第11练 糖类与畜禽营养 《畜禽营养与饲料加工技术》 （高教版第二版 河南版） 河南省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第11练，内容是糖类与畜禽营养。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第11练 模块二 畜禽营养 项目三 糖类与畜禽营养 一、单选题 1. 植物性饲料中含量最多的养分通常是（ ） A. 糖类 B. 维生素B12 C. 动物脂肪 D. 非蛋白氮 2. 无氮浸出物主要存在于谷物籽实、块根块茎和果实中，是畜禽的主要（ ） A. 钙源饲料 B. 能量来源 C. 维生素A来源 D. 非营养添加剂 3. 猪和禽对糖类消化吸收的主要部位是（ ） A. 小肠 B. 瘤胃 C. 食管 D. 直肠末端 4. 反刍动物糖类营养不同于单胃动物，主要吸收利用的消化产物是（ ） A. 挥发性脂肪酸 B. 完整淀粉粒 C. 木质素 D. 未消化粗纤维 5. 生长猪日粮粗纤维水平一般应控制在8%以下，主要因为猪（ ） A. 不需要糖类供能 B. 完全不能消化淀粉 C. 只能利用木质素 D. 不能大量利用粗纤维 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 糖类是畜禽体内能量的主要来源，葡萄糖是代谢活动快速应变的重要营养成分。（ ） 7. 木质素在反刍动物瘤胃和草食动物大肠中可被完全分解利用。（ ） 8. 粗纤维经微生物发酵产生挥发性脂肪酸，也能促进畜禽消化道蠕动。（ ） 三、名词解释题 9. 粗纤维 10. 无氮浸出物 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第11练，内容是糖类与畜禽营养。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第11练 模块二 畜禽营养 项目三 糖类与畜禽营养 一、单选题 1. 植物性饲料中含量最多的养分通常是（ ） A. 糖类 B. 维生素B12 C. 动物脂肪 D. 非蛋白氮 【答案】A 【解析】植物体中糖类占干物质的70%~75%，是植物饲料中含量最多的养分。 2. 无氮浸出物主要存在于谷物籽实、块根块茎和果实中，是畜禽的主要（ ） A. 钙源饲料 B. 能量来源 C. 维生素A来源 D. 非营养添加剂 【答案】B 【解析】无氮浸出物很易被畜禽消化吸收利用，是畜禽的主要能量来源。 3. 猪和禽对糖类消化吸收的主要部位是（ ） A. 小肠 B. 瘤胃 C. 食管 D. 直肠末端 【答案】A 【解析】单胃动物十二指肠是糖类消化的主要部位，淀粉和麦芽糖在相关酶作用下降解并吸收。 4. 反刍动物糖类营养不同于单胃动物，主要吸收利用的消化产物是（ ） A. 挥发性脂肪酸 B. 完整淀粉粒 C. 木质素 D. 未消化粗纤维 【答案】A 【解析】反刍动物糖类主要被分解为挥发性脂肪酸而被吸收利用，以单糖形式吸收的数量很少。 5. 生长猪日粮粗纤维水平一般应控制在8%以下，主要因为猪（ ） A. 不需要糖类供能 B. 完全不能消化淀粉 C. 只能利用木质素 D. 不能大量利用粗纤维 【答案】D 【解析】猪以葡萄糖代谢为主，不能大量利用粗纤维，生长猪饲粮粗纤维水平应控制在8%以下。 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 糖类是畜禽体内能量的主要来源，葡萄糖是代谢活动快速应变的重要营养成分。（ ） 【答案】A 【解析】糖类在体内氧化供能，葡萄糖是大脑、肌肉、胎儿、乳腺等代谢的重要能源。 7. 木质素在反刍动物瘤胃和草食动物大肠中可被完全分解利用。（ ） 【答案】B 【解析】纤维素、半纤维素和部分果胶可被微生物分解利用，而木质素完全不能被利用。 8. 粗纤维经微生物发酵产生挥发性脂肪酸，也能促进畜禽消化道蠕动。（ ） 【答案】A 【解析】粗纤维发酵产生的挥发性脂肪酸可参与供能，并能促进消化道蠕动。 三、名词解释题 9. 粗纤维 【答案】粗纤维是构成植物细胞壁的糖类物质，主要包括纤维素、半纤维素和镶嵌物质等。 【解析】粗纤维主要存在于植物秕壳和茎秆中，对反刍动物和草食动物有重要营养意义。 10. 无氮浸出物 【答案】无氮浸出物是饲料中除水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分以外的可溶性糖类物质。 【解析】无氮浸出物主要包括淀粉、糖等，易被畜禽消化吸收，是重要能量来源。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $