第8卷 天然药物的采收、加工与贮藏 山东省（春季高考）药学类《天然药物学 考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明：山东省春季高考药学类《天然药物学考点双析卷》，依据《山东省春季高考统一考试招生专业类别考试标准（2026年版）》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，适用于高考复习教学。 本专辑第7、8卷精准对标山东省考纲，考试内容及范围【知识模块 7.天然药物学基础】： 1.天然药物学基础知识 （1）掌握天然药物学基础的基本概念；了解天然药物学的发展。 （5）掌握不同药用部位天然药物的采收原则；理解毒性药物的保管方法；了解天然药物的产地、加工方法。 山东省（春季高考）药学类 《天然药物学 考点双析卷》 第8卷 天然药物的采收、加工与贮藏 学生练习卷 一、单项选择题（本大题共25小题，每题3分，共75分） 1．关于地衣类药材的采集，以下哪种做法是正确的？（   ） A．任何时候都可以采集 B．只能在春季采集 C．在子实体成熟时采集 D．不需要考虑子实体的成熟程度 【答案】C 【详解】地衣类药材的采集通常需要在子实体成熟时进行，因为此时药材中的有效成分含量较高，药效较好。不同种类的地衣类药材可能有不同的最佳采集时间，但一般来说，采集时都需要考虑子实体的成熟程度。 2．关于全草类药材的采收，以下说法正确的是？（   ） A．应在植株开花前采收 B．应在植株结果后采收 C．应在植株枯萎后采收 D．采收时间根据药用成分的含量确定 【答案】D 【详解】全草类药材的采收时间应根据药用成分的含量、生长季节和药用部位等因素确定，不一定是在开花前、结果后或枯萎后。 3．采收天然药物时，应避免的时间是（   ） A．早晨露水未干时 B．中午阳光强烈时 C．傍晚天气凉爽时 D．阴雨天 【答案】B 【详解】中午阳光强烈时，植物的蒸腾作用强，许多有效成分可能会随水分散失，导致药效降低，因此不宜在此时间采收。 4．以下哪种措施有助于延长天然药物的保质期？（   ） A．高温烘干 B．长时间日晒 C．低温贮藏 D．随意放置 【答案】C 【详解】低温贮藏能够显著减缓天然药物的氧化和分解过程，从而延长其保质期。高温烘干和长时间日晒都可能导致药物的有效成分损失或破坏，不利于延长保质期。随意放置则可能导致药物受潮、霉变或虫害，严重影响其质量。 5．贵重药材以及特别容易发生霉蛀、变色又不宜烘晒的药材贮藏可选用（   ） A．干燥法 B．密封法 C．冷藏法 D．对抗同贮法 【答案】C 【详解】冷藏法成本较高，主要用于贵重药材，以及特别容易发生霉蛀、变色又不宜烘晒的药材。如人参、哈蟆油等。 6．藤茎类一般采收季节是（   ） A．全年 B．夏季 C．秋、冬季 D．春季 【答案】C 【详解】茎木类包括木本植物茎或茎的一部分，或少数草本植物的藤茎，一般在秋、冬两季采收，如鸡血藤、钩藤等。有些木类药材全年均可采收，如苏木、降香、沉香等。钩藤一般在秋、冬两季采收。 7．根皮采收季节是（   ） A．春季 B．夏季 C．秋季 D．冬季 【答案】C 【详解】树皮多在春夏之交，即清明至夏至间采收，如黄柏、厚朴、杜仲等。根皮多在秋季采收，通常挖根后剥取根皮。 8．鹿茸一般在 采收（   ） A．夏季 B．寒露后 C．清明后 D．全年 【答案】C 【详解】鹿茸须在清明后适时锯取，过时则骨化为角。 9．猪苓采收季节是（   ） A．春季 B．夏、秋季 C．全年 D．春、秋季 【答案】D 【详解】茯苓在立秋后采收质量好；马勃宜在夏秋二季子实体成熟时及时采收，过迟则孢子飞散；冬虫夏草在夏初子座出土、孢子未发散时挖取；猪苓多在春、秋二季采收 10．不宜切块、片的是（   ） A．体积较大的根及根茎类 B．坚硬的藤木类 C．肉质的果实类 D．含挥发性成分或有效成分不稳定的药材 【答案】D 【详解】体积较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材大多趁鲜切成块、片，以利于干燥，如大黄、鸡血藤、木瓜等。对于含挥发性成分或有效成分不稳定的药材，则不宜切成薄片，如当归、川芎等。 11．薄荷适宜用 干燥（   ） A．晒干法 B．烘干法 C．阴干法 D．石灰 【答案】C 【详解】阴干法主要适用于含挥发性成分或有效成分受日晒后不稳定的药材，如红花、薄荷等。 12． 在花冠由黄变橙红时采收（   ） A．红花 B．五味子 C．菊花 D．丁香 【答案】A 【详解】红花在花冠由黄变橙红时采收。 13．山药的采收期一般是（   ） A．春季 B．夏季 C．立冬前 D．秋后春前 【答案】D 【详解】根和根茎类如山药的采收一般在秋后春前，即植物地上部分开始枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。 14． 需采收未成熟的幼果（   ） A．枳实 B．五味子 C．山楂 D．枸杞 【答案】A 【详解】枳实需采收未成熟的幼果。 15．需保留酶活性的药材不适合用 干燥（   ） A．晒干法 B．烘干法 C．阴干法 D．石灰 【答案】B 【详解】对含挥发性成分的药材和需要保留酶活的药材不宜用烘干法。 16．人参适合用的贮藏方法是（   ） A．干燥法 B．密封法 C．冷藏法 D．对抗同贮法 【答案】C 【详解】冷藏法成本较高，主要用于贵重药材，以及特别容易发生霉蛀、变色又不宜烘晒的药材。如人参、蛤蟆油等。 17．马勃在 子实体成熟时及时采收（   ） A．春、夏季 B．夏、秋季 C．秋、冬季 D．春、秋季 【答案】B 【详解】马勃在夏、秋季子实体成熟时及时采收，过迟则孢子飞散。 18．狭叶番泻叶于 摘叶片。（   ） A．果实将成熟时 B．经霜后 C．开花后 D．开花前 【答案】D 【详解】狭叶番泻叶于开花前摘叶片，阴干，加压打包。尖叶番泻叶于9月间果实将成熟时，剪下果实，摘取叶片后晒干。 19．杜仲采收需在 进行（   ） A．1～3月 B．4～6月 C．7～10月 D．11～12月 【答案】B 【详解】杜仲采收需在4～6月。 20．保证天然药物质量的前提是（   ） A．产地 B．贮藏 C．栽培 D．来源 【答案】D 【详解】来源是保证天然药物质量的前提。 21．荆芥在 花开到顶、穗绿时采摘。（   ） A．夏、秋 B．春、夏 C．立夏前 D．白露后 【答案】A 【详解】荆芥为唇形科植物荆芥的干燥地上部分。夏、秋二季花开到顶、穗绿时采割，除去杂质，晒干。 22．下列生药全年均可采收的是（   ） A．茯苓 B．马勃 C．冬虫夏草 D．松萝 【答案】D 【详解】茯苓在立秋后采收质量好；马勃宜在夏 秋二季子实体成熟时及时采收，过迟则孢子飞散；冬虫夏草在夏初子座出土、孢子未发散时挖取；海藻在夏、秋两季采捞；松萝全年均可采收。 23．桑叶采收需（   ） A．经霜后 B．夏季 C．春季 D．开花后 【答案】A 【详解】桑叶采收需经霜后。 24．下列花类药材不是在花蕾期采收的是（   ） A．金银花 B．红花 C．丁香 D．槐米 【答案】B 【详解】红花宜在花冠由黄变橙红时采收。 25．下列药材需要发汗的是（   ） A．杜仲 B．牡丹皮 C．合欢皮 D．人参 【答案】A 【详解】厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓等药材需要发汗。 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 26．结合天然药物加工实操要求，简述含挥发油类药材的加工要点及代表药材。 【答案】1.加工要点 ①净制：轻柔除去杂质，避免剧烈揉搓导致挥发油挥发，仅剔除非药用部位即可。 ②干燥：优先采用阴干或低温烘干（温度控制在30℃ - 40℃），严禁暴晒或高温烘烤，防止挥发油分解。 ③贮藏前处理：干燥后密封保存，减少与空气接触，避免挥发油进一步散失。 2.代表药材 ①薄荷：全草类含挥发油药材，采收后立即摊开阴干，忌堆积发热（会导致挥发油大量流失）； ②肉桂：皮类含挥发油药材，加工时阴干至半干后压制成型，再低温烘干，避免暴晒破坏桂皮醛； ③丁香：花类含挥发油药材，采收后直接阴干，保持花朵完整，防止有效成分挥发。 27．简述影响天然药物采收的因素。 【答案】药材自身因素： ①药用部位：不同药用部位（根、茎、叶、花、果等）的生长周期和有效成分积累规律不同，决定了采收时间的差异，如根类药材多在春秋采收，叶类药材多在花期前采收。 ②品种特性：不同品种的药材，有效成分的合成与积累速度不同，如金银花需在含苞期采收，菊花则在盛开期采收。 ③生长年限：部分药材需达到一定生长年限，有效成分才会积累到适宜含量，如人参需栽培数年后采收。 外界环境因素： ①气候条件：光照、温度、降水、土壤等会影响药材的生长和有效成分合成，如光照充足的环境下，叶类药材的叶绿素和有效成分含量更高。 ②栽培管理：施肥、灌溉、修剪等栽培措施会影响药材的产量和质量，进而间接影响采收时机的选择。 28．简述“对抗同贮法”的定义，并举例2组常用组合。 【答案】①定义：对抗同贮法是利用不同药材之间的相互制约作用，将两种或两种以上药材混合贮存，以防止药材虫蛀、霉变的传统贮藏方法。②常用组合：泽泻、山药与丹皮同贮，丹皮可防止泽泻、山药生虫；花椒与蕲蛇、白花蛇同贮，花椒可防虫、防霉。 29．简述天然药物干燥的方法及应用范围。 【答案】（1）晒干法：多数药材均可用本法干燥。含挥发油的药材如薄荷、当归等，日晒后易变色、变质的药材如黄连、红花、金银花等，日晒后易开裂的药材如郁金、厚朴等均不宜用本法干燥。 （2）烘干法：对含挥发性成分的药材如薄荷、广藿香等，需要保留酶活性的药材如芥子等，不宜用烘干法。 （3）阴干法：主要适用于含挥发性成分或有效成分受日晒后不稳定的药材，如红花、薄荷、荆芥、紫苏叶、玫瑰花等。 三、综合分析题（本大题共1小题，每题5分，共5分） 30．某中药饮片加工厂承接一批金银花饮片加工订单，加工过程中出现两批次质量不达标问题： 批次甲：采收的金银花未及时摊晾，堆积存放5小时后直接烘干，成品颜色发暗、香气微弱，被判定为等级不合格。 批次乙：为缩短干燥时间，采用120℃高温烘干金银花，成品经检测，其标志性成分绿原酸的含量仅为合格标准的55%。 根据上述案例，结合天然药物基础学知识，回答下列问题： (1)分析批次甲金银花颜色发暗、香气微弱的主要原因。 (2)解释批次乙绿原酸含量大幅降低的关键因素，该操作违背了金银花饮片加工的哪项核心要求。 (3)针对金银花规范化加工，提出2条具体的质量控制措施。 【答案】(1)主要原因：金银花采收后堆积存放，内部温度升高、湿度增大；导致其含有的挥发油大量散失，同时多酚类物质被氧化，进而出现颜色发暗、香气微弱的现象。 (2)关键因素：120℃高温烘干会加速绿原酸的分解与破坏；违背了“低温干燥，避免高温破坏有效成分”的核心加工要求。 (3)质量控制措施 金银花采收后应立即摊薄摊匀，置于阴凉通风处散热，防止堆积发热； 采用50-60℃低温烘干，控制烘干时间，直至金银花含水量符合饮片质量标准。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：山东省春季高考药学类《天然药物学考点双析卷》，依据《山东省春季高考统一考试招生专业类别考试标准（2026年版）》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，适用于高考复习教学。 本专辑第7、8卷精准对标山东省考纲，考试内容及范围【知识模块 7.天然药物学基础】： 1.天然药物学基础知识 （1）掌握天然药物学基础的基本概念；了解天然药物学的发展。 （5）掌握不同药用部位天然药物的采收原则；理解毒性药物的保管方法；了解天然药物的产地、加工方法。 山东省（春季高考）药学类 《天然药物学 考点双析卷》 第8卷 天然药物的采收、加工与贮藏 学生练习卷 一、单项选择题（本大题共25小题，每题3分，共75分） 1．关于地衣类药材的采集，以下哪种做法是正确的？（   ） A．任何时候都可以采集 B．只能在春季采集 C．在子实体成熟时采集 D．不需要考虑子实体的成熟程度 2．关于全草类药材的采收，以下说法正确的是？（   ） A．应在植株开花前采收 B．应在植株结果后采收 C．应在植株枯萎后采收 D．采收时间根据药用成分的含量确定 3．采收天然药物时，应避免的时间是（   ） A．早晨露水未干时 B．中午阳光强烈时 C．傍晚天气凉爽时 D．阴雨天 4．以下哪种措施有助于延长天然药物的保质期？（   ） A．高温烘干 B．长时间日晒 C．低温贮藏 D．随意放置 5．贵重药材以及特别容易发生霉蛀、变色又不宜烘晒的药材贮藏可选用（   ） A．干燥法 B．密封法 C．冷藏法 D．对抗同贮法 6．藤茎类一般采收季节是（   ） A．全年 B．夏季 C．秋、冬季 D．春季 7．根皮采收季节是（   ） A．春季 B．夏季 C．秋季 D．冬季 8．鹿茸一般在 采收（   ） A．夏季 B．寒露后 C．清明后 D．全年 9．猪苓采收季节是（   ） A．春季 B．夏、秋季 C．全年 D．春、秋季 10．不宜切块、片的是（   ） A．体积较大的根及根茎类 B．坚硬的藤木类 C．肉质的果实类 D．含挥发性成分或有效成分不稳定的药材 11．薄荷适宜用 干燥（   ） A．晒干法 B．烘干法 C．阴干法 D．石灰 12． 在花冠由黄变橙红时采收（   ） A．红花 B．五味子 C．菊花 D．丁香 13．山药的采收期一般是（   ） A．春季 B．夏季 C．立冬前 D．秋后春前 14． 需采收未成熟的幼果（   ） A．枳实 B．五味子 C．山楂 D．枸杞 15．需保留酶活性的药材不适合用 干燥（   ） A．晒干法 B．烘干法 C．阴干法 D．石灰 16．人参适合用的贮藏方法是（   ） A．干燥法 B．密封法 C．冷藏法 D．对抗同贮法 17．马勃在 子实体成熟时及时采收（   ） A．春、夏季 B．夏、秋季 C．秋、冬季 D．春、秋季 18．狭叶番泻叶于 摘叶片。（   ） A．果实将成熟时 B．经霜后 C．开花后 D．开花前 19．杜仲采收需在 进行（   ） A．1～3月 B．4～6月 C．7～10月 D．11～12月 20．保证天然药物质量的前提是（   ） A．产地 B．贮藏 C．栽培 D．来源 21．荆芥在 花开到顶、穗绿时采摘。（   ） A．夏、秋 B．春、夏 C．立夏前 D．白露后 22．下列生药全年均可采收的是（   ） A．茯苓 B．马勃 C．冬虫夏草 D．松萝 23．桑叶采收需（   ） A．经霜后 B．夏季 C．春季 D．开花后 24．下列花类药材不是在花蕾期采收的是（   ） A．金银花 B．红花 C．丁香 D．槐米 25．下列药材需要发汗的是（   ） A．杜仲 B．牡丹皮 C．合欢皮 D．人参 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 26．结合天然药物加工实操要求，简述含挥发油类药材的加工要点及代表药材。 27．简述影响天然药物采收的因素。 28．简述“对抗同贮法”的定义，并举例2组常用组合。 29．简述天然药物干燥的方法及应用范围。 三、综合分析题（本大题共1小题，每题5分，共5分） 30．某中药饮片加工厂承接一批金银花饮片加工订单，加工过程中出现两批次质量不达标问题： 批次甲：采收的金银花未及时摊晾，堆积存放5小时后直接烘干，成品颜色发暗、香气微弱，被判定为等级不合格。 批次乙：为缩短干燥时间，采用120℃高温烘干金银花，成品经检测，其标志性成分绿原酸的含量仅为合格标准的55%。 根据上述案例，结合天然药物基础学知识，回答下列问题： (1)分析批次甲金银花颜色发暗、香气微弱的主要原因。 (2)解释批次乙绿原酸含量大幅降低的关键因素，该操作违背了金银花饮片加工的哪项核心要求。 (3)针对金银花规范化加工，提出2条具体的质量控制措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $