《健康零食我“慧”荐》教学设计-2026-2027学年五年级上册综合实践活动全国通用

“ 慧 ”吃零食，畅享健康 ——《健康零食我“ 慧 ”荐》教学设计 济南市市中区舜苑学校 米蕴 一、活动简介 围绕“‘慧 ’吃零食 畅享健康 ”这一大单元活动主题，学生从前两个课时中已经学会了辨别健康零食的方法，并已经尝试进行了“水果奶昔 ”的制作，本次活动从前两个课时的基础上，继续借助“校园健康零食展销会 ”这一任务情境，按照零食的分类，学生学习推荐健康零食的方法，从而学会运用不同形式的推销方式宣传健康零食的知识，进一步深化学生对健康饮食的理解和价值认同，从而培养学生的健康饮食习惯。 二、学情分析 五年级的学生已经掌握了一定的综合实践学习的方法与知识，通过前几个课时的学习、交流、实践体验，学生已经基本掌握了辨别健康零食的相关知识和方法。但对于方法的梳理，知识的总结、分享还没有形成一定的体系。本次活动，让学生在之前经历的学习的基础上，进行健康零食知识的整体梳理，并通过学习健康零食的推荐方法，将自己掌握的相关知识及健康零食的理念进行推荐分享，培养学生的健康生活方式，形成对健康饮食习惯的价值认同。 三、活动目标 1.掌握科学推荐健康零食的方法和原则，包括依据不同年龄、体质、特殊需求等进行推荐。 2.学会运用多种方式，如编小快板、制作海报、播放制作流程等，清晰准确地向他人推荐健康零食。掌握科学推荐健康学习推荐健康零食的方法，尝试从多个角度推荐健康零食。 3.通过采访、资料查阅等活动，培养学生收集、整理和分析信息的能力。在小组合作中，提高学生的沟通协作能力和团队合作精神。经历策划推荐方案的过程，锻炼学生的创新思维和实践操作能力。 4.通过活动增强学生对健康饮食的重视和关注，形成积极主动的学习态度，培养健康生活的意识。提升学生的社会责任感，增强为他人的健康饮食贡献力量的服务意识。 四、教学重难点 教学重点： 学会运用多种方式，清晰准确地向他人推荐健康零食。掌握科学推荐健康零食的方法，尝试从多个角度推荐健康零食。 教学难点： 通过采访、资料查阅等方法，培养学生收集、整理和分析信息的能力。增强学生对健康饮食的重视和关注，培养健康生活的意识。激发学生对健康零食研究的兴趣，形成积极主动的学习态度。 五、教学准备 制作课件、提供一些健康零食的相关资料和图片、零食推荐道具。 六、活动过程 （一）谈话导入，引出主题 情境创设：同学们，听说咱们学校要开展健康零食的推销会，为了更好地推荐我们的健康零食，前两节课我们学习了如何辨别健康零食，并学会制作了水果奶昔，这节课我们就要进行健康零食的推荐了，大家开心吗？那就让我们走进——健康零食我“慧 ”荐，关注题目当中的“慧 ”字，那这节课我们就一起来学习如何做一个会推销的智慧推销员。 （二）师生互动，探究方法 1.推销员现场推销。 师：同学们，你们平时见到过产品的推销员吗？在哪里见到过？他们是如何推销的？我们来交流交流。 预设生 1：在超市见过，他们推销奶制品的时候还让我品尝呢！ 生 2：在会展中心见过，会有几个玩偶来回推销食品。 师：咱们学校门口有一个炒货店，每次放学都能看到同学们被香味吸引过去，今天老师就请到了炒货店的推销员宋叔叔，为大家来做现场推销，我们来看看他是如何推销产品的？ （推销员出场，热情打招呼） 推销员宋叔叔：同学们，大家好，我是宋记炒货店的销售员小宋，今天我来给大家推销的是我们店的明星产品——糖炒栗子。哎，走一走，看一看，小宋炒货店里来转一转；转一转，瞅一瞅，好吃的栗子这里有，（随机发几个）刚刚出锅的热栗子，软糯又香甜，好吃又一锅， （随着往后走）这边看，这边瞧，好吃请往这边走，我的东西真划算，大家该出手时就出手。 2. 师生交流推销方法。 师：同学们，你觉得宋叔叔的推销好不好？好在哪里？ 预设生 1：我觉得他表达的特别清楚，还有一些肢体语言，能与顾客互动，有感染力。 生 2：我觉得他把栗子香甜软糯的特点说清楚了。 师：同学们真是善于发现，我们在推销的时候如果能够做到像小宋叔叔这样表达清晰大方，有凸显的肢体语言，还能抓住产品的特点，完整清楚地来介绍一定能吸引顾客。 （板贴：清晰大方 肢体凸显 抓住特点 归纳完整） 师：大家想不想学着推销员宋叔叔的样子来推销推销？（请一位学生上台） 师：根据这位同学的表现，谁来帮他提点建议？你能不能根据大家的建议再来试一次？师评价：我觉得这次就好了很多，能吸引顾客了，看来你还是一个有潜力的推销员。 3.视频播放，师生梳理推销方法。 师：刚才我们通过讨论，初步梳理出了推荐商品需要注意的两个原则，下面老师带大家到真正的展销会上去看一看，看从这段展销会视频中，我们还能学到哪些更好的推荐方法？（播放展销会视频） 学生交流。 教师小结：没错，我们在推荐产品时不仅要关注产品的特点和自己的表达，还可以运用多种形式来吸引顾客呢！ （板贴方法：形式多样 贴合特点。） 师：同学们，很善于发现，也共同总结了进行推荐的这些好方法，这些就是一会儿我们在进行推荐评价时的标准，按照这些标准来推荐，知行合一，你就能当好一名合格的推销员。 （三）小试牛刀，尝试推荐 1.组成小组，温馨提示 师：为了今天的推荐，我们之前其实已经了解到了零食的分类有很多比如：糖果类、肉干类、饼干类、坚果类、膨化食品类、饮品类等等，这么多种类的零食，你想选择哪一类进行推荐呢？课前老师把这些种类的标签放到桌洞里，请小组长把标签拿出来放到桌上，大家选择你最擅长的种类来参与活动，大家可以自由选择了，找到对应种类的桌签坐下。 学生找自己感兴趣的小组坐下。 师：同学们都找到了自己的小组，在接下来的小组合作推荐健康零食的时候需要注意些什么呢？大家看，我请一位同学读一读。（出示温馨提示） 小组合作温馨提示 安全提醒：请大家使用道具等物品时轻拿轻放，注意不要碰到周围同学。 合作提醒：1.快速熟悉一下小组内的同学，推选一位小组长。 2.如果组内每一位同学都能够分工合理，共同协作，相信小组的力量会更强大！时间提醒：每次小组讨论请大家主要控制在 5 分钟以内，注意力集中效率会更高哦！ 2.小组讨论，尝试推荐 师：上节课我们尝试制作了多样的健康水果奶昔，老师这里也拿来了两杯，那怎样把我们制作的水果奶昔推销出去呢？那下面我们就根据温馨提示的要求，小试牛刀，尝试着来推荐一下这两款奶昔，看看哪个小组的推荐最能吸引顾客？可以先在小组里讨论一下。可以派几位同学代表你们小组来推荐。 师：来同学们，这个小组的同学推荐的怎么样？大家来评一评。（扣标准）听了大家的建议，哪个小组想再来试一试？ 第二个小组让大家品尝。 师小结：这个小组的推荐怎么样？已经有了很大的进步，你看我们学习方法后，又以小组为单位进行了尝试练习，下面我们就要以小组为单位，大展身手了，每个小组都来推荐一下自己小组的健康零食。 （四）大展身手，小组推荐 师：课前老师也根据类别给大家准备了不同的零食，下面就请大家根据自己组内选择的零食类别，分工合作，一起讨论如何推荐好自己小组的产品。老师这里也为大家提供了一部分道具，大家可以选择使用。请各小组派一位同学来领取你们的推荐商品（一组一个袋子）。 小组讨论，现场借用道具，制作道具，小组展示： 小组一：营养坚果组 小组推荐形式：编健康坚果小快板 大家好，我们是营养坚果组。逢年过节，坚果是接待客人最受欢迎的零食。吃着坚果唠着嗑，在沟通感情的同时，解压又惬意。不过，坚果的种类不少，关键是要选对、吃对！我们小组的同学一共分析了 22种坚果，对比了它们的多种营养，最后给大家推荐 11种最值得吃的坚果，供大家参考。为了帮助大家记住他们的作用，我们还编了一个小快板，请大家欣赏！ 我是一颗小板栗，口感软糯味道甜，能健脾、能养胃、能止血、能消肿，选我保你不后悔。熟腰果，热量高，通肠道，我最行，论营养，属我高。 黑芝麻，味道香，保肝肾，我最强，益头发，保血管，气血足，身体棒 小小松子大作用，营养丰富热量高，含有多种氨基酸，肥胖患者谨慎食。 开心果，味道好，过年坚果少不了，抗氧化，防衰老，保持年轻效果好。 另外吃坚果还要注意以下几点：1.控量提醒：大家都知道坚果油多，脂肪含量确实比较高。脂肪很高的坚果可别狂炫。2.挑选提醒：最好选原味的，避免额外增加盐、糖、油的摄入，对健康不利。3.储存提醒：坚果富含不饱和脂肪酸，容易氧化酸败，需要注意密封保存。 小组二：缤纷饼干组 小组推荐形式：借助玩偶吸引顾客 大家好，我们是缤纷饼干组。这是我们的代言人朱迪警官（玩偶），跟大家打个招呼吧！今天给大家推荐的饼干呢，都是我们小组的同学经过精挑细选的健康饼干。比如全麦饼干：它由全麦面粉、燕麦片、鸡蛋和蜂蜜等原料混合而成。它是一种低热量、高纤维的零食，可以帮助我们控制体重。不仅如此，全麦饼干还含有许多维生素和矿物质，如维生素 B 族和E 族，以及铁和锌等。这些营养素对我们的身体非常重要，可以帮助我们保持健康。另外还有由蔬菜汁和面粉制作而成的蔬菜饼干，不仅低热量还富含蔬菜中的多种维生素，还可以根据蔬菜不同的营养选择不同的口味呢！另外还有坚果饼干、苏打饼干、猴菇饼干等，这些都对人体健康有益，欢迎大家光临我们的饼干柜台，如果购买我们的饼干的话还可以跟我们的代言人朱迪拍照留念哦！ 师小结：这两个小组的推荐大家喜不喜欢？他们到底推荐的怎么样呢？让我们有请我们的品鉴官来点评一下。 品鉴官评价。 小组三：美味糖果组 小组推荐形式：新颖的陈列和互动游戏 大家好，我们推荐的商品是糖果，看，这些琳琅满目的就是我们要推荐的美味糖果，糖果是大家都喜欢吃的零食，它口味好，心情不好的时候吃上一颗糖果，心情瞬间就会变得也美美哒！市场上的糖果品种很多，那么如何才能挑选出健康的糖果，这里面可有大学问呢！今天我们就给大家介绍挑选健康糖果的两个原则。（海报展示）原则一请大家看这张图片，如果你在糖果包装袋上后面看到这几种成分你可千万不要买，因为在植物油的氢化过程中，不可避免的会产生副产物反式脂肪。反式脂肪是个坏家伙！长期吃会引发糖尿病、冠心病、老年痴呆 所以，最简单的办法是，不管是挑糖果还是其它零食，只要成分表里看见这几种成分绕行就对了！ 购买糖果的第二个原则是糖排第一位的不要买。白砂糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、葡糖浆 这些都是会引发龃齿、血糖升高等反应的糖。如果配料表前几位被这些糖占据的，说明这个食品糖份含量真的很高！这几种糖果特别向大家推荐，推荐几款糖果。 如果大家选购我们的糖果还可以免费参加互动游戏，游戏规则是两人一组，谁的骰子点数大就可以免费选择一款自己喜欢的糖果带走，谁想来试一试？（学生互动参与） 小组四：健康饮品组 小组推荐形式：播放制作流程视频 大家好，我们是健康饮品组，我们组向大家推荐的健康饮品全部都是我们自己制作的。 大家在购买饮品时，最为关注的就是饮品的健康问题，而我们自己制作的饮品从选料到加工，全部都可以呈现在大家面前，下面我们组就通过一个视频让大家了解我们的制作过程吧！（学生自主投屏播放饮品制作视频）。了解了我们的制作过程，相信大家对我们的饮品就会更加放心、安心。我们小组还专门研究了不同水果奶昔对人体的健康作用，大家看！ 我们通过查找资料发现草莓奶昔可以保护视力，清肝明目；芒果奶昔可以促进肠胃蠕动，排毒抗衰；蓝莓奶昔可以改善睡眠，提高免疫力；牛油果奶昔则可以抗养抗衰，保护肝脏。不同水果的奶昔有不同的功效和作用，大家可以根据自己的体质选择不同水果的奶昔。 宣传语：选择我们就是选择健康，欢迎大家选购我们的健康水果奶昔！ 师：这两个小组推荐的怎么样呢？我想请同学们依据我们的推荐标准也来说一说。（请两位同学点评） 小组五：流行膨化组 小组推荐形式：海报展示、实物展示 大家好，我们是流行膨化组。说起膨化食品，那可是同学们最爱吃的零食之一，大家看，今天我们给大家带来了几种膨化食品，大家看有没吃过？吃过的同学举手。（展示零食）看来大家口味还挺一致的，我们就是选择了大家平时最爱吃的几种膨化食品，其实膨化食品一直就是零食中的销量冠军，但是膨化食品吃多了容易发胖，对健康不利，这事大家普遍关心的问题。 今天我们通过查找资料，实地调查，就来跟大家推荐一些 0 反式脂肪酸的膨化食品，这些膨化食品他们的制作工艺不同，热量也不同，大家来看一下吧！首先出场的是脆脆鲨豌豆脆，它有豌豆的清香，是非油炸食品，里面是满满的植物蛋白和膳食纤维，营养又好吃！上好佳田园薯片，每 30 克热量为 167 大卡，为油炸食品，薄薄一片，又香又脆，可以适量吃。脆脆鲨玉米燕麦脆，非油炸食品，每 30 克热量为 143 大卡，甜香的玉米味道很清香，可以吃。脆脆鲨鹰嘴豆脆，非油炸食品，热量可以接受，搭配小辣椒，喜欢吃辣的可以适量吃。麦香鸡块，非油炸食品，热量不高，口感沙沙的，可以吃。（海报提示可以吃和适量吃的膨化食品） 所以膨化食品可以吃，但是在选择上我们要多比较，热量高的油炸食品适量吃，热量低的非油炸食品可以多选择，谢谢大家！ 小组六：能量肉干组 小组推荐形式：现场品尝 大家好，我们是能量肉干组。今天大家可有口福了，我们不仅给大家带来了鉴别肉干的小窍门，还给大家带来了美味肉干，一会儿请大家品尝。 大家在选购肉干时不知道有没有注意到，很多包装上面都写着“牦牛肉干 ”，因为大家都知道牦牛肉肉质好，营养价值高，但是是不是所有的牦牛肉干都货真价实呢？为此我们小组进行了市场调查，发现其实所谓的牦牛肉干里面也有水分，有些牦牛肉干并不是真的由牛肉制成的，而是掺杂了鸡肉、鸭肉、猪肉，那如何才能区分他们呢？（介绍了牛肉干与猪肉干区别）今天我们还给大家带来了不同种类的肉干，大家可以结合刚才我们分享的小技巧来尝一尝、品一品。 感谢大家的捧场！肉干富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等，所含热量比较多，可以为人体提供能量。但对于脾胃较差的同学不建议过量食用，以免加重肠道负担。肉干美味又营养，欢迎大家的选购，谢谢大家！ 师评价：这两个小组的同学在推荐的时候都能够语言大方得体的向大家推荐商品，还能够针对自己小组商品的特点来进行推荐，比如不同肉干的区分方法，不同膨化食品的热量对比等等，形式上也非常新颖，膨化组他们的商品陈列方式让人一目了然，而肉干组则采用了品尝的方式来吸引顾客，都很有创意，看来大家都有做优秀销售员的潜力呢！ （五）教师小结，推选最佳销售 1.师：那我们今天六个小组究竟哪个小组的推荐更胜一筹呢？让我们有请我们的品鉴官来为各小组点评投票。 品鉴官评价，颁发最佳销售奖。 2.教师小结：同学们，本单元，我们一起探究辨别健康零食的方法、动手实践制作健康饮品、今天还一起进行分享推荐。大家有什么收获吗？（生交流）我想大家一定迫不及待地要到我们的展销会上去大展身手了吧，那下面就让我们赶快行动起来，一起到我们的零食展销会上去推荐我们的健康零食吧！ 3.师生到零食展销会实地实践，推销健康零食。 学科网（北京）股份有限公司 $