5.1.3 平衡膳食保障人体健康-【初中必刷题】2026-2027学年八年级上册生物同步课件（济南版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“平衡膳食保障人体健康”核心知识点，通过山东临沂期中题导入中国居民平衡膳食宝塔，衔接人体所需营养物质前序知识，以题目解析和图表分析为学习支架，帮助学生构建健康饮食的知识框架。 其亮点在于结合中考真题、调研题等实例，通过膳食宝塔分层解析与消化系统示意图应用，渗透生命观念中的健康意识和科学思维的分析判断能力。采用“知识点+真题+解析”模式，学生能巩固知识并养成健康习惯，教师可直接用于同步教学与效果检测。

生 物 八年级上册 JN 1 2 3 第五单元 人体生命活动的维持 4 第一章 人体需要营养物质 第三节 平衡膳食保障人体健康 5 刷基础 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 基础 知识点1 平衡膳食是人体健康的基础 1.【2025山东临沂期中】根据中国居民平衡膳食宝塔（2022），为避免营养不良 或营养过剩，下列食物中，摄入量最少的应该是( ) A A.油脂 B.水果和蔬菜 C.谷物等主食 D.瘦肉、蛋和奶类 【解析】由中国居民平衡膳食宝塔（2022）可知，底层的食物人体需要量较多， 越往上需要量越少，最顶端需要量最少。因此摄入量最少的应该是油脂。故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 7 2.【2025河南许昌中考】以下四份午餐食谱中，最符合“合理营养”理念的是 ( ) B A.炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 B.孜然鱼豆腐、炒鸡蛋、水果沙拉、蒜蓉莜麦菜、米饭 C.麻香牛蹄筋、新疆大盘鸡、芥末黄瓜、牛肉热干面 D.烤鸡翅、烤羊肉串、煎鸡蛋、烤面筋 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 【解析】炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡为高糖或高脂食品，缺乏蔬菜、水果，营 养不均衡，A不符合题意；孜然鱼豆腐富含蛋白质，炒鸡蛋富含蛋白质，水果沙拉 富含维生素，蒜蓉莜麦菜富含膳食纤维和维生素，米饭富含糖类，该食谱营养全 面且均衡，B符合题意；麻辣牛蹄筋、新疆大盘鸡、热干面以肉类和主食为主，蔬 菜仅有黄瓜，该食谱中油脂、蛋白质含量偏高，营养不均衡，C不符合题意；烤面 筋、烤羊肉串、烤鸡翅、煎鸡蛋富含蛋白质，营养不全面也不均衡，D不符合题意。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 9 3.【2025河南南阳调研】5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康 成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是( ) C A.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B.每天喝一杯含钙牛奶可获取蛋白质和钙 C.多吃高能量的油炸食品可促进身体快速发育 D.多吃绿色食品可减少污染物的摄入 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 10 【解析】 A 新鲜的蔬菜和水果中富含维生素，因此多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生 素，A正确 B 蛋白质是构成组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织更新等生命活动 都离不开蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期，因此每天喝一杯含钙 牛奶可获取蛋白质和钙，B正确 C 多吃高能量的油炸食品会使人摄入过多油脂，容易引起肥胖，从而引发高血 脂等多种慢性疾病，C错误 D 多吃绿色食品可减少污染物的摄入，D正确 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 11 知识点2 食品安全是人体健康的保障 4.【2025湖南中考】从食品安全的角度辨析，下列能安全食用的是( ) B A.煮熟的发霉花生 B.检疫合格的鲜肉 C.削除腐烂部分的水果 D.无法辨认的蘑菇 【解析】发霉花生中可能含有有毒的黄曲霉素，煮熟也不能食用，A错误。检疫合 格的鲜肉符合食品安全的要求，可以食用，B正确。腐烂的水果中有大量的细菌和 真菌，削除腐烂部分的水果不能继续食用，C错误。无法辨认的蘑菇可能是毒蘑菇， 不能食用，D错误。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 12 5.【2026陕西西安期末】下列有关食品安全的表述正确的是( ) D A.使用食品添加剂一定不会造成食品安全问题 B.食品虽然过了保质期，但外观、口感正常，仍可食用 C.只要及时将吃剩下的食物放入冰箱便不会出现食品变质的问题 D.关注食品安全，养成良好的饮食、卫生等习惯，对人体健康有积极的影响 【解析】不按规定使用食品添加剂易造成食品安全问题，A错误；食品过期后，其 营养成分可能发生变化，即使外观、口感正常，也不可以食用，食用后可能危害 身体健康，B错误；不同的食品有不同的适宜冷藏时间，超过这个时间就可能变质， C错误；关注食品安全，养成良好的饮食、卫生等习惯，对人体健康有积极的影响， D正确。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 13 6.【2025江西赣州期中】在日常生活中，不但要膳食营养全面，而且要关注食品 安全。下列做法符合食品安全要求的是( ) B A.菜园刚摘的番茄不清洗直接吃 B.购买食品时关注生产日期 C.有霉斑的馒头高温加热后继续食用 D.到校园周边无证摊贩处购买小吃 【解析】菜园刚摘的番茄可能含有残留农药、细菌或寄生虫卵，不经清洗直接食 用易引发疾病，A不符合题意。购买食品时要关注生产日期，以确保食品安全，B 符合题意。有霉斑的馒头已经变质，即使高温加热也会存在食品安全问题，食用 后可能会影响身体健康，C不符合题意。到校园周边无证摊贩处购买小吃无法保证 食品安全，D不符合题意。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 14 刷图片 7.【2025山东济南期末】图甲是部分中国居民平衡膳食宝塔（2022），图乙是人 体消化系统示意图，请据图回答下列问题。 甲 乙 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 15 （1）含淀粉较多的食物位于图甲中的［___ ］层。部分淀粉先在图乙中的［___ ］______中被分解成麦芽糖；最终，在［ ____］______中被彻底分解成_______。 ② 口腔 ⑧ 小肠 葡萄糖 【解析】题图甲的部分中国居民平衡膳食宝塔（2022）中的 层食物中富含淀粉， 淀粉属于糖类；部分淀粉在题图乙中的②口腔内的唾液淀粉酶的作用下被初步分 解为麦芽糖，最终在题图乙中的⑧小肠内被彻底分解为葡萄糖。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 16 （2）某学生因挑食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多 摄入图甲中［ ___］层的食物。 D 【解析】某学生因挑食出现牙龈出血等症状，可能是缺乏维生素C，题图甲的部分 中国居民平衡膳食宝塔（2022）中的D层食物中富含维生素C，故建议该学生多摄 入题图甲中D层食物。 （3）图甲中的［ ___］和［_____________________ ］层食物中富含蛋白质，蛋 白质在消化酶的作用下，被分解成________才能被人体吸收。 B C（可与上一空互换） 氨基酸 【解析】题图甲的部分中国居民平衡膳食宝塔（2022）的B层和C层食物中富含蛋 白质，蛋白质在消化酶的作用下，被分解成氨基酸才能被人体吸收。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 17 （4）图乙中，［ ____］____分泌的______中不含消化酶，但能乳化脂肪，有利 于消化。 ④ 肝 胆汁 【解析】题图乙中，④肝分泌的胆汁中不含消化酶，但能乳化脂肪，使脂肪变成 脂肪微粒，有利于消化。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 18 思路分析 题图甲中A层食物富含油脂，B、C层食物富含蛋白质，D层食物富含维生素， 层食 物富含糖类；题图乙中①为唾液腺，②为口腔，③为食管，④为肝，⑤为胃，⑥ 为胰腺，⑦为大肠，⑧为小肠，⑨为肛门。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 19 $