第14练 维生素与畜禽营养 《畜禽营养与饲料加工技术》 （高教版第二版 河南版） 河南省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第14练，内容是维生素与畜禽营养。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第14练 模块二 畜禽营养 项目六 维生素与畜禽营养 一、单选题 1. 目前已确定的维生素按溶解性通常可分为两大类，其中脂溶性维生素包括（ ） A. 维生素A、D、E、K B. 维生素B₁、B₂、C、胆碱 C. 维生素C、烟酸、生物素 D. 叶酸、泛酸、维生素B₁₂ 2. 维生素A缺乏时视紫红质合成减少，畜禽对弱光敏感度降低，容易出现（ ） A. 白肌病 B. 夜盲症 C. 青草痉挛 D. 滑腱症 3. 维生素D对畜禽矿物质代谢的重要作用主要是促进哪两种元素的吸收和骨骼利用（ ） A. 钙和磷 B. 铁和铜 C. 钠和氯 D. 锌和碘 4. 维生素E又称生育酚，其营养作用与抗氧化和繁殖有关，缺乏时常与哪种元素缺乏症相似（ ） A. 钾 B. 钠 C. 硒 D. 氯 5. 雏鸡缺乏维生素B₁时容易出现多发性神经炎，临床上常见特征是（ ） A. 头向后仰呈观星状 B. 眼角膜软化混浊 C. 蛋壳变薄易破 D. 甲状腺明显肿大 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 脂溶性维生素可在畜禽体组织中有一定贮存，摄入过量可能引起中毒。（ ） 7. 植物体内直接含有大量维生素A，因此反刍动物完全不需要胡萝卜素来源。（ ） 8. 维生素既不构成畜禽机体组织器官，也不提供能量，但对代谢调节很重要。（ ） 三、名词解释题 9. 脂溶性维生素 10. 维生素 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第14练，内容是维生素与畜禽营养。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第14练 模块二 畜禽营养 项目六 维生素与畜禽营养 一、单选题 1. 目前已确定的维生素按溶解性通常可分为两大类，其中脂溶性维生素包括（ ） A. 维生素A、D、E、K B. 维生素B₁、B₂、C、胆碱 C. 维生素C、烟酸、生物素 D. 叶酸、泛酸、维生素B₁₂ 【答案】A 【解析】维生素按溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K。 2. 维生素A缺乏时视紫红质合成减少，畜禽对弱光敏感度降低，容易出现（ ） A. 白肌病 B. 夜盲症 C. 青草痉挛 D. 滑腱症 【答案】B 【解析】维生素A是视觉细胞内感光物质视紫红质的成分，缺乏时会产生夜盲症。 3. 维生素D对畜禽矿物质代谢的重要作用主要是促进哪两种元素的吸收和骨骼利用（ ） A. 钙和磷 B. 铁和铜 C. 钠和氯 D. 锌和碘 【答案】A 【解析】维生素D与钙、磷代谢密切相关，缺乏时幼龄动物易发生佝偻症，成年动物易出现软骨症。 4. 维生素E又称生育酚，其营养作用与抗氧化和繁殖有关，缺乏时常与哪种元素缺乏症相似（ ） A. 钾 B. 钠 C. 硒 D. 氯 【答案】C 【解析】维生素E具有抗氧化作用，与硒在防止组织氧化损伤方面关系密切，缺乏症状常与缺硒相关。 5. 雏鸡缺乏维生素B₁时容易出现多发性神经炎，临床上常见特征是（ ） A. 头向后仰呈观星状 B. 眼角膜软化混浊 C. 蛋壳变薄易破 D. 甲状腺明显肿大 【答案】A 【解析】维生素B₁缺乏可引起神经症状，雏鸡表现为头向后仰等典型症状。 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 脂溶性维生素可在畜禽体组织中有一定贮存，摄入过量可能引起中毒。（ ） 【答案】A 【解析】脂溶性维生素不溶于水而溶于脂肪，可在体内组织中贮存，过量时可能造成代谢和生长障碍。 7. 植物体内直接含有大量维生素A，因此反刍动物完全不需要胡萝卜素来源。（ ） 【答案】B 【解析】植物体内不含维生素A，而含有维生素A原，即类胡萝卜素，畜禽可将其转化利用。 8. 维生素既不构成畜禽机体组织器官，也不提供能量，但对代谢调节很重要。（ ） 【答案】A 【解析】维生素需要量虽少，不供能也不构成组织，但参与代谢调节，缺乏时会出现特异症状。 三、名词解释题 9. 脂溶性维生素 【答案】脂溶性维生素是不溶于水而溶于脂肪和大部分有机溶剂的一类维生素。 【解析】脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K，在消化道内随脂肪一同被吸收。 10. 维生素 【答案】维生素是畜禽维持正常生命活动和生产性能所必需的一类微量有机物质。 【解析】维生素需要量少，但对生长、繁殖、免疫和物质代谢有重要调节作用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $