阶段检测(一) 实验技能解题策略(多选)（Word试题版）-【创新大课堂】2027年高三生物一轮总复习

**基本信息** 聚焦实验技能，整合2025-2026年多地模拟题，覆盖酶活性调节、细胞呼吸等核心实验知识点，通过图表分析与装置探究考查科学思维与实验能力。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|8|酶活性影响、对照原则、细胞呼吸、植物激素信号通路、动物激素作用、酶抑制剂|以实验数据（表格/曲线）为载体，结合科技前沿情境（如Feimin激素），考查变量分析与科学推理| |非选择题|1|质壁分离与复原|通过曲线对比（KNO3溶液与溶液甲），综合考查跨膜运输与渗透作用，注重实验现象的机理分析|

阶段检测（一）实验技能解题策略 一、选择题 （2026·重庆模拟） 1. 果蔬采摘后易发生褐变，使之色泽加深、风味劣化和营养物质流失。褐变的主要原因是果蔬组织中含有多酚氧化酶（PPO），它能在氧气存在条件下催化酚类物质氧化成醌并聚合成褐色物质。某兴趣小组同学探究了几种因素对多酚氧化酶活性的影响，结果如图所示。下列说法正确的是（ ） A. 本探究实验中的自变量为pH、温度和抑制剂类型 B. 根据图甲可推测，制作果汁时适当添加柠檬酸可抑制褐变 C. 根据图乙分析，90℃处理50s后的PPO失去活性，原因是PPO的空间结构发生可逆性改变 D. 抗坏血酸是一种竞争性抑制剂，其与高温、强酸降低酶活性的机理相同 2. 对照原则是科学实验中的重要原则，下列实验中对照组的设计，错误的是（ ） A. 还原糖的鉴定实验中，可以设置清水组和葡萄糖组作对照 B. 血浆对pH的调节实验中对照组也应该分别滴加相应剂量的HCl和NaOH C. 探究水温对加酶洗衣粉的效果影响实验，分别设置0℃和100℃作对照 D. 探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中两组均为实验组，相互对照 （2026·河北二模） 3. 实验小组从某微生物中提取出一种酶，在不同温度条件下进行相关实验，其他条件相同且适宜。分别在反应1h末和2h末测定产物的含量，实验结果如下表。下列叙述正确的是（　　） 温度 15℃ 25℃ 35℃ 45℃ 产物含量相对值 1h末 0.3 1 1.5 0.1 2h末 0.6 1.8 1.8 0.1 A. 实验自变量是产物含量，因变量是反应温度与反应时间 B. 实验开始时应将酶与底物混合后再置于对应的温度下保温 C. 根据表中实验结果可推知，该酶的最适温度在25℃到45℃之间 D. 25℃时的产物含量和酶活性与35℃时的产物含量和酶活性相同 （2026·辽宁大连模拟） 4. 科研小组欲通过以下实验装置检测酵母菌的呼吸方式，下列说法错误的是（ ） A. 乙组左管液面升高，变化量表示酵母菌呼吸产生CO2的量 B. 该实验应加设一个对照组排除物理因素对实验结果的影响 C. 甲组右管液面升高，乙组液面不变，说明酵母菌只进行有氧呼吸 D. 用两装置测定芝麻种子呼吸方式，仅有氧呼吸时均右管液面升高 （2025·山东德州三模） 5. 茉莉酸是一种植物激素，当植物受到病原体侵染时可引发植物防御反应，而M25蛋白是茉莉酸引发植物防御反应的信号通路中的关键蛋白，当M16蛋白失活时，M25的含量显著下降。研究者以野生型和M16功能缺失突变体为材料，对M25蛋白的稳定性进行了研究，结果如图所示。下列说法错误的是（ ） A. 茉莉酸发挥作用时需要与其特异性受体结合 B. 图1结果说明茉莉酸能提高M25蛋白的稳定性 C. 该实验可说明茉莉酸的作用与M16无关 D. 该实验既利用了“加法原理”，又利用了“减法原理” （2026·湖北月考） 6. 近期研究发现，Feimin是动物进食过程中骨骼肌分泌的一种激素，与受体结合后，再发挥与胰岛素类似的作用，其降低血糖的实验结果如下。下列叙述正确的是（　　） A. 动物激素都是由内分泌腺和内分泌细胞合成分泌的蛋白质 B. 若敲除受体基因，Feimin对肝糖原水解的促进作用会减弱 C. Feimin定向运输到靶细胞，与受体结合发挥作用后就失活 D. Feimin比胰岛素的作用弱但更持久，二者协同作用效果更好 （2025·江西九江三模） 7. 水果褐变主要是由多酚氧化酶（PPO）催化酚形成黑色素导致的。某研究小组探究了PPO专一性抑制剂I、Ⅱ对PPO活性的影响，实验结果如下表。下列分析正确的是（　　） 组别 底物浓度 （mmol/L） 无抑制剂反应速率 （μmo/min） 加抑制剂I反应速率 （μmol/min） 加抑制剂Ⅱ反应速率 （μmol/min） 甲 10 50 20 25 乙 20 80 35 25 丙 30 100 100 25 A. 该探究实验中，自变量为底物浓度和加入抑制剂的种类 B. 本实验中抑制剂仅对特定酶产生作用，可证明酶具有专一性 C. 抑制剂I的抑制效果可通过提高底物浓度缓解，说明其与底物竞争酶的结合部位 D. 抑制剂Ⅱ可能通过改变酶空间结构降低活性，其作用机制与低温类似 （2026·河南模拟） 8. 某研究小组为探究pH对大西洋金黄水母胃丝蛋白酶活力的影响，进行了一系列实验，结果如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 图中各组实验的反应温度应控制在室温以保证实验结果的准确性 B. 当pH超过8.5后，过碱可能会使酶的活性位点遭到不可逆的破坏 C. 当pH为6.5~8.5时，适当提高酶浓度可能会增大该酶促反应的速率 D. 当pH小于6.5时，随pH降低，蛋白质水解速率可能会出现增大的情况 二、非选择题 （2026·甘肃期中） 9. 将某种植物的成熟细胞放入一定浓度的KNO3溶液中，发现其原生质体的体积变化趋势如图曲线ABCDEF所示。用溶液甲替代KNO3溶液重复实验，得到曲线AGH，在t时，再将该细胞置入清水中，得到曲线HEF。回答下列问题： （1）据图中曲线ABCDEF可知，在一定浓度的KNO3溶液中，该植物细胞的原生质层与细胞壁先逐渐分离，随后原生质层与细胞壁又恢复成原来的状态。该植物细胞出现这种变化，与细胞以______方式跨膜转运K+、NO3- 相关，还与原生质层比细胞壁的伸缩性______相关。 （2）在一定浓度的KNO3溶液中，该植物细胞从______（填“A”“B”“C”或“D”）点时开始吸收K+、NO3- 。比较a、b、c、d四点所对应时刻的植物细胞液浓度，其大小关系为______，判断的理由是________________________。 （3）曲线AB段______（填“发生了”或“没有发生”）渗透失水。曲线AG段，该植物细胞的吸水能力______（填“逐渐减弱”或“逐渐增强”）。曲线GH段，该植物细胞细胞液的浓度______外界溶液的浓度。 阶段检测（一）实验技能解题策略 一、选择题 （2026·重庆模拟） 【1题答案】 【答案】B 【解析】 【详解】A、本探究实验中的自变量有 pH、温度大小、高温处理时间、抑制剂类型和浓度，A错误； B、PPO的最适pH为弱碱性，柠檬酸等有机酸类物质可降低pH，使PPO所处反应体系远离最适pH，抑制PPO活性，抑制褐变；根据图甲可知，制作果汁时适当添加柠檬酸可抑制褐变，B正确； C、90℃处理50s后，PPO的空间结构发生不可逆的破坏，导致PPO彻底失活，C错误； D、竞争性抑制剂和底物争夺酶的同一活性部位但不改变活性部位的空间结构，使酶和底物的结合机会减少，从而降低酶对底物的催化反应速率；高温、强酸通过改变酶的结构使酶的活性受到破坏，故抗坏血酸与高温、强酸降低酶活性的机理不相同，D错误。 故选B。 【2题答案】 【答案】C 【解析】 【分析】1、对照实验是指除所控因素外其他条件与被对照实验完全相同的实验。科学地设置对照实验，能够有效地排除其他因素干扰实验结果。 2、设置对照组常用四种方法： ①空白对照，即不给对照组做任何处理； ②条件对照，即虽给对照组施以部分实验因素，但不是所研究的实验处理因素； ③自身对照，指对照组和实验组都在同一研究对象上进行，不再另外设置对照组； ④相互对照，不单独设置对照组，而是几个实验相互为对照。 【详解】A、还原糖的鉴定实验中，是否含有葡萄糖（还原糖）是自变量，可以设置清水组和葡萄糖组作对照，A正确； B、血浆对pH的调节实验中，酸性条件和碱性条件为无关变量，故对照组也应该分别滴加相应剂量的HCl和NaOH，B正确； C、探究水温对加酶洗衣粉的效果影响实验中，高温、低温均为实验组，但设置0℃和100℃作对照，温度梯度过大，且实际生活中不用100℃水洗衣服，C错误； D、探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，两组均为实验组（都人为控制了变量，都是实验组），相互对照，属于对比实验，D正确。 故选C。 （2026·河北二模） 【3题答案】 【答案】C 【解析】 【分析】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶具有高效性、专一性、酶需要适宜的温度和pH。 【详解】A、该实验是在不同的时间检测不同温度下产物的生成量，实验的自变量为反应时间和反应温度，因变量为产物含量，A错误； B、实验前需分别在相应温度下处理酶与底物，待酶与底物达到相应温度后，再混合并在相应温度下保温，使其进行反应，B错误； C、根据1h末的实验结果，与其他温度下相比较，35℃时产物含量最大，因此该酶的最适温度在25℃到45℃之间，C正确； D、由1h末的产物含量不同可知25℃与35℃实验组的酶活性不同，但在反应2h末，两温度条件下产物含量相等，此时25℃实验组与35℃实验组在2h末反应都已经结束，D错误。 故选C。 （2026·辽宁大连模拟） 【4题答案】 【答案】A 【解析】 【分析】根据题意和图示分析可知：甲组中的NaOH溶液可以吸收二氧化碳，所以甲组右管液面变化，表示的是酵母菌呼吸氧气的消耗量；乙组中放置的是蒸馏水，乙组右管液面变化，表示的是酵母菌呼吸CO2的释放量和O2消耗量之间的差值。 【详解】A、乙组装置中，酵母菌进行呼吸作用，若左管液面升高，是因为装置内气体压强变化，由于乙组装置中没有NaOH溶液吸收CO2，所以液面变化量表示的是酵母菌呼吸作用产生CO2与消耗O2的差值，而不是单纯产生CO2的量，A错误； B、为了排除如温度变化、气压波动等物理因素对实验结果的影响，该实验应加设一个对照组，比如放置等量死酵母菌的相同装置，B正确； C、甲组装置中有NaOH溶液吸收CO2，若右管液面升高，说明酵母菌呼吸消耗了O2，乙组液面不变，说明酵母菌呼吸产生CO2的量与消耗O2的量相等，综合起来说明酵母菌只进行有氧呼吸，C正确； D、芝麻种子中脂肪含量较高，脂肪氧化分解时消耗O2的量大于产CO2的量，用两装置测定芝麻种子呼吸方式时，仅有氧呼吸情况下，甲组因CO2被吸收，消耗O2使右管液面升高，乙组因消耗O2多于产生CO2，也会使右管液面升高，D正确。 故选A。 （2025·山东德州三模） 【5题答案】 【答案】C 【解析】 【分析】根据图1，加入蛋白合成抑制剂后，野生型M25含量下降，但是添加茉莉酸的实验组与对照组相比，M25含量更高，可看出M25合成受抑制的前提下，野生型植株茉莉酸处理组M25含量下降速度低于未处理组，说明茉莉酸能提升M25的稳定性。根据图2，M16功能缺失突变体加入蛋白合成抑制剂，M25含量显著下降，且加入茉莉酸后，并没有像图1的实验组提升M25含量，说明茉莉酸的作用依赖于M16。 【详解】A、植物激素发挥作用时都需要与特异性受体结合，茉莉酸作为植物激素也不例外，A正确； B、观察图 1，在蛋白合成抑制剂处理的基础上，加入茉莉酸处理后，M25 蛋白相对含量下降更慢，这说明茉莉酸能提高 M25 蛋白的稳定性，B正确； C、已知当 M16 蛋白失活时，M25 的含量显著下降。根据图2，M16功能缺失突变体加入蛋白合成抑制剂，M25含量显著下降，且加入茉莉酸后，并没有像图1的实验组提升M25含量，说明茉莉酸的作用依赖于M16，C错误； D、实验中用 M16 功能缺失突变体去除了 M16 蛋白的作用，利用了 “减法原理”；用蛋白合成抑制剂和茉莉酸处理，是人为添加因素，利用了 “加法原理”，D正确。 故选C。 （2026·湖北月考） 【6题答案】 【答案】D 【解析】 【分析】动物激素调节的特点： （1）微量和高效：激素在血液中含量很低，但却能产生显著生理效应，这是由于激素的作用被逐级放大的结果。 （2）通过体液运输：内分泌腺没有导管，所以激素扩散到体液中，由血液来运输。 （3）作用于靶器官、靶细胞：激素的作用具有特异性，它有选择性地作用于靶器官、靶腺体或靶细胞。 【详解】A、动物激素的化学本质并不都是蛋白质，如性激素的化学本质是脂质，A错误； B、Feimin与胰岛素类似的作用，具有降低血糖的作用，若敲除受体基因，Feimin对肝糖原合成的促进作用会减弱，B错误； C、Feimin的运输是通过血液和体液的，因此运输是不定向的，但作用对象是定向的，C错误； D、由坐标图分析，使用Feimin处理，血糖降低效果较弱，但持续时间更持久，两者共同作用，血糖降低更明显，且时间维持更久，因此说Feimin比胰岛素的作用弱但更持久，二者协同作用效果更好，D正确。 故选D。 （2025·江西九江三模） 【7题答案】 【答案】C 【解析】 【分析】温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；而在低温下，酶的活性明显降低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。 【详解】A、本实验的目的是探究了PPO专一性抑制剂I、Ⅱ对PPO活性的影响，因此该实验的自变量是抑制剂的有无、种类、底物浓度，A错误； B、本题中只研究了PPO一种酶，无法证明抑制剂对其他酶是否有效，因此不能证明酶的专一性，B错误； C、从数据可以看出，随着底物浓度的增加，抑制剂I的抑制效果逐渐减弱（反应速率从20增加到100），说明抑制剂I的作用可以通过增加底物浓度来缓解，说明其与底物竞争酶的结合部位，C正确； D、抑制剂Ⅱ的反应速率在底物浓度增加时保持不变（始终为25），说明其抑制效果不随底物浓度变化，属于非竞争性抑制剂，非竞争性抑制剂通常通过改变酶的空间结构来降低活性，但作用机制与低温不同，D错误。 故选C。 （2026·河南模拟） 【8题答案】 【答案】A 【解析】 【分析】酶的特性有高效性、专一性和作用条件较温和，在高温、过酸和过碱的条件下，酶都会永久失活，低温只会抑制酶的活性。 【详解】A、探究pH对酶活性的影响需排除温度干扰，故反应温度应设为该酶的最适温度，但该酶的最适温度不一定为室温，A错误； B、据图可知，该酶的最适pH在8.5左右，过碱会破坏酶的空间结构，会使酶的活性位点遭到不可逆的破坏，B正确； C、当pH为6.5~8.5时，在这个pH范围内酶具有一定的活性，适当提高酶浓度，在底物充足等条件下，可能会增大该酶促反应的速率，C正确； D、该实验探究的是pH对蛋白酶活性的影响，底物是蛋白质，而酸可催化蛋白质分解，故当pH小于6.5时，随pH降低，蛋白质水解速率可能会出现增大的情况，D正确。 故选A。 二、非选择题 （2026·甘肃期中） 【9题答案】 【答案】（1） ①. 主动运输 ②. 大 （2） ①. A ②. c>b>a=d ③. a、b、c、d四点的细胞液总体积相等；在KNO3溶液中，该植物细胞以主动运输的方式吸收K+、，b与c两点的细胞液中溶质含量增多，且c点溶质的含量大于b点；在溶液甲和清水中，只有水进出细胞，a与d点细胞液中溶质含量不变 （3） ①. 发生了 ②. 逐渐增强 ③. 等于 【解析】 【分析】分析曲线图：AC段，原生质体的相对体积不断缩小，说明此时期细胞失水而发生质壁分离；CD段，原生质体的相对体积不断增大，说明此时期细胞吸水发生质壁分离的自动复原。 【小问1详解】 在一定浓度的KNO3溶液中，该植物细胞的原生质层与细胞壁先逐渐分离，随后原生质层与细胞壁又恢复成原来的状态，因为细胞壁的伸缩性小于原生质层，因此质壁分离，细胞以主动运输转运K+、NO3-,细胞液浓度升高，因此原生质层与细胞壁又恢复成原来的状态。 【小问2详解】 在一定浓度的KNO3溶液中，该植物细胞从A点时开始吸收K+、NO3-，a、b、c、d四点的细胞液总体积相等；在KNO3溶液中，该植物细胞以主动运输的方式吸收K+、NO3-,，b与c两点的细胞液中溶质含量增多，且c点溶质的含量大于b点；在溶液甲和清水中，只有水进出细胞，a与d点细胞液中溶质含量不变，因此a、b、c、d四点所对应时刻的植物细胞液浓度，其大小关系为c>b>a=d。 【小问3详解】 曲线AB段发生了渗透失水。曲线AG段，该植物细胞不断失水，细胞液浓度提升，吸水能力逐渐增强，曲线GH段，该植物细胞细胞液的浓度等于外界溶液的浓度，水分进出达到动态平衡。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $