第13练 任务一 什么是技能 《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第13练，练习内容为任务一 什么是技能。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第13练 任务一 什么是技能 一、选择题 1. 餐厅服务员在为客人点菜时，一边听客人讲一边记录菜名，同时还能解答客人的提问并适当给出建议。这种经过练习巩固起来的活动方式在心理学上称为（ ） A. 技能 B. 本能 C. 习惯 D. 天赋 2. 在学校实训课上，学生通过反复练习餐巾折花，从最初的笨拙生疏到最终能够快速折出多种精美造型。这种表现在外的骨骼肌肉动作活动方式属于（ ） A. 心智技能 B. 操作技能 C. 社交技能 D. 认知技能 3. 酒店前厅接待员在没有计算器的情况下，快速心算出客人的房费折扣和找零金额，准确完成结账。这种借助内部言语在头脑中进行的认识活动属于（ ） A. 操作技能 B. 运动技能 C. 心智技能 D. 模仿技能 4. 一位新入职的酒店员工经过三个月培训后，能够熟练操作吸尘器、洗衣机和复印机等设备。这些使用各种专用器械的能力属于（ ） A. 心智技能 B. 本能反应 C. 社交礼仪 D. 操作技能 5. 在完成客房铺床这种复杂活动时，服务员既需要用手准确完成甩单、定位、包角等外在动作，又需要在头脑中判断床单的正反面、计算折叠尺寸。以下关于这类活动的说法正确的是（ ） A. 铺床只需要操作技能，不涉及心智技能 B. 铺床只需要心智技能，动作会自动完成 C. 复杂的活动中操作技能和心智技能往往需要两者共同参与 D. 操作技能和心智技能可以截然分开，互不影响 6. 小孩子学走路需要反复练习才能掌握，学讲话也需要不断模仿和纠正。关于行走和说话是否属于技能，以下分析最为合理的是（ ） A. 两者都是本能，不需要学习 B. 行走属于操作技能，说话不属于技能 C. 行走是本能不是技能，说话是心智技能 D. 行走和说话都需要学习加练习，但行走属于操作技能，语言活动涉及心智技能 二、判断题 7. 操作技能和心智技能都必须以知识的领会为基础，再通过练习才能形成，二者在复杂的活动中往往共同参与、不能截然分开。（ ） 8. 导游在带团讲解时需要一边回忆景点的历史背景和文化知识，一边根据游客反应灵活调整讲解节奏和内容。这种工作仅仅依赖心智技能，与操作技能无关。（ ） 9. 酒店管理、前厅服务的接待安排和记账等以大脑思考为主的工作，主要涉及的是心智技能，掌握正确的思维方法是这类技能的主要特点。（ ） 三、简答题 10. 小张是旅游管理专业的新生，开学第一周的专业导论课上，老师让大家讨论”技能”这个词的含义。有同学说会开车是一种技能，有同学说擅长心算是一种技能，还有同学觉得只要动手的都是技能。小张听得有些困惑。请你运用技能的分类知识，帮小张理清操作技能和心智技能的区别与联系。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第13练，练习内容为任务一 什么是技能。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第13练 任务一 什么是技能 一、选择题 1. 餐厅服务员在为客人点菜时，一边听客人讲一边记录菜名，同时还能解答客人的提问并适当给出建议。这种经过练习巩固起来的活动方式在心理学上称为（ ） A. 技能 B. 本能 C. 习惯 D. 天赋 【答案】A 【详解】技能是通过练习巩固起来的活动方式，不是与生俱来的，必须经过学习再经过练习才能达到自如连贯。点菜动作需要专门学习和练习才能掌握，属于技能。本能是天生的，习惯是重复形成的固定行为模式。 2. 在学校实训课上，学生通过反复练习餐巾折花，从最初的笨拙生疏到最终能够快速折出多种精美造型。这种表现在外的骨骼肌肉动作活动方式属于（ ） A. 心智技能 B. 操作技能 C. 社交技能 D. 认知技能 【答案】B 【详解】操作技能是一种表现在外的动作活动方式，借助于骨骼肌肉运动而表现，形成的基本途径是练习。餐巾折花通过手的动作完成，属于典型的操作技能。心智技能是人脑内部的认识活动方式，不需要外在骨骼肌肉动作来表现。 3. 酒店前厅接待员在没有计算器的情况下，快速心算出客人的房费折扣和找零金额，准确完成结账。这种借助内部言语在头脑中进行的认识活动属于（ ） A. 操作技能 B. 运动技能 C. 心智技能 D. 模仿技能 【答案】C 【详解】心智技能是人脑内部的认识活动方式，借助内部言语在头脑中进行，包括观察、记忆、思维等活动。心算属于典型的心智技能。操作技能是外在的骨骼肌肉动作，与”在头脑中计算”不符。 4. 一位新入职的酒店员工经过三个月培训后，能够熟练操作吸尘器、洗衣机和复印机等设备。这些使用各种专用器械的能力属于（ ） A. 心智技能 B. 本能反应 C. 社交礼仪 D. 操作技能 【答案】D 【详解】使用吸尘器、咖啡机以及各种手动服务操作都属于操作技能。操作技能的基本形成途径是练习，新员工经过三个月培训才能熟练操作，说明操作技能不是天生的，需要通过练习来掌握。 5. 在完成客房铺床这种复杂活动时，服务员既需要用手准确完成甩单、定位、包角等外在动作，又需要在头脑中判断床单的正反面、计算折叠尺寸。以下关于这类活动的说法正确的是（ ） A. 铺床只需要操作技能，不涉及心智技能 B. 铺床只需要心智技能，动作会自动完成 C. 复杂的活动中操作技能和心智技能往往需要两者共同参与 D. 操作技能和心智技能可以截然分开，互不影响 【答案】C 【详解】在完成比较复杂的活动过程中，操作技能和心智技能是不能截然分开的，往往需要两者共同参与，主要看哪一方面起主导作用。铺床既有外在动作又有内在判断，正是两种技能共同参与的典型例子。 6. 小孩子学走路需要反复练习才能掌握，学讲话也需要不断模仿和纠正。关于行走和说话是否属于技能，以下分析最为合理的是（ ） A. 两者都是本能，不需要学习 B. 行走属于操作技能，说话不属于技能 C. 行走是本能不是技能，说话是心智技能 D. 行走和说话都需要学习加练习，但行走属于操作技能，语言活动涉及心智技能 【答案】D 【详解】技能不是与生俱来的。行走需要骨骼肌肉练习属于操作技能，说话需要大脑语言处理涉及心智技能。两者都需要学习加练习，只是技能类型不同。A错误归为本能，B和C各只对了一半。 二、判断题 7. 操作技能和心智技能都必须以知识的领会为基础，再通过练习才能形成，二者在复杂的活动中往往共同参与、不能截然分开。（ ） 【答案】正确 【详解】操作技能和心智技能都以知识领会为基础，加上练习才能形成。复杂活动中两者往往共同参与。题干准确概括了两种技能的联系，表述与技能分类的基本原理完全一致。 8. 导游在带团讲解时需要一边回忆景点的历史背景和文化知识，一边根据游客反应灵活调整讲解节奏和内容。这种工作仅仅依赖心智技能，与操作技能无关。（ ） 【答案】错误 【详解】导游工作虽以心智技能为主（记忆、思维、语言组织），但也涉及操作技能（使用扩音器、展示旗帜等）。复杂活动中两种技能不能截然分开，往往需共同参与。题干将二者完全割裂，忽视了操作技能的辅助作用。 9. 酒店管理、前厅服务的接待安排和记账等以大脑思考为主的工作，主要涉及的是心智技能，掌握正确的思维方法是这类技能的主要特点。（ ） 【答案】正确 【详解】心智技能的主要特点是掌握正确的思维方法。酒店管理、前厅接待安排、记账、心算等工作以大脑内部认知活动为主，属于心智技能范畴。题干对心智技能的定义和示例的表述准确无误。 三、简答题 10. 小张是旅游管理专业的新生，开学第一周的专业导论课上，老师让大家讨论”技能”这个词的含义。有同学说会开车是一种技能，有同学说擅长心算是一种技能，还有同学觉得只要动手的都是技能。小张听得有些困惑。请你运用技能的分类知识，帮小张理清操作技能和心智技能的区别与联系。 【答案】操作技能是表现在外的骨骼肌肉动作活动方式，形成的基本途径是练习，如开车、餐桌摆台。心智技能是人脑内部的认识活动方式，借助内部言语在头脑中进行，如心算、速算。两者联系：都以知识领会为基础，通过练习才能形成；在复杂活动中往往共同参与、不能截然分开。开车看似操作技能，实际也需要判断路况等心智技能的参与。 【详解】本题需从区别和联系两个角度回答。区别方面：操作技能外在、动作性；心智技能内在、认知性。联系方面：基础相同（知识＋练习）、实践中共同参与。最后以开车为例说明两种技能共存关系，帮助理解”不能截然分开”。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $