第17练 客房部的业务分工与产品趋势 《酒店服务与管理》（高教版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》（高教版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《酒店服务与管理》（高教版）一课一练的第17练，练习内容为客房部的业务分工与产品趋势。 《酒店服务与管理》（高教版） 项目三 走进客房部 任务一 客房部概述 第17练 客房部的业务分工与产品趋势 一、选择题 1．大、中型酒店客房部中，负责处理客房部信息、调度协调对客服务、管理钥匙和失物处理的机构是（ ） A．楼层服务组　B．公共区域组　C．客房服务中心　D．布件房 2．负责酒店外部区域（广场、花园、停车场等）和内部区域清洁卫生的是（ ） A．客房服务员　B．公共区域服务人员　C．洗衣房员工　D．布件房员工 3．在倡导可持续发展的背景下，越来越多的酒店选用节能灯、节水型卫生洁具等环保设施。这体现了客房产品的趋势是（ ） A．服务简便化　B．设施智能化　C．客房绿色化　D．房型多样化 4．客房产品的发展趋势之一是客人只需指尖轻动甚至通过声音即可控制房间内的空调、灯光等设备，这体现的趋势是（ ） A．服务简便化　B．设施智能化　C．客房绿色化　D．设计人性化 5．酒店将卫生间移到窗边、采用玻璃隔断使之透亮化，这体现了客房产品趋势中的（ ） A．服务简便化　B．设施智能化　C．客房绿色化　D．设计人性化 6．布件房主要负责酒店所有员工的工作制服和餐厅、客房棉织品的（ ） A．采购和销售　B．收发、分类和贮存 C．设计和制作　D．检查和报废 二、判断题 7．洗衣房的归属在不同酒店可能有所差异，有的归属于客房部，有的则成为独立部门或外包给社会上的洗衣公司。（ ） 8．客房产品的服务简便化趋势只体现在简化退房手续上，不涉及客房物品摆放的优化。（ ） 9．“六小件”指酒店为客人提供的6种一次性用品，目前酒店提供的“六小件”已突破6种，还包括洗发水和浴帽等。（ ） 三、简答题 10．客房产品呈现出多种发展趋势。请简述客房产品的五大发展趋势。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《酒店服务与管理》（高教版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《酒店服务与管理》（高教版）一课一练的第17练，练习内容为客房部的业务分工与产品趋势。 《酒店服务与管理》（高教版） 项目三 走进客房部 任务一 客房部概述 第17练 客房部的业务分工与产品趋势 一、选择题 1．大、中型酒店客房部中，负责处理客房部信息、调度协调对客服务、管理钥匙和失物处理的机构是（ ） A．楼层服务组　B．公共区域组　C．客房服务中心　D．布件房 【答案】C 【详解】客房服务中心又称房务中心，开设早中晚三个班次，负责处理客房部信息（含对客服务和内部工作信息传递），调度协调对客服务，控制员工出勤，管理钥匙和失物。 2．负责酒店外部区域（广场、花园、停车场等）和内部区域清洁卫生的是（ ） A．客房服务员　B．公共区域服务人员　C．洗衣房员工　D．布件房员工 【答案】B 【详解】公共区域服务人员负责酒店外部区域（广场、花园、停车场、车道等）和内部区域（前台区域、后台区域）的清洁卫生。 3．在倡导可持续发展的背景下，越来越多的酒店选用节能灯、节水型卫生洁具等环保设施。这体现了客房产品的趋势是（ ） A．服务简便化　B．设施智能化　C．客房绿色化　D．房型多样化 【答案】C 【详解】客房绿色化是创建绿色酒店的重要组成部分，表现在选用节能灯、节水型卫生洁具等节能环保型设施设备。 4．客房产品的发展趋势之一是客人只需指尖轻动甚至通过声音即可控制房间内的空调、灯光等设备，这体现的趋势是（ ） A．服务简便化　B．设施智能化　C．客房绿色化　D．设计人性化 【答案】B 【详解】设施智能化表现为客人可通过声音或触控轻松控制房间内的空调、灯光、电话、闹钟、窗帘和影音组合等设备，部分酒店还采用了人脸识别门锁系统。 5．酒店将卫生间移到窗边、采用玻璃隔断使之透亮化，这体现了客房产品趋势中的（ ） A．服务简便化　B．设施智能化　C．客房绿色化　D．设计人性化 【答案】D 【详解】设计人性化更注重客人感受，如把卫生间移到窗边扩大视野，采用玻璃隔断使卫生间透亮化、多元化。 6．布件房主要负责酒店所有员工的工作制服和餐厅、客房棉织品的（ ） A．采购和销售　B．收发、分类和贮存 C．设计和制作　D．检查和报废 【答案】B 【详解】布件房又称制服与棉织品房、布草房，主要负责酒店所有员工的工作制服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和贮存，确保布件的周转使用。 二、判断题 7．洗衣房的归属在不同酒店可能有所差异，有的归属于客房部，有的则成为独立部门或外包给社会上的洗衣公司。（ ） 【答案】正确 【详解】洗衣房归属因酒店而异：有的归属于客房部，有的成为独立部门，有的考虑到成本、场地等因素外包给洗衣公司或其他酒店负责。 8．客房产品的服务简便化趋势只体现在简化退房手续上，不涉及客房物品摆放的优化。（ ） 【答案】错误 【详解】服务简便化包括多个方面：物品摆放让客人一目了然、控制面板触摸化和上墙化、开关增加中英文说明、简化退房和查房手续等。题干将服务简便化缩小为仅退房手续。 9．“六小件”指酒店为客人提供的6种一次性用品，目前酒店提供的“六小件”已突破6种，还包括洗发水和浴帽等。（ ） 【答案】正确 【详解】六小件包括牙刷、牙膏、香皂、沐浴液、拖鞋、梳子，目前已突破6种，还包括洗发水和浴帽等。上海和北京已规定不主动提供牙刷、梳子等6种一次性日用品。 三、简答题 10．客房产品呈现出多种发展趋势。请简述客房产品的五大发展趋势。 【答案】①服务简便化：物品摆放一目了然，控制面板触摸化，简化退房手续。②设施智能化：通过声音或触控控制客房设备，人脸识别门锁系统。③客房绿色化：选用节能灯、节水型洁具等环保设施。④设计人性化：注重客人感受，如卫生间透亮化、多元化。⑤房型多样化：注重营造酒店自身特色，客房类型多样化发展。 【详解】五大趋势。五个趋势每个趋势需写出1～2个关键特征，趋势名称不能写错。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $