第14练 任务二 操作技能的形成 《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第14练，练习内容为任务二 操作技能的形成。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第14练 任务二 操作技能的形成 一、选择题 1. 掌握各种操作技能的基本途径是练习。关于练习的本质，以下说法最准确的是（ ） A. 练习就是机械地重复同一动作 B. 练习应当在熟练者指导下有目的、有步骤地进行 C. 练习只需要自己摸索，不需要他人指导 D. 练习的次数越多速度就越快 2. 客房服务员初学铺床时，培训师将铺床分解为铺褥单、铺被盖、套枕套、铺床罩四个步骤，再进一步将每个步骤分解为更细的局部动作逐一练习。这种教学方法依据的是操作技能形成的哪个阶段（ ） A. 模仿学习阶段 B. 熟练阶段 C. 自动化阶段 D. 创新阶段 3. 酒店总机话务员最初学习时，在听电话的同时顾不上操作电脑，动作很不协调。经过反复练习后，耳朵、眼睛和手的动作才能协调一致，形成完整的动作系统。这说明操作技能达到了（ ） A. 模仿学习阶段 B. 自动化阶段 C. 熟练阶段 D. 消退阶段 4. 初学自行车的人眼睛总盯着双手和车头，熟练后就能凭运动知觉控制手脚、观察前方路况，灵活应对。这种变化说明操作技能熟练后（ ） A. 视觉控制加强，运动知觉控制减弱 B. 视觉控制减弱，运动知觉控制加强 C. 视觉和运动知觉同时增强 D. 视觉和运动知觉同时减弱 5. 实习生在练习用托盘送酒水时，初期因为精神紧张，不时用手护着瓶子、眼睛紧盯着托盘，步态僵硬。经过一个月练习后，端着托盘走路的步态轻盈自如，多余动作消失。这一变化最能体现熟练阶段的（ ） A. 动作完整协调 B. 速度快而品质优 C. 视觉控制加强 D. 多余动作和紧张感消失 6. 小李在客房实操课上觉得铺床动作很简单就没有认真观察教师的示范，结果练习时动作比其他同学慢且老是出错。从操作技能形成的角度分析，小李的问题是（ ） A. 在模仿学习阶段没有认真观察标准示范 B. 小李天生比别人笨 C. 小李已经达到了熟练阶段 D. 铺床技能不适合小李学习 二、判断题 7. 操作技能达到熟练阶段后，操作者的视觉控制会加强，运动知觉控制会减弱，动作速度反而会因谨慎而变慢，以确保品质不出差错。（ ） 8. 模仿学习阶段的操作技能特点是动作较生疏、速度慢、缺乏协调性，不连续也不完整，还容易出错。因此这个阶段一定要按照动作要领正确练习，不能急于求成。（ ） 9. 在操作技能练习的中后期，练习者可以完全脱离指导者的示范和指导，依靠自己的感觉自由发挥、大胆创新，这样进步最快。（ ） 三、简答题 10. 某职业学校酒店管理专业的学生正在进行客房铺床技能训练。培训师先完整示范了一遍标准流程，然后将铺床分解为甩单、定位、包角等动作分别教学，要求学生反复练习直到动作变得流畅协调。请描述这一过程中操作技能形成的两个阶段，并说明各阶段的主要特点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《旅游心理学》（高教版第六版）一课一练的第14练，练习内容为任务二 操作技能的形成。 《旅游心理学》（高教版第六版） 模块三 技高一筹——旅游服务技能培训心理 项目一 认识技能 第14练 任务二 操作技能的形成 一、选择题 1. 掌握各种操作技能的基本途径是练习。关于练习的本质，以下说法最准确的是（ ） A. 练习就是机械地重复同一动作 B. 练习应当在熟练者指导下有目的、有步骤地进行 C. 练习只需要自己摸索，不需要他人指导 D. 练习的次数越多速度就越快 【答案】B 【详解】成功的练习不仅仅是机械地重复，而应当在熟练者的指导下有目的、有步骤地进行。机械重复缺乏明确目的和方法指导，自行摸索容易形成错误习惯。 2. 客房服务员初学铺床时，培训师将铺床分解为铺褥单、铺被盖、套枕套、铺床罩四个步骤，再进一步将每个步骤分解为更细的局部动作逐一练习。这种教学方法依据的是操作技能形成的哪个阶段（ ） A. 模仿学习阶段 B. 熟练阶段 C. 自动化阶段 D. 创新阶段 【答案】A 【详解】模仿学习阶段需要先将技能的局部动作进行分解学习和练习，初学者往往不能一下子掌握全部动作。培训师将铺床分解逐一练习，正是模仿学习阶段的典型教学方式。 3. 酒店总机话务员最初学习时，在听电话的同时顾不上操作电脑，动作很不协调。经过反复练习后，耳朵、眼睛和手的动作才能协调一致，形成完整的动作系统。这说明操作技能达到了（ ） A. 模仿学习阶段 B. 自动化阶段 C. 熟练阶段 D. 消退阶段 【答案】C 【详解】熟练阶段的特征之一是动作完整协调，即将局部动作连成完整的动作系统并协调一致。话务员从顾此失彼到耳眼手协调一致，正是达到了熟练阶段。 4. 初学自行车的人眼睛总盯着双手和车头，熟练后就能凭运动知觉控制手脚、观察前方路况，灵活应对。这种变化说明操作技能熟练后（ ） A. 视觉控制加强，运动知觉控制减弱 B. 视觉控制减弱，运动知觉控制加强 C. 视觉和运动知觉同时增强 D. 视觉和运动知觉同时减弱 【答案】B 【详解】当操作技能达到熟练后，视觉控制减弱、运动知觉控制加强，动作速度加快、品质变优。初学时依赖视觉监控，熟练后凭身体感觉操控车辆，正是这一规律的体现。 5. 实习生在练习用托盘送酒水时，初期因为精神紧张，不时用手护着瓶子、眼睛紧盯着托盘，步态僵硬。经过一个月练习后，端着托盘走路的步态轻盈自如，多余动作消失。这一变化最能体现熟练阶段的（ ） A. 动作完整协调 B. 速度快而品质优 C. 视觉控制加强 D. 多余动作和紧张感消失 【答案】D 【详解】熟练阶段的特征之一是多余动作和紧张感消失。初期”护瓶子”“紧盯托盘”是多余动作，后期”轻盈自如”说明紧张消失。题干突出的是从紧张到放松的变化。 6. 小李在客房实操课上觉得铺床动作很简单就没有认真观察教师的示范，结果练习时动作比其他同学慢且老是出错。从操作技能形成的角度分析，小李的问题是（ ） A. 在模仿学习阶段没有认真观察标准示范 B. 小李天生比别人笨 C. 小李已经达到了熟练阶段 D. 铺床技能不适合小李学习 【答案】A 【详解】模仿学习阶段首先要由指导者进行动作示范，初学者通过观摩感知具体动作要求。小李”没有留心去看教师的操作”，错过了最关键的标准示范环节，导致后续练习基础不牢。 二、判断题 7. 操作技能达到熟练阶段后，操作者的视觉控制会加强，运动知觉控制会减弱，动作速度反而会因谨慎而变慢，以确保品质不出差错。（ ） 【答案】错误 【详解】熟练阶段的特点是视觉控制减弱、运动知觉控制加强，动作速度加快、品质变优。题干将变化方向完全颠倒了。如熟练骑车的人能凭运动知觉灵活操控并观察路况，而非更依赖视觉。 8. 模仿学习阶段的操作技能特点是动作较生疏、速度慢、缺乏协调性，不连续也不完整，还容易出错。因此这个阶段一定要按照动作要领正确练习，不能急于求成。（ ） 【答案】正确 【详解】题干准确描述了模仿学习阶段的四个特征：动作生疏、速度慢、缺乏协调性、容易出错。同时正确指出该阶段的练习原则——按动作要领正确练习，不能急于求成。符合操作技能形成规律。 9. 在操作技能练习的中后期，练习者可以完全脱离指导者的示范和指导，依靠自己的感觉自由发挥、大胆创新，这样进步最快。（ ） 【答案】错误 【详解】成功的练习应在熟练者指导下有目的有步骤地进行，中后期也不能完全脱离指导。纠正错误动作习惯比形成正确习惯难得多，自由发挥形成错误动作后纠正代价更大。 三、简答题 10. 某职业学校酒店管理专业的学生正在进行客房铺床技能训练。培训师先完整示范了一遍标准流程，然后将铺床分解为甩单、定位、包角等动作分别教学，要求学生反复练习直到动作变得流畅协调。请描述这一过程中操作技能形成的两个阶段，并说明各阶段的主要特点。 【答案】操作技能的形成一般经过模仿学习阶段和熟练阶段。模仿学习阶段：先观察标准示范感知动作要求，将技能分解为局部动作逐一练习，特点为动作生疏、速度慢、缺乏协调性、易出错。熟练阶段：在模仿基础上反复练习逐步达到准确协调，特点为动作完整协调、多余动作和紧张感消失、速度快品质优，视觉控制减弱运动知觉控制加强。 【详解】需完整描述两个阶段及特点。模仿对应”分解教学”，熟练对应”反复练习直到流畅”。注意递进关系：从分解到完整、从生疏到协调、从依赖视觉到依靠运动知觉。各阶段特点应准确对应操作技能形成规律的标准描述。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $