第3课时 蛋白质和核酸-【创新大课堂】2027年高三生物一轮总复习

脂肪不参与构成膜结构的成分，C错误；等质量的脂肪和糖类中，！5，BE℉G[糖类分子一般由C、H、O三种元素构成，组成脂质的 脂肪含H较多、含氧少，故脂肪比糖类氧化分解时需要消耗的氧，化学元素主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N,A错误：乳 气多，机体的气体交换功能可能难以满足其需求，D正确。] 糖属于二糖，二糖不能被细胞直接吸收，C错误；淀粉是谷物中 6.D[花生油是植物油，通常富含不饱和脂肪酸（如油酸、亚油 含量丰富的多糖，蔗糖是二糖，D错误；纤维素是细胞壁的成 酸)，因此室温下呈液态，A正确；苏丹Ⅲ染液是脂肪染色的常· 分，不是能源物质，H错误：糖原和淀粉的水解产物均是葡萄 用试剂，可将脂肪染成橘黄色，B正确；脂肪的碳氢比例高于蔗 糖，】错误：肝糖原不属于还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖 糖，氧化分解时消耗的氧气更多，C正确；脂肪水解后形成蔗糖 红色沉淀，】错误；人体不能分解纤维素，K错误：血糖浓度下降 的过程中，氧含量会明显升高，水分子等含氧无机物参与到有： 时，肝糖原水解为葡萄糖，L错误；几丁质是一种广泛存在于甲 机物的组成，千重上升，D错误。] 壳类动物和昆虫外骨骼中的多糖，M错误。] 7,D[饮食中的能量主要取决于有机物（糖类、脂肪、蛋白质）的！6.BGHJKL[脂质分子中氢的含量远远多于糖类，而氧的含量 含量，而非元素种类。例如，脂肪仅含C、H、O三种元素，但单： 比糖类少，故细胞消耗等质量的脂质和糖类，脂质消耗的氧气 位质量供能最高。元素种类多与能量无关，A错误；糖类和脂· 多，释放的能量也多，A错误，B正确；脂肪是由一分子甘油与 肪均可供能，但脂肪储能更高。若用糖代替脂肪，总热量未减： 三分子脂肪酸组成的，C错误；植物脂肪大多含有不饱和脂肪 少，反而可能因糖分解快导致饥饿感增强，且过量糖会转化为 酸，其熔，点较低，不易凝固，一般在室温下为液态，D错误；在动 脂肪储存，B错误；无氧运动（如短跑）主要消耗糖原，而有氧运 物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是脂肪，E错误；肝糖 动（如慢跑）能持续分解脂肪供能，更利于减脂和控制体重，C 错误；均衡饮食保证营养全面，适量运动促进能量消耗，二者结 原的组成元素是C、H,O,磷脂除了含有C、H、O外，还含有P 合是科学控制体重的关键，D正确。] 甚至N,F错误；固醇包括了胆固醇、性激素、雏生素D,I错误； 考点三 糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障 基础知识·梳理 碍，引起供能不足时才少量转化为糖类，M错误。] 1.砖红色还原糖砖红色沉淀还原糖 第3课时蛋白质和核酸 2.(2)苏丹Ⅲ50%的酒精 3.双缩脲紫色1mL,紫色 考点一 【正误辨析】 ;基础知识·梳理 (1)×提示横黄色颗粒大小不一是由细胞中的脂肪含量不：1，氨基羧基 同引起的，不是取材不当引起。 挖掘教材隐含胶原蛋白能被分解为人体可以吸收的氨基酸 (2)×提示鉴定脂肪时，子叶临时切片先用苏丹Ⅲ染液染！2.(1)①氨基和羧基羧基②1R基（或侧链基团）(2)脱水 色，然后用体积分数为50%的乙醇洗去浮色。 缩合复杂的空间结构 (3)×提示蛋白质彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩3.排列顺序空间结构酶血红蛋白激素抗体 脲试剂发生作用产生紫色反应。 挖掘教材隐含(1)特定的空间构象(2)蛋白酶水解 命题考向·演练 :【正误辨析】 8.B[还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，： (1)X提示胶原蛋白的氨元素主要存在于“一CO一NH一” A正确；在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，B错· 结构中。 误；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，C正确；淀粉遇碘变蓝，D (2)X提示由题意可知，胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋 正确。 清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基 9,D[蔗糖为非还原糖，蔗糖溶液与淀粉酶混合后不能生成还原· 酸自身可以合成，衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含 糖，温水浴加入斐林试剂不能生成砖红色沉淀，A错误；双缩脲 必需氨基酸的种类、数量及组成比例，因此并不能说明胶原蛋 试剂的两种溶液不能混合使用，其中Na(OH为无色，CuSO,是 白比蛋清蛋白的营养价值高。 淡蓝色，故不能筒单的描述双缩脲试剂为淡蓝色，B错误；脂肪！命题考向·演练 与苏丹Ⅲ反应的原理是苏丹Ⅲ作为脂溶性染色剂，通过亲脂性1，B[C+不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成 结合溶解于脂肪并显色，使脂肪呈现橘黄色颗粒。该过程属于 单位是氨基酸，B错误。] 物理溶解而非化学反应，C错误；酒精和葡萄糖均能与橙色的！2.B[蛋白质的组成元素为C、H,ON(可能含S),磷脂含C,H, 酸性重铬酸钾溶液发生反应，变成灰绿色，D正确。] )、N、P,淀粉仅含C、H、O,淀粉不含N元素，A错误；生物膜的 教材知识·落实 主要成分是磷脂（构成基本支架）和蛋白质（承担膜功能），B正 1.CD[C是细胞中的大量元素，C错误：组成细胞的元素大多： 确：淀粉是植物细胞的储能物质，而细胞内的主要储能物质是 以化合物的形式存在，D错误。] 脂肪（动物）和淀粉（植物），蛋白质不是主要储能物质，C错误： 2.EF「用斐林试剂鉴定还原糖时，应将甲液和乙液混合均匀后 淀粉是多糖，属于生物大分子：磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸组 再加入，A错误：加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉 淀，说明毒蝇伞中含有还原糖，但不一定是麦芽糖，B错误：鉴 成，属于小分子，D错误。门 定蛋白质时，实质是在碱性环境下C+与含肽键的物质发生 ：3.D[该胰岛素分子的化学本质是分泌蛋白，是由内分泌腺细胞 紫色反应，C错误；斐林试剂的乙液是质量浓度为0.05g/mL1 (胰岛B细胞)内附着在内质网上的核糖体上合成的，A错误； 的CuS),溶液，双缩脲试剂的B液是0.01g/mL的CuSO,溶 该胰岛素含两条链，由51个氨基酸分子脱水缩合形成，所以在 液，所以构成斐林试剂和双缩脲试剂的CuS),溶液浓度不同，D! 合成过程中，形成的肽键数为49，同时还形成3个二硫键，即需 错误。 要脱去49分子的水和3X2=6个H,相对分子质量比合成前 3.AE1[同一株植物中，幼叶细胞新陈代谢旺盛，细胞中自由水 减少了18×49+1×6=888，B错误：由于①中含有1个氨基 的含量通常高于老叶，A错误；细胞内的自由水参与许多生化！ ⑤中含有1个羧基，所以该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数 反应，如光合作用、呼吸作用等，E错误；因为细胞内自由水比 至少是3个、3个，C错误；在局部放大图中的标号①、③、⑤是 例越大，细胞代谢越旺盛，因此，储藏农作物的种子时应保证其 R基，氨基酸的不同在于其R基不同，D正确。] 含有较低的水分（不含水分会使种子失活），使种子保持休眠状！4，A[链状肽链末端有一个游离氨基和一个游离羧基，因此该蛋 态，以达到长时间留种的目的，I错误。] 白质至少有2个游离氨基和2个游离的羧基，A正确，C错误； 4.ABG[大多数无机盐以离子形式存在，A错误；无机盐在细胞 该蛋白质含有280个氨基酸，形成该蛋白质的过程中脱去了 中含量很少，但并非所含元素都属于微量元素，如C属于大量 280一2=278个水分子，B错误：该蛋白质的功能由氨基酸的数 元素，B错误；哺乳动物血液中C+浓度过低会发生抽搞，G! 目、种类、排列顺序以及肽链盘曲折叠形成的空间结构决定，D 错误。] 错误。] 439 考点二 基础知识·梳理 第二单元细胞的基本结构和物质的运输 1.(1)磷酸五碳糖含氨碱基A、G、C核糖(2)遗传信息 第4课时细胞膜与细胞核的结构和功能 拟核 2.(1)单糖 氨基酸核酸(2)脱氧核苷酸脱氧核糖核糖！考点一 核苷酸核糖氨基酸葡萄糖甘油和脂肪酸(3)葡萄糖！基础知识·梳理 糖原脂肪承担者N、P脱氧核苷酸 1.将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞进行细胞间 【正误辨析】 i: 的信息交流激素胞间连丝 (1)/ 、 2.(1)脂质磷脂和胆固醇磷脂蛋白质(2)磷脂胆固醇 (2)×提示蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相 种类和数量糖类外糖蛋白糖脂糖被 同的双螺旋结构。 3.(1) (3)×提示线粒体DNA位于线粒体基质中。 命题考向·演练 实例（实验） 结论（假说） 5.C[不同生物DNA的元素组成都是C、H、O、N、P,A不符合 ①用丙酮从人的红细 a.所有细胞膜都由蛋 题意：不同生物DNA的核苷酸种类都只有4种，B不符合题！ 胞中提取脂质，在空 白质一脂质一蛋白 意；不同生物DNA的空间结构都是规则的双螺旋结构，D不符 气一水界面上铺展成 质三层结构构成 合题意。 单分子层，测得其面 6.C[核酸包括两类：DNA和RNA,核酸是细胞内携带遗传信！ 积恰是红细胞表面积 息的物质，脱氧核糖核酸和核糖核酸都能携带遗传信息，A正， 的2倍 b.细胞膜中的磷脂分 确；核酸是生物的遗传物质，与生物的遗传、变异和蛋白质的生 物合成密切相关，B正确；在真核细胞中，DNA主要分布在细胞 ②电镜下看到细胞膜 子必然排列为连续 核内、RNA主要分布在细胞质中，C错误；DNA分子中的脱氧！ 呈清晰的暗一亮一暗 的两层 核苷酸排列顺序代表遗传信息，其脱氧核苷酸排列顺序多样 的三层结构 化，导致其储存的遗传信息量非常大，因而DNA具有储存大量 ③小鼠细胞与人细胞 遗传信息的能力，D正确。门 融合实验以及相关的 c.提出流动镶嵌模型 7.D[DNA经高温变性后，降温能缓慢复性，蛋白质经高温变性！ 其他实验证据 后，降温不能复性，D错误。] 8.C[由图可知，甲→乙>丙，进而推测出甲是DNA,乙是mRNA, ④1972年，辛格和尼科 、d.细胞膜具有流动性 丙是蛋白质；表示脱氧核苷酸，b表示核糖核苷酸，c表示氨基 尔森不断观察和实验 酸；则X表示的元素是N和P,Y表示的元素一定有N,A正 (2)外表面的识别细胞间的信息传递①镶②嵌入 确：甲为DNA,乙为RNA,在真核细胞中，甲主要分布于细胞 ③贯穿于(3)流动性磷脂分子蛋白质分子增强 核，乙主要分布于细胞质，B正确：如果d是乙(RNA)的基本单 挖掘教材隐含②双分子层两层磷脂分子 位，则d是核糖核苷酸，含碱基A、U、C、G,所以n可能是尿嘧4.纤维素支持与保护 啶，C错误；丙是蛋白质，是氨基酸，所以e是丙的基本单位，【正误辨析】 多个e可通过肽键连接起来，D正确。] (1)/ 9.B[组成蛋白质的单体是②氨基酸，连接两个氨基酸分子的化 (2)X 提示需要膜蛋白的参与。 学键是③肽键，组成核酸的单体是⑤核苷酸，B错误。] (3)× 提示依赖于膜的流动性。 10.B[纤维素属于糖类，元素组成是C、H、O,淀粉酶是蛋白质， (4)×提示膜蛋白在磷脂双分子层中的分布是不对称、不 元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、 均匀的。 P,它们都有C、H、),A正确；糖原是多糖，由葡萄糖单体连接 成多聚体，蛋白质由氨基酸单体连接成多聚体，但脂肪不是多 关键能力·突破 (1)流动性 聚体，它是由甘油和脂肪酸组成的，B错误；多肽链中的某些 (2)提示将细胞与外界环境分隔开；进行细胞间的信息交流： 区域可以形成氢键，如α螺旋结构，核酸单链如tRNA,可在链 控制物质进出细胞。 内形成氢键，形成特定的空间结构，C正确；多糖如纤维素是 (3)①②③④ 植物细胞壁的组成成分，蛋白质是细胞膜、细胞质等结构的重 要组成成分，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的组成成分，D (4)提示取人体成熟红细胞均分为三组，分别置于等量磷脂 正确。门 酶溶液、蛋白酶溶液和生理盐水中，观察细胞膜是否被破坏。 教材知识·落实 命题考向·演练 1.FHK[根据氨基酸的结构特点可知，在不考虑R基的情况 :1.D[化学分析表明细胞膜中含有磷脂和胆固醇，该结论在罗伯 下，每个氨基酸至少含有一个氨原子，所以由个氨基酸组成 特森用电镜观察之前，属于该模型提出的基础，A不符合题意； 的蛋白质至少含有n个氯原子，F错误；蛋白质中的N元素主： 1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，据表 要存在于“一C)一NH一”结构中，H错误；蛋白质变性失活后！ 面张力研究推测细胞膜中含有蛋白质，该结论在罗伯特森用电 其空间结构发生改变，但肽键没有断裂，K错误。] 镜观察之前，属于该模型提出的基础，B不符合题意；1959年， 2.BFJK[人的DNA主要分布于细胞核，少数分布于细胞质中 罗伯特森根据电镜下看到的细胞膜清晰的暗一亮一暗三层结 (线粒体中)，A错误；大肠杆菌和酵母菌细胞中都含有DNA和 构，结合其他科学家的工作提出蛋白质一脂质一蛋白质三层结 RNA,C错误；组成核酸的基本单位是核苷酸，DNA的基本单 构模型，C不符合题意；1970年，科学家通过荧光标记的小鼠细 位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，D错误； 胞和人细胞的融合实验，证明细胞膜具有流动性，该结论在罗 DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖，E错 伯特森用电镜观察之后，不属于该模型提出的基础，D符合 误；叶肉细胞中既含有DNA,又含有RNA,但遗传物质是{ 题意。] DNA,其碱基、核苷酸、五碳糖种类分别是4种(A、T,C,G)、4!2.C[分析题意，在高原低氧刺激下，EPO生成会增加，进而增 种(4种脱氧核苷酸)和1种（脱氧核糖），G错误；真核生物和原： 强造血功能，使血液中的红细胞数量和血红蛋白浓度显著升 核生物的遗传信息都储存在DNA中，少数病毒的遗传信息储 高，从而提高血液的携氧能力，据此推测，该过程中EPO能提 存在RNA中，H错误：幽门螺杆菌的遗传物质是DNA,DNA 高靶细胞血红蛋白基因的表达，使血红蛋白增多，并促进红细 彻底水解得到的化合物最多有6种，分别是A、T、C、G、脱氧核 胞成熟，使红细胞数目增加，A、B正确：EPO是一种激素，只起 糖、磷酸，】错误；核酸指导蛋白质的合成，蛋白质的合成需要核 调节作用，不参与组成细胞结构，C错误：EPO是一种激素，其 酸的参与，核酸的合成也需要DNA聚合酶、RNA聚合酶等蛋： 作为信号分子能与造血细胞膜上的特异性受体结合并启动信 白质的参与，L错误。门 号转导，进而引发靶细胞生理活动改变，D正确。] 440高三总复习·生物学 E.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 C.脂肪是由三分子甘油与一分子脂肪酸组成的 F.葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物 D.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，其熔点较 质，常被形容为“生命的燃料” 高，易凝固 G.核糖是构成HIV病毒遗传物质的必需成分 E.在动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质 H.多糖都可以作为细胞中的能源物质 是糖原 I.糖原和淀粉的彻底水解产物虽然不同，但都是 F.肝糖原和磷脂共有的元素是 C、H、O、N 能源物质 G.磷脂分子由甘油、磷酸和脂肪酸等组成，广泛 J.肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生 分布于所有细胞中 砖红色沉淀 H.某些糖类和脂质能作为细胞内的储能物质 K.纤维素先在人体肠道中水解为葡萄糖，再氧化 I.固醇包括了脂肪、性激素、维生素D 分解提供能量 J.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体 L.血糖浓度下降时，肝糖原水解为葡萄糖和果 内还参与血液中脂质的运输 糖，使血糖浓度升高 K.某些固醇类物质在细胞的调节等生命活动中 M.几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫 具有重要功能 外骨骼中的脂质 L.维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和 6.下列关于脂质的叙述，正确的是 () 磷的吸收 A.脂质分子中氢的含量远远少于糖类，而氧的含 M.细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的并且 量比糖类多 相互转化程度相同 B.相同质量的糖原与脂肪比较，脂肪释放的能量 更多 温馨提示 请做课时分层检测(二) 第3课时蛋白质和核酸 [课标要求] 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间 结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大 分子。3.说出细胞内的元素以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 考点一 蛋白质的结构和功能 [挖掘教材隐含]源于必修 $$1 P _ { 2 8 } ^ { 4 }$$ “问题探讨”： 口基础知识·梳理 >>> 用胶原蛋白制成的手术缝合线可以不用拆线，其 1.组成蛋白质的氨基酸 原理是 。 组成 成 $$C _ { 2 } H 、 O _ { 2 } N$$ 等 有的还含有S 元素 2.蛋白质的结构 R基决定 H 氨基酸的 (1)氨基酸的脱水缩合 通式 $$H _ { 2 } N$$ - COOH 种类，其 R 上可能含 HN R 有氨基或 H 结构 羧基 至少有一个和一个 特点 $$i + \left( n - 1 \right) H _ { 2 } O$$ 都有一个氨基和一个羧基连接 在同一个碳原子上 游离氨基 肽键 游离羧基 谐音法巧记八种必需氨基酸： 根据能否 非必需 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸 ①图中产生的 $$H _ { 2 } O$$ 中 H 来源于；O来 在人体内 人来(赖氨酸)写(氨酸) 氨基酸 合成 源于。 种类 两(亮氨酸)三(色氨酸) 不能必需 本(苯丙氨酸)书(苏氨酸) ②一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是 组成人体蛋白质 氨基酸 个，位于肽链的一端；其余的位于 的氨基酸有21种 上 。 精品教辅·智慧人生 = ·1 12· 第一单元细胞的概述及其分子组成 (2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) (2)熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分 子的空间结构变得伸展、松散，容易被 【正误辨析】 (1)胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中。 (2022 ^{∘} 湖南，1A) () 氨基酸之一条肽链的这条肽链进四条肽链聚集 (2)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非 间特定区域进一步盘绕形在一起形成 必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。胶原蛋白比蛋清 行有规律的成一定的空 形成肽链盘曲、折叠间结构 蛋白的营养价值高。(2022·湖南，1D)() (3)蛋白质合成过程中的相关计算 口命题考向·演练 >>> ①“规律法”计算多肽形成过程中的相关数量 考向一蛋白质的结构和功能 形成肽链时：主链肽键数=脱去的水分子数=氨 1.(2024·黑吉辽，1)钙调蛋白是广泛存在于真核 基酸数一肽链数(若为环肽，则肽链数为 \left.0)。 细胞的 $$C a ^ { 2 + }$$ 感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似 $$R _ { 1 }$$ 肽键 $$H _ { 2 } N - C _ { 1 } C - C _ { 2 } ^ { 4 } N H ^ { - }$$ $$R _ { 2 }$$ ，肽键 R：肽键 对称的球形结构，每个球形结构可结合2个 CO'NH CO-NH H H $$C a ^ { 2 + } 。$$ 下列叙述错误的是 () ②“公式法”计算蛋白质相对分子质量 A .钙调蛋白的合成场所是核糖体 a.无二硫键时：蛋白质相对分子质量氨基酸数 $$B . C a ^ { 2 + }$$ 是钙调蛋白的基本组成单位 目X氨基酸平均相对分子质量一脱去的水分子 C.钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关 数×18。 D.钙调蛋白结合 $$C a ^ { 2 + }$$ 后，空间结构可能发生 b.有二硫键(一S S一)时：蛋白质相对分子质量 变化 =氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱 2.(2025·江苏卷，T1)关于蛋白质、磷脂和淀粉，下 去的水分子数×18一二硫键数目×2。因为每形 列叙述正确的是 () 成一个二硫键脱去两个氢。 A.三者组成元素都有 C、H、O、N B.蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分 H IS S-s HS C.蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质 H HS s HS s s D.磷脂和淀粉都是生物大分子 HS 【核心归纳】 3.蛋白质结构和功能的多样性 氨基酸的功能和运输 氨基酸的种类不同 -①作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能) 结构多样性 氨基酸的数目不同 -②氨基酸一糖类(非糖物质转化) (四个原因 氨基酸的 不同 (1)氨 -③某些氨基酸可作为神经递质(谷氨酸、甘氨酸) 基酸的 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 功能 -④氨基酸氧化分解供能(作为能源物质) 千差万别 ⑤色氨酸一吲哚乙酸(IAA) ⑥ 酪氨酸一黑色素(衰老细胞，酪氨酸酶活 结构蛋白一如肌肉、头发中的蛋白质 性下降，黑色素合成减少) 功能多样性 催化绝大多数 (2)氨基 ① 细胞膜上载体蛋白(跨膜运输) (五个功能) 运输、转运蛋白 功能 酸的运输 L ② 细胞质基质、线粒体和叶绿体中的 调节、蛋白质类 tRNA(运入核糖体) 蛋白 免疫 考向二蛋白质的相关计算 [挖掘教材隐含]源于必修 $$1 P _ { 3 2 }$$ “与社会的联 3.(2026·甘肃天水月考)图示某胰岛素分子及其 系”：(1)蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化 局部放大示意图，若该胰岛素是由51个氨基酸 学因素作用下其被破坏，从而导致 分子脱水缩合形成的，下列有关此图的叙述中， 其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。 正确的是 () ·13· 精品教辅·智慧人生 高三总复习·生物学 ⑤ 4.(2026·江西南昌月考)二硫键“一S-S-”是蛋 链 ① $$\sqrt { N H _ { 2 } }$$ ③ 白质中连接两条肽链的一种化学键。下图是由 H $$| C H _ { 2 } |$$ ② CH， ④ $$C H _ { 2 }$$ B链 -N-C- -N C-N 280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙 Ho H H H o H H o 述正确的是 () A.该胰岛素分子由内分泌腺细胞内的游离的核 糖体合成 S 一S B.该胰岛素分子在合成过程中，相对分子质量比 合成前减少了882，形成的肽键数为49 A.该蛋白质至少有2个游离的羧基 C.该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数至少是 B.形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子 2、2 C.该蛋白质至少有280个游离氨基 D.在局部放大图中能标志不同氨基酸的标号是 D.该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列 ①、③和 ⑤ 顺序三方面决定 考点二核酸是遗传信息的携带者 (3)不同生物的核酸、核苷酸、碱基和五碳糖的 口基础知识·梳理 >>> 归纳 1.核酸是遗传信息的携带者 只含1种核酸(DNA或RNA) (1)核酸的结构 只含4种核苷酸(4种脱氧核苷酸或4种核糖核苷酸) 元素组成 C、H、O、N、P 只含4种含氮碱基 (A、T、C、G 或 A、U、C、G) -只含1种五碳糖(脱氧核糖或核糖) 。 遗传物质是DNA 小分子物质： 含2种核酸 (DNA、RNA) 相互 核苷 含8种核苷酸(4种脱氧核苷酸、4种核糖核苷酸) 连接 胞 生 含5种含氮碱基 (A、T、C、G、U) 核苷酸 脱水 含2种五碳糖(脱氧核糖、核糖) 缩合 次 2.生物大分子以碳链为骨架 核苷酸链一 (1)生物大分子以碳链为骨架 核酸— 或 脱水缩合 DNA RNA 单体(基本单位) 多聚体(生物大分子) 水解 DNA 多聚体 单体 和 -相同成分：含氮碱基和磷酸 RNA 多糖 的 蛋白质 组 成 不同 DNA； 脱氧核糖、胸腺嘧啶T 核苷酸 成 成分 分 、尿嘧啶U (2)有机物初步水解产物、彻底水解产物和代谢 (2)核酸的功能与分布 终产物 代谢 功 携带 能 初步水 彻底水 终产物 控制遗传、变异和蛋白质的生物合成 物质 解产物 解产物 (氧化分解 主要 少量 线粒体 真核 细 $$\sqrt { D N A }$$ 叶绿体 细胞 少量 $$\overrightarrow { R N A }$$ 主要 质 DNA 中 -碱基、磷酸 $$\overrightarrow { C O _ { 2 } } 、 H _ { 2 } O 、$$ 磷酸盐及 、碱基 含氮物质 原核 原核细胞的 DNA 主要位于中， RNA → 磷酸 细胞 一有些原核细胞的细胞质中也有小 $$C O _ { 2 } 、 H _ { 2 } O 、$$ 中 型环状 DNA分子(质粒) 蛋白质 ·多肽— 含氮物质 淀粉 麦芽糖— $$C O _ { 2 }$$ 和 病毒没有细胞结构，一种病毒只 病毒中 含有一种核酸 (DNA 或RNA) 脂肪 $$H _ { 2 } O$$ 精品教辅·智慧人生 = ·14· 第一单元细胞的概述及其分子组成 (3)依据元素组成推断有机物的种类及功能 :8.(2025·青海西宁期中)生物体内某些重要化合 动物 物的元素组成和功能关系如图所示，其中X、Y 成植物淀粉 重要能源物质 代表元素，a、b、c分别是组成甲、乙、丙三种生物 脂肪酸 一细胞内良好的储能物质 大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表 和甘油 C NS等氨基酸脱水多折叠 蛋 生命活动的 示。下列相关叙述错误的是 () 白 缩合 肽 质 “主要 0 ↑翻译 核糖 rna (主要分布在 核苷酸 携带 NH 转录 逆转细胞质中) 录 一→遗传 R -COOH DNA(住要分布在 信息 H 复制细胞核中) +丙 【正误辨析】 A.X表示的元素是N和P,Y表示的元素一定有N (1)DNA指纹技术运用了个体遗传信息的特异 B.在真核细胞中，甲主要分布于细胞核，乙主要 性。(2021·福建，3D) ( 分布于细胞质 (2)蛋白质和DNA具有相同的空间结构，体内 C.如果d是乙的基本单位，那么n不可能是尿 合成时都需要模板、能量和酶。(2020·北京， 嘧啶 2C、D) ( D.e是丙的基本单位，多个e可通过肽键连接 (3)线粒体DNA位于线粒体外膜上，编码参与呼 起来 吸作用的酶。 ):【核心归纳】 命题考向·演练 常见的核酸一蛋白质复合体 >> 考向三核酸的结构和功能 某种蛋白质 构成，染色体 5.(2024·北京，2)科学家证明“尼安德特人”是现 DNA 复制 + DNA聚合酶 ·DNA数目加倍 代人的近亲，依据的是DNA的 RNA聚合酶 转录，产生RNA A.元素组成 B.核苷酸种类 某种蛋白质 构成，核糖体 C.碱基序列 D.空间结构 RNA RNA复制酶 复制，RNA数目加倍 6.(2025·广东深圳三模)下列关于细胞中核酸的 叙述，错误的是 ( 逆转录酶等 逆转录产生DNA A.细胞内携带遗传信息的物质是脱氧核糖核酸 考向五 比较细胞中的生物大分子 和核糖核酸 :9.(2023·全国乙，1改编)生物体内参与生命活动 B.核酸与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成 的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等 密切相关 生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分 C.在真核细胞中，DNA分布在细胞核内、RNA 子的试剂等信息如表 分布在细胞质中 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 D.DNA分子中的脱氧核苷酸排列顺序多样化， 葡萄糖 ① 导致其储存的遗传信息量非常大 考向四辨析蛋白质和核酸的关系 ② ③ 蛋白质 ④ 7.(2021·江苏，1)核酸和蛋白质都是重要的生物 ⑤ 核酸 ⑥ 大分子，下列相关叙述错误的是 ( 根据表中信息，下列叙述错误的是 A.组成元素都有C、H、O、N A.①可以是淀粉或糖原 B.细胞内合成新的分子时都需要模板 B.②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C.在细胞质和细胞核中都有分布 C.②和⑤都含有C、H、O、N元素 D.高温变性后降温都能缓慢复性 D.④可以是双缩脲试剂 15 精品教辅·智慧人生 高三总复习·生物学 10.(2025·河北卷，T3)下列对生物体有机物的相 K.蛋白质煮沸后变性失去生物活性的过程发生 关叙述，错误的是 ( 了肽键断裂 A.纤维素、淀粉酶和核酸的组成元素中都有C、 L,蛋白质彻底水解的产物不能与双缩脲试剂发 H和O 生紫色反应 B.糖原、蛋白质和脂肪都是由单体连接成的多 M.高温变性后的蛋白质不能恢复原有的结构和 聚体 性质 C.多肽链和核酸单链可在链内形成氢键 2.下列关于核酸的叙述，正确的是 () D.多糖、蛋白质和固醇可参与组成细胞结构 A.人的DNA主要分布于细胞核，少数分布在细 胞质基质中 巴教材知识·落实 >> B细胞质基质、线粒体、叶绿体和细胞核中均有 1.下列关于蛋白质的叙述，错误的是 蛋白质和核酸 A.抗体是发挥免疫功能的蛋白质，胰岛素是调节： C.大肠杆菌和酵母菌细胞中都不含RNA 机体生命活动的蛋白质 D.组成核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸 B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这 E.把DNA的一条单链中的T换成U就是一条 种差异是由R基的不同引起的 RNA链 C.评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，应 F.由A、T、G、C四种碱基参与构成的核苷酸有 注重必需氨基酸的种类和含量 7种 D.苯丙氨酸(CgH11NO2)是人体的一种必需氨 G.叶肉细胞遗传物质中碱基、核苷酸、五碳糖的 基酸，在人体细胞中，苯丙氨酸不可能由其他 种类分别是5种、8种和2种 氨基酸转化而来 H.真核生物的遗传信息储存在DNA中，原核生 E.由n个氨基酸脱水缩合形成的m条多肽链中 物和病毒的遗传信息储存在RNA中 含有(n一m)个肽键 1.幽门螺杆菌的遗传物质彻底水解得到的化合 F.含有m条肽链、n个氨基酸残基的蛋白质中至： 物最多有8种 多有n个氮原子 J.核酸分子的多样性取决于核酸中核苷酸的排 G.某物质是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 列顺序 H.蛋白质中的N元素主要存在于氨基中 K.核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合 I.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列 成中起作用 顺序等有关 L.蛋白质合成需要核酸参与，核酸合成不需要蛋 J.肽链可通过氨基酸之间形成的氢键，折叠成具 白质参与 有一定空间结构的蛋白质 温馨提示 请做课时分层检测（三） 精品教辅·智慧人生 16·