. 60%~70% C. 70%~80% D. 65%~75% 【答案】D 【解析】在自由采食条件下，生长肥育猪的适宜温度为15～20℃，适宜相对湿度为65%~75%。 二、判断题（共2题） 1. 阶段肥育法又称“吊架子”肥育法，目前被商品肉猪生产广泛采用。（ ） 【答案】× 【解析】阶段肥育法又称“吊架子”肥育法。这种方法肥育期长、饲料利用率低、生长速度慢，不利于养猪生产的发展，目前较少采用。目前广泛采用的是直线肥育法。 2. 瘦肉率是指瘦肉重量占骨、皮、瘦肉和脂肪四部分重量的百分比（不包括肾和板油）。（ ） 【答案】√ 【解析】瘦肉率：将左半片胴体的骨、皮、瘦肉和脂肪进行剥离称重，瘦肉重量占这四部分重量的百分比为瘦肉率(不包括肾和板油)。 三、填空题（共2题） 1. 肉猪肥育方式有______、______和“前高后低”肥育法三种。 【答案】直线肥育法；阶段肥育法 【解析】肉猪肥育方式有直线肥育法、阶段肥育法和“前高后低”肥育法。直线肥育法在目前的商品肉猪生产中被广泛采用。 2. 在自由采食条件下，生长肥育猪的适宜温度为______，适宜相对湿度为______。 【答案】15～20℃；65%~75% 【解析】在自由采食条件下，生长肥育猪的适宜温度为15～20℃，适宜相对湿度为65%~75%。 四、简答题（共1题） 肉猪肥育的方式有哪些？请简要说明。 【答案】肉猪肥育方式有三种：1.直线肥育法——又称一条龙肥育法，以猪不同生理阶段的营养需要为基础，精饲料随体重增长而增加，不进行吊架子饲养，目前被广泛采用。2.阶段肥育法——又称吊架子肥育法，将肥育期划分为小猪、架子猪和催肥猪三个阶段，目前较少采用。3.前高后低肥育法——为提高瘦肉率，在直线肥育法基础上改进，采取前期高蛋白后期低蛋白的饲喂方法。 【解析】肉猪肥育方式：1.直线肥育法——又称一条龙肥育法或一贯肥育法。以猪在不同生理阶段的不同营养需要为基础，整个肥育期间精饲料的使用是随体重的增长而增加的，不进行吊架子饲养。该方法克服了吊架子肥育的缺点，因此在目前的商品肉猪生产中被广泛采用。2.阶段肥育法——又称吊架子肥育法。即把猪的整个肥育期划分为小猪、架子猪和催肥猪三个阶段。这种方法肥育期长、饲料利用率低、生长速度慢，目前较少采用。3.前高后低肥育法——这是为了提高瘦肉率，在直线肥育法的基础上改进的肥育方法，采取前期高蛋白质营养而后期低蛋白质营养的饲喂方法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循由浅入深、循序渐进的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产技术》（高等教育出版社第二版）一课一练 第15练，内容是项目四 肉猪生产技术-任务4.2 肉猪生产技术。 《畜禽生产技术》（高等教育出版社第二版）一课一练 第15练 项目四 肉猪生产技术-任务4.2 肉猪生产技术 一、选择题（共5题） 1. 瘦肉型肉猪体重20~60kg时，粗蛋白质含量应为多少？（ ） A. 12%~14% B. 14%~16% C. 15%~17% D. 16%~17% 2. 目前商品肉猪生产中广泛采用的肥育方法是？（ ） A. 阶段肥育法 B. 直线肥育法 C. “吊架子”肥育法 D. “前高后低”肥育法 3. 限制饲喂时，日粮供给量应为自由采食量的多少？（ ） A. 65%~70% B. 70%~75% C. 75%~80% D. 80%~85% 4. 眼肌面积的估算公式为：（ ） A. 眼肌高×眼肌宽×0.7 B. 眼肌高×眼肌宽×0.5 C. 眼肌高×眼肌宽×0.8 D. 眼肌高×眼肌宽 5. 生长肥育猪的适宜相对湿度为多少？（ ） A. 55%~65% B. 60%~70% C. 70%~80% D. 65%~75% 二、判断题（共2题） 1. 阶段肥育法又称“吊架子”肥育法，目前被商品肉猪生产广泛采用。（ ） 2. 瘦肉率是指瘦肉重量占骨、皮、瘦肉和脂肪四部分重量的百分比（不包括肾和板油）。（ ） 三、填空题（共2题） 1. 肉猪肥育方式有______、______和“前高后低”肥育法三种。 2. 在自由采食条件下，生长肥育猪的适宜温度为______，适宜相对湿度为______。 四、简答题（共1题） 肉猪肥育的方式有哪些？请简要说明。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $