第29练 掌握蔬菜的包装技术《蔬菜生产》（河北科学技术出版社 第二版）河北省 一课一练（原卷版+解析版）

依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循 “由浅入深、循序渐进” 的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《蔬菜生产》(河北科学技术出版社第二版)一课一练的第29练，内容涵盖项目一 商品蔬菜采收处理与包装技术 课题三 掌握蔬菜的包装技术。 《蔬菜生产》(河北科学技术出版社 第二版)第29练 项目一 商品蔬菜采收处理与包装技术 课题三 掌握蔬菜的包装技术 一、单选题 1.下列哪种包装容器防潮、可重复使用，多用于高档蔬菜包装（） A. 普通纸箱 B. 钙塑箱 C. 竹筐 D. 网袋 2.网袋最适合包装的蔬菜是（） A. 番茄、黄瓜 B. 生菜、油麦菜 C. 大蒜、洋葱 D. 花椰菜、甘蓝 3.内包装专用包装纸的核心要求不包括（） A. 质地柔软光滑 B. 无异味、卫生 C. 韧性好 D. 大面积彩色印刷图案 4.番茄装箱包装时，规定最大装箱高度为（） A.40cm B.75cm C.100cm D.120cm 5.筐装蔬菜时，容器内部铺设衬垫物的主要作用是（） A. 提升包装印刷美观度 B. 防止蔬菜磕碰机械损伤，保湿防寒 C. 减少包装整体重量 D. 延长纸箱使用寿命 二、判断题 6. 普通纸箱适合所有蔬菜包装，包括各类鲜嫩绿叶菜。（） 7.抗压托盘带有定制凹坑，分层隔离果实，能有效减少果实挤压损伤，美化商品。（） 8.马铃薯、洋葱、大蒜包装只能采用直线式或对角线式整齐摆放，不可散装。（） 9.蔬菜包装操作适宜在冷凉环境开展，避免阳光直晒、风吹雨淋。（） 10.蔬菜销售小包装只需满足保鲜即可，不需要标注品名、重量、生产日期。（） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循 “由浅入深、循序渐进” 的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《蔬菜生产》(河北科学技术出版社第二版)一课一练的第29练，内容涵盖项目一 商品蔬菜采收处理与包装技术 课题三 掌握蔬菜的包装技术。 《蔬菜生产》(河北科学技术出版社 第二版)第29练 项目一 商品蔬菜采收处理与包装技术 课题三 掌握蔬菜的包装技术 一、单选题 1.下列哪种包装容器防潮、可重复使用，多用于高档蔬菜包装（） A. 普通纸箱 B. 钙塑箱 C. 竹筐 D. 网袋 答案：B 解析：钙塑箱由聚乙烯、碳酸钙制成，防潮、可多次周转，适用于高档蔬菜；纸箱易受潮，竹筐无防潮优势，网袋抗压差。 2.网袋最适合包装的蔬菜是（） A. 番茄、黄瓜 B. 生菜、油麦菜 C. 大蒜、洋葱 D. 花椰菜、甘蓝 答案：C 解析：网袋耐挤压能力差、易变形，仅适合不易擦伤、含水量低的大蒜、洋葱等果蔬，娇嫩果菜、绿叶菜不适用。 3.内包装专用包装纸的核心要求不包括（） A. 质地柔软光滑 B. 无异味、卫生 C. 韧性好 D. 大面积彩色印刷图案 答案：D 解析：彩色印刷美观图案属于外包装纸的要求；直接接触蔬菜的内包装纸侧重柔软卫生、无异味、韧性佳。 4.番茄装箱包装时，规定最大装箱高度为（） A.40cm B.75cm C.100cm D.120cm 答案：A 解析：洋葱、马铃薯、甘蓝最高 100cm，胡萝卜 75cm，番茄仅 40cm，番茄果皮娇嫩易被压伤。 5.筐装蔬菜时，容器内部铺设衬垫物的主要作用是（） A. 提升包装印刷美观度 B. 防止蔬菜磕碰机械损伤，保湿防寒 C. 减少包装整体重量 D. 延长纸箱使用寿命 答案：B 解析：蒲包、碎纸、塑料膜等衬垫质地柔软，隔绝蔬菜与硬质筐体摩擦碰撞，同时具备保湿、防寒效果。二、判断题 6. 普通纸箱适合所有蔬菜包装，包括各类鲜嫩绿叶菜。（） 答案：错误 解析：表格注明纸箱适用范围为除绿叶菜以外的蔬菜，纸箱极易吸湿受潮，绿叶菜水分大易腐烂，不适合。 7.抗压托盘带有定制凹坑，分层隔离果实，能有效减少果实挤压损伤，美化商品。（） 答案：正确 解析：纸 / 塑料抗压托盘按果实尺寸设计凹槽，一层一果分层隔开，避免相互挤压磕碰，提升商品外观。 8.马铃薯、洋葱、大蒜包装只能采用直线式或对角线式整齐摆放，不可散装。（） 答案：错误 解析：番茄、辣椒用直线 / 对角线排列，筐装多用同心圆；马铃薯、洋葱、大蒜常直接散装装填。 9.蔬菜包装操作适宜在冷凉环境开展，避免阳光直晒、风吹雨淋。（） 答案：正确 解析：高温日晒会加速蔬菜失水萎蔫，淋雨易滋生病菌腐烂，因此包装需在阴凉冷凉环境操作。 10.蔬菜销售小包装只需满足保鲜即可，不需要标注品名、重量、生产日期。（） 答案：错误 解析：销售小包装要求透明美观、方便携带，同时包装表面必须标明蔬菜品名、重量、价格、包装日期。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $