第4练 糖类的营养作用及其含量测定 《畜禽营养与饲料》 （高教版第三版） 四川省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第4练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第4练 项目2 营养物质的利用 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定 一、单选题 1. 糖类又称碳水化合物，其组成元素通常包括（ ） A. 碳、氢、氧 B. 碳、氮、硫 C. 钙、磷、镁 D. 铁、铜、锌 【答案】A 【解析】糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，通常氢和氧原子数之比与水分子相同。 2. 常规营养成分分析中，糖类可划分为（ ） A. 真脂肪和类脂肪 B. 粗纤维和无氮浸出物 C. 常量元素和微量元素 D. 必需氨基酸和短肽 【答案】B 【解析】常规分析中，糖类包括粗纤维和无氮浸出物；粗纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素。 3. 反刍家畜瘤胃内糖类发酵分解后主要形成（ ） A. 葡萄糖、乳糖、糖原 B. 钙盐、磷酸盐、氯化物 C. 乙酸、丙酸、丁酸 D. 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸 【答案】C 【解析】饲料中的粗纤维在瘤胃中发酵分解为乙酸、丙酸、丁酸三种挥发性脂肪酸。 4. 乳牛适当多喂粗饲料能提高乳脂率，主要因为（ ） A. 丙酸直接形成乳中蛋白 B. 木质素完全转化为乳糖 C. 葡萄糖大量沉积为骨骼 D. 乙酸和丁酸可合成乳脂 【答案】D 【解析】乳中脂肪约有75%是以糖类在瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸为原料而合成的。 5. 日粮中粗纤维含量过高时，对饲料利用的影响是（ ） A. 提高全部养分消化率 B. 降低饲料消化率 C. 促进木质素完全利用 D. 阻止挥发酸生成 【答案】B 【解析】日粮中粗纤维含量越高，饲料的消化率越低，同时也会影响其他营养物质的消化吸收与利用。 二、多选题 6. 关于糖类营养作用的表述，符合描述的有（ ） A. 是动物体内能量的主要来源 B. 可作为形成体脂的主要原料 C. 专门用于构成骨骼和牙齿 D. 可提供合成非必需氨基酸的碳架 【答案】ABD 【解析】糖类可供能，可转化为脂肪贮存，也能为合成非必需氨基酸提供碳架；骨骼和牙齿主要涉及矿物质。 7. 影响粗纤维消化能力的因素包括（ ） A. 畜禽种类差异 B. 日粮营养成分含量 C. 饲料加工调制技术 D. 脂溶性维生素种类 【答案】ABC 【解析】影响粗纤维消化能力的因素包括畜禽种类、日粮中营养成分含量、饲料加工调制技术三个方面。 三、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 8. 反刍动物消化饲料中糖类特别是粗纤维的主要器官是网胃。（ ） 【答案】B 【解析】瘤胃是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。 9. 木质素可被反刍家畜瘤胃微生物充分消化利用。（ ） 【答案】B 【解析】纤维素和半纤维素可被反刍家畜瘤胃及大肠中微生物消化利用，木质素则不能被消化利用。 10. 粗纤维可填充胃肠道并促进胃肠蠕动和粪便排泄。（ ） 【答案】A 【解析】粗纤维可填充胃肠道，促进胃肠蠕动和粪便排泄，保证消化正常进行。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第4练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第4练 项目2 营养物质的利用 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定 一、单选题 1. 糖类又称碳水化合物，其组成元素通常包括（ ） A. 碳、氢、氧 B. 碳、氮、硫 C. 钙、磷、镁 D. 铁、铜、锌 2. 常规营养成分分析中，糖类可划分为（ ） A. 真脂肪和类脂肪 B. 粗纤维和无氮浸出物 C. 常量元素和微量元素 D. 必需氨基酸和短肽 3. 反刍家畜瘤胃内糖类发酵分解后主要形成（ ） A. 葡萄糖、乳糖、糖原 B. 钙盐、磷酸盐、氯化物 C. 乙酸、丙酸、丁酸 D. 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸 4. 乳牛适当多喂粗饲料能提高乳脂率，主要因为（ ） A. 丙酸直接形成乳中蛋白 B. 木质素完全转化为乳糖 C. 葡萄糖大量沉积为骨骼 D. 乙酸和丁酸可合成乳脂 5. 日粮中粗纤维含量过高时，对饲料利用的影响是（ ） A. 提高全部养分消化率 B. 降低饲料消化率 C. 促进木质素完全利用 D. 阻止挥发酸生成 二、多选题 6. 关于糖类营养作用的表述，符合描述的有（ ） A. 是动物体内能量的主要来源 B. 可作为形成体脂的主要原料 C. 专门用于构成骨骼和牙齿 D. 可提供合成非必需氨基酸的碳架 7. 影响粗纤维消化能力的因素包括（ ） A. 畜禽种类差异 B. 日粮营养成分含量 C. 饲料加工调制技术 D. 脂溶性维生素种类 三、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 8. 反刍动物消化饲料中糖类特别是粗纤维的主要器官是网胃。（ ） 9. 木质素可被反刍家畜瘤胃微生物充分消化利用。（ ） 10. 粗纤维可填充胃肠道并促进胃肠蠕动和粪便排泄。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $