第17练 肉牛生产技术 《畜禽生产技术》 （高教版第二版 河南版） 河南省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第17练，内容是模块三 牛生产技术 项目三 肉牛生产技术。 《畜禽生产技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第17练 模块三 牛生产技术 项目三 肉牛生产技术 一、单选题 1. 肉牛一般在12月龄以前生长速度最快，生产上安排最佳屠宰期通常应掌握在（ ） A. 6月龄左右 B. 1.5岁左右 C. 5岁以后 D. 8岁以上 2. 肉牛体组织生长规律中，幼龄阶段生长重点主要表现为（ ） A. 脂肪沉积为主 B. 乳腺发育最快 C. 骨骼生长较快 D. 肌间脂肪最多 3. 肉牛肥育方式按对象和生产阶段划分，下列不属于常见肥育方式的是（ ） A. 犊牛肥育 B. 青年牛持续肥育 C. 架子牛肥育 D. 泌乳牛催奶肥育 4. 架子牛肥育选牛时，体重条件通常以达到300 kg以上较好，同时还应重视（ ） A. 品种年龄性别体貌 B. 羽色胫色冠形 C. 产蛋高峰持续期 D. 初乳抗体浓度 5. 肉牛日常饲养管理中，为避免打乱消化规律而形成掉槽，饲喂应做到（ ） A. 忽多忽少 B. 定时定量 C. 只精不粗 D. 突然换料 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 肉牛的最佳屠宰期为1岁左右，最迟一般不宜超过2岁。（ ） 7. 青年牛持续肥育是犊牛断奶后立即肥育，通常采用较高营养水平饲养。（ ） 8. 妊娠后期母牛可以与其他牛任意混群拥挤饲养，以增强运动量和采食竞争。（ ） 三、名词解释题 9. 肉牛肥育 10. 架子牛肥育 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第17练，内容是模块三 牛生产技术 项目三 肉牛生产技术。 《畜禽生产技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第17练 模块三 牛生产技术 项目三 肉牛生产技术 一、单选题 1. 肉牛一般在12月龄以前生长速度最快，生产上安排最佳屠宰期通常应掌握在（ ） A. 6月龄左右 B. 1.5岁左右 C. 5岁以后 D. 8岁以上 【答案】B 【解析】肉牛12月龄以前生长速度最快，以后逐渐减慢，最佳屠宰期为1.5岁左右，最迟不宜超过2岁。 2. 肉牛体组织生长规律中，幼龄阶段生长重点主要表现为（ ） A. 脂肪沉积为主 B. 乳腺发育最快 C. 骨骼生长较快 D. 肌间脂肪最多 【答案】C 【解析】肉牛幼龄阶段骨骼生长较快，生长重点是头、四肢和骨骼，中期转为体长和肌肉生长。 3. 肉牛肥育方式按对象和生产阶段划分，下列不属于常见肥育方式的是（ ） A. 犊牛肥育 B. 青年牛持续肥育 C. 架子牛肥育 D. 泌乳牛催奶肥育 【答案】D 【解析】肉牛肥育方式包括犊牛肥育、青年牛持续肥育、架子牛肥育和成年牛肥育。 4. 架子牛肥育选牛时，体重条件通常以达到300 kg以上较好，同时还应重视（ ） A. 品种年龄性别体貌 B. 羽色胫色冠形 C. 产蛋高峰持续期 D. 初乳抗体浓度 【答案】A 【解析】选择架子牛应选好品种、年龄、性别和体貌，体重在300 kg以上较好，外购时还要检疫并防应激。 5. 肉牛日常饲养管理中，为避免打乱消化规律而形成掉槽，饲喂应做到（ ） A. 忽多忽少 B. 定时定量 C. 只精不粗 D. 突然换料 【答案】B 【解析】肉牛宜早、中、晚三次饲喂，做到定时定量，以免影响采食并形成掉槽。 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 肉牛的最佳屠宰期为1岁左右，最迟一般不宜超过2岁。（ ） 【答案】B 【解析】肉牛12月龄以前增重快，之后逐步减慢，合理把握屠宰期有利于提高生产效益。 7. 青年牛持续肥育是犊牛断奶后立即肥育，通常采用较高营养水平饲养。（ ） 【答案】A 【解析】青年牛持续肥育简称持续肥育，采用高营养水平，使其保持较高日增重并达到出栏体重。 8. 妊娠后期母牛可以与其他牛任意混群拥挤饲养，以增强运动量和采食竞争。（ ） 【答案】B 【解析】妊娠后期应做好保胎工作，妊娠母牛要与其他牛分开，防止挤撞和采食不当。 三、名词解释题 9. 肉牛肥育 【答案】肉牛肥育是指对已确定用于牛肉生产的肉牛，采用较规范的饲养方式进行肥育期饲养，使牛肉达到一定规格后用于生产牛肉。 【解析】肥育是肉牛生产的重要环节，方式包括犊牛肥育、青年牛持续肥育、架子牛肥育和成年牛肥育等。 10. 架子牛肥育 【答案】架子牛肥育又称后期集中肥育，是犊牛断奶后较粗放饲养至1至2岁、体重300 kg以上时，再集中肥育3至4个月的肥育方式。 【解析】该方式利用牛的补偿生长能力，成本较低、精饲料用量较少，生产中应用较广。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $