第7练 维生素的营养作用及其缺乏症 《畜禽营养与饲料》 （高教版第三版） 四川省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第7练，内容是任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第7练 项目2 营养物质的利用 任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症 一、单选题 1. 按溶解性分类，畜牧生产中脂溶性维生素包括（ ） A. 维生素A、D、E、K B. 维生素B1、B2、C C. 泛酸、烟酸、叶酸 D. 生物素、胆碱、B12 【答案】A 【解析】脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K；B族维生素和维生素C属于水溶性维生素。 2. 植物体内不含维生素A而主要含有的前体物质是（ ） A. 胡萝卜素 B. 核黄素 C. 胆钙化醇 D. 烟酰胺 【答案】A 【解析】植物体中不含维生素A而含有维生素A原，即胡萝卜素，胡萝卜素可在动物体内转变为有生物活性的维生素A。 3. 维生素D对畜禽骨骼发育的关键作用是（ ） A. 促进凝血酶原合成 B. 促进钙磷吸收沉积 C. 参与糖类三羧酸循环 D. 缓解铅砷毒素危害 【答案】B 【解析】维生素D可促进钙、磷在肠道吸收和肾小管重吸收，提高血液钙磷水平，并促进骨骼钙化。 4. 维生素E在畜禽体内的重要营养作用是（ ） A. 形成视紫红质 B. 促进肝合成凝血酶原 C. 作为天然抗氧化剂 D. 直接提高饲料水含量 【答案】C 【解析】维生素E是一种天然抗氧化剂，可防止维生素A、细胞膜和线粒体膜等物质被氧化，并与硒协同维持生物膜功能。 5. 维生素K缺乏时，禽类容易出现的典型表现是（ ） A. 卷爪麻痹症 B. 凝血时间延长 C. 夜盲和干眼病 D. 坏血病出血 【答案】B 【解析】维生素K参与凝血过程，缺乏时可使凝血时间延长，雏鸡断喙或受伤时流血不止。 二、多选题 6. 维生素A对畜禽机体的营养作用包括（ ） A. 提高饲料粗灰分含量 B. 维持弱光视觉能力 C. 维持正常繁殖力 D. 保护黏膜上皮健康 【答案】BCD 【解析】维生素A可保护黏膜上皮、维持弱光视觉、促进生长并维持正常繁殖力；粗灰分含量不属于维生素A的营养作用。 7. 关于水溶性维生素的生产应用判断，正确的有（ ） A. 包括B族维生素和维生素C B. 多数很少在动物体内贮存 C. 猪禽通常需要注意补充 D. 均可长期大量贮存在脂肪中 【答案】ABC 【解析】水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，除维生素B12外多数很少贮存；猪、禽尤其离地饲养家禽应注意补充。 三、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 8. 维生素不构成畜禽机体组织器官，也不提供能量，但参与代谢反应。（ ） 【答案】A 【解析】畜禽对维生素需要量很少，但其生理作用很大，常以辅酶和催化剂形式参与代谢反应。 9. 脂肪酸败时，饲料中的维生素A和维生素E都可能遭到破坏。（ ） 【答案】A 【解析】维生素A易被空气氧化，饲料中脂肪酸败时会严重破坏维生素A；维生素E也易氧化并受酸败影响。 10. 缺乏维生素B2时，雏鸡常表现为夜盲和干眼病。（ ） 【答案】B 【解析】夜盲和干眼病主要与维生素A缺乏有关；维生素B2缺乏的雏鸡易出现卷爪麻痹症等表现。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第7练，内容是任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第7练 项目2 营养物质的利用 任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症 一、单选题 1. 按溶解性分类，畜牧生产中脂溶性维生素包括（ ） A. 维生素A、D、E、K B. 维生素B1、B2、C C. 泛酸、烟酸、叶酸 D. 生物素、胆碱、B12 2. 植物体内不含维生素A而主要含有的前体物质是（ ） A. 胡萝卜素 B. 核黄素 C. 胆钙化醇 D. 烟酰胺 3. 维生素D对畜禽骨骼发育的关键作用是（ ） A. 促进凝血酶原合成 B. 促进钙磷吸收沉积 C. 参与糖类三羧酸循环 D. 缓解铅砷毒素危害 4. 维生素E在畜禽体内的重要营养作用是（ ） A. 形成视紫红质 B. 促进肝合成凝血酶原 C. 作为天然抗氧化剂 D. 直接提高饲料水含量 5. 维生素K缺乏时，禽类容易出现的典型表现是（ ） A. 卷爪麻痹症 B. 凝血时间延长 C. 夜盲和干眼病 D. 坏血病出血 二、多选题 6. 维生素A对畜禽机体的营养作用包括（ ） A. 提高饲料粗灰分含量 B. 维持弱光视觉能力 C. 维持正常繁殖力 D. 保护黏膜上皮健康 7. 关于水溶性维生素的生产应用判断，正确的有（ ） A. 包括B族维生素和维生素C B. 多数很少在动物体内贮存 C. 猪禽通常需要注意补充 D. 均可长期大量贮存在脂肪中 三、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 8. 维生素不构成畜禽机体组织器官，也不提供能量，但参与代谢反应。（ ） 9. 脂肪酸败时，饲料中的维生素A和维生素E都可能遭到破坏。（ ） 10. 缺乏维生素B2时，雏鸡常表现为夜盲和干眼病。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $