第3练 青饲料 《畜禽营养与饲料加工技术》 （高教版第二版 河南版） 河南省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第3练，内容是青饲料。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第3练 模块一 饲料原料 项目三 青饲料 一、单选题 1. 青饲料水分含量高且多汁柔韧，其水分含量通常可达到（ ） A. 15%~30% B. 35%~50% C. 55%~70% D. 75%~95% 2. 豆科青饲料与禾本科青饲料相比，通常更容易体现的营养特点是（ ） A. 粗蛋白质含量较高 B. 维生素含量完全缺乏 C. 钙磷含量全部为零 D. 粗纤维含量不变化 3. 紫花苜蓿被誉为牧草之王，但牛羊大量鲜喂时容易引起（ ） A. 瘤胃臌胀病 B. 维生素D过多 C. 骨骼钙化过度 D. 青贮酸度过低 4. 青饲料经打浆处理后更细腻，主要适用于改善哪一类饲料的采食利用（ ） A. 茎叶带毛刺的青饲料 B. 已经充分干燥的谷实 C. 矿物质盐类饲料 D. 高温焙炒后的籽实 5. 胡萝卜叶、芥菜叶等青饲料堆放过久或煮后闷放过夜，主要应防止（ ） A. 氢氰酸中毒 B. 亚硝酸盐中毒 C. 双香豆素中毒 D. 食盐中毒 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 青饲料中胡萝卜素含量较高，还含有较多B族维生素、维生素E、维生素C和维生素K。（ ） 7. 反刍动物不能大量利用青饲料，而单胃动物可以完全依靠青饲料满足日粮需要。（ ） 8. 青饲料饲喂时应多样搭配，禾本科、豆科、叶菜类等合理组合可实现营养互补。（ ） 三、名词解释题 9. 青饲料 10. 青饲料发酵处理 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）《一课一练》第3练，内容是青饲料。 《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版 河南版）一课一练 第3练 模块一 饲料原料 项目三 青饲料 一、单选题 1. 青饲料水分含量高且多汁柔韧，其水分含量通常可达到（ ） A. 15%~30% B. 35%~50% C. 55%~70% D. 75%~95% 【答案】D 【解析】青饲料水分含量高，通常达75%~95%，具有多汁性与柔韧性。 2. 豆科青饲料与禾本科青饲料相比，通常更容易体现的营养特点是（ ） A. 粗蛋白质含量较高 B. 维生素含量完全缺乏 C. 钙磷含量全部为零 D. 粗纤维含量不变化 【答案】A 【解析】青饲料中豆科青饲料粗蛋白质含量可达18%~24%，通常高于禾本科牧草和蔬菜类饲料。 3. 紫花苜蓿被誉为牧草之王，但牛羊大量鲜喂时容易引起（ ） A. 瘤胃臌胀病 B. 维生素D过多 C. 骨骼钙化过度 D. 青贮酸度过低 【答案】A 【解析】紫花苜蓿含有皂角素，大量鲜用时易引起牛、羊臌胀病。 4. 青饲料经打浆处理后更细腻，主要适用于改善哪一类饲料的采食利用（ ） A. 茎叶带毛刺的青饲料 B. 已经充分干燥的谷实 C. 矿物质盐类饲料 D. 高温焙炒后的籽实 【答案】A 【解析】打浆能使青饲料更加细腻，并消除某些饲料茎叶表面的毛刺，有利于采食和提高利用价值。 5. 胡萝卜叶、芥菜叶等青饲料堆放过久或煮后闷放过夜，主要应防止（ ） A. 氢氰酸中毒 B. 亚硝酸盐中毒 C. 双香豆素中毒 D. 食盐中毒 【答案】B 【解析】胡萝卜叶、芥菜叶、油菜叶含硝酸盐，堆放或闷放不当可还原成亚硝酸盐而使动物中毒。 二、判断题（每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 6. 青饲料中胡萝卜素含量较高，还含有较多B族维生素、维生素E、维生素C和维生素K。（ ） 【答案】A 【解析】维生素含量丰富列为青饲料的重要营养特性，尤其是胡萝卜素含量较高。 7. 反刍动物不能大量利用青饲料，而单胃动物可以完全依靠青饲料满足日粮需要。（ ） 【答案】B 【解析】反刍动物可大量利用青饲料，单胃动物不能大量加入青饲料，只能作为蛋白质和维生素的良好来源。 8. 青饲料饲喂时应多样搭配，禾本科、豆科、叶菜类等合理组合可实现营养互补。（ ） 【答案】A 【解析】不同青饲作物营养特性不同，合理搭配可避免营养偏失，提高饲喂效果。 三、名词解释题 9. 青饲料 【答案】青饲料也称青绿饲料，是指自然含水量大于或等于60%的人工栽培牧草、天然牧草、树叶菜叶及水生植物等。 【解析】青饲料的关键特征是含水量高、青绿多汁，常用于草食动物，也可补充单胃动物日粮中的蛋白质和维生素。 10. 青饲料发酵处理 【答案】青饲料发酵处理是利用酵母菌、乳酸菌等有益微生物在适宜温度下繁殖，使青饲料质地和气味得到改善的加工方法。 【解析】发酵可软化或破坏细胞壁，产生菌体蛋白质和其他酵解产物，并可避免亚硝酸盐及氢氰酸中毒。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $