第13练 任务一 什么是技能 山东省《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第13练，练习内容为任务一 什么是技能。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第13练 任务一 什么是技能 一、选择题 1．技能这一概念的准确含义是（ ） A．人生来就具备的固定反应方式 B．通过练习巩固起来的活动方式 C．只在头脑中进行的情绪体验 D．没有目标要求的随意动作 2．关于技能形成的说法，正确的是（ ） A．技能不需要学习，依靠本能即可形成 B．技能只要看一次示范就能熟练掌握 C．技能必须先经过学习，再经过一定练习才能达到自如连贯 D．技能与练习无关，只取决于工作年限 3．餐厅服务员熟练点菜时，一边听客人报菜名，一边记录菜名并回答问题，记录动作几乎自动完成。这说明熟练技能具有（ ） A．经过练习后可形成较连贯、自动化的活动方式 B．不需要学习就能自然出现的本能特征 C．只依靠情绪体验完成的心理过程 D．完全不需要注意参与的无意识活动 4．按照技能的性质和特点，技能主要包括（ ） A．感觉技能和知觉技能 B．情绪技能和意志技能 C．服务技能和管理技能 D．操作技能和心智技能 5．操作技能的主要特征是（ ） A．完全在头脑内部借助言语进行 B．主要表现为喜怒哀乐等态度体验 C．借助一系列骨骼肌肉运动而表现于外部 D．只表现为对旅游线路的想象和思考 6．客房服务员形成铺床等操作技能的基本途径是（ ） A．短暂观察 B．练习 C．情绪体验 D．游客评价 7．心智技能的准确表述是（ ） A．借助骨骼肌肉运动表现于外的动作系统 B．只靠体力重复形成的服务动作 C．与观察、想象、记忆、思维无关的活动 D．借助内部言语在头脑中进行的认识活动方式 8．完成较复杂的旅游服务活动时，操作技能和心智技能的关系是（ ） A．往往需要两者共同参与，主要看哪方面起主导作用 B．只能依靠操作技能，心智技能没有作用 C．只能依靠心智技能，外部动作不重要 D．两者完全割裂，不能同时出现在同一活动中 二、简答题 9．什么是技能？技能具有哪些基本特点？ 三、案例分析题 10．济南某酒店新员工小林参加客房培训。铺床练习时，他需要甩单、定位、包角，还要操作吸尘器清洁地毯；同时，他要记住客房卫生标准，判断先清洁哪些区域，并在住客询问设施使用方法时迅速作答。培训师提醒他，不能只练动作，也要训练观察、记忆和思维能力。 （1）案例中哪些内容属于操作技能，哪些内容属于心智技能？ （2）小林应怎样理解两类技能的关系？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第13练，练习内容为任务一 什么是技能。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第13练 任务一 什么是技能 一、选择题 1．技能这一概念的准确含义是（ ） A．人生来就具备的固定反应方式 B．通过练习巩固起来的活动方式 C．只在头脑中进行的情绪体验 D．没有目标要求的随意动作 【答案】B 【详解】技能不是与生俱来的，而是通过学习和练习逐渐形成并巩固起来的活动方式。A项把技能等同于本能，C项偏离活动方式，D项缺少学习和练习基础。 2．关于技能形成的说法，正确的是（ ） A．技能不需要学习，依靠本能即可形成 B．技能只要看一次示范就能熟练掌握 C．技能必须先经过学习，再经过一定练习才能达到自如连贯 D．技能与练习无关，只取决于工作年限 【答案】C 【详解】技能需要先学习，再通过一定练习形成自如、连贯的活动体系。A项混淆技能与本能，B项忽视持续练习，D项否认练习作用。 3．餐厅服务员熟练点菜时，一边听客人报菜名，一边记录菜名并回答问题，记录动作几乎自动完成。这说明熟练技能具有（ ） A．经过练习后可形成较连贯、自动化的活动方式 B．不需要学习就能自然出现的本能特征 C．只依靠情绪体验完成的心理过程 D．完全不需要注意参与的无意识活动 【答案】A 【详解】熟练点菜体现通过学习和练习形成连贯活动方式，部分动作趋于自动化。B项把技能说成本能，C项与技能属性不符，D项绝对化理解自动化。 4．按照技能的性质和特点，技能主要包括（ ） A．感觉技能和知觉技能 B．情绪技能和意志技能 C．服务技能和管理技能 D．操作技能和心智技能 【答案】D 【详解】技能按性质和特点可概括为操作技能和心智技能。A、B项混淆心理过程，C项是岗位领域角度，不能替代技能类型。 5．操作技能的主要特征是（ ） A．完全在头脑内部借助言语进行 B．主要表现为喜怒哀乐等态度体验 C．借助一系列骨骼肌肉运动而表现于外部 D．只表现为对旅游线路的想象和思考 【答案】C 【详解】操作技能是一种表现于外的动作活动方式，借助骨骼肌肉运动形成自动化动作系统。A、D项偏向心智活动，B项属于情感体验。 6．客房服务员形成铺床等操作技能的基本途径是（ ） A．短暂观察 B．练习 C．情绪体验 D．游客评价 【答案】B 【详解】操作技能形成依靠练习，客房铺床、餐巾折花、操作设备等都需要通过练习掌握。A项过于短暂，C项不属于形成途径，D项只能提供反馈。 7．心智技能的准确表述是（ ） A．借助骨骼肌肉运动表现于外的动作系统 B．只靠体力重复形成的服务动作 C．与观察、想象、记忆、思维无关的活动 D．借助内部言语在头脑中进行的认识活动方式 【答案】D 【详解】心智技能是人脑内部的认识活动方式，借助内部言语进行，包括观察、想象、记忆、思维等活动。A项属于操作技能，B、C项不符合心智技能特点。 8．完成较复杂的旅游服务活动时，操作技能和心智技能的关系是（ ） A．往往需要两者共同参与，主要看哪方面起主导作用 B．只能依靠操作技能，心智技能没有作用 C．只能依靠心智技能，外部动作不重要 D．两者完全割裂，不能同时出现在同一活动中 【答案】A 【详解】复杂活动中操作技能和心智技能不能截然分开，常常共同参与，只是主导方面不同。B、C项片面，D项割裂两者关系。 二、简答题 9．什么是技能？技能具有哪些基本特点？ 【答案】技能是通过练习巩固起来的活动方式。技能不是与生俱来的，必须先经过学习，再经过一定练习才能达到自如、连贯的活动体系。酒店服务中的铺床、打扫、操作专用器械等，都需要通过学习和练习逐步熟练。 【详解】作答应先写出技能定义，再说明技能与本能不同，必须经过学习和练习形成。结合旅游服务岗位举例，能更清楚体现技能的实践性。 三、案例分析题 10．济南某酒店新员工小林参加客房培训。铺床练习时，他需要甩单、定位、包角，还要操作吸尘器清洁地毯；同时，他要记住客房卫生标准，判断先清洁哪些区域，并在住客询问设施使用方法时迅速作答。培训师提醒他，不能只练动作，也要训练观察、记忆和思维能力。 （1）案例中哪些内容属于操作技能，哪些内容属于心智技能？ （2）小林应怎样理解两类技能的关系？ 【答案】（1）铺床、操作吸尘器属于操作技能；判断清洁顺序、记忆客房标准和回答住客问题属于心智技能。 （2）复杂服务中两类技能不能截然分开。小林应继续练习外部动作，同时加强观察、记忆和思维训练，明确哪一类技能在具体任务中起主导作用。 【详解】案例将外部动作和头脑内部认识活动放在同一服务任务中。分析时应先按技能表现形式分类，再说明复杂活动常常需要两类技能共同参与。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $