第2章 第1节 细胞中的元素和化合物-【创新大课堂系列】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞同步辅导与测试(人教版)

第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 【学习目标】1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大 分子。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 必备知识·自主梳理 预习新知夯实基础 一、组成细胞的元素和化合物 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.组成细胞的元素 : 1.实验原理 (1)生物界和非生物界的统一性和差异性 检测物质 使用试剂 颜色变化 :从化学元素的种类分析，组成细胞 ①梨汁 a.苏丹Ⅲ染液 1.砖红色沉淀 统一性 的化学元素，在 中都能 ②马铃薯汁 b.斐林试剂 Ⅱ橘黄色 够找到 (淀粉) 种美上 ③花生子叶 c.双缩脲试剂 Ⅲ蓝色 差异性 从各种元素的 分析，细胞 ④鸡蛋清 d.碘液 W紫色 与无机自然界大不相同 含量上 2.实验步骤 (1)还原糖的检测 (2)元素的种类 原理 斐林试剂+还原糖50-65℃ 沉淀 ①细胞中常见的化学元素有 多种。 水浴加热 ②根据含大量元素： 等 含量高、颜色为 取材 的植物组织 量分类微量元素： 等 制备组织样液制浆一过滤 →取液 ③细胞中含量很高的四种元素： 作步骤 组织个个 刚配制的斐 (3)元素的存在形式：大多以 的形式 显色样液 林试剂1m 变成 存在。 反应：2mL 2.组成细胞的化合物 呈现蓝色 50-65℃水浴加热 (1)组成细胞的主要化合物及相对含量： (结论)组织样液中有可溶性 (2)脂肪的检测 ① ①检测原理：脂肪十苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (70%~90%) ②操作步骤： ② (7%~10%) ⑤ 花生种子（浸泡） 取材 选最理想的薄片 糖类和核酸 脂质 (1%~1.5%) 去种皮，将子叶 切成薄片 0 2~3滴 染色 (1%~1.5%) (1%~2%) 制片 在低倍镜下找到 ① ;② ;③ 去浮色 已着色的小颗粒 观察 (2)细胞内含量最多的化合物是 ,含量最多 然后用高倍镜 制成临时装片 观察 的有机化合物是 结论→花生种子中有脂肪存在 11 生物学必修1分子与细胞 (3)蛋白质的检测 (3)组成地壳的元素在细胞中都能找到。() 理 蛋白质+ 试剂一 反应 (4)细胞中含量很少的元素都是微量元素。() (5)鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液 选材蛋清稀释液或黄豆浆滤液 后再加入乙液。 ( ) 步 双缩脲试 颜色 组织双缩脲试剂 匀 剂B液4滴 (6)利用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 反应 样液 A液 2mL 无色（或白色） 变成 条件。 () 结 组织样液中含有蛋白质 教材深挖 论 不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面 判断正误 的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别 (1)组成细胞的元素全部以化合物的形式存在。 有 ①玉米种子②牛奶③甘蔗的茎④鸡蛋 (2)活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。： ⑤花生种子⑥甜菜的根⑦蓖麻种子 ⑧大豆种子⑨苹果 关键能力·合作探究 讲练设计探究重，点 探究点一 组成细胞的元素和化合物 (2)细胞中有些元素含量很少，如在玉米细胞 情境探讨 中，S只有0.17%、Mg只有0.18%，是否意味 比较玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量 着这些元素并不重要？ (千重，质量分数)，回答下列问题： 元素 玉米细胞 人体细胞 0 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 (3)比较玉米与人体细胞元素种类与含量还可 N 1.46 9.33 以得出哪些结论？ K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 0.17 0.78 核心归纳 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小：1.元素的统一性和差异性 于3%。 (1)玉米细胞与人体细胞含量最多的元素种类： 统一性体现 元素表现 生物界与非生物界之间 种类 生物界不同生物之间 是否相同，怎样解释这种现象？ 差异性体现元素表现 生物界与非生物界之间 含量 生物界不同生物之间 2.组成细胞的元素的种类和含量 ©H ON PSK Ca Mg等 Fe Mn Zn Cu B Mo等 最基本主要 大量元素 微量元素 元素元素 12 第二章组成细胞的分子 (1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的：2.图1是人体细胞中化合物含量的扇形图，图2 多少，而不是生理作用。 是人体细胞中元素含量的柱形图，下列叙述错 (2)生物体内含有的元素不一定是生物体所必 误的是 含量 需的元素，如Pb。 65% 3.细胞中化合物的种类及含量 18% 无机化合物水、无机盐 10% 元素 类 有机化合物 糖类、脂质、蛋白质和核酸 图1 图2 A.若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是 活细胞中含量最多的化合物—水 H2O、蛋白质 活细胞中含量最多的有机物一蛋白质 B.若图2表示组成人体细胞的元素含量（占细 量 占细胞千重最多的化合物或有机物一 胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、H 蛋白质 C.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,因 此说明生物界与非生物界具有统一性 跟踪训练 D.若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量， 则A化合物是蛋白质 1.下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微： 【方法技巧】 量元素的叙述，正确的是 ( 判断元素与化合物的四个“明确” A.生物界与非生物界具有统一性，表现在非生 明确是 化合物 物界的元素都能在生物界中找到 鲜重还 元 明确化合物 含量 的元素 是千重 的化学本质 B.微量元素含量少，因此对生物体生命活动影 : 组成 响不大 化 元素的 明确是 明确含量及 C.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大 统一性 物 微量 种类还 A 和差异 元素 是否是生物 不相同 是含量 体所必需的 性 D.同一生物的各种细胞中的成分是相同的 探究点二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 情境探讨 (3)检测生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质 的实验均为显色反应，在选择实验材料时应该 1.下图为还原糖检测实验，请回答问题： 注意哪些问题？ 刚配制的 苹果匀浆 斐林试剂 2 mL 1 mL 2 min ■ (1)经图示处理2min后试管内将呈现何种颜： 色？试说明原因。 :2.脱脂奶粉中不含糖类和脂肪，受到老年人的喜 爱，要检验某种脱脂奶粉是否合格，可能用到哪 些试剂？ (2)利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否检 测蛋白质？为什么？ 13 生物学 必修1分子与细胞 核心归纳 微点拨 实验材料的选取原则 (1)凡是用到染色剂的实验，一般都需要选择 1.斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” 无色材料。 化学成 都含有NaOH和CuSO,两种成分， (2)在选择实验材料时，不仅要考虑材料本身 分相同 且NaOH溶液的质量浓度都为 0.1 g/mL 颜色的影响，还要特别注意材料中是否包含实 使用原 斐林试剂的实质是新配制的 验对象，如甘蔗汁不能用来检测还原糖。 理不同 Cu(OH),溶液，双缩脲试剂的实质 (3)有的实验材料必须是新鲜的，放置时间不能 是碱性环境中的C2+ 过长。如蔗糖本身没有还原性，但如果放置时间 检测还原糖时将甲、乙两液等量 不 使用方 混匀后立即使用，且需水浴加热； 过长，蔗糖可能会因被微生物分解，产生还原糖。 法不同 检测蛋白质时先加A液1mL摇匀， 考查角度（二）实验步骤和方法 然后加B液4滴，振荡摇匀 3.某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检 CuSO 溶液的 斐林试剂中CuSO,溶液的质量浓 测的实验（如下图），下列叙述正确的是 ( 质量浓 度为0.05g/mL,双缩脲试剂中 石英砂 度不同 CuS0,溶液的质量浓度为0.01g/mL 去皮 2.检测三类有机物步骤上的“三个唯一” 苹果洗净 切成小块 研磨 研磨液 (1)唯一需要加热— 还原糖检测，若不加热， 2mL斐林试剂 则无砖红色沉淀出现。 水浴加热 (2)唯一需要显微镜—脂肪颗粒的观察。 (50~65℃) 2 min (3)唯一使用酒精 脂肪的检测，实验用体积： 分数为50%的酒精溶液洗去浮色 过滤生物组织样液 砖红色沉淀 A.在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片 跟踪训练 的效果要好 考查角度（一）实验原理和选材 B.在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要 1.对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂 目的是促进还原糖的溶解 C.用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋 及预期结果都正确的是 ( 白质，只是添加试剂的顺序不同 待测物质 检测试剂 预期显色结果 D.由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先 ① 葡萄糖 苏丹Ⅲ染液 红色 加0.1g/ml的NaOH溶液，后加入0.05g/ml ② 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 的CuSO4溶液 ③ 淀粉 斐林试剂 蓝色 4.种子发育过程中，光合作用产物会逐渐转化为 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 其他有机物进行储存。某同学对不同作物种子 A.①③ B.②③ C.①④ D.②④ 发育过程中有机物积累及转化情况进行动态监 测。下列关于检测方法及出现结果的叙述，错 2.下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白 误的是 ( 质实验的叙述，正确的是 ( ) A.甜玉米籽粒加水研磨→加斐林试剂并水浴 A.常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组 加热→出现砖红色沉淀，说明甜玉米籽粒中 织内还原糖的实验材料 有还原糖 B.脂肪的检测中观察花生子叶切片，细胞间不 B.花生种子制作切片→苏丹Ⅲ染液染色→用显 可能出现橘黄色脂肪颗粒 微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒 C.脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为 C.成熟小麦籽粒加水研磨→滴加碘液后摇匀→ 了溶解组织中的脂肪 依据研磨液呈现蓝色检测淀粉 D.蛋白质的检测中加入的质量分数为0.1g/ml D.大豆种子加水研磨→同时滴加双缩脲试剂A 的NaOH溶液可为反应提供碱性环境 液和B液→依据紫色反应检测蛋白质 14 第二章 组成细胞的分子 微点拨 检测三类有机物步骤上的“三个 课堂小结 唯一” 大量元素：含量较多，如C、H、O、 N、P、S、K、Ca、Mg等 (1)唯一需要加热 还原糖检测，若不加热，： 元素 微量元素：含量很少但作用不小， 则无砖红色沉淀出现。 如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 细胞 中的 有机化合物 糖类、脂质、 (2)唯一需要显微镜 脂肪颗粒的观察。 元素 蛋白质、核酸 化合物 和化 无机化合物水和无机盐 (3)唯一使用酒精—脂肪的检测，实验用体： 合物 还原糖一斐林试剂 有机物 积分数为50%的酒精洗去浮色。 脂肪一 苏丹Ⅲ染液 检测 蛋白质一双缩脲试剂 素养演练·提升技能 达标训练素养提高 1.下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是 适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养 ( ; 4天后，作如下处理： A.在任何活细胞中含量最多的化学元素都是C 小麦种子 B.在活细胞中各种化合物含量从多到少的顺序 攀囊精交弃子 是蛋白质、脂质、无机盐、糖类和核酸 20℃ 30℃ 提取液I 提取液Ⅱ 蒸馏水 C.在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化 合物成分相同 淀粉液 淀粉液 D.在不同的细胞中各种化合物的种类基本相 丙 同，含量有所差别 在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至 2.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图 50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是 所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检 测，检测结果正确的是 A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 0 岁0 C.甲、乙都呈砖红色，丙呈无色 态30 可溶性糖 淀粉 D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 -脂肪 4.生物学研究兴趣小组对作物种子发育过程中有 OL 10 203040 机物积累及转化进行动态监测。下列关于检测 时间/d 方法及出现结果的叙述，错误的是 ()》 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A.嫩大豆种子切片→苏丹Ⅲ染液染色→显微 镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒 A 第10d 斐林试剂 不显色 B.嫩甜玉米籽加水研磨→离心取上清液→加斐 小 第20d 双缩脲试剂 不显色 林试剂→观察砖红色沉淀检测还原糖 C 第30d 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色 C.嫩花生种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据 0 第40d 碘液 蓝色 紫色反应检测蛋白质 D.干玉米种子加水浸泡→用小刀纵切→在切 3.小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦 面滴加碘液→依据被染成蓝色检测淀粉 芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为 30℃左右（此时产生淀粉酶的速度最快）。取： 温馨提示 请做课时分层检测（三） 15跟踪训练 1.D 「高倍镜的使用过程为：①先用低倍镜找到所要观察的物像： ②将物像移至视野中央：③转动转换器，换成高倍镜：④增大光图 或者用凹面镜聚光，增加视野亮度：⑤将物像调整清晰，注意只需 要调节细准焦螺旋即可。] 2B[用显微镜观察装片时，在低倍镜视野中发现有一异物，当移 动装片时，异物不动，说明异物不在装片上：换成高倍物镜后，异 物观察不到了，说明异物很可能在低倍物镜镜头上。] 探究点二 情境探讨 (1)提示 蓝细菌，细菌、支原体。它们都无以核膜为界限的细 胞核 (2)提示不一定。真菌（如酵母菌、霉菌、食用菌等）为真核生 物，球菌，杆菌、螺旋菌都是指细菌（如大肠杆菌、醋酸杆菌、乳酸 杆菌、肺炎链球菌、幽门螺旋杆菌、露乱弧菌等)。 (3)细胞壁核糖体拟核细胞壁核糖体拟核核糖体 拟核 (4)提示支原体无细胞壁。 (5)提示色球蓝细菌、念珠蓝细菌、颤蓝细菌、发菜等。不是。 典例[解析]蓝细菌属于原核生物，原核细胞中没有叶绿体，但 含有藻蓝素和叶绿素，能够进行光合作用，A错误；酵母菌属于真 核生物中的真菌，有细胞壁和核糖体，B错误：破伤风杆菌属于原 核生物，原核细胞中没有线粒体，只能进行无氧呼吸，C正确；支原 体属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，仅含有核糖体这一种 细胞器，拟核内DNA裸露，无染色质，D错误。 L答案]C 跟踪训练 3.B[“菌”字前面带有“杆”“球”“孤”的都是细菌，题目中结核杆 菌、肺炎链球菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌和金黄色葡萄球菌都属于细 菌：酵母菌和青露菌属于真菌。] 4,C[①一⑤依次表示衣藻、草履虫、变形虫、大肠杆菌和蓝细菌， 它们均为单细胞生物，其中①②③为真核生物，具有核糖体、核膜 和染色体等结构，而④⑤为原核生物，具有核糖体，但不具有核膜 和染色体，A、B正确：从代谢类型看，①⑤能进行光合作用，属于 自养型生物，②③④均为异养型生物，C错误；各细胞结构上的差 异体现了细胞的多样性，D正确。] 素养演练·提升技能 1.A[低倍镜下放大倍数小，看到的视野范圆大，A正确：缩小光 圈，视野变暗，视野范圆不变，B错误：由低倍镜换成高倍镜时，视 野内的亮度变暗，C错误：放大光圈，视野变亮，D错误。 2.A[“我国科学家将酿酒酵母的16条染色体人工合成为1条染 色体，含这1条染色体的酵母菌能够存活”这并不能代表我国科 学家人工合成了生命，A错误；含这1条染色体的酵母菌仍具备 细胞核，仍然属于真核生物，B正确；新型酵母菌和原酵母菌的基 本结构相同，都具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，C正确；新合 成的这1条染色体主要由DNA和蛋白质构成，D正确。 3.B[根据分析可知，图示细胞为原核细胞，而植物细胞属于真核 细胞，A错误，B正确；图示细胞只含有核糖体一种细胞器，C错 误；图示细胞的遗传物质为DNA,D错误。] 4,C[大肠杆菌细胞、蓝细菌细胞等原核细胞的结构不完全相同， 原核细胞也具有多样性，A错误：能进行光合作用的蓝细菌细胞 内含有藻蓝素和叶绿素，没有叶绿体，B错误：原核细胞和真核细 胞在形态和结构上都存在差异，体现了细胞的多样性，C正确：原 核细胞与真核细胞都具有细胞结构，均含有细胞膜、细胞质，具有 遗传物质DNA,即原核细胞与真核细胞之间具有统一性，D 错误。] 第二章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 必备知识·自主梳理 、1.(1)无机自然界相对含量(2)①20②C、H、)、N、P、S、K Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo③C、H、()、N(3)化合物 2.(1)①水②蛋白质③无机盐(2)水蛋白质 二、1，检测物质 使用试剂 颜色变化 ①梨汁 a,苏丹Ⅲ染液、 。【.砖红色沉淀 ②马铃薯汁 b.斐林试剂 Ⅱ.橘黄色 (淀粉) ③花生子叶 c.双缩脲试剂 Ⅲ蓝色 ④鸡蛋清 d.碘液 W紫色 2.(1)砖红色 还原糖 白色或浅色 砖红色还原糖(2)苏 丹Ⅲ50%的酒精溶液 (3)双缩脲 紫色1mL紫色 判断正误 (1)×(2)/ (3)× (4)× (5)×(6) 教材深挖 ①③⑥⑨⑤⑦②④⑧ 21 关键能力·合作探究 探究点一 情境探讨 (1)提示在玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素是一样 的，都是C、H、()、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主 要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质都含有C、 H、),蛋白质中还含有大量的N元素 (2)提示细胞中有些元素含量虽然很少，但是却有重要作用，如 很多蛋白质都含有S,叶绿体中的叶绿素分子含有Mg,如果缺少 S或Mg,细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。 (3)提示玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮 元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中 的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而 人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；钙元素的含量也有区别， 这与玉米和人体的物质和结构组成有关。 跟踪训练 1.C 工生物界与非生物界具有统一性，表现在生物界的元素都能在 非生物界中找到，A错误：微量元素含量少，但在生物体生命活动 中具有重要的作用，B错误：细胞与非生物相比，各种元素的相对 含量大不相同，体现了生物界与非生物界具有差异性，C正确；同 一生物的各种细胞中的成分是有差异的，D错误。」 2.C 「占细胞鲜重最多的化合物是H,(),其次是蛋白质：在人体细 胞的鲜重中含量最多的元素是()，其次是C、H等：生物界与非生 物界的统一性体现在元素的种类上，而不是含量上；占细胞千重 最多的化合物是蛋白质。] 探究点二 情境探讨 1.(1)提示 应为蓝色，即斐林试剂的颜色，因为未经水浴加热。 (2)提示 能。 斐林试剂的甲液，乙液的成分分别与友缩试剂 的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比芨缩脲试 剂的B液高，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。 (3)提示 一定要富含待检测的化合物，二是材料本身要颜色较 浅（无色或白色最佳）。 2.提示符合要求的脱脂奶粉应该无糖和无脂肪，同时还应该含有 丰富的蛋白质，因此要用到斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和友缩脲试剂 来检测 跟踪训练 1.D[葡萄糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀：检测脂肪可以 用苏丹Ⅲ染液，呈现橘黄色：检测淀粉用碘液，呈现蓝色：蛋白质 与双缩脲试剂反应呈现紫色。 2.D「番茄的红色会影响实验结果的观察，故检测还原糖时不能选 择番茄作为实验材料，A错误：切片时，被破坏的子叶细胞会释放 出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色脂肪颗粒，B错误：检测生物组 织中脂肪的实验中，体积分数为50%的酒精的主要作用是洗去浮 色，C错误：蛋白质检测实验中，先加入双缩脲试剂A液（质量分 数为0.1g/mL的Na()H溶液)，提供一个碱性环境，再加入双缩 脲试剂B液（质量分数为0.01g/mL的CuS)溶液），实验现象 为能生成紫色的络合物，D正确。」 3.A 「苹果采肉的颜色比植物叶片浅，且含有较多的还原糖，所以 在实验材料远择方面，用苹采比用植物叶片的效采要好：在制备 生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林试 剂和双缩脲试剂中CuS(),溶液的浓度不同；在使用斐林试剂时应 将等量的NaOH溶液和CuSO,溶液混匀后加入组织样液，而用 双缩脲试剂检测蛋白质时，先加Na()H溶液1mL,摇匀，再加Cu S),溶液4滴，摇匀。 4.D [甜玉米籽粒含有还原糖，用斐林试剂检测还原糖时水浴加热 会出现砖红色沉淀，A正确：花生种子含有脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ 染液染成橘黄色，因此可在显微镜下观察到橘黄色的脂肪灏粒，B 正确：小麦籽粒富含淀粉，淀粉遇碘变蓝色，C正确：大豆种子高含 蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应，双缩脲试剂需要先加A 液再加B液，D错误。 素养演练·提升技能 1.D[活细胞中含量最多的化学元素是O),A错误；一般情况下，活 细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质、脂质、无机盐、糖 类和核酸，B错误；在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合 物成分不完全相同，体内各种化合物是利用食物中的各种营养成 分重新合成的，C错误；在不同的细胞中各种化合物的种类基本相 同，都是水、蛋白质、脂质、无机盐、糖类和核酸等，但它们的含量 有所差别，D正确。 2.C [第10d有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂， 水浴加热后可能出现砖红色沉淀：种子中一定有蛋白质，加入双缩脲 试剂后会呈现紫色；第30d种子中有脂肪，与苏丹Ⅲ染液发生反应， 呈现橘黄色：第40d种子中无淀粉，加入碘液后不会呈现蓝色。】 3.D [由“小麦种子萌发的最适温度为30℃左右”可知，在30℃培 养箱中萌发的种子产生的淀粉酶多于在20℃条件下萌发的种子 产生的淀粉酶，因此乙试管中淀粉水解后产生的麦芽糖、葡萄糖 等还原糖比甲试管中多，分别加入斐林试剂检测，甲的颜色较乙 浅。丙中没有发生反应，呈现斐林试剂溶液的颜色，即蓝色。] 4.B[用斐林试剂检测还原糖，需要水浴加热，B错误。 2