第14练 任务二 操作技能的形成 山东省《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第14练，练习内容为任务二 操作技能的形成。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第14练 任务二 操作技能的形成 一、选择题 1．一般来说，操作技能的形成往往要经过的两个阶段是（ ） A．模仿学习和熟练 B．感觉适应和感觉对比 C．情绪产生和情绪调节 D．兴趣激发和动机强化 2．掌握各种操作技能的基本途径是（ ） A．只观看他人操作 B．随意重复动作 C．等待经验自然增加 D．练习 3．关于成功练习的说法，正确的是（ ） A．成功练习就是机械重复次数越多越好 B．应在熟练者指导下，有目的、有步骤地进行 C．不需要明确目标，也不需要方法指导 D．初学者越急于求成，技能提高越快 4．初学客房铺床技能时，较符合模仿学习阶段要求的是（ ） A．直接要求新员工独立完成全部动作 B．只讲卫生标准，不做动作示范 C．先由指导者示范，再让初学者分解动作进行模仿练习 D．让新员工随意摸索，出错后再统一批评 5．模仿学习阶段操作技能的典型特点是（ ） A．动作完整协调，速度快而品质优 B．多余动作和紧张感已经消失 C．视觉控制减弱，运动知觉控制加强 D．动作较生疏、速度慢、缺乏协调，容易出错 6．初学者在模仿基础上，使系列动作逐步达到准确、协调和自动化，主要依靠（ ） A．有目的、有计划、有步骤的反复练习 B．一次完整示范后立即停止练习 C．只记忆操作名称，不进行动作训练 D．忽视动作要领，追求速度优先 7．操作技能达到熟练阶段后的表现不包括（ ） A．动作完整协调 B．多余动作和紧张感消失 C．动作不连续、不完整且容易出错 D．速度快而品质优 8．餐厅服务员练习托盘送酒水后期，步态轻盈自如，眼睛不再紧盯托盘。这说明熟练后（ ） A．视觉控制加强，运动知觉消失 B．视觉控制减弱，运动知觉控制加强 C．所有动作都不再需要任何控制 D．紧张感增加，多余动作增多 二、简答题 9．操作技能形成一般经过哪些阶段？各阶段有什么特点？ 三、案例分析题 10．潍坊某酒店客房部培训新员工铺床。新员工小周看完一次示范后就急着独立完成全部动作，反复练习时只追求次数，不注意甩单、定位、包角等动作要领。几天后，他速度没有明显提高，包角也不整齐，还因为紧张出现许多多余动作。主管准备重新安排训练。 请回答： （1）小周的练习主要存在什么问题？ （2）主管应怎样指导他进行科学练习？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第14练，练习内容为任务二 操作技能的形成。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第14练 任务二 操作技能的形成 一、选择题 1．一般来说，操作技能的形成往往要经过的两个阶段是（ ） A．模仿学习和熟练 B．感觉适应和感觉对比 C．情绪产生和情绪调节 D．兴趣激发和动机强化 【答案】A 【详解】操作技能通常要经过模仿学习阶段和熟练阶段。B项属于感觉变化相关内容，C项属于情绪管理，D项属于个性心理相关内容。 2．掌握各种操作技能的基本途径是（ ） A．只观看他人操作 B．随意重复动作 C．等待经验自然增加 D．练习 【答案】D 【详解】练习是掌握操作技能的基本途径。只观看、随意重复或等待经验增长，都不能替代有目的、有方法的练习。 3．关于成功练习的说法，正确的是（ ） A．成功练习就是机械重复次数越多越好 B．应在熟练者指导下，有目的、有步骤地进行 C．不需要明确目标，也不需要方法指导 D．初学者越急于求成，技能提高越快 【答案】B 【详解】成功练习不是机械重复，而是在熟练者指导下，有目的、有步骤地进行。A、C项忽视目标和方法，D项容易影响后续提高。 4．初学客房铺床技能时，较符合模仿学习阶段要求的是（ ） A．直接要求新员工独立完成全部动作 B．只讲卫生标准，不做动作示范 C．先由指导者示范，再让初学者分解动作进行模仿练习 D．让新员工随意摸索，出错后再统一批评 【答案】C 【详解】模仿学习阶段首先由指导者进行动作示范，初学者通过观摩感知动作要求，再对局部动作进行分解学习和练习。A、B、D项都缺少规范示范或科学指导。 5．模仿学习阶段操作技能的典型特点是（ ） A．动作完整协调，速度快而品质优 B．多余动作和紧张感已经消失 C．视觉控制减弱，运动知觉控制加强 D．动作较生疏、速度慢、缺乏协调，容易出错 【答案】D 【详解】初学阶段动作较生疏，速度慢，缺乏协调性，不连续也不完整，还容易出错。A、B、C项属于熟练阶段表现。 6．初学者在模仿基础上，使系列动作逐步达到准确、协调和自动化，主要依靠（ ） A．有目的、有计划、有步骤的反复练习 B．一次完整示范后立即停止练习 C．只记忆操作名称，不进行动作训练 D．忽视动作要领，追求速度优先 【答案】A 【详解】熟练阶段是在模仿基础上，通过有目的、有计划、有步骤的反复练习，使动作逐步准确、协调和自动化。B、C项练习不足，D项会影响技能质量。 7．操作技能达到熟练阶段后的表现不包括（ ） A．动作完整协调 B．多余动作和紧张感消失 C．动作不连续、不完整且容易出错 D．速度快而品质优 【答案】C 【详解】熟练阶段表现为动作完整协调、多余动作和紧张感消失、速度快而品质优。C项是模仿学习阶段的特点，不属于熟练阶段。 8．餐厅服务员练习托盘送酒水后期，步态轻盈自如，眼睛不再紧盯托盘。这说明熟练后（ ） A．视觉控制加强，运动知觉消失 B．视觉控制减弱，运动知觉控制加强 C．所有动作都不再需要任何控制 D．紧张感增加，多余动作增多 【答案】B 【详解】操作技能熟练后，视觉控制减弱，运动知觉控制加强，动作速度加快且品质变优。A、C项理解错误，D项与熟练阶段表现相反。 二、简答题 9．操作技能形成一般经过哪些阶段？各阶段有什么特点？ 【答案】操作技能形成往往经过模仿学习和熟练两个阶段。模仿学习阶段动作较生疏、速度慢、缺乏协调性，不连续也不完整，容易出错；熟练阶段动作逐步达到准确、协调和自动化，表现为动作完整协调、多余动作和紧张感消失、速度快而品质优。 【详解】作答应先写出两个阶段，再分别说明初学时动作生疏和熟练后动作协调自动化的表现。两阶段对比清楚，才能体现操作技能逐步形成的过程。 三、案例分析题 10．潍坊某酒店客房部培训新员工铺床。新员工小周看完一次示范后就急着独立完成全部动作，反复练习时只追求次数，不注意甩单、定位、包角等动作要领。几天后，他速度没有明显提高，包角也不整齐，还因为紧张出现许多多余动作。主管准备重新安排训练。 请回答： （1）小周的练习主要存在什么问题？ （2）主管应怎样指导他进行科学练习？ 【答案】（1）问题在于把练习当成机械重复，缺少明确目的、步骤和熟练者指导，还急于求成。 （2）应先观看标准示范，把铺床动作分解为局部动作练习，再按动作要领有目的、有计划、有步骤地反复练习，逐步连成完整动作系统。 【详解】案例重点不是辨认阶段，而是分析练习方法是否科学。处理时要指出机械重复和急于求成的问题，再提出示范、分解、按要领、有步骤反复练习的改进办法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $