专题15 粗饲料 2027版河北省（高职单招）《畜牧兽医类（畜禽营养与饲料）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练卷专辑，由23份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷命题与对口高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧兽医理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高职单招取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧兽医类高职单招的学生。与本专辑配套的还有河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽解剖生理》、《畜禽繁殖与改良》、《兽医基础》、《畜禽疾病防治》、《畜禽生产》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 二、饲料及其加工利用 专题15 粗饲料 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1.按照饲料分类标准，粗饲料判定的核心指标是（ ） A. 天然水分含量低于45%，干物质中粗纤维含量≥18% B. 天然水分含量高于60%，富含叶绿素 C. 粗蛋白质含量≥20% D. 无粗纤维、全为可溶性养分 【答案】：A 【解析】：粗饲料定义为天然水分＜45%，干物质中粗纤维≥18% 的饲料，是分类核心依据。 2.下列饲料中，不属于粗饲料范畴的是（ ） A. 玉米秸秆干草 B. 麦秸、稻草 C. 全株玉米青贮 D. 花生壳、棉籽壳 【答案】：C 【解析】：青贮饲料天然水分高，归为青绿饲料加工品，不属于粗饲料。 3.粗饲料最典型的营养特点是（ ） A. 粗纤维含量高，体积大、质地粗糙 B. 粗蛋白质含量普遍极高 C. 能量浓度接近谷物籽实 D. 维生素D、胡萝卜素完全缺失 【答案】：A 【解析】：粗纤维含量高、容积大、适口性一般是粗饲料最突出特征。 4.下列不属于粗饲料常规分类的是（ ） A. 秸秆类 B. 秕壳类 C. 干草类 D. 饼粕类 【答案】：D 【解析】：饼粕类属于蛋白质饲料，不属于粗饲料。 5.天然牧草、人工牧草经晾晒干燥制成的饲料属于（ ） A. 青绿饲料 B. 秸秆类粗饲料 C. 能量饲料 D. 干草类粗饲料 【答案】：D 【解析】：新鲜青绿牧草晾晒脱水后形成干草，是典型粗饲料。 6.晒制干草相较于新鲜青绿牧草，维生素变化是（ ） A. B族维生素含量翻倍 B. 各类维生素含量全面升高 C. 维生素D完全消失 D. 胡萝卜素、维生素C大量流失 【答案】：D 【解析】：晾晒过程中光照、氧化会造成胡萝卜素、维生素C大量损失。 7.优质豆科干草与禾本科干草相比，最大优势是（ ） A. 粗蛋白质、钙含量更高 B. 粗纤维含量更高 C. 可溶性糖分更多 D. 体积更小、容积更低 【答案】：A 【解析】：豆科干草继承豆科牧草特点，粗蛋白和钙含量显著高于禾本科干草。 8.羊草、野干草、黑麦草干草属于（ ） A. 秕壳类粗饲料 B. 豆科干草 C. 禾本科干草 D. 秸秆类粗饲料 【答案】：C 【解析】：由禾本科牧草晾晒制成的干草，为禾本科干草。 9.粗饲料物理加工中，切碎/铡短的主要目的是（ ） A. 缩小体积、减少采食浪费，提升采食速度 B. 彻底降解粗纤维，大幅提高能量 C. 增加粗蛋白质含量 D. 杀灭全部微生物与虫卵 【答案】：A 【解析】：铡短、切碎仅改变物理形态，减少浪费、方便采食，无法改变营养成分。 10.对粗饲料进行粉碎加工，最主要适用的畜禽是（ ） A. 成年牛、成年羊 B. 猪、家禽等单胃动物 C. 放牧反刍家畜 D. 役用大家畜 【答案】：B 【解析】：单胃动物对粗纤维消化能力弱，粉碎粗饲料可提升适口性与消化率；反刍动物不宜过细粉碎。 11.粗饲料氨化处理常用的氨源不包括（ ） A. 尿素 B. 液氨 C. 氨水 D. 食用油 【答案】：D 【解析】：氨化使用尿素、液氨、氨水等含氨物质，食用油无氨化作用。 12.秸秆氨化处理最主要的作用是（ ） A. 降解部分木质素，提升粗蛋白含量与消化率 B. 彻底消除粗纤维 C. 大幅增加饲料脂肪含量 D. 提高饲料中维生素含量 【答案】：A 【解析】：氨化可破坏木质素结构，同时增加非蛋白氮，提升秸秆蛋白水平和消化率。 13.秸秆碱化处理常用的化学试剂是（ ） A. 食盐、白糖 B. 盐酸、硫酸 C. 氢氧化钠（烧碱）、生石灰 D. 维生素制剂 【答案】：C 【解析】：生产中常用氢氧化钠、生石灰对秸秆进行碱化处理，破坏粗纤维结构。 14.粗饲料微贮所依靠的主要微生物是（ ） A. 大肠杆菌 B. 霉菌 C. 乳酸菌 D. 放线菌 【答案】：C 【解析】：秸秆微贮属于厌氧发酵，依靠乳酸菌产生有机酸保存并软化饲料。 15.优质干草的适宜含水量范围一般是（ ） A. 14%～17% B. 30%～40% C. 60%以上 D. 5%以下 【答案】：A 【解析】：干草安全储存含水量为14%~17%，水分过高易发霉，过低易破碎损失。 16.秕壳类粗饲料中，适口性相对最差、质地最坚硬的是（ ） A. 谷壳 B. 花生壳 C. 麦壳 D. 稻壳 【答案】：D 【解析】：稻壳质地坚硬、纤维粗硬、适口性差，消化率在秕壳类中偏低。 17.下列哪一项不属于粗饲料物理加工方法（ ） A. 氨化 B. 铡短 C. 粉碎 D. 揉搓 【答案】：A 【解析】：氨化属于化学加工；铡短、粉碎、揉搓均为物理加工。 18.下列粗饲料中，营养价值最高的是（ ） A. 现蕾期收割的紫花苜蓿干草 B. 成熟干枯玉米秸秆 C. 老旧水稻秸秆 D. 粗硬稻壳 【答案】：A 【解析】：优质豆科干草蛋白、维生素、消化率远高于各类作物秸秆与秕壳。 19.花生秧、甘薯藤干草属于哪一类粗饲料（ ） A. 作物秸秆类 B. 藤蔓类干草 C. 秕壳类 D. 树叶类 【答案】：B 【解析】：甘薯藤、花生秧等作物藤蔓干燥后，归为藤蔓类干草。 20.下列加工方式中，既能改善秸秆适口性，又能提升蛋白水平的是（ ） A. 清水浸泡 B. 单纯切碎 C. 氨化处理 D. 自然晾晒 【答案】：C 【解析】：氨化既软化纤维改善适口性，又增加非蛋白氮，提升粗蛋白含量。 二、多项选择题（本大题共10小题，每题4分，共40分） 1.按照饲料分类标准，粗饲料的判定依据为（ ） A. 天然水分含量低于45% B. 干物质中粗纤维含量≥18% C. 天然水分含量高于60% D. 干物质粗蛋白含量≥20% 【答案】：AB 【解析】：粗饲料核心判定标准为天然水分＜45%，干物质粗纤维≥18%；C是青绿饲料特征，D不符合粗饲料营养特点。 2.下列饲料中，属于粗饲料的有（ ） A. 新鲜黑麦草、萝卜缨 B. 花生壳、稻壳 C. 豆粕、菜籽饼 D. 玉米秸秆、稻草 【答案】：BD 【解析】：秸秆、秕壳属于粗饲料；饼粕属于蛋白质饲料，新鲜牧草、菜叶属于青绿饲料。 3.粗饲料主要分为哪几大类别（ ） A. 秸秆类 B. 秕壳类 C. 能量籽实类 D. 油脂类饲料 【答案】：AB 【解析】：粗饲料常规分为秸秆、秕壳、干草、树叶等；谷物籽实、油脂不属于粗饲料范畴。 4.属于秕壳类粗饲料的原料有（ ） A. 花生壳、棉籽壳 B. 甘薯藤、花生秧 C. 麦糠、谷壳 D. 槐树叶、杨树叶 【答案】：AC 【解析】：农作物籽实外壳、颖壳归为秕壳类；B为藤蔓干草，D为树叶类粗饲料。 5.牧草晒制为干草后，维生素会发生哪些变化（ ） A. 胡萝卜素大量氧化流失 B. 维生素C基本损失殆尽 C. B族维生素含量大幅上升 D. 维生素D完全消失 【答案】：AB 【解析】：光照和氧化会破坏胡萝卜素、维生素C；晾晒过程中部分维生素D会合成，B族维生素变化较小。 6.优质干草的感官评价标准有（ ） A. 色泽青绿，保留牧草本色 B. 颜色枯黄发黑，粉尘量大 C. 质地结块、手感潮湿 D. 气味清香，无霉味、氨味 【答案】：AD 【解析】：青绿、草香是优质干草特征；潮湿、发黑、结块均为变质劣质干草。 7.会直接影响干草营养价值的因素有（ ） A. 牧草收割的生育时期 B. 田间干燥的速度与方式 C. 储存环境的温湿度 D. 饲料外包装样式 【答案】：ABC 【解析】：收割时间、干燥方式、储存条件都会改变干草营养；外包装不影响饲料本身品质。 8.牧草收割过晚，制成的干草会出现哪些问题（ ） A. 植株木质化程度加深 B. 粗纤维、木质素含量上升 C. 粗蛋白质含量有所提升 D. 有机物消化率明显下降 【答案】：ABD 【解析】：牧草老化后蛋白含量降低，纤维和木质素增加，适口性与消化率同步变差。 9.粗饲料物理加工的常用方法有（ ） A. 铡短、切碎 B. 粉碎、揉搓 C. 氨化、碱化 D. 微贮、发酵 【答案】：AB 【解析】：铡短、粉碎、揉搓属于物理加工；C为化学加工，D为微生物发酵加工。 10.反刍动物日粮中，粗饲料不能过度粉碎的原因有（ ） A. 会使粗纤维含量大幅升高 B. 破坏瘤胃正常发酵环境 C. 无法有效刺激反刍行为 D. 短期内产生有毒物质 【答案】：BC 【解析】：一定长度的粗饲料是反刍动物正常反刍的基础，过细会引发瘤胃功能紊乱。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练卷专辑，由23份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷命题与对口高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧兽医理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高职单招取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧兽医类高职单招的学生。与本专辑配套的还有河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽解剖生理》、《畜禽繁殖与改良》、《兽医基础》、《畜禽疾病防治》、《畜禽生产》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 二、饲料及其加工利用 专题15 粗饲料 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1.按照饲料分类标准，粗饲料判定的核心指标是（ ） A. 天然水分含量低于45%，干物质中粗纤维含量≥18% B. 天然水分含量高于60%，富含叶绿素 C. 粗蛋白质含量≥20% D. 无粗纤维、全为可溶性养分 2.下列饲料中，不属于粗饲料范畴的是（ ） A. 玉米秸秆干草 B. 麦秸、稻草 C. 全株玉米青贮 D. 花生壳、棉籽壳 3.粗饲料最典型的营养特点是（ ） A. 粗纤维含量高，体积大、质地粗糙 B. 粗蛋白质含量普遍极高 C. 能量浓度接近谷物籽实 D. 维生素D、胡萝卜素完全缺失 4.下列不属于粗饲料常规分类的是（ ） A. 秸秆类 B. 秕壳类 C. 干草类 D. 饼粕类 5.天然牧草、人工牧草经晾晒干燥制成的饲料属于（ ） A. 青绿饲料 B. 秸秆类粗饲料 C. 能量饲料 D. 干草类粗饲料 6.晒制干草相较于新鲜青绿牧草，维生素变化是（ ） A. B族维生素含量翻倍 B. 各类维生素含量全面升高 C. 维生素D完全消失 D. 胡萝卜素、维生素C大量流失 7.优质豆科干草与禾本科干草相比，最大优势是（ ） A. 粗蛋白质、钙含量更高 B. 粗纤维含量更高 C. 可溶性糖分更多 D. 体积更小、容积更低 8.羊草、野干草、黑麦草干草属于（ ） A. 秕壳类粗饲料 B. 豆科干草 C. 禾本科干草 D. 秸秆类粗饲料 9.粗饲料物理加工中，切碎/铡短的主要目的是（ ） A. 缩小体积、减少采食浪费，提升采食速度 B. 彻底降解粗纤维，大幅提高能量 C. 增加粗蛋白质含量 D. 杀灭全部微生物与虫卵 10.对粗饲料进行粉碎加工，最主要适用的畜禽是（ ） A. 成年牛、成年羊 B. 猪、家禽等单胃动物 C. 放牧反刍家畜 D. 役用大家畜 11.粗饲料氨化处理常用的氨源不包括（ ） A. 尿素 B. 液氨 C. 氨水 D. 食用油 12.秸秆氨化处理最主要的作用是（ ） A. 降解部分木质素，提升粗蛋白含量与消化率 B. 彻底消除粗纤维 C. 大幅增加饲料脂肪含量 D. 提高饲料中维生素含量 13.秸秆碱化处理常用的化学试剂是（ ） A. 食盐、白糖 B. 盐酸、硫酸 C. 氢氧化钠（烧碱）、生石灰 D. 维生素制剂 14.粗饲料微贮所依靠的主要微生物是（ ） A. 大肠杆菌 B. 霉菌 C. 乳酸菌 D. 放线菌 15.优质干草的适宜含水量范围一般是（ ） A. 14%～17% B. 30%～40% C. 60%以上 D. 5%以下 16.秕壳类粗饲料中，适口性相对最差、质地最坚硬的是（ ） A. 谷壳 B. 花生壳 C. 麦壳 D. 稻壳 17.下列哪一项不属于粗饲料物理加工方法（ ） A. 氨化 B. 铡短 C. 粉碎 D. 揉搓 18.下列粗饲料中，营养价值最高的是（ ） A. 现蕾期收割的紫花苜蓿干草 B. 成熟干枯玉米秸秆 C. 老旧水稻秸秆 D. 粗硬稻壳 19.花生秧、甘薯藤干草属于哪一类粗饲料（ ） A. 作物秸秆类 B. 藤蔓类干草 C. 秕壳类 D. 树叶类 20.下列加工方式中，既能改善秸秆适口性，又能提升蛋白水平的是（ ） A. 清水浸泡 B. 单纯切碎 C. 氨化处理 D. 自然晾晒 二、多项选择题（本大题共10小题，每题4分，共40分） 1.按照饲料分类标准，粗饲料的判定依据为（ ） A. 天然水分含量低于45% B. 干物质中粗纤维含量≥18% C. 天然水分含量高于60% D. 干物质粗蛋白含量≥20% 2.下列饲料中，属于粗饲料的有（ ） A. 新鲜黑麦草、萝卜缨 B. 花生壳、稻壳 C. 豆粕、菜籽饼 D. 玉米秸秆、稻草 3.粗饲料主要分为哪几大类别（ ） A. 秸秆类 B. 秕壳类 C. 能量籽实类 D. 油脂类饲料 4.属于秕壳类粗饲料的原料有（ ） A. 花生壳、棉籽壳 B. 甘薯藤、花生秧 C. 麦糠、谷壳 D. 槐树叶、杨树叶 5.牧草晒制为干草后，维生素会发生哪些变化（ ） A. 胡萝卜素大量氧化流失 B. 维生素C基本损失殆尽 C. B族维生素含量大幅上升 D. 维生素D完全消失 6.优质干草的感官评价标准有（ ） A. 色泽青绿，保留牧草本色 B. 颜色枯黄发黑，粉尘量大 C. 质地结块、手感潮湿 D. 气味清香，无霉味、氨味 7.会直接影响干草营养价值的因素有（ ） A. 牧草收割的生育时期 B. 田间干燥的速度与方式 C. 储存环境的温湿度 D. 饲料外包装样式 8.牧草收割过晚，制成的干草会出现哪些问题（ ） A. 植株木质化程度加深 B. 粗纤维、木质素含量上升 C. 粗蛋白质含量有所提升 D. 有机物消化率明显下降 9.粗饲料物理加工的常用方法有（ ） A. 铡短、切碎 B. 粉碎、揉搓 C. 氨化、碱化 D. 微贮、发酵 10.反刍动物日粮中，粗饲料不能过度粉碎的原因有（ ） A. 会使粗纤维含量大幅升高 B. 破坏瘤胃正常发酵环境 C. 无法有效刺激反刍行为 D. 短期内产生有毒物质 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $