第4练 青贮饲料 《畜禽营养与饲料加工技术》 （高教版第二版 河南版） 河南省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第4练，内容是青贮饲料。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第4练 模块一 饲料原料 项目四 青贮饲料 一、单选题 1. 一般青贮能长期保存青饲料养分，主要依靠厌氧条件下大量繁殖的（ ） A. 乳酸菌 B. 腐败菌 C. 霉菌 D. 酪酸菌 2. 青贮原料含水量影响乳酸菌繁殖，一般普通青贮适宜含水量为（ ） A. 30%~40% B. 45%~55% C. 65%~70% D. 85%~95% 3. 青贮原料装填完毕后应立即密封覆盖，其直接目的在于（ ） A. 隔绝空气防止雨水进入 B. 增加日晒促进风干 C. 提高原料粗纤维含量 D. 促使腐败菌大量繁殖 4. 判断青贮饲料品质时，能反映蛋白质和氨基酸分解程度的指标是（ ） A. 颜色深浅变化 B. 氨态氮与总氮比值 C. 切碎长度大小 D. 青贮设备体积 5. 青贮饲料开窖取用时，为减少霉变风险，正确的取用方式是（ ） A. 全面打开随意掏取 B. 从中间挖洞取料 C. 逐层或逐段随取随用 D. 一次取出长期堆放 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 一般青贮过程中压实原料有利于排出空气，形成乳酸菌活动和繁殖所需的厌氧环境。（ ） 7. 低水分青贮又称半干青贮，通常要求原料含水量降至45%~55%后再切碎密封。（ ） 8. 优良青贮饲料通常含较多丁酸和较少乳酸，因此气味越腐臭品质越好。（ ） 三、名词解释题 9. 一般青贮 10. 特殊青贮 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第4练，内容是青贮饲料。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第4练 模块一 饲料原料 项目四 青贮饲料 一、单选题 1. 一般青贮能长期保存青饲料养分，主要依靠厌氧条件下大量繁殖的（ ） A. 乳酸菌 B. 腐败菌 C. 霉菌 D. 酪酸菌 【答案】A 【解析】一般青贮是在厌氧环境中使乳酸菌大量繁殖，将可溶性糖变成乳酸，抑制腐败菌生长。 2. 青贮原料含水量影响乳酸菌繁殖，一般普通青贮适宜含水量为（ ） A. 30%~40% B. 45%~55% C. 65%~70% D. 85%~95% 【答案】C 【解析】青贮原料一般含水量以65%~70%为宜，水分不足不易压实，水分过多易导致汁液流失和糖分下降。 3. 青贮原料装填完毕后应立即密封覆盖，其直接目的在于（ ） A. 隔绝空气防止雨水进入 B. 增加日晒促进风干 C. 提高原料粗纤维含量 D. 促使腐败菌大量繁殖 【答案】A 【解析】原料装填完毕后立即密封和覆盖，可隔绝空气继续与原料接触，防止雨水进入，减少营养损失。 4. 判断青贮饲料品质时，能反映蛋白质和氨基酸分解程度的指标是（ ） A. 颜色深浅变化 B. 氨态氮与总氮比值 C. 切碎长度大小 D. 青贮设备体积 【答案】B 【解析】青贮饲料氨态氮与总氮的比值反映蛋白质及氨基酸分解程度，比值越大品质越差。 5. 青贮饲料开窖取用时，为减少霉变风险，正确的取用方式是（ ） A. 全面打开随意掏取 B. 从中间挖洞取料 C. 逐层或逐段随取随用 D. 一次取出长期堆放 【答案】C 【解析】青贮饲料开窖后要天天取用，逐层或逐段从上往下或从一端开始取，随取随用并及时覆盖。 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 一般青贮过程中压实原料有利于排出空气，形成乳酸菌活动和繁殖所需的厌氧环境。（ ） 【答案】A 【解析】压实可以排出原料间隙空气，减少植物呼吸和有害微生物活动，有利于乳酸发酵。 7. 低水分青贮又称半干青贮，通常要求原料含水量降至45%~55%后再切碎密封。（ ） 【答案】A 【解析】半干青贮将青贮原料晾晒，使水分降至45%~55%，再切碎、装填、压紧和密封。 8. 优良青贮饲料通常含较多丁酸和较少乳酸，因此气味越腐臭品质越好。（ ） 【答案】B 【解析】优良青贮饲料含较多乳酸和少量乙酸，不含丁酸；品质低劣的青贮饲料丁酸多、乳酸少。 三、名词解释题 9. 一般青贮 【答案】一般青贮是在厌氧环境中，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸的青贮方法。 【解析】当乳酸积累到一定浓度后，可以抑制腐败菌生长，使青贮饲料的养分长期保存下来。 10. 特殊青贮 【答案】特殊青贮是为了提高青贮饲料品质和青贮效果，在青贮时对青贮原料进行适当处理，或添加其他物质进行青贮的调制方法。 【解析】低水分青贮、加酸青贮、添加尿素或乳酸菌等均属于特殊青贮相关方法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $