2.3 植物营养器官的变态（课件）--2025-2026学年中职高一上学期高教版《植物生产与环境》（第四版）

当苍蝇碰到这个尖刺，它的生命就进入倒计时。而当他第二次触碰陷阱就会迅速启动，它会在0.5秒之内迅速收紧，将苍蝇牢牢的锁死在其中。而苍蝇越是挣扎，它的叶片就会夹得越紧，最后在叶片的夹击当中被消化殆尽，他就是植物界中的捕蝇大师捕蝇草，为了弥补土壤养分的不足，捕蝇草进化出了这种独特的补充技能，它的每一片叶子表面都会分泌出甜蜜的蜜之，以此来勾引小型昆虫吸食它的细长的刚毛便是触发陷阱的关键。肛毛的根部连接着捕蝇草叶片内的感觉细胞，当被勾引来的昆虫第一次碰到刚毛，陷阱便会进入倒计时。倘若苍蝇现在飞走，他便能躲过陷阱从而活命。可贪婪往往让他们陷入险中，不知情的苍蝇还在大口吸食着花蜜。然而，当他第二次触碰到刚毛时，两次信号叠加，捕蝇草在0.5秒内迅速收集叶片，将苍蝇锁死在叶片中。它越挣扎，叶片便会锁得越紧。但一些体型很大或很小的苍蝇，叶片无法将它们完全包围，它们便能因此侥幸逃生，但绝大部分都无法生还。当苍蝇不再挣扎彻底困死时，捕蝇草便会分泌透明的消化液，将苍蝇完全浸泡消化。整个消化过程通常持续5至10天，具体时长取决于猎物大小。当营养物质被完全吸收后，消化腺会停止分泌，补充家会慢慢打开，露出无法被消化的昆虫外壳，之后会被雨水冲走或被风吹散。而在一个特定的时间内，捕蝇草会为昆虫打开一条生路，它的叶片将不再分泌蜜汁，将所有蜜汁都分泌在远离叶片上方盛开的花朵中，这样苍蝇便能安心的吸食花蜜，以此来让苍蝇授粉。但和平是短暂的，待苍蝇授粉完成后，一切便恢复正常。 设置情景，导入新课 根 茎 植物的六大器官 叶 花 果实 种子 根 茎 叶 花 果实 种子 设置情景，导入新课 红薯 马铃薯 猪笼草 地下收获 红薯和马铃薯 地上部分 猪笼草 这些器官我们不能一下子辨认出来，它们就是营养器官的变态。 01 植物营养器官 的变态 植物营养器官 的变态 植物营养器官变态的概念 植物的营养器官 根 茎 叶 由于长时期适应周围环境，其器官在形态结构及生理功能上发生变化，成为该种植物的遗传特性的现象称为变态。 营养器官变态的概念 植物营养器官变态的概念 土豆 种植后生产出来 还是土豆 已成为它的遗传 特性，这就是变态。 切削加工 通过变态的概念可知：生物适应环境才能生存，中职学生要认清农业行业就业环境，在校扎实学好专业技能，提升自身竞争力。 植物营养器官变态的概念 营养器官的变态 根的变态 茎的变态 叶的变态 由于植物的 营养器官有根、茎、叶； 一、根的变态 胡萝卜 甘薯 这两种植物的共同特征是能食用 这说明它们都贮藏着大量的营养物质 这种类型的根属于贮藏根 一、根的变态 1、贮藏根 主根 胚轴 发育 而来 形态都基本一致，称为肉质直根； 一、根的变态 1、贮藏根 甜菜是 肉质直根 一、根的变态 1、贮藏根 侧根 不定根 发育 而来 形态不统一，称为块根 何首乌 一、根的变态 块根与肉质直根的区别在哪里呢？ 每株植物根的数目不同 肉质直根是由主根发育而来的，主根只有一条，所以肉质直根，每株植物只有一条； 块根由侧根发育而来的，每株植物侧根数量很多，所以对于块根，每株植物有很多个块根。 一、根的变态 2、气生根 玉米和高粱地上部分的根，它们都生长在空气中，所以叫做气生根。 这些根对茎主要起支持作用，所以叫做支持根，也叫支柱根。 —支柱根（支持根） 一、根的变态 2、气生根 常春藤的不定根是生长在空气中的 也是气生根 攀缘根 这些根能使植物攀缘其他物体向上生长 —攀缘根 一、根的变态 2、气生根 雨量多 气温高 空气湿热 在热带雨林，由于： 所以气生根有呼吸功能，并能吸收空气里的水分，它属于呼吸根。 榕树的茎上垂下的不定根生长在空气中，也是气生根。 —呼吸根 一、根的变态 2、气生根 有好多的“枝干”，实际是它的气生根； 云南的“榕树王” 特点是“独木成林” —呼吸根 一、根的变态 2、气生根 —呼吸根 作为学生，我们也要让自己变得强大起来，为自己的目标不断奋斗，终有一天能长成独当一面的参天大树。 一、根的变态 2、气生根 —呼吸根 红树 一、根的变态 3、寄生根 菟丝子 列当 它们都是从寄主体内吸收营养来维持自己的生活 叫寄生根 二、连线 支柱根 常青藤 肉质直根 玉米 寄生根 甘薯 攀缘根 甜菜 块根 菟丝子 一、根的变态 4、检测 一、填空 根的变态类型有（ ）（ ）（ ）。 气生根可分为三种为（ ）（ ）（ ） 贮藏根可分为两种为（ ）（ ）。 贮藏根 气生根 寄生根 支柱根 攀缘根 呼吸根 肉质直根 块根 二、茎的变态 1、地上茎变态 植物的茎大多数在地上，也有一部分茎在地下。 植物的茎变态 地上茎 的变态 地下茎 的变态 二、茎的变态 1、地上茎变态 — 茎刺 枸杞 山楂 玫瑰 共同特征是植物体上都有刺 茎上长的刺，叫茎刺 二、茎的变态 1、地上茎变态 — 茎卷须 茎上都有卷须，叫茎卷须。 共同特征 共同特征 这些卷须可使植物具有攀缘功能 二、茎的变态 1、地上茎变态 — 叶状茎 扁平的“叶”上开花，这扁平的叶不是真正的叶，而是茎，长的像叶子 的茎。 共同特征 竹节蓼 假叶树 二、茎的变态 1、地上茎变态 — 叶状茎 天门冬 仙人掌 蟹爪莲 叶状茎的植物 二、茎的变态 1、地上茎变态 — 小鳞茎 大蒜的花序 伞形花序的外围有鳞片包围，这是茎的变态，叫小鳞茎。 二、茎的变态 1、地上茎变态 — 小块茎 秋海棠的腋芽常成肉质的小球，这也是茎的变态。 山药的珠芽、山药豆、零余子 二、茎的变态 2、地下茎变态 — 根状茎 生姜 芦苇 莲藕 横卧地下，体形较长，很像根，但它具有茎的特征，有节和节间， 长的像根的茎。 共同特征 莲藕地下默默积蓄养分，地上开花结果，我们也要学习它的精神，沉下心苦练专业技能，厚积薄发。 二、茎的变态 2、地下茎变态 — 块茎 马铃薯 特 征 匍匐茎的顶端膨大积累养料形成的，这种变态茎叫块茎。 二、茎的变态 2、地下茎变态 — 块茎 属于块茎的植物还有菊芋（鬼子姜） 二、茎的变态 2、地下茎变态 — 鳞茎 洋葱 百合 洋葱和百合的共同特征 由许多肥厚的肉质鳞叶包围的，是扁平或圆盘状的地下茎，叫鳞茎。 二、茎的变态 2、地下茎变态 — 球茎 球茎甘蓝（苤蓝） 荸荠（ bí qí ） 芋 特征 — —长着球状的地下茎，叫球茎。 二、茎的变态 3、牛刀小试— —连线 黄 瓜 芦 苇 洋 葱 马铃薯 仙人掌 山 楂 芋 鳞茎 茎刺 茎卷须 根状茎 球茎 块茎 叶状茎 植物的名称和茎的变态类型连线 三、叶的变态 把图片编号写在表格中，明确它属于叶的哪一类变态 1 2 3 4 5 6 7 8 9 三、叶的变态 捕虫叶 捕蝇草捕食小昆虫的秘密 三、叶的变态 小组合作： 总结区别茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须的方法 枸杞 洋槐 黄瓜 豌豆 茎刺 叶刺 茎卷须 叶卷须 三、叶的变态 小组合作： 总结区别茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须的方法 助记口诀： 茎变必有节和芽，叶变只在叶片发； 刺须长在枝条处，认准是茎不会差。 1、下列植物变态类型属于叶刺的是（ ）。 A.山楂 B.洋葱 C.仙人掌 D.枸杞 2、下列属于叶卷须的是（ ）。 A.黄瓜 B.玉米 C.猪笼草 D.豌豆 3、下列植物变态类型属于鳞叶的有（ ）。【双选】 A.向日葵 B.洋葱 C.百合 D.马铃薯 三、叶的变态 课堂检测 C D BC 回答课前问题 块 根 块 茎 捕虫叶 四、小结 根、茎、叶的变态类型和常见的代表植物 五、课堂检测 猪笼草（ ） 黄瓜 （ ） 豌豆 （ ） 甘薯 （ ） 菟丝子（ ） 莲 （ ） 马铃薯（ ） 玉米 （ ） 萝卜（ ） 山楂（ ） 刺槐（ ） 荸荠（ ） 百合（ ） 在下列植物名称后面的括号内写出它的变态类型 谢谢大家！ 谢谢大家！ $