第6练 任务二 平衡膳食 《婴幼儿生活保育》 （高教版） 四川省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《婴幼儿生活保育》（高教版）《一课一练》第6练，内容是任务二 平衡膳食。 《婴幼儿生活保育》（高教版）一课一练 第6练 任务二 平衡膳食 一、单选题 1. 平衡膳食是指合理搭配各种食物，使人体摄入的各种营养素之间保持适当比例。以下关于平衡膳食说法正确的是（ ） A. 平衡膳食只需要保证总热量充足 B. 平衡膳食要求食物多样化，比例适当 C. 平衡膳食主要依赖单一食材 D. 平衡膳食不需要考虑维生素 2. 为婴幼儿制定膳食计划时，应综合考虑其年龄特点。以下关于婴幼儿膳食计划说法正确的是（ ） A. 各年龄阶段婴幼儿的营养需求相同 B. 膳食计划只需考虑主食，不需考虑零食 C. 应根据婴幼儿年龄特点制定个性化的膳食计划 D. 膳食计划一经制定不能调整 3. 婴幼儿的膳食制度包括进餐次数和时间的安排。以下关于婴幼儿膳食制度说法正确的是（ ） A. 新生儿每天只需喂2-3次奶 B. 幼儿期应每天进食4-5餐 C. 婴儿期已完全不需要夜间喂奶 D. 所有年龄阶段进餐时间可以完全一样 4. 婴幼儿食物的选择和烹饪有其特殊要求。以下关于婴幼儿食物烹饪说法正确的是（ ） A. 婴幼儿食物应与成人完全一样 B. 婴幼儿食物应适合其消化吸收能力 C. 婴幼儿食物中应添加大量调味品 D. 婴幼儿食物烹饪时间越短越好 二、多选题 5. 平衡膳食应遵循的原则包括（ ） A. 食物多样化 B. 营养素比例适当 C. 只吃高蛋白食物 D. 满足生长发育需要 6. 婴幼儿膳食计划的内容包括（ ） A. 制定科学食谱 B. 合理安排进餐时间和次数 C. 考虑食物种类和搭配 D. 忽略个体差异 7. 婴幼儿膳食制度的合理安排包括（ ） A. 保证早餐质量 B. 合理安排餐点间隔 C. 控制零食摄入 D. 进餐时可以边吃边玩 三、判断题 8. 平衡膳食只需要保证每天吃的食物总量充足即可。 9. 婴幼儿膳食计划应根据不同年龄阶段的特点制定。 10. 12个月内的婴儿辅食可以适量添加食盐。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《婴幼儿生活保育》（高教版）《一课一练》第6练，内容是任务二 平衡膳食。 《婴幼儿生活保育》（高教版）一课一练 第6练 任务二 平衡膳食 一、单选题 1. 平衡膳食是指合理搭配各种食物，使人体摄入的各种营养素之间保持适当比例。以下关于平衡膳食说法正确的是（ ） A. 平衡膳食只需要保证总热量充足 B. 平衡膳食要求食物多样化，比例适当 C. 平衡膳食主要依赖单一食材 D. 平衡膳食不需要考虑维生素 【答案】B 【解析】平衡膳食要求合理搭配各种食物，使人体摄入的各种营养素之间保持适当比例，满足婴幼儿正常生长发育所需。食物应多样化，比例适当，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各种营养素。 2. 为婴幼儿制定膳食计划时，应综合考虑其年龄特点。以下关于婴幼儿膳食计划说法正确的是（ ） A. 各年龄阶段婴幼儿的营养需求相同 B. 膳食计划只需考虑主食，不需考虑零食 C. 应根据婴幼儿年龄特点制定个性化的膳食计划 D. 膳食计划一经制定不能调整 【答案】C 【解析】婴幼儿膳食计划应根据不同年龄阶段的生理特点和营养需求制定。0-3岁婴幼儿的喂养方式具有科学性和复杂性的特点，需要根据月龄逐步调整食物种类和喂养方式。 3. 婴幼儿的膳食制度包括进餐次数和时间的安排。以下关于婴幼儿膳食制度说法正确的是（ ） A. 新生儿每天只需喂2-3次奶 B. 幼儿期应每天进食4-5餐 C. 婴儿期已完全不需要夜间喂奶 D. 所有年龄阶段进餐时间可以完全一样 【答案】B 【解析】幼儿期应每天进食4-5餐，包括三顿正餐和1-2次点心。新生儿胃容量小，需要少量多次喂养。随着年龄增长，进餐次数逐渐减少，每次进食量逐渐增加。 4. 婴幼儿食物的选择和烹饪有其特殊要求。以下关于婴幼儿食物烹饪说法正确的是（ ） A. 婴幼儿食物应与成人完全一样 B. 婴幼儿食物应适合其消化吸收能力 C. 婴幼儿食物中应添加大量调味品 D. 婴幼儿食物烹饪时间越短越好 【答案】B 【解析】婴幼儿的消化系统尚未发育完善，因此食物应适合其消化吸收能力。食物要做得软烂易消化，少用调味品，保证营养均衡。12个月内的婴儿辅食不加盐。 二、多选题 5. 平衡膳食应遵循的原则包括（ ） A. 食物多样化 B. 营养素比例适当 C. 只吃高蛋白食物 D. 满足生长发育需要 【答案】ABD 【解析】平衡膳食要求食物多样化，合理搭配各种食物，使人体摄入的各种营养素之间保持适当比例，满足婴幼儿正常生长发育的需要。不应只吃某类食物，而应保证全面的营养供给。 6. 婴幼儿膳食计划的内容包括（ ） A. 制定科学食谱 B. 合理安排进餐时间和次数 C. 考虑食物种类和搭配 D. 忽略个体差异 【答案】ABC 【解析】婴幼儿膳食计划应制定科学食谱，为婴幼儿提供与年龄发育特点相适应的食物，合理安排进餐时间和次数。规律进餐，为有特殊饮食需求的婴幼儿提供喂养建议。应关注个体差异。 7. 婴幼儿膳食制度的合理安排包括（ ） A. 保证早餐质量 B. 合理安排餐点间隔 C. 控制零食摄入 D. 进餐时可以边吃边玩 【答案】ABC 【解析】婴幼儿膳食制度应合理安排一日餐点，保证早餐质量，两餐间隔时间适宜，控制零食摄入，培养良好的进餐习惯。进餐时应保持专注，避免边吃边玩。 三、判断题 8. 平衡膳食只需要保证每天吃的食物总量充足即可。 【答案】× 【解析】平衡膳食不仅要求食物总量充足，更要求各种营养素之间保持适当比例，食物多样化，合理搭配，满足婴幼儿正常生长发育的需要。 9. 婴幼儿膳食计划应根据不同年龄阶段的特点制定。 【答案】√ 【解析】婴幼儿膳食计划应根据不同年龄阶段的生理特点和营养需求制定，因为不同月龄婴幼儿的消化能力和营养需求各不相同。 10. 12个月内的婴儿辅食可以适量添加食盐。 【答案】× 【解析】婴儿肾小管功能不足，排钠能力有限，12个月内的婴儿辅食不加盐。如果过早摄入食盐，钠的慢性滞留会引起水肿，并增加成年后患高血压的风险。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $