微生物的妙用（课件）-2025-2026学年五年级下册综合实践活动粤教版

微生物的妙用 看不见的小精灵,做着了不起的大事! 它们无处不在! 你的手上、桌面上、空气中、土壤里…… 微生物无处不在! 一杯酸奶里就有上亿个微生物。 它们太小了,小到肉眼根本看不见,但 它们的本领可大了! 什么是微生物? 微生物是肉眼看不见的微小生物,需要用显微镜才能看到。 主要包括:细菌、真菌(酵母菌、霉菌)、病毒、原生动物。 它们虽然小,但数量惊人-一勺泥土里就有几十亿个微生物! 球形微生物 杆形微生物 螺旋形微生物 微生物家族大揭秘 球菌 杆菌 螺旋菌 酵母菌 霉菌 细菌不全是坏蛋! 说到细菌,很多人想到生病。 但其实大部分细菌是对人有益 的!有害菌只是少数。好细菌帮 我们消化食物、制作美食、净 化水源、制造药物。坏细菌只占 极小部分,而且我们有很多方 法对付它们! 有益菌 有害菌 酵母菌--让面团变大的魔法师 酵母菌是一种单细胞真菌,喜欢吃糖。吃糖后会产生二氧化 碳和酒精 二氧化碳气体让面团里充满小气泡,面团就膨胀变大啦! 这就是面包和馒头松软的秘密! 酵母菌+糖 产生气泡 松软的面包 面团膨胀 乳酸菌--酸奶的诞生功臣 乳酸菌能把牛奶中的乳糖变成乳酸,乳酸让牛奶中的蛋白质凝固,就变成了浓稠 的酸奶!乳酸菌还能住在我们的肠道里,帮助我们消化食物、增大免疫力,是我 们身体的好朋友! 牛奶+乳酸菌 产生乳酸→蛋白质凝固→变成酸奶 微生物还能做什么? 制作酱油和醋 制造药物 制作泡菜 处理污水 堆肥 制作酱油和醋--霉菌和酵母菌的杰作、 处理污水 净化水质 霉菌产生的、 变美味、堆肥--微生物把 落叶变肥料 微生物吃掉 青霉素就是 微生物吃掉污染物净化水质、 处理污水 制造药物--青霉素就是霉菌产生的、 制作泡菜-- 乳酸菌让蔬菜变酸变美味、 动手试试 牛奶 自制酸奶 准备材料: ①一盒纯牛奶 ②一小杯原味酸奶(做菌种) ③一个保温杯或酸奶机 个温度计 个干净的勺子 自制酸奶--操作步骤 将牛奶加热到85℃杀菌 等牛奶降温到42°左右 加入一小勺酸奶搅拌均匀 倒入保温杯密封 保温6~8小时就完成啦 观察酵母菌吹泡泡 试试这个简单的小实验! 在温水中加入白糖和酵母粉, 搅拌后套上一个气球。 不一会儿,气球就会慢慢 鼓起来!因为酵母菌在吃 糖,产生了二氧化碳气体。 发酵小实验--观察气泡 ①准备一个透明瓶子 ②倒入温水(约40℃) ③加一勺白糖搅拌溶解 ④撒入酵母粉轻轻搅拌 ⑤在瓶口套上气球 ⑥放在温暖处观察, 30分钟后气球鼓起来了! 微生物帮 我们做堆肥 果皮菜叶层 厨余垃圾(果皮、菜叶) 加上微生物,就能变成营 营养丰富的肥料! 微生物把有机物分解成植 物能吸收的养分,这就是 大自然的循环魔法。 微生物分解层 滴脂质层 底部肥料汁 堆肥小实验-动手做 2 准备一个带盖的 桶底铺一层土 放入果皮菜叶 再盖一层土 浇少量水保持湿润 塑料桶 5 8 等4~6周就变成黑 黑的肥料啦! 浇少量水保持湿润 盖上盖子放在阴凉处 每周翻动一次 生活中的微生物小贴士 生活中的微生物小贴士 微生物可能已 经大量繁殖、 多晒太阳 洗手很重要 用肥皂洗20秒可 以去掉大部分有害 菌、食物要煮熟、 锅里要煮熟 高温能杀灭有害微 生物、酸奶别热 酸奶别加热 高温会杀死乳酸菌 过期食物别吃 过晒太阳 紫外线能杀菌 微生物的伟大贡献 健康 让食物更美味--面包、酸奶、酱油、酱油、醋 守护我们的健康--肠道益生菌帮助我们消化吸收 泡菜都离不开微生物 分解垃圾、处理污水 净化地球环境 制造救命药物--青霉素等抗菌素拯救了无数生命 帮助植物生长--根瘤菌为植物提供氮肥 微生物与未来科技 微生物燃料 微生物采矿 微生物宇航 微生物塑料 微生物传感器 趣味互动--微生物知识大挑战 选择题: ②面包松软的秘密是 什么? ①酸奶是哪种微生物 帮忙做出来的? A.酵母菌 B.乳酸菌 C.霉菌 A.加了膨松剂 B.酵母菌产生了二氧化碳 C.揉面用力 ③以下哪个不是微生 物的功劳? ④肠道益生菌有什 么用? A.酱油 B.泡菜 C.煮鸡蛋 A.帮助消化 B.让人变胖 C.没有用 趣味互动--设计你的微生物观察日记 选一个发酵食物(酸奶、泡菜、面包), 连续观察7天: Day1记录外观和气味→Day2有什么变化? →Day3气泡变多了吗? →Day4闻到酸味了吗? →Day5质地有变化? →Day6尝一尝(安全的话) →Day7写出你的发现 Day1 Day2 Day3 Day4 Day5 Day6 Day7 今天的收获 我知道了微生物无处不在、我学会了酵母菌和乳酸菌的妙用、我亲 手做了酸奶和发酵实验、我了解了微生物对人类的大贡献。微小的 生命,也能做出了不起的事情--就像每一个努力的你! $