5.1.1 食物含有人体需要的营养物质-【初中必刷题】2026-2027学年八年级上册生物同步课件（济南版·新教材）

该初中生物学课件聚焦人体生命活动的维持，核心讲解人体需要的营养物质，涵盖糖类、脂质、蛋白质等有机物及水和无机盐等无机物，通过“刷基础”“刷提升”“刷实验”“刷素养”模块衔接知识，构建从基础认知到实验探究的学习支架。 其亮点在于融入生命观念（如物质与能量观）和探究实践，以“刷实验”中维生素C含量测定实验为例，引导学生基于证据分析，培养科学思维。采用分层次习题结合解析的教学方法，助力学生巩固知识，教师可系统开展教学，提升课堂效率。

生 物 八年级上册 JN 1 2 3 第五单元 人体生命活动的维持 4 第一章 人体需要营养物质 第一节 食物含有人体需要的营养物质 5 刷基础 刷提升 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 基础 知识点1 糖类、脂质和蛋白质是人体需要量最多的有机物 1.【2026山东济宁调研】低血糖时需尽快补充能量，应优先食用下列哪种食物 ( ) C A.西红柿 B.白开水 C.奶糖 D.鸡蛋 【解析】奶糖富含糖类，糖类是主要的供能物质，能快速补充能量，C符合题意。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 7 关键点拨 糖类是主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧 化分解。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 2. 2026年3月28日，“地球一小时”镇江公益骑行活动温暖落幕。在骑 行过程中，人体会消耗能量。下列说法正确的是( ) A A.“骑行消耗能量”主要是指供能物质在体内氧化分解，供生命活动所需 B.骑行时补充的运动饮料富含葡萄糖等人体需要的供能物质，可完全替代一日三餐 C.骑行途中喝的果汁饮料是一种由水果制成的饮品，多喝对身体没有任何影响 D.骑行后吃的牛肉中的脂肪属于备用能源物质，且不参与人体组织细胞的构成 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 9 【解析】“骑行消耗能量”主要是指人体通过氧化分解供能物质（如糖类、脂肪 等）来释放能量，供生命活动所需，A正确。运动饮料虽然富含葡萄糖等供能物质， 但不能完全替代一日三餐，B错误。果汁饮料中虽然有水果的成分，但多喝可能会 摄入过多糖分等，对身体有影响，C错误。脂肪属于脂质，脂质是组织细胞的构成 物质，D错误。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 10 3.【2025四川广安期末】黑熊会在冬天来临之前囤厚厚的脂肪，在冬眠时消耗， 以维持正常的生命活动。这说明脂肪( ) C A.由甘油和脂肪酸组成 B.是构成组织细胞的基本物质 C.是良好的储能物质 D.是细胞修复和更新的主要原料 【解析】脂肪是良好的储能物质，可以作为备用能源为冬眠的黑熊供能，维持黑 熊正常的生命活动。故选C。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 11 知识点2 维生素是人体需要量很少的有机物 4. 2026全民营养周暨“ ”中国学生营养日主题宣传活动启动，专家提 醒学生应尽量避免因挑食、熬夜导致维生素缺乏。下列人体所需的维生素与缺乏 症对应关系正确的是( ) A A.维生素干眼症、皮肤干燥 B.维生素 坏血病、抵抗力下降 C.维生素佝偻病、骨质疏松 D.维生素 神经炎、消化不良 【解析】缺乏维生素A会出现干眼症、皮肤干燥等症状，A正确；缺乏维生素 会 引起脚气病、消化不良等症状，缺乏维生素C会出现坏血病、抵抗力下降等症状， 缺乏维生素D会出现佝偻病、骨质疏松等症状，B、C、D错误。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 12 知识点3 水和无机盐是人体需要的无机物 5.【2026山东枣庄期末】在炎热高温的夏季，一场篮球比赛结束，队员们一个个 大汗淋漓。此时他们应该多喝一些( ) C A.葡萄糖溶液 B.含大量气体的饮料 C.淡盐水 D.蒸馏水 【解析】在炎热高温的环境下进行剧烈运动，大量出汗会使人体丢失大量的水分 和无机盐，淡盐水可以补充人体因出汗而丢失的水分和无机盐，维持体内水和无 机盐的平衡，所以队员们此时应该多喝一些淡盐水，C符合题意。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 13 6. 2026年3月22日是第三十四届“世界水日”，联合国确定2026年“世界水 日”主题为“水与性别”。下列关于水在人体中的作用，叙述错误的是( ) C A.水在物质运输、体温调节方面有重要的作用 B.水约占人体体重的 C.水可供给人体生命活动所需的能量 D.水是细胞的组成成分 【解析】人体的各项生命活动都离不开水，但是水不能为人体生命活动提供能量。 故选C。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 14 归纳总结 水是细胞的组成成分，人体内的营养物质和代谢废物都必须溶解在水里才能进行 运输，没有水就无法进行各项生命活动。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 15 刷实验 7.【2025山东济南期末】将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别滴入2毫升质 量分数为的2，二氯酚靛酚溶液中，直到2， 二氯酚靛酚溶液褪色 为止。所用果汁滴数如表，则维生素C含量最多的水果是( ) 选项 A B C D 果汁 甲 乙 丙 丁 滴数 10 6 18 11 B 【解析】在2， 二氯酚靛酚溶液体积和质量分数相等的情况下，滴加果汁滴数 越少，果汁中维生素C含量越多；滴加果汁滴数越多，果汁中维生素C含量越少。 因此乙水果中维生素C的含量最多。故选B。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 16 提升 1.【2026湖南怀化期末】“民以食为天”，我们每天都要从食物中获取营养物质， 下列有关叙述错误的是( ) D A.糖类、蛋白质、脂肪以及水、无机盐等都是组成人体的重要成分 B.蛋白质和脂肪都能给人体提供能量 C.营养物质均衡摄入对人体维持正常生命活动具有重要作用 D.维生素对人体具有重要作用，它能为生命活动提供能量 【解析】维生素对人体具有重要作用，但无法为生命活动提供能量，D错误。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 17 2.【2025山东潍坊期中】下列关于食品的广告语最科学合理的是( ) D A. 牌八宝粥由莲子、大米、桂圆等精制而成，不含蔗糖，糖尿病患者可食用 B. 牌饮用水，富含多种无机盐，经常饮用能促进细胞的更新 C. 牌口服液含有丰富的钙、锌、铁等元素，经常服用能有效预防坏血病 D. 牌鱼肝油富含维生素D，可以促进钙的吸收，预防佝偻病和骨质疏松 【解析】八宝粥中的大米富含淀粉，淀粉属于糖类，故该八宝粥不适合糖尿病患 者食用，A错误。蛋白质能促进细胞的更新，无机盐不能促进细胞的更新，B错误。 坏血病是缺乏维生素C导致的， 牌口服液含有丰富的钙、锌、铁等元素，经常服 用不能预防坏血病，C错误。 牌鱼肝油富含维生素D，维生素D能促进钙的吸收， 预防佝偻病和骨质疏松，D正确。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 18 3.【2026四川成都期末】关于学生午餐食物中含有的营养物质及其作用，下列分 析正确的是( ) C A.米饭中的脂肪是人体生命活动最主要的能源物质 B.豆腐汤中的水是细胞的组成成分，但无运输功能 C.深绿色蔬菜中含钙的无机盐是构成骨的重要成分 D.排骨中的蛋白质不可供给人体能量 【解析】米饭中的糖类是人体生命活动最主要的能源物质，A错误；豆腐汤中的水 是细胞的组成成分，具有物质运输的功能，B错误；深绿色蔬菜中含钙的无机盐是 构成骨的重要成分，C正确；排骨中的蛋白质可以供给人体能量，D错误。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 19 4.【2026山东济南期中】唐代医学家孙思邈编写的《千金方》中有“治目失明漠 漠方”的记载：“青羊肝（一具 ），决明子（半升），蓼子（一合，熬令 香）。上三味，合治下筛。以粥饮……能一岁服之，可夜读细书。”由此可知下 列说法不正确的是( ) D A.“目失明漠漠”指的是夜盲症，该病可能是由缺乏维生素A引起的 B.预防该病除了食用动物肝，也可以食用胡萝卜 C.粥中含有的糖类物质能为人体提供能量 D.决明子中含有丰富的膳食纤维，被人体吸收后可以促进肠胃的蠕动 【解析】膳食纤维不能被人体吸收，但可以促进肠胃的蠕动，D错误。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 20 刷素养 走向重高 5.核心素养 探究实践 【2025湖南长沙期末】为了比较不同蔬菜中维生素C的含量， 根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验。 ①取4支相同的试管分别编号为A、B、C、D；②往4支试管中分别加入等量的 的高锰酸钾溶液；③分别用同一支滴管依次连续吸取鲜榨的纯黄瓜汁、青椒汁、 芹菜汁、白菜汁，逐滴滴入A、B、C、D试管中，边滴边振荡，并仔细观察试管内 溶液颜色的变化，注意在每次使用滴管前均需将滴管用蒸馏水冲洗干净；④当高 锰酸钾溶液完全褪色后，记录各蔬菜汁的滴加量。重复三次上述实验，得出平均 滴数。实验结果如表所示。#1.1 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 21 试管编号 A B C D 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 高锰酸钾溶液用量 ① 蔬菜汁平均滴数 14滴 8滴 15滴 11滴 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 22 依据实验回答下列问题。 （1）本实验的实验变量是____________，表中①处填 ______。 蔬菜汁种类 【解析】该实验中分别吸取鲜榨的纯黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁、白菜汁，因此该 实验的变量是蔬菜汁种类。对照实验必须遵循单一变量原则。所加入高锰酸钾溶 液的量必须相同，因此表中①处填 。 （2）人体长期缺乏维生素C会导致____________________（写一种即可）。 坏血病（合理即可） 【解析】人体长期缺乏维生素C会导致坏血病、抵抗力下降等。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 23 （3）实验步骤中每次使用滴管前均需将滴管用蒸馏水冲洗干净，其目的是______ ___________________。 避免 残留蔬菜汁干扰实验 【解析】为提高实验的准确性，滴加不同蔬菜汁时，应使用同一支滴管，且应当 每次使用滴管前均将滴管用蒸馏水冲洗干净，避免残留蔬菜汁干扰实验。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 24 关键点拨 控制变量必须保证一个变量不同，其他条件适宜且相同，只有这样才能确定现象 的不同是由此变量引起的。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 25 $