第69卷 农业微生物技术-专题《农业生物技术》安徽省分类考试和对口招生《农林牧渔类（种植）考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：安徽省《农林牧渔类（种植）考纲百套卷》，依据《安徽省普通高校对口招生农林牧渔类专业课考试纲要》编写。每门课程均分三层训练：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第69卷为专题训练卷，按《农业生物技术》范围和要求编写。具体内容为:微生物营养代谢；农业微生物培养 、保藏技术。 安徽省《农林牧渔类（种植）考纲百套卷》 第69卷 《农业生物技术》 农业微生物技术 专题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1.微生物的生长需要（ ）大营养要素。 A.四 B.五 C.六 D.七 2.微生物生长需要的生长因子是指( )。 A.凡能供给微生物碳素营养的物质 B.凡能供给微生物氮素营养的物质 C.凡是微生物生长不可缺少的微量有机物质 D.微生物生长需要的主要元素和微量元素 3.下列物质可以作为微生物生长需要的碳源的是 ( ) A．水 B．葡萄糖 C．KNO3 D．琼脂 4.如下图硝化细菌可净化鱼缸水质，硝化细菌的营养类型是( )。 A.光能自养型 B.化能自养型 C.光能异养型 D.化能异养型 5.化能自养型的微生物能量来源是（ ）。 A.光合作用 B.呼吸作用 C.有机物的氧化 D.无机物的氧化 6.下列微生物的营养类型是光能自养型的是(　　)。 A.铁细菌 B.绿硫细菌 C.根瘤菌 D.放线菌 7.光能异养型微生物的主要碳源是( )。 A.CO₂ B.可溶性碳酸盐 C.简单有机物 D.有机物 8.利用天然的动植物组织、器官以及它们的抽提物等为原料制成的培养基是（ ）。 A.天然培养基 B.半合成培养基 C.合成培养基 D.固体培养基 9.培养基按（ ）不同，分为分为为液体、固体和半固体培养基。 A．营养物质的来源 B．形态 C．培养阶段 D．培养条件 10.固体培养基琼脂使用量一般控制在（ ）。 A．0.2%～0.5% B．0.5%～1.0% C．1.0%～1.5% D．1.5%～2.0% 11.丝状真菌和产孢微生物的平板接种常用（ ）的方法。 A.划线 B.涂布 C.点种 D.穿刺 12.平板技术培养细菌,在适宜条件下一般培养( )可长出菌落。 A.24 h B.1～2 d C.2～3 d D.3～4 d 13.固体基料培养技术中，基料接种时先将基料加热灭菌消毒，加热的温度时间为（ ）。 A.120℃，60 min B.120℃，30 min C.100℃，60 min D.100℃，30 min 14.固体基料培养微生物，固体基料发酵的温度控制以（ ）温度为准。 A.基料内部 B.基料表层 C.环境 D.瓶壁 15.摇瓶培养技术接种量一般为( )。 A.10% B.20% C.30% D.40% 16.摇瓶培养真菌时，振荡速度为( )r/min。 A.100～200 B.200～300 C.280～380 D.380～480 17.发酵罐液体深层培养技术操作过程是 ( )。 A.斜面菌种 → 活化 → 发酵罐接种 → 发酵罐培养 → 收获 B.斜面菌种 → 活化 → 发酵罐接种 → 发酵罐培养 → 发酵与控制 → 放罐 → 收获 C.斜面菌种 → 活化 → 摇瓶种子培养 → 发酵与控制 → 放罐 → 发酵罐接种 → 收获 D.斜面菌种 → 活化 → 摇瓶种子培养 → 发酵罐接种 → 发酵与控制 → 放罐 → 收获 18.有关发酵罐液体深层培养技术的注意事项正确的是（ ）。 A.接种要慢、准、稳 B.整个培养过程，都要维持发酵罐的罐内正压， 一般为0.5 Mpa。 C.培养过程要注意防止染菌污染 D.在发酵过程中，要及时检测生物量、残糖量、粗蛋白含量等指标 19.下列微生物的菌种保藏方法中,适用于对除病毒外的各类微生物的是( )。 A.砂土管保藏 B.斜面冰箱(4℃)保藏 C.固体曲 D.液氮保藏法 20.下列条件不利于微生物菌种保藏的是（ ） A.低温 B.干燥 C.缺氧 D.富营养 二、多项选择题（本大题共5小题，每题3分，共15分） 21.无机盐是微生物的生长需要的营养要素，其包括（ ）。 A．水 B．氮素 C．主要元素 D．微量元素 22.下列微生物的营养类型是化能异养型的是（ ）。 A.蓝细菌 B.枯草芽孢杆菌 C.大肠杆菌 D.放线菌 23.关于微生物营养类型，下列说法正确的是（ ）。 A.化能自养型的主要碳源是CO₂或可溶性碳酸盐 B.光能异养型微生物以小分子有机物作为供氢体 C.绝大多数细菌都属于化能异养型微生物 D.紫硫细菌的供氢体是有机物 24.固体基料培养技术中，（ 　）可以作为基料。 A.麸皮 B.锯末 C.马铃薯块 D.玉米粒 25.微生物菌种的保藏方法中，砂土管保藏法主要适用于( )。 A.病毒 B.芽孢杆菌 C.产孢子的霉菌 D.放线菌 【答案】BCD 【解析】砂土管保藏法是利用干燥环境减少微生物代谢活动来延长保藏时间的保藏方法，病毒没有细胞结构，无法在砂土管中存活保藏；芽孢杆菌可以形成芽孢，产孢子的霉菌和放线菌都能产生抗逆性强的孢子，都可以通过砂土管保藏法实现长期保藏。 三、填空题（本大题共10题，每空1分，共15分） 26.凡能供给微生物碳素营养的物质称 。 27.微生物生长需要的能量是 或 。 28.以人工方法按照微生物的需要，用多种物质调制而成的适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物需要的一种营养基质是 。 29.全部放线菌的营养类型是 。 30.待培养的微生物培养一定时间，菌落或菌苔丰厚，应该及时收集起来， ℃保藏，以免出现老化现象。 31. 培养得到的培养物，可作为生产用种子，进一步扩接生产。 32.细菌培养温度一般在 ，真菌培养温度一般在 ，人体微生物培养温度一般在 。 33.农业微生物培养技术包括 、 、摇瓶培养技术和发酵罐液体深层培养技术。 34.摇瓶培养技术技术路线：斜面菌种—→ 摇瓶接种—→ —→收获。 35.菌种保藏的基本依据是根据微生物的生理生化特点，人工制造环境条件，使微生物处于 代谢不活泼、生长繁殖受抑制的 。 四、分析说明题（本大题共4小题，共20分） 36.简述微生物营养物质。（4分） 37.列表说明微生物培养基的分类。（9分） 38.列举微生物常见的保藏方法。（3分） 39.发酵罐液体深层培养技术有哪些注意事项？（4分） 五、综合题（本大题共10分） 40.根据自己所学知识，简述平板培养技术技术路线和操作步骤。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：安徽省《农林牧渔类（种植）考纲百套卷》，依据《安徽省普通高校对口招生农林牧渔类专业课考试纲要》编写。每门课程均分三层训练：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第69卷为专题训练卷，按《农业生物技术》范围和要求编写。具体内容为:微生物营养代谢；农业微生物培养 、保藏技术。 安徽省《农林牧渔类（种植）考纲百套卷》 第69卷 《农业生物技术》 农业微生物技术 专题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1.微生物的生长需要（ ）大营养要素。 A.四 B.五 C.六 D.七 【答案】C 【解析】微生物的生长需要碳源、氮源、无机盐、生长因子、能量和水六大营养要素。 2.微生物生长需要的生长因子是指( )。 A.凡能供给微生物碳素营养的物质 B.凡能供给微生物氮素营养的物质 C.凡是微生物生长不可缺少的微量有机物质 D.微生物生长需要的主要元素和微量元素 【答案】C 【解析】生长因子是微生物生长过程中不可缺少、且自身不能合成的微量有机物质，选项A描述的是碳源，选项B描述的是氮源，选项D描述的是无机盐，因此正确答案为C。 3.下列物质可以作为微生物生长需要的碳源的是 ( ) A．水 B．葡萄糖 C．KNO3 D．琼脂 【答案】B 【解析】葡萄糖等糖类有机物可作为微生物生长需要的碳源。 4.如下图硝化细菌可净化鱼缸水质，硝化细菌的营养类型是( )。 A.光能自养型 B.化能自养型 C.光能异养型 D.化能异养型 【答案】B 【解析】硝化细菌可以利用氧化氨释放的化学能将二氧化碳合成有机物，因此其营养类型为化能自养型。 5.化能自养型的微生物能量来源是（ ）。 A.光合作用 B.呼吸作用 C.有机物的氧化 D.无机物的氧化 【答案】D 【解析】】微生物根据获取能量的方式不同可分为不同营养类型，化能自养型微生物能量来自氧化无机物（如铵盐、亚硝酸盐、硫化物等）过程中释放的化学能。 6.下列微生物的营养类型是光能自养型的是(　　)。 A.铁细菌 B.绿硫细菌 C.根瘤菌 D.放线菌 【答案】B 【解析】铁细菌属于化能自养型微生物，依靠氧化亚铁获得能量，不是光能自养型；绿硫细菌可以利用光能，以二氧化碳作为碳源合成自身所需有机物，属于光能自养型；根瘤菌属于化能异养型微生物，需要从宿主豆科植物获取有机物来获得能量和营养；放线菌多数为腐生型的化能异养微生物。 7.光能异养型微生物的主要碳源是( )。 A.CO₂ B.可溶性碳酸盐 C.简单有机物 D.有机物 【答案】C 【解析】光能异养型微生物可以利用光能将简单有机物作为碳源和氢供体来合成自身物质，不能以二氧化碳作为主要碳源；光能异养型微生物通常利用分子量较小的简单有机物作为主要碳源，而非所有有机物，因此正确答案为C。 8.利用天然的动植物组织、器官以及它们的抽提物等为原料制成的培养基是（ ）。 A.天然培养基 B.半合成培养基 C.合成培养基 D.固体培养基 【答案】A 【解析】合成培养基是完全利用已知成分和数量的化学药品配制成的培养基。 9.培养基按（ ）不同，分为分为为液体、固体和半固体培养基。 A．营养物质的来源 B．形态 C．培养阶段 D．培养条件 【答案】B 【解析】按照培养基的形态不同可将培养基分为液体、固体和半固体培养基。 10.固体培养基琼脂使用量一般控制在（ ）。 A．0.2%～0.5% B．0.5%～1.0% C．1.0%～1.5% D．1.5%～2.0% 【答案】D 【解析】按照培养基的形态不同可将培养基分为液体、固体(琼脂使用量一般控制在1.5%～2.0%)和半固体培养基(琼脂使用量一般控制在0.2%～0.5%)。 11.丝状真菌和产孢微生物的平板接种常用（ ）的方法。 A.划线 B.涂布 C.点种 D.穿刺 【答案】C 【解析】细菌和单细胞微生物的平板接种常使用划线和涂布的方法，而丝状真菌和产孢微生物常用点种接种方法。 12.平板技术培养细菌,在适宜条件下一般培养( )可长出菌落。 A.24 h B.1～2 d C.2～3 d D.3～4 d 【答案】A 【解析】不同微生物平板培养所需时间不同，细菌生长繁殖速度较快，通常平板培养细菌1～2天可长出菌落，但经过灭菌处理后接种的平板，一般在适宜条件下培养24h后就可观察计数，因此正确答案为A。 13.固体基料培养技术中，基料接种时先将基料加热灭菌消毒，加热的温度时间为（ ）。 A.120℃，60 min B.120℃，30 min C.100℃，60 min D.100℃，30 min 【答案】D 【解析】基料接种时先将基料加热(100℃,30 min) 灭菌消毒，再接入10%基料量的菌种。 14.固体基料培养微生物，固体基料发酵的温度控制以（ ）温度为准。 A.基料内部 B.基料表层 C.环境 D.瓶壁 【答案】B 【解析】固体基料发酵的温度控制以基料表层温度为准。 15.摇瓶培养技术接种量一般为( )。 A.10% B.20% C.30% D.40% 【答案】A 【解析】摇瓶接种一般500 mL 三角瓶，装液体培养基100 mL, 接种量一般为10%。 16.摇瓶培养真菌时，振荡速度为( )r/min。 A.100～200 B.200～300 C.280～380 D.380～480 【答案】B 【解析】振荡培养，细菌一般在380～480 r/min振荡，真菌为200～300 r/min振荡。 17.发酵罐液体深层培养技术操作过程是 ( )。 A.斜面菌种 → 活化 → 发酵罐接种 → 发酵罐培养 → 收获 B.斜面菌种 → 活化 → 发酵罐接种 → 发酵罐培养 → 发酵与控制 → 放罐 → 收获 C.斜面菌种 → 活化 → 摇瓶种子培养 → 发酵与控制 → 放罐 → 发酵罐接种 → 收获 D.斜面菌种 → 活化 → 摇瓶种子培养 → 发酵罐接种 → 发酵与控制 → 放罐 → 收获 【答案】D 【解析】发酵罐液体深层培养技术路线：斜面菌种 → 活化 → 摇瓶种子培养 → 发酵罐接种 → 发酵与控制 → 放罐 → 收获。 18.有关发酵罐液体深层培养技术的注意事项正确的是（ ）。 A.接种要慢、准、稳 B.整个培养过程，都要维持发酵罐的罐内正压， 一般为0.5 Mpa。 C.培养过程要注意防止染菌污染 D.在发酵过程中，要及时检测生物量、残糖量、粗蛋白含量等指标 【答案】C 【解析】发酵罐液体深层培养技术注意事项(1)接种时，应注意保持罐压在0.05 MPa,停止搅拌，接种要快、准、稳。(2)整个培养过程，都要维持发酵罐的罐内正压，一般为0.05 MPa。(3)培养过程要注意防止染菌，及时取样检查和测定各项指标，保证发酵正常进行。(4)发酵与控制在发酵过程中，要进行控温、控 pH、控通气量、控转速、中间补料及消泡等操作，及时检测生物量、残糖量、粗蛋白含量等指标。 19.下列微生物的菌种保藏方法中,适用于对除病毒外的各类微生物的是( )。 A.砂土管保藏 B.斜面冰箱(4℃)保藏 C.固体曲 D.液氮保藏法 【答案】B 【解析】斜面冰箱保藏法是最常用的简单保藏方法，将菌种接种在固体斜面培养基上，待生长好后，放入4℃冰箱保存，适用于除病毒外的各类微生物的短期保藏。 20.下列条件不利于微生物菌种保藏的是（ ） A.低温 B.干燥 C.缺氧 D.富营养 【答案】D 【解析】菌种保藏的基本依据是根据微生物的生理生化特点，人工制造环境条件，使微生物处于代谢不活泼、生长繁殖受抑制的休眠状态，即采取低温、干燥、缺氧等条件，使菌种暂时处于休眠状态。富营养的环境会促进微生物代谢生长，加快菌种的衰退变异，不利于菌种保藏。 二、多项选择题（本大题共5小题，每题3分，共15分） 21.无机盐是微生物的生长需要的营养要素，其包括（ ）。 A．水 B．氮素 C．主要元素 D．微量元素 【答案】CD 【解析】无机盐是微生物生长必不可少的营养物质，根据微生物对其需要量的不同，可分为主要元素和微量元素两类，水和氮素不属于无机盐类别，因此正确答案为CD。 22.下列微生物的营养类型是化能异养型的是（ ）。 A.蓝细菌 B.枯草芽孢杆菌 C.大肠杆菌 D.放线菌 【答案】BCD 【解析】蓝细菌属于光能自养型微生物，能够利用光能将二氧化碳转化为自身所需有机物，因此A选项不符合题意；枯草芽孢杆菌为腐生型微生物，需要依靠分解外界有机物获得能量和碳源，属于化能异养型；大肠杆菌是寄生性细菌，需要从宿主环境中获取现成有机物来满足自身营养需求，属于化能异养型；多数放线菌为腐生型微生物，依靠分解有机质获取营养，属于化能异养型。 23.关于微生物营养类型，下列说法正确的是（ ）。 A.化能自养型的主要碳源是CO₂或可溶性碳酸盐 B.光能异养型微生物以小分子有机物作为供氢体 C.绝大多数细菌都属于化能异养型微生物 D.紫硫细菌的供氢体是有机物 【答案】ABC 【解析】化能自养型微生物以二氧化碳或可溶性碳酸盐作为主要碳源，因此A选项表述正确；光能异养型微生物不能以二氧化碳作为主要碳源，需要以小分子有机物作为供氢体，利用光能将二氧化碳还原为有机物，因此B选项表述正确；绝大多数细菌需要从外界摄取有机物获得能量和碳源，都属于化能异养型微生物，因此C选项表述正确；紫硫细菌属于光能自养型微生物，供氢体是硫化氢，不是有机物，因此D选项表述错误。 24.固体基料培养技术中，（ 　）可以作为基料。 A.麸皮 B.锯末 C.马铃薯块 D.玉米粒 【答案】ABCD 【解析】基料指为培养微生物而配制的特定固体基质，如麸皮、锯末、马铃薯块、 玉米粒、固体曲。 25.微生物菌种的保藏方法中，砂土管保藏法主要适用于( )。 A.病毒 B.芽孢杆菌 C.产孢子的霉菌 D.放线菌 【答案】BCD 【解析】砂土管保藏法是利用干燥环境减少微生物代谢活动来延长保藏时间的保藏方法，病毒没有细胞结构，无法在砂土管中存活保藏；芽孢杆菌可以形成芽孢，产孢子的霉菌和放线菌都能产生抗逆性强的孢子，都可以通过砂土管保藏法实现长期保藏。 三、填空题（本大题共10题，每空1分，共15分） 26.凡能供给微生物碳素营养的物质称 。 【答案】碳源 27.微生物生长需要的能量是 或 。 【答案】光能 化学能 28.以人工方法按照微生物的需要，用多种物质调制而成的适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物需要的一种营养基质是 。 【答案】培养基 29.全部放线菌的营养类型是 。 【答案】化能异养型 30.待培养的微生物培养一定时间，菌落或菌苔丰厚，应该及时收集起来， ℃保藏，以免出现老化现象。 【答案】4 31. 培养得到的培养物，可作为生产用种子，进一步扩接生产。 【答案】基料接种 32.细菌培养温度一般在 ，真菌培养温度一般在 ，人体微生物培养温度一般在 。 【答案】30℃ 28 ℃ 37℃ 33.农业微生物培养技术包括 、 、摇瓶培养技术和发酵罐液体深层培养技术。 【答案】平板培养技术 固体基料培养技术 34.摇瓶培养技术技术路线：斜面菌种—→ 摇瓶接种—→ —→收获。 【答案】活化 振荡培养 35.菌种保藏的基本依据是根据微生物的生理生化特点，人工制造环境条件，使微生物处于 代谢不活泼、生长繁殖受抑制的 。 【答案】休眠状态 四、分析说明题（本大题共4小题，共20分） 36.简述微生物营养物质。（4分） 【答案】微生物的生长需要碳源(凡能供给微生物碳素营养的物质)、氮源(凡能供给微生物氮素营养的物质)、无机盐(包括主要元素和微量元素)、生长因子(凡是微生物生长不可缺少的微量有机物质)、能量(光能或化学能)和水六大营养要素。 37.列表说明微生物培养基的分类。（9分） 【答案】 ‌按选用营养物质的来源‌ 天然培养基 利用天然的动植物组织、器官以及它们的提取物等为原料制成的培养基 半合成培养基 由成分已知的化学药品和成分复杂的天然物质混合组成的培养基 合成培养基 完全利用已知成分和数量的化学药品配制成的培养基 ‌按培养基的形态‌ 固体培养基 琼脂用量一般控制在 1.5%~2.0% 液体培养基 不用琼脂凝固剂 半固体培养基 琼脂用量一般控制在 0.2%~0.5% 38.列举微生物常见的保藏方法。（3分） 【答案】微生物菌种保藏方法有：①斜面室温保藏 ②斜面冰箱(4℃)保藏 ③砂土管保藏 ④冷冻干燥保藏 ⑤固体曲 ⑥载体保藏法 ⑦液氮保藏法 39.发酵罐液体深层培养技术有哪些注意事项？（4分） 【答案】(1)接种时，应注意保持罐压在0.05 MPa,停止搅拌，接种要快、准、稳。 (2)整个培养过程，都要维持发酵罐的罐内正压， 一般为0.05 MPa。 (3)培养过程要注意防止染菌，及时取样检查和测定各项指标，保证发酵正常进行。 (4)发酵与控制 在发酵过程中，要进行控温、控 pH、控通气量、控转速、中间补料及消 泡等操作，及时检测生物量、残糖量、粗蛋白含量等指标。 五、综合题（本大题共10分） 40.根据自己所学知识，简述平板培养技术技术路线和操作步骤。 【答案】（1）技术路线 斜面菌种→活化→平板接种→培养→收获 （2）操作步骤 ①菌种活化 菌种活化与斜面菌种保藏法一致。 ②平板接种 固体培养基灭菌后倒入无菌培养皿中凝固之后制成平板。细菌和单细胞微生物的平板接种常使用划线和涂布的方法,而丝状真菌和产孢微生物常用点种接种方法。 ③培养 细菌一般在30℃下培养，真菌一般在28 ℃下培养，人体微生物培养温度一般在37℃。细菌一般培养24 h, 真菌需要2～3 d。培养仪器一般为培养箱、霉菌培养箱、光照培养箱以及厌氧的二氧化碳培养箱等。 ④收获 待培养的微生物培养一定时间，菌落或菌苔丰厚，应该及时收集起来，4 ℃保藏，以免出现老化现象。 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