1.1认识有机化学第1课时（教学课件）-2025-2026学年高二化学鲁科版选择性必修三

该高中化学课件聚焦有机化学发展历程及有机化合物分类，通过“自然界物质多数为有机物”等问题导入，以时间线梳理发展关键事件，从组成元素、碳骨架、官能团多维度构建分类标准，形成清晰知识支架。 其特色在于融合科学思维与科学探究，通过时间线归纳维勒合成尿素等里程碑事件，用表格模型对比烃与衍生物的官能团结构及代表物，结合高考题设计辣椒红官能团识别等应用体验。既培养学生归纳与模型建构能力，又助力教师高效教学，提升学生解题与知识迁移能力。

第一章　有机化合物的结构与性质 烃 第一节　认识有机化学 课时1　有机化学的发展　有机化合物的分类 学习目标 1.知道有机化学的含义及其研究范围，了解有机化学的发展历程及其应用前景。 2.能根据不同的标准对简单有机化合物进行分类，能识别简单有机化合物中的官能团并能说出官能团的名称。(重、难点) 2 新课导入 自然界发现和人工合成的物质超过1亿种，其中绝大多数是有机化合物。 衣、食、住、行、医 隐形眼镜 人造心脏 有机化学是怎样建立和发展起来的？ 发展前景如何？怎样认识和研究？ 发展和走向辉煌 20~21世纪 一、有机化学的发展 1. 有机化学 (1)概念：以有机化合物为研究对象的学科。 (2)研究范围：来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。 2. 发展历程 萌发和形成 17~19世纪 ①17世纪：普遍学会了酒、醋、染色植物和草药等的使用，了解了一些有机化合物 的性质、用途和制取方法等。 ②18世纪：大量提取天然有机化合物。 瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等有机化合物。 舍勒 一、有机化学的发展 ③19世纪初：瑞典化学家贝采里乌斯提出“有机化学”和“有机化合物”概念。 ④1828年：维勒首次用无机物合成了有机物尿素[CO(NH2)2]，打破了无机与有机间界限。 ⑤1830年：李比希创立了有机化合物的定量分析方法。 ⑥1848~1874年：碳的价键、碳原子的空间结构等理论相继提出，建立研究有机化合物 的官能团体系，使有机化学成为一门较完整的学科。 贝采里乌斯 李比希 维勒 萌发和形成 17~19世纪 一、有机化学的发展 发展和走向辉煌 20~21世纪 理论研究 有机结构理论 有机反应机理 认识了大量新的有机化学反应 天然产物的分离与提纯 萃取、层析、结晶、蒸馏等 获得性能独特的天然产物 结构设计及合成 逆合成分析法设计思想及有机合成路线设计实现程序化并进入计算机设计时代 合成了大量新的有机化合物 结构测定 红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等 有机分析更加高效、准确 红外光谱 核磁共振 质谱 X射线衍射 20世纪： 一、有机化学的发展 ● 揭示生命科学的许多奥秘 ● 创造更多具有优异性能的材料 ● 以对环境友好的方式生产出更多的食品等 ● 推动科技发展和社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境。 发展和走向辉煌 20~21世纪 21世纪： 应用体验 (1)化学家贝采里乌斯制备氰酸铵时得到了尿素，打破了无机物与有机化合物之间的界限，由此提出了有机化学的概念 (2)化学家李比希最早提出测定有机化合物的定量分析方法 (3)有机物都是从有机体中分离出来的物质 (4)有机物都是含碳的共价化合物 (5)有机物都不溶于水，易溶于有机溶剂 (6)有机物和无机物的组成、结构、性质有严格的区别，它们不能相互转化 × √ × × × × 1.正误判断 应用体验         A.高州牛角雕刻 B.广州木刻版画 C.云浮玉雕 D.茂名剪纸 2.(2025·广东惠州一中高二期中)广东有很多非物质文化遗产，下列传统民俗文化艺术品中涉及的主要材料不属于有机物的是 √ SiO2——无机物 应用体验 3.1828年，德国化学家用无机物合成了第一种有机化合物，由此打破了无机物和有机化合物之间的界限，开创了有机合成的新时代。人类利用无机物合成的第一种有机化合物是 A.蛋白质 B.甲烷 C.尿素 D.醋酸 √ 二、有机化合物的分类和表示方法 1. 有机化合物的分类 (1)分类方法 有机物 组成元素 烃：只含C、H两种元素 烃的衍生物：含C、H以外的其他元素 分子中碳骨架的形状 链状有机物：分子中碳原子间结合成链 环状有机物：分子中含有碳环 烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺和酰胺等 分子中特殊原子或原子团(官能团) CH3CH2CH2CH3 CH3CH2Br CH3CH2OH 二、有机化合物的分类和表示方法 1. 有机化合物的分类 (2)烃的分类 (3)官能团与有机物的类别 ①官能团：有机物分子中，决定某类有机物共同特性的原子或原子团。 链烃(脂肪烃) 烷烃 烯烃 炔烃 环烃 芳香烃：有苯环 脂环烃：没苯环 “C”成键特点 烃 碳骨架 的形状 CH4 CH3CH3 CH2=CH2 CH≡CH -CH3 CH3—Cl CH3CH2OH CH3COOH CH3CHO CH3COOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 二、有机化合物的分类和表示方法 1. 有机化合物的分类 ②依据官能团分类——烃 类别 官能团结构 官能团名称 代表物(结构简式、名称) 烃 — — — — CH≡CH 乙炔 CH2==CH2 乙烯 CH4 甲烷 碳碳双键 碳碳三键 —C≡C— 苯 烷烃 烯烃 炔烃 芳香烃 (苯环不是官能团) 二、有机化合物的分类和表示方法 1. 有机化合物的分类 ②依据官能团分类——烃的衍生物 类别 官能团结构 官能团名称 代表物(结构简式、名称) 卤代烃 醇 酚 醚 醛 —X 卤素原子(碳卤键) CH3CH2Br 溴乙烷 —OH (醇)羟基 (酚)羟基 CH3CH2OH 乙醇 苯酚 醚键 CH3CH2-O-CH2CH3 乙醚 醛基 乙醛 二、有机化合物的分类和表示方法 1. 有机化合物的分类 ②依据官能团分类——烃的衍生物 类别 官能团结构 官能团名称 典型代表物(结构简式、名称) 酮 羧酸 酯 胺 酰胺 羧基 酯基 氨基 乙酸 乙酸乙酯 —NH2 苯胺 酰胺基 乙酰胺 酮羰基 丙酮 二、有机化合物的分类和表示方法 2. 有机化合物的表示方法——乙烷为例 C2H6 CH3 分子式 最简式(实验式) 电子式 结构式 结构简式 CH3CH3 球棍模型 空间填充模型 键线式 (非乙烷) 二、有机化合物的分类和表示方法 省略有机物分子中的C-H键、C及与C相连的H，保留N、Cl等杂原子及与杂原子相连的H原子，用短线表示分子中的C-C，每个端点或拐角处代表一个C原子，用这种方式表示的结构简式称为键线式。 氯乙烷 乙醇 环己烯 乙酸乙酯 注意 应用体验 (1)CH2==CH2、 、 都属于脂肪烃 (2)环丁烷(　 )、甲基环丙烷( )都属于脂环烃 (3) (苯酚)既属于环状化合物中的芳香族化合物，又属于酚类 (4)乙醛的官能团是—COH (5)所有的有机化合物都有官能团，甲苯的官能团是苯环 (6)丙烯分子中存在的官能团名称是双键 × √ √ × × × 1.正误判断 应用体验 2.(2025·河南开封高二期中)红辣椒中含有多种色泽鲜艳的天然色素，其中呈深红色的色素是辣椒红，其结构简式如图所示。辣椒红中不含的官能团是 A.羟基 B.酮羰基 C.碳碳双键 D.醛基 √ 应用体验 3.观察下列有机物，并按碳骨架把它们分类，完成填空： ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ (1)属于链状化合物的是　　　　(填序号，下同)。 (2)属于脂环化合物的是　　　。 (3)属于芳香族化合物的是　　　　 。 (4)属于芳香烃的有　 　。 (5)属于脂肪烃的有　　　 。 (6)属于脂环烃衍生物的有　　　。 ①④⑥ ②⑦ ③⑤⑧ ③⑤ ①④ ② 归纳总结 脂环化合物与芳香族化合物的区别 (1)脂环化合物：不含苯环的碳环化合物 如 、 (2)芳香族化合物：含一个或多个苯环的化合物 如 、 自我测试 1.下列关于有机化学发展史的说法错误的是 A.中国科学家成功合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质时代的 　开始 B.德国化学家李比希提出运用同位素示踪法研究化学反应历程 C.瑞典化学家贝采里乌斯提出有机化学的概念，使之成为化学的一个重 　要分支 D.红外光谱、核磁共振、质谱等物理方法的引入，使有机分析达到了微 　量、高效、准确的程度 √ 自我测试 2.(2025·河北邯郸高二检测)下表物质中所含官能团名称错误的是 A. 酰胺基 B. 酯基、羧基 C. 碳溴键、羟基 D. 碳碳双键、醛基 √ 自我测试 3.(1)[2022·全国乙卷，36(4)]E( )中含氧官能团的名称 为　　　　　　　　。 (2)[2022·全国甲卷，36(5)] 中含氧官能团的名称为硝基、 　　　　、　　　。 羧基、羟基 酮羰基 酯基 自我测试 (3)[2022·湖南，19(1)] 中官能团名称为　　　　 。 醛基、醚键 谢谢 $