第7卷 天然药物的采收、加工与贮藏 山东省（春季高考）药学类《天然药物学 考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明：山东省春季高考药学类《天然药物学考点双析卷》，依据《山东省春季高考统一考试招生专业类别考试标准（2026年版）》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，适用于高考复习教学。 本专辑第7、8卷精准对标山东省考纲，考试内容及范围【知识模块 7.天然药物学基础】： 1.天然药物学基础知识 （1）掌握天然药物学基础的基本概念；了解天然药物学的发展。 （5）掌握不同药用部位天然药物的采收原则；理解毒性药物的保管方法；了解天然药物的产地、加工方法。 山东省（春季高考）药学类 《天然药物学 考点双析卷》 第7卷 天然药物的采收、加工与贮藏 老师讲解卷 一、单项选择题（本大题共25小题，每题3分，共75分） 1．茯苓在 采收质量好。（   ） A．春、秋二季 B．夏秋二季 C．立秋后 D．随时 2．下列药材储存时一般不需要考虑虫蛀因素的是（   ） A．山药 B．白芷 C．桃仁 D．丁香 3．蒸、煮、烫的加工方法适合富含_____的药材（   ） A．蛋白质 B．纤维素 C．泥沙 D．浆汁、淀粉或糖类物质 4．有关天然药物采收与质量的关系说法错误的是（   ） A．有效成分含量的高低与产地、采收季节有关 B．有效成分含量的高低与采收时间、采收方法无关 C．薄荷在花蕾期挥发油含量最高 D．可通过绘制含量与产量曲线图，由二曲线的相交点确定适宜的采收期 5．化学药剂熏蒸杀虫法，常用的熏蒸杀虫剂是（   ） A．拟除虫菊酯 B．氰氢酸 C．胺菊酯 D．磷化铝 6．霉菌孢子在温度 时萌发（   ） A．0～5℃ B．5～10℃ C．20～35℃ D．5～15℃ 7．延胡索一般在 后地上部分枯萎前采收（   ） A．立春 B．立夏 C．立秋 D．立冬 8．需经霜后采收的叶类药材是（   ） A．艾叶 B．大青叶 C．桑叶 D．银杏叶 9．需趁鲜抽去木心的皮类药材是（   ） A．黄柏 B．厚朴 C．杜仲 D．牡丹皮 10．钩藤一般在 采收（   ） A．春、夏季 B．夏、秋季 C．秋、冬季 D．春、秋季 11． 与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，冬虫夏草可久贮不坏（   ） A．西红花 B．牡丹皮 C．巴豆 D．人参 12．银杏叶的采收需在 后（   ） A．立夏 B．落地 C．经霜 D．立冬 13． 在开花时采收（   ） A．瓜蒌 B．胖大海 C．益母草 D．穿心莲 14．地骨皮多在 采收，挖根后剥取根皮（   ） A．春季 B．夏季 C．秋季 D．冬季 15．含挥发性成分的贵重天然药物水分测定方法宜采用（   ） A．甲苯法 B．减压干燥法 C．烘干法 D．红外线干燥法 16．柏子仁与滑石块或明矾存放在一起，可防止柏子仁泛油和发霉，此种方法称为（   ） A．密封法 B．对抗同贮法 C．气调养护法 D．干燥法 17．晒干法干燥适用于（   ） A．晒后易变质的 B．含挥发油的 C．日晒后有效成分稳定 D．日晒后易开裂的 18．防止泛油的方法不包括（   ） A．密封 B．日晒 C．冷藏 D．避光 19．化学药剂熏蒸杀虫法，常用的熏蒸杀虫剂是（   ） A．磷化铝 B．拟除虫菊酯 C．溴甲烷 D．氰氢酸 20． 适用于不含或少含挥发性成分的天然药物（   ） A．烘干法 B．甲苯法 C．费休氏法 D．减压干燥法 21．下列药材采收后需要发汗的是（   ） A．厚朴 B．人参 C．大黄 D．何首乌 22．青黛采收时间是（   ） A．春季花开时 B．夏季枝叶茂盛时 C．秋末冬初 D．冬末春初 23．荆芥干燥常选用（   ） A．晒干 B．阴干 C．烘干 D．石灰干燥法 24．下列哪项关于动物类药材的采集方法描述是错误的？（   ） A．鹿茸应在清明后、谷雨前采集 B．熊胆可通过活熊取胆的方法获取 C．蛇胆可通过剖开蛇腹直接取得 D．蛤蚧多于夏秋二季捕捉 25．尖叶番泻叶摘取后（   ） A．阴干 B．烘干 C．石灰干燥 D．晒干 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 26．简述根及根茎类药材的采收原则及常用的加工方法（举3种即可）。 27．简述常用的药材防虫蛀方法及适用范围，结合基础知识点说明不同方法的特点。 28．简述药材加工中“发汗”的操作方法、适用药材及对药材质量的作用。 29．简述皮类药材（树皮、根皮）的采收时间及采收注意事项，结合基础知识点说明其采收的特殊性。 三、综合分析题（本大题共1小题，每题5分，共5分） 30．某药店新进一批中药材，包含黄芪、薄荷、金银花三种药材。店员在验收时发现部分黄芪表面有霉点，薄荷气味变淡，金银花颜色发暗。 请结合天然药物学知识，回答下列问题： (1)从天然药物分类角度，分别指出黄芪、薄荷、金银花的入药部位及所属类别。 (2)分析黄芪出现霉点、薄荷气味变淡、金银花颜色发暗的可能原因。 (3)针对上述三种药材的变质问题，分别提出2条对应的储存养护措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：山东省春季高考药学类《天然药物学考点双析卷》，依据《山东省春季高考统一考试招生专业类别考试标准（2026年版）》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，适用于高考复习教学。 本专辑第7、8卷精准对标山东省考纲，考试内容及范围【知识模块 7.天然药物学基础】： 1.天然药物学基础知识 （1）掌握天然药物学基础的基本概念；了解天然药物学的发展。 （5）掌握不同药用部位天然药物的采收原则；理解毒性药物的保管方法；了解天然药物的产地、加工方法。 山东省（春季高考）药学类 《天然药物学 考点双析卷》 第7卷 天然药物的采收、加工与贮藏 老师讲解卷 一、单项选择题（本大题共25小题，每题3分，共75分） 1．茯苓在 采收质量好。（   ） A．春、秋二季 B．夏秋二季 C．立秋后 D．随时 【答案】C 【详解】茯苓在立秋后采收质量好；马勃宜在夏秋二季子实体成熟时及时采收，过迟则孢子飞散；冬虫夏草在夏初子座出土、孢子未发散时挖取；猪苓多在春、秋二季采收。 2．下列药材储存时一般不需要考虑虫蛀因素的是（   ） A．山药 B．白芷 C．桃仁 D．丁香 【答案】D 【详解】含淀粉、油脂、糖类、蛋 白质等成分多的药材较易虫蛀，如山药、白芷、薏苡仁、苦杏仁、桃仁、柏子仁、党参、当归、瓜蒌、紫河车及蛇类等，含辛辣成分的药材，一般不易虫蛀，如丁香、吴茱萸、花椒等。 3．蒸、煮、烫的加工方法适合富含_____的药材（   ） A．蛋白质 B．纤维素 C．泥沙 D．浆汁、淀粉或糖类物质 【答案】D 【详解】富含浆汁、淀粉或糖类物质的药材，用一般方法不易干燥，经蒸、煮或烫的处理后易干燥。 4．有关天然药物采收与质量的关系说法错误的是（   ） A．有效成分含量的高低与产地、采收季节有关 B．有效成分含量的高低与采收时间、采收方法无关 C．薄荷在花蕾期挥发油含量最高 D．可通过绘制含量与产量曲线图，由二曲线的相交点确定适宜的采收期 【答案】B 【详解】有效成分是天然药物发挥药理作用的物质基础，有效成分含量的高低与产地、采收季节、采收时间、采收方法等有着密切的关系。如白头翁总皂苷含量为：开花前期>开花期>开花后期，同时结合产量确定在开花前采收较适宜，薄荷在花蕾期挥发油含量最高，而叶的产量高峰却在开花后期，可利用绘制含量与产量曲线图，由二曲线的相交点确定适宜的采收期。 5．化学药剂熏蒸杀虫法，常用的熏蒸杀虫剂是（   ） A．拟除虫菊酯 B．氰氢酸 C．胺菊酯 D．磷化铝 【答案】D 【详解】化学药剂熏蒸杀虫法：目前常用的熏蒸杀虫剂是磷化铝。 6．霉菌孢子在温度 时萌发（   ） A．0～5℃ B．5～10℃ C．20～35℃ D．5～15℃ 【答案】C 【详解】霉菌孢子在20～35℃，相对湿度在75％以上，或生药含水量超过15％和足够的营养条件下，即萌发成菌丝。 7．延胡索一般在 后地上部分枯萎前采收（   ） A．立春 B．立夏 C．立秋 D．立冬 【答案】B 【详解】延胡索一般在立夏后地上部分枯萎前采收。 8．需经霜后采收的叶类药材是（   ） A．艾叶 B．大青叶 C．桑叶 D．银杏叶 【答案】C 【详解】桑叶需经霜后采收。 9．需趁鲜抽去木心的皮类药材是（   ） A．黄柏 B．厚朴 C．杜仲 D．牡丹皮 【答案】D 【详解】牡丹皮需趁鲜抽去木心的皮类。 10．钩藤一般在 采收（   ） A．春、夏季 B．夏、秋季 C．秋、冬季 D．春、秋季 【答案】C 【详解】钩藤一般在秋、冬两季采收。 11． 与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，冬虫夏草可久贮不坏（   ） A．西红花 B．牡丹皮 C．巴豆 D．人参 【答案】A 【详解】西红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，冬虫夏草可久贮不坏。 12．银杏叶的采收需在 后（   ） A．立夏 B．落地 C．经霜 D．立冬 【答案】B 【详解】银杏叶的采收需在落地后。 13． 在开花时采收（   ） A．瓜蒌 B．胖大海 C．益母草 D．穿心莲 【答案】C 【详解】益母草、荆芥等在开花时采收。 14．地骨皮多在 采收，挖根后剥取根皮（   ） A．春季 B．夏季 C．秋季 D．冬季 【答案】C 【详解】地骨皮多在秋季采收，挖根后剥取根皮。 15．含挥发性成分的贵重天然药物水分测定方法宜采用（   ） A．甲苯法 B．减压干燥法 C．烘干法 D．红外线干燥法 【答案】B 【详解】《中国药典》(2020年版)规定的测定天然药物含水量的方法有：费休氏法、烘干法、甲苯法、减压干燥法和气相色谱法。烘干法适用于不含或少含挥发性成分的天然药物；甲苯法适用于含挥发性成分的天然药物；减压干燥法适用于含有挥发性成分的贵重天然药物。 16．柏子仁与滑石块或明矾存放在一起，可防止柏子仁泛油和发霉，此种方法称为（   ） A．密封法 B．对抗同贮法 C．气调养护法 D．干燥法 【答案】B 【详解】对抗同贮法：是利用不同品种的药材所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉的化学成分，来防止另一种药材生虫、发霉、变色、泛油等现象的贮藏方法。柏子仁与滑石块或明矾存放在一起，可防止柏子仁泛油和发霉。 17．晒干法干燥适用于（   ） A．晒后易变质的 B．含挥发油的 C．日晒后有效成分稳定 D．日晒后易开裂的 【答案】C 【详解】晒干法将药材摊平后在阳光下直接晒干，多数药材均可用本法干燥。含挥发油的药材，日晒后易变色、变质的药材日晒后易开裂的药材均不宜用本法干燥。 18．防止泛油的方法不包括（   ） A．密封 B．日晒 C．冷藏 D．避光 【答案】B 【详解】防止泛油的方法是干燥、密封、冷藏和避光保存。 19．化学药剂熏蒸杀虫法，常用的熏蒸杀虫剂是（   ） A．磷化铝 B．拟除虫菊酯 C．溴甲烷 D．氰氢酸 【答案】A 【详解】化学药剂熏蒸杀虫法：目前常用的熏蒸杀虫剂是磷化铝 20． 适用于不含或少含挥发性成分的天然药物（   ） A．烘干法 B．甲苯法 C．费休氏法 D．减压干燥法 【答案】A 【详解】烘干法适用于不含或少含挥发性成分的天然药物。 21．下列药材采收后需要发汗的是（   ） A．厚朴 B．人参 C．大黄 D．何首乌 【答案】A 【详解】厚朴、杜仲、续断、茯苓等采收后需发汗。 22．青黛采收时间是（   ） A．春季花开时 B．夏季枝叶茂盛时 C．秋末冬初 D．冬末春初 【答案】D 【详解】青黛冬末春初花未开放时采收。 23．荆芥干燥常选用（   ） A．晒干 B．阴干 C．烘干 D．石灰干燥法 【答案】B 【详解】阴干法：将药材放置或悬挂在通风干燥的地方，避免阳光直射，使水分在空气中自然蒸发而干燥。主要适用于含挥发性成分或有效成分受日晒后不稳定的药材，如红花、薄荷、荆芥、紫苏叶、玫瑰花等。 24．下列哪项关于动物类药材的采集方法描述是错误的？（   ） A．鹿茸应在清明后、谷雨前采集 B．熊胆可通过活熊取胆的方法获取 C．蛇胆可通过剖开蛇腹直接取得 D．蛤蚧多于夏秋二季捕捉 【答案】B 【详解】活熊取胆是一种残忍且不人道的方法，已经被广泛谴责并禁止。现代医学和制药业已经发展了其他获取熊胆替代品的方法。 25．尖叶番泻叶摘取后（   ） A．阴干 B．烘干 C．石灰干燥 D．晒干 【答案】D 【详解】尖叶番泻叶于9月间果实将成熟时，剪下果实，摘取叶片后晒干。 二、简答题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 26．简述根及根茎类药材的采收原则及常用的加工方法（举3种即可）。 【答案】采收原则： 根及根茎类药材的采收主要在春季发芽前或秋季植株枯萎后进行，此时植物的养分多贮藏在根及根茎中，有效成分含量高、产量大；部分多年生药材需生长数年后方可采收（如人参需栽培5~6年）。 常用加工方法： （1）清洗与净制：除去泥沙、须根等非药用部位，如当归、甘草采收后需洗净泥土。 （2）切片：将粗大的根及根茎切制成片或段，便于干燥和炮制，如大黄、葛根切片后干燥。 （3）干燥：采用晒干、阴干或烘干的方式降低水分，防止霉变，如黄芪晒干、人参烘干。 （4）蒸煮：部分药材经蒸、煮处理后干燥，如天麻蒸制后晒干，可使药材质地坚实、有效成分稳定。 27．简述常用的药材防虫蛀方法及适用范围，结合基础知识点说明不同方法的特点。 【答案】物理方法： ①阳光暴晒：将药材摊开在阳光下暴晒数小时，利用紫外线杀死害虫及虫卵。适用于大多数不怕光、耐热的药材（如根及根茎类、果实类），特点是操作简单、成本低，无化学残留。 ②冷藏：将药材置于0℃- 5℃的低温环境中，抑制害虫生长繁殖。适用于贵重药材（如人参、鹿茸）或怕光、怕热的药材，特点是保鲜效果好，但需专用冷藏设备。 ③对抗同贮：利用一种药材的气味抑制另一种药材的虫蛀，如花椒与桃仁同贮。适用于家庭或小型仓库的药材贮藏，特点是天然无污染，需注意药材配伍合理性。 化学方法： ①熏硫：用二氧化硫熏蒸药材，兼具防虫和防霉作用。适用于易霉变虫蛀的根茎类药材（如白芷、泽泻），特点是效果显著，但需控制硫的用量，避免残留超标。 ②喷洒低毒农药：如用磷化铝熏蒸仓库，杀死隐藏的害虫。适用于大型仓库的批量药材防虫，特点是防虫范围广，但需严格遵守安全操作规范，防止农药污染。 28．简述药材加工中“发汗”的操作方法、适用药材及对药材质量的作用。 【答案】1.操作方法 将采收并初步整理的药材堆积起来，用草席或塑料布覆盖，使药材内部水分缓慢外溢，堆内温度逐渐升高（一般保持在25℃ - 35℃），待药材表面出现水珠、内部质地变软后，再进行摊开干燥。 2.适用药材 主要适用于皮类、根及根茎类质地坚硬或有效成分需转化的药材，如杜仲、厚朴、玄参、续断等，其中杜仲和厚朴是春考中最常考查的代表。 3.对药材质量的作用 ①使药材内部水分均匀分布，干燥后质地坚实、色泽均匀，提升商品性状； ②促进药材内部成分转化，如玄参“发汗”后，环烯醚萜类成分转化，增强其滋阴降火的药效； ③让皮类药材的皮层与木质部分离更彻底，后续干燥后不易开裂，保证药材完整性。 29．简述皮类药材（树皮、根皮）的采收时间及采收注意事项，结合基础知识点说明其采收的特殊性。 【答案】皮类药材的采收时间： 1.树皮类：一般在春季至夏初采收，此时植物树液流动旺盛，皮层与木质部结合疏松，易于剥离，且有效成分含量较高。 2.根皮类：多在秋季采收，此时根部生长充实，有效成分积累较多，且根皮与木质部易分离。 采收注意事项： 1.保护植株：采收树皮时，严禁环剥树干（会导致植株死亡），通常采用纵向剥取或局部剥皮的方式，保留部分树皮供植株继续生长；根皮采收需避免过度挖掘，保护药材的种源。 2.及时处理：采收后的皮类药材易失水干裂或霉变，需及时进行清洗、切制和干燥处理，防止有效成分流失。 3.遵循规范：需按照药用标准采收，保证皮类的厚度、色泽等性状符合要求，剔除变质、受病虫害的部分。 采收的特殊性： 皮类药材的采收直接涉及植物的皮层组织，若采收方式不当会严重损伤植株甚至导致死亡，因此采收时需兼顾药材质量和植物资源的可持续利用，这是其区别于其他药用部位采收的核心特殊性。 三、综合分析题（本大题共1小题，每题5分，共5分） 30．某药店新进一批中药材，包含黄芪、薄荷、金银花三种药材。店员在验收时发现部分黄芪表面有霉点，薄荷气味变淡，金银花颜色发暗。 请结合天然药物学知识，回答下列问题： (1)从天然药物分类角度，分别指出黄芪、薄荷、金银花的入药部位及所属类别。 (2)分析黄芪出现霉点、薄荷气味变淡、金银花颜色发暗的可能原因。 (3)针对上述三种药材的变质问题，分别提出2条对应的储存养护措施。 【答案】(1)黄芪：入药部位为干燥根，属于根类天然药物； 薄荷：入药部位为干燥地上部分（茎、叶），属于全草类天然药物； 金银花：入药部位为干燥花蕾或带初开的花，属于花类天然药物。 (2)黄芪霉点：黄芪含淀粉、蛋白质等营养成分，若储存环境湿度偏高（＞75%）、温度适宜（20-30℃），霉菌（如青霉、曲霉）易生长繁殖，导致表面出现霉点； 薄荷气味变淡：薄荷的主要有效成分为挥发油，若储存时未密封、暴露于空气中，或储存温度过高，挥发油易挥发流失，导致气味变淡； 金银花颜色发暗：金银花含黄酮类等色素成分，若储存时光照过强、空气潮湿，色素易氧化或分解，导致颜色由黄白色变为暗褐色。 (3)黄芪：①干燥养护：采收后彻底烘干，储存前确保含水量控制在10%-15%，避免水分过高；②通风防潮：存放于阴凉通风处，可在药材旁放置生石灰等干燥剂吸附潮气。 薄荷：①密封储存：用密封袋或密封罐包装，减少挥发油与空气接触，防止挥发；②低温储存：置于2-10℃的阴凉环境（如冷藏柜），减缓挥发油挥发速率。 金银花：①避光储存：用棕色玻璃瓶或不透光容器包装，避免阳光直射；②阴凉干燥储存：存放于阴凉（温度＜20℃）、干燥（湿度＜75%）处，防止色素氧化和吸潮变质。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $